番椒、墨西哥胡椒、燈籠椒以及紅辣椒……辣椒的種類(lèi)有不下百萬(wàn)種。它們不僅為菜肴增加更多風(fēng)味，而且還對人們的身體健康起著(zhù)非常積極的作用。
辣椒植物，比如墨西哥胡椒和紅辣椒等，含有豐富的辣椒素?！拔覀儼l(fā)現，辣椒素可以幫助人們增強抵抗力，”加利福尼亞州希望之城國家醫療中心腫瘤學(xué)家、醫學(xué)博士Cary Present指出，“辣椒素作為一種局部療法，可以緩解疼痛。食用辣椒還可以增強免疫力。在中國，有大量研究表明，一周多次食用辣椒的人更加長(cháng)壽?！绷硪环N可以促進(jìn)健康的調料是姜黃粉，這是一種黃色調料，通常被用于印度食品和咖喱中。姜黃粉中最有益的成分稱(chēng)為“姜黃色素”，可以預防癌癥以及減少炎癥的發(fā)生等。下面就具體說(shuō)說(shuō)辣椒的5大好處：
1.減肥
如果無(wú)法做到“管住嘴、邁開(kāi)腿”，那么就在食物中多放些辣椒，這樣可以加速減肥?！把芯勘砻?，當你食用辣椒時(shí)，它會(huì )提高身體溫度，從而將新陳代謝的速度提高5%，并將脂肪燃燒的速度提高16%，”營(yíng)養學(xué)家、醫學(xué)博士Pamela Peeke指出。這就意味著(zhù)辣椒會(huì )使身體更快地燃燒卡路里?！傲硗?，辣椒素還會(huì )刺激褐色脂肪，從而幫助新陳代謝?！彼a充道。辣味食品還可以幫助人們降低對食物的渴望。美國普渡大學(xué)一項研究表明，食用辣味食品可以降低食欲，減少卡路里的攝入。
2.降低患心臟病的風(fēng)險
辣椒和姜黃素在保護心臟方面都大有裨益，馬拉蘭州立大學(xué)醫學(xué)院心血管醫學(xué)教授、醫學(xué)博士Michael Miller指出，姜黃粉和紅辣椒都對身體的循環(huán)系統有著(zhù)重要的積極作用?！袄苯匪乜梢詭椭鷶U張血管，在一定程度上降低血壓?！彼赋?。辣椒素還可以幫助預防血栓的形成?！敖S粉中的姜黃色素有著(zhù)強大的抗炎癥作用，”Michael Miller博士繼續說(shuō)，“它可以幫助修復血管損傷。另外，我在馬里蘭大學(xué)的研究團隊發(fā)現，姜黃色素還可以幫助降低膽固醇?！?/p>
3.有助于長(cháng)壽
食用辣椒也是延長(cháng)壽命的秘訣之一。中國醫學(xué)科學(xué)院和哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院一項共同研究對50萬(wàn)名年齡在30-79歲的中國人進(jìn)行了為期五年的調查分析，研究發(fā)現，每周食用6-7次辣味食物的人群，其過(guò)早死亡的風(fēng)險降低14%?！斑@個(gè)數字本身并不龐大，但從數據學(xué)的角度來(lái)看就有著(zhù)非常重要的意義，”Cary Present博士指出。如果這還沒(méi)有足夠的說(shuō)服力，那么Pamela Peeke博士從這一角度分析了辣椒可以延長(cháng)壽命的命題：“食用辣味食物可以幫助預防癌癥，人們會(huì )擁有更加健康的心臟，還可以減輕體重。所有這些益處加在一起最終一定會(huì )幫助人們達到長(cháng)壽的目的，”她指出。
4.預防癌癥
“姜黃色素對殺滅癌細胞有著(zhù)驚人的作用，”Cary Present博士指出，“通過(guò)實(shí)驗室研究分析提供的證據表明，它可以抑制癌細胞的生長(cháng)，還可以幫助殺滅癌細胞?！毖芯窟€發(fā)現，姜黃色素對預防乳腺癌、子宮癌、胃癌等具有積極的療效。此外，洛杉磯西奈醫療中心的一項研究表明，辣椒素可以殺滅小鼠體內前列腺80%的癌細胞，而健康的細胞則不受損傷?！袄苯匪乜梢苑怄i癌細胞，”P(pán)amela Peeke博士解釋說(shuō)。
5.緩解疼痛
如果你因關(guān)節炎、帶狀皰疹而感覺(jué)疼痛，或者你有頭痛的話(huà)，醫生通常會(huì )開(kāi)具一種非處方藥膏，其中一種重要成分就是辣椒素。盡管你也可以用一把辣椒粉涂抹疼痛部位，醫生建議使用濃縮的藥膏會(huì )更有效。
聯(lián)系客服
