冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草，是一種名貴滋補藥材。前人曾有詩(shī)云，曰：“冬蟲(chóng)夏草名符實(shí)，變化生成一氣通。一物竟能兼動(dòng)植，世間物理信難窮?！逼鋵?shí)，冬蟲(chóng)夏草是一種昆蟲(chóng)與真菌的結合體。最近幾年，冬蟲(chóng)夏草被某些媒體熱炒。但繁華的背后，也存在著(zhù)問(wèn)題。專(zhuān)家提醒，冬蟲(chóng)夏草雖然作為藥材，遵醫囑合理短期使用比較安全，但不能藥食兩用，大家千萬(wàn)不要大劑量長(cháng)期服用。
根據清代《本草從新》中的記載，冬蟲(chóng)夏草可以“保肺益腎、止血化痰”。然而，臨床上發(fā)現，冬蟲(chóng)夏草被不少人當成“補品”長(cháng)期大量服用，這其實(shí)存在一定健康風(fēng)險。2016年，國家食品藥品監督管理總局對冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監測檢驗發(fā)現，其中砷含量為4.4—9.9毫克/千克，遠高于《食品安全國家標準-保健食品》（GB16740-2014）的1.0毫克/千克的標準。
此外，市場(chǎng)上的冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)參差不齊，少數商販魚(yú)目混珠，以次充好，大家也應格外小心。比如，冬蟲(chóng)夏草的中藥飲片由蟲(chóng)體與相連的菌座組成。而目前中國中藥材飲片未施行批準文號管理，大家購買(mǎi)時(shí)盡量選擇外包裝上印有產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和批號的。辨別時(shí)也要注意以下幾點(diǎn)：
1.看草形。冬蟲(chóng)夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲(chóng)草，“草頭”基部較粗，末端漸細，長(cháng)度在0.1—4厘米。
2.聞草味。真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無(wú)氣味。
3.泡蟲(chóng)草。真蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡，蟲(chóng)體和菌座緊相連，不脫落。假蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡10分鐘后，假菌座會(huì )開(kāi)始脫落，與蟲(chóng)體分開(kāi)。
但需要提醒的是，以上只是初步的辨別方法，為了避免受騙，大家應到正規藥店，選擇經(jīng)過(guò)注冊或備案的冬蟲(chóng)夏草藥品（具體可到國家食品藥品監督管理局網(wǎng)站查詢(xún)），避免健康和經(jīng)濟受損。
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