近日，乳業(yè)標準再起爭議。有業(yè)內人士炮轟中國乳業(yè)執行的是“全球最差標準”；但另有人認為這是取決于“國情”，標準低是要顧及散戶(hù)奶農利益，因為若提高收奶標準，“80%的牛奶就得倒掉”，奶農破產(chǎn)，我國大多數消費者就喝不到牛奶了。
看到這樣的爭議，不免想起了自己身邊的故事。頭幾年朋友餐聚，婦幼的固定飲品基本是牛奶，雖價(jià)格較貴，但看中的是營(yíng)養價(jià)值。2008年三聚氫胺事件以后，這一習慣被中止了，很多朋友甚至紛紛購買(mǎi)豆漿機代替牛奶。
我國的奶業(yè)標準其實(shí)多年前就不高，但讓人想不通的是，去年修改的新國標竟將可含菌落總數由原來(lái)的每毫升50萬(wàn)上升到了200萬(wàn)。這種標準上的倒退，必將損傷消費者的信心，讓本就搖搖欲墜的牛奶產(chǎn)業(yè)雪上加霜。覆巢之下，定無(wú)完卵，國產(chǎn)乳業(yè)若整體衰退，奶農反倒可能成為最大的受害者。近日，有媒體報道了“長(cháng)春散戶(hù)奶農無(wú)奈倒掉上萬(wàn)斤牛奶”的新聞，很是痛心。為什么會(huì )這樣？細看報道，主要原因就是當地乳企不斷洗牌，產(chǎn)品銷(xiāo)量上不去，收奶量大減。
作為人口大國，中國發(fā)展乳品產(chǎn)業(yè)本來(lái)有著(zhù)很好的市場(chǎng)基礎，但這一產(chǎn)業(yè)近幾年來(lái)整體上卻在走下坡路。究其原因，便是質(zhì)量標準較低，管理又不夠嚴密，導致問(wèn)題頻發(fā)，剛剛養成喝牛奶習慣不久的國人，無(wú)奈之下又選擇了放棄；嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，則被洋奶粉乘虛而入。據報道，雖價(jià)格遠超國產(chǎn)奶粉，但在很多大中城市，洋奶粉的銷(xiāo)量卻達80%以上。這同時(shí)說(shuō)明，相比便宜的、質(zhì)量標準低的牛奶，老百姓寧可選擇貴一點(diǎn)的，更安全的。
由此看來(lái)，將所謂“國情”當作乳業(yè)執行低標準的理由，恰恰搞錯了邏輯。若真正從國情出發(fā)，就應該拿出壯士斷腕的勇氣，堅決提高執行標準，讓國產(chǎn)乳制品的質(zhì)量可以和任何地方的產(chǎn)品媲美。這樣堅持下來(lái)，國產(chǎn)乳品行業(yè)將迅速獲得很大的發(fā)展空間，奶農的利益將隨水漲而船高，“一杯牛奶強壯一個(gè)民族”的目標也將加速實(shí)現。反之，乳業(yè)質(zhì)量一降再降，實(shí)可視為飲鴆止渴，種種近憂(yōu)遠慮將紛至沓來(lái)?！?/p>
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