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于風(fēng)但也不能過(guò)多食用，五歲以下小兒應禁止吃白果。若發(fā)現白果中毒，倉促間可用蛋清內服，或用生甘草60克煎服，用以解毒。
　　驗方參考與藥膳食補：
　　1、將白果炒香，五至十歲兒童每次五至七個(gè)，成人每次食八至十個(gè)，一日兩次，食時(shí)細嚼慢咽，至不遺尿為度，治遺尿。
　　2、白果30克，藕節15克，共研末，一日分三次用開(kāi)水沖服，治大便下血。
　　3、生白果數個(gè)，搗爛成糊，敷肛門(mén)上，每晚一次，連用五至七日，治蟯蟲(chóng)病。
　　4、白果仁十個(gè)，冬瓜子30克，水煎溫服，治白帶過(guò)多。
　　5、白果仁三個(gè)，龍眼肉7個(gè)，同燉服，每早空腹服一次，治頭眩暈。
　　6、白果仁6克，麻黃，甘草各5克，水煎服，治咳嗽痰喘。
　　7、生白果仁切開(kāi)，擦患處，治面部癬癥。
　　8、生白果搗爛敷患處，治雞眼（須先將雞眼挑出血后再敷）。
　　9、白果蒸雞蛋：干白果仁兩枚（研末）備用：將雞蛋一端打一小孔塞入白果粉，用紙封口朝上，蒸熟食用，有補虛收斂作用，可治婦女白帶過(guò)多，小兒消化不良腹瀉，小兒遺尿等癥。
　　10、白果腐皮粥：白果10-15克（去殼），豆腐皮（腐竹）40-50克，大米適量，同煮粥，用白糖調味食用，有養消胃痰，止咳定喘作用，適用于肺虛咳喘，腎虛遺尿，小便頻數，老年肺結核，婦女體虛，白帶過(guò)多等癥。
　　11、白果膀胱湯：豬膀胱100-200克（洗凈切塊），白果5枚（炒熟去殼），復盆子10-15克，同煮湯，用適量食鹽調味食用。有補肝腎，縮小便作用，適用于夜多小便，小兒遺尿等癥。
　　12、白果蒸圓肉：白果5枚（去殼），桂圓肉7-10枚，水適量，同蒸熟食用。適用于心悸、健忘、失眠，產(chǎn)后血虛，年老體弱等癥。
　　13、白果苡仁湯：白果8-12枚（去殼），苡仁60-100克，同煮湯，用適量白糖或冰糖調味食用。有健脾利濕，止痛清熱，排膿去風(fēng)，抗腫瘤作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便淋痛，水腫，糖尿病，青年扁平疣等癥。
　　14、糖溜白果：去殼水發(fā)白果150克，清水適量，蒸熟后加白糖100克煮沸，用淀粉25克勾芡即可食用。有斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便作用。適用于氣虛哮喘，痰喘，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數等癥。

 

       5、白果雞?。喊坠?00克（去殼）和嫩雞肉丁500克（雞蛋清、鹽、淀粉適量腌漬）用豬油同炒熟，加入湯、鹽、味精、蔥段，即可食用，功效、主治同14方。
　　菠蘿
　　性味：甘、濕熱、有小毒。
　　歸經(jīng)：入肺、大腸。
　　功效：清熱解暑，消食止瀉，降壓利尿。
　　主治：傷暑，身熱煩渴，消化不良，酒后煩渴。
　　說(shuō)明：菠蘿含有蛋白酶，有過(guò)敏體質(zhì)的人食之會(huì )引起菠蘿中毒，稱(chēng)為“菠蘿病”，吃后十五分鐘至一小時(shí)左右，出現嘔吐、腹痛、腹瀉，同時(shí)還出現過(guò)敏癥狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發(fā)癢，四肢及口舌發(fā)麻，嚴重者還會(huì )出現呼吸困難、休克等，因此，有菠蘿過(guò)敏史的人忌食。吃菠蘿時(shí)，先把果皮削去，挖盡果丁，然后切開(kāi)在鹽水中浸洗，可使菠蘿味更甜，又能使有機酸分解在鹽水里，避免中毒。
　　驗方參考：
　　1、菠蘿一個(gè)，削皮搗爛絞汁，每次服一杯，治消化不良，用涼開(kāi)水沖服，治中暑發(fā)熱煩渴。
　　2、菠蘿肉60克，鮮茅根30克，水煎服，治腎炎；加蜂蜜30克，治支氣管炎。
　　3、菠蘿葉30克，水煎服，治腸炎腹瀉。
　　4、茅根菠蘿速溶飲：鮮茅根250克，水煎半小時(shí)后去渣，用小火將藥汁煎至濃稠時(shí)，加入鮮菠蘿汁500克，再煎至濃稠，?；鹄鋮s，拌入白糖500克，曬干壓碎裝瓶備用，每次取10克，用開(kāi)水沖服，每日三次，可治腎炎。
　　假菠蘿
　　又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，發(fā)斑，丹毒，暑熱癥，牙齦出血，惡瘡爛腳之功效。
　　1、假菠蘿心和黃豆搗爛敷患處，治遠年爛腳有蟲(chóng)，蟲(chóng)出即愈。
　　2、假菠蘿心30克，赤小豆30克，燈心草三扎，竹卷心十五條，水煎服，有清心退熱，止煩躁之效。
　　菠蘿蜜
　　性味：甘酸、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、大腸。
　　功效：果肉及花可止渴除煩，核仁補中益氣。
　　主治：慢性腸炎，外用治外傷出血，潰瘍。
　　說(shuō)明：菠蘿蜜是喬木生長(cháng)的果實(shí)，故又名木菠蘿或樹(shù)菠蘿，果實(shí)巨大，重的可達二十至三十公斤，可作水果生食；核仁煮熟食之味香甜。菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。
　　驗方參考：
　　1、菠蘿蜜核仁炒干研末，每次15克，米湯調服，一日兩三次，飲前服，治慢性腸炎。
　　2、菠蘿蜜樹(shù)葉，焙干研細末敷患處，一日兩次，治外傷出血。
　　3、割菠蘿蜜樹(shù)皮，取流出的液汁涂之，一日兩次，治下肢潰瘍。
　　4、豬瘦肉250克，切小塊，菠蘿蜜核仁適量，同煮湯食用，以淡食為宜。有補中益氣，滋陰通乳作用，治產(chǎn)后乳汁不足。
　　橙（黃果、廣柑）
　　性味：酸甘、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、腸。
　　功效：行氣止血，通便利尿。
　　主治：惡心，便秘，小便不暢，痔瘡出血。
　　驗方參考：
　　1、熟橙一個(gè)，分兩次食之，一日四次，治大小便不通及痔瘡出血。
　　2、橙酒汁：甜橙一個(gè)，去皮，核，用干凈紗布絞汁，加入黃酒一湯匙及溫開(kāi)水適量服用，每日兩次，可治乳腺炎、紅腫硬結、疼痛等癥；本方亦可通乳。
　　橙核
　　橙核10克，炒黃研末，用黃酒送服，一日兩次，治閃挫腰疼。
　　番石榴（雞矢果）
　　性味：甘澀、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、腎、大腸。
　　功效：止瀉、止血、收斂、消炎、燥濕。
　　主治：腹瀉，痢疾，胃痛，刀傷出血。
　　禁忌：實(shí)熱積滯及便秘者忌食。
　　說(shuō)明：番石榴以嬌艷的色澤、清幽的香味及較高的營(yíng)養和藥用價(jià)值而受到人們的重視。國外專(zhuān)家用番石榴汁作為嬰兒的飲料，用來(lái)治療糖尿病也有十多年歷史。
　　驗方參考：

 

         　1、番石榴果生食兩個(gè)，或用番石榴葉60克（干葉15克），水煎去渣服，一日兩次，治泄瀉，痢疾。
　　2、番石榴果30克，焙干研細末，每次10克，一日三次，飯后半小時(shí)，治胃酸過(guò)多之胃痛。
　　3、番石榴葉適量，煎濃汁涂洗，一日數次，治皮膚濕疹、瘙癢。
　　4、未熟果或樹(shù)皮，焙干研細末外搽患處，治刀傷出血，跌打損傷。
　　5、每日飯后各飲1-3杯番石榴汁；或用番石榴干果50克，苦瓜一條，水煎服，每日1-2次，可治糖尿病。
　　6、番石榴蜜糖水：番石榴2-3個(gè)（去皮），水煎去渣后沖入蜜糖少許，一天內作2-3次分服。有調脾胃，收斂止瀉作用?？芍涡焊篂a、糞便稀薄、單純性消化不良。
　　佛手
　　性味：辛苦酸、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、胃。
　　功效：芳香理氣，化痰止咳，健胃止嘔。
　　主治：胸悶氣脹，胃痛肋脹，噎嗝，酒毒，嘔吐。
　　驗方參考：
　　1、佛手10克，或加生姜6克，水煎去渣，加白砂糖溫服，治濕痰咳嗽。
　　2、鮮佛手15克（干品6克），開(kāi)水沖泡，代茶飲；或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治肝、胃氣痛有效。
　　3、佛手切片，浸泡白酒，適量飲服，可治胃氣虛寒，胃氣冷痛。
　　甘蔗
　　性味：甘、平澀、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾、胃。
　　功效：寬胸膈，下氣和中，助脾氣，利大小腸，消痰止渴，除煩解酒。
　　主治：心胸煩熱，嘔噦反胃，酒毒，妊娠惡阻。
　　說(shuō)明：甘蔗分為果蔗和糖蔗兩大類(lèi)，果蔗多食有益無(wú)害，糖蔗多食動(dòng)風(fēng)生痰。霉變甘蔗有毒，中毒嚴重者可導致死亡。
　　驗方參考：
　　1、甘蔗汁一杯，加生姜汁少許，頻頻緩飲，妊娠惡阻，口干舌燥。
　　2、甘蔗根60克，搗爛，水煎服，治妊娠腹痛。
　　3、甘蔗汁、生藕汁各60克拌勻，一日兩次分服，治小便疼痛，泌尿系感染，尿頻，尿急，尿血等癥。
　　4、紫甘蔗皮適量，小麥一把，水煎去蔗皮，食麥飲汁，治盜汗。
　　5、紅皮甘蔗（連皮去節），馬蹄適量，煎湯代茶飲，治麻疹，咳嗽。
　　6、青皮甘蔗汁、蜂蜜各一杯拌勻，每日早晚空腹飲，治大便燥結。
　　7、紫甘蔗皮煤炭存性，研末，搽患處或用麻油調敷，治癤癰，口腔炎，濕疹。
　　8、甘蔗芽500克，水煎當茶飲，治消渴。
　　9、甘蔗皮、甘草煎湯洗，治嬰兒濕疹。
　　10、甘蔗粥、甘蔗榨汁約100-150克備用；大米100克煮粥，煮至半熟時(shí)，倒入甘蔗汁同煮熟食用。有生津止渴，潤燥止咳，養陰和胃作用。適用于煩熱口渴，反胃嘔吐，虛熱咳嗽，以及老人熱病后期傷津引起的口干舌燥等癥。
　　11、茅根甘蔗水：甘蔗500克（切片），白茅根150克，水煎代茶飲。有滋心脾，清血熱，潤肺生津，止渴利尿，清肝和胃作用。適用于高血壓，肝炎，膀胱炎，尿血，衄血，急性腎炎水腫，小兒痘疹煩熱等癥。
　　12、甘蔗山藥糊：淮山60克搗爛，加入甘蔗半碗，同蒸熟食用。有補脾潤肺，止咳化痰作用。適用于慢性支氣管炎久咳，肺結核咳嗽，脾虛久咳氣喘等癥。
　　柑
　　性味：甘、微寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、胃。
　　功效：清胃利腸，通利小便，止渴生津，醒酒。
　　主治：口干熱燥，胃中熱毒，小便不暢，飲酒過(guò)多。
　　說(shuō)明：柑性寒，多食令人肺冷生痰，大腸瀉痢。
　　柑樹(shù)葉
　　1、柑樹(shù)葉30克，炒焦研末，用米酒調敷肚臍，治麻疹后喘氣。
　　2、鮮柑樹(shù)葉1.5公斤,洗凈放砂鍋內,加水1.5公斤煮沸,加入紅糖0.5公斤,制成糖漿1公斤，每服二十毫升（約20克），每日三次，治支氣管哮喘（忌食刺激性食物）。
　　橄欖
　　性味：甘酸澀、溫平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、胃。
　　功效：生津液，除煩熱，開(kāi)胃降氣，清咽止渴，化骨止瀉，解毒醒酒。
　　主治：咽喉熱痛，口干舌燥，食滯泄瀉，魚(yú)骨鯁喉，魚(yú)鱉中毒，酒毒。
　　禁忌：胃寒痛，虛痛勿食。
　　驗方參考：
　　1、生橄欖嚼汁緩慢咽之，治魚(yú)骨鯁喉，咽喉腫痛。
　　2、橄欖仁研末，敷患處，治口唇燥裂。
　　3、青橄欖搗爛，水煎服，治妊娠惡阻。
　　4、生橄欖二十顆，打碎，用冰糖30克同燉，分三次服，治百日咳及咳嗽，咽痛，飲食積滯，酒毒濕熱。
　　5、生橄欖七顆，燉服，治痢疾。
　　6、生橄欖七顆，蘿卜250克，水煎當茶飲，可預防流行性腦膜炎，治急性喉炎，流感，支氣管炎，飲食積滯。
　　7、咸橄欖二十余顆，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳。
　　8、咸橄欖核15克，燒炭存性研末，用開(kāi)水送服，治急性胃腸炎。
　　9、橄欖核四個(gè)，焙干研末，開(kāi)水送服，治腹瀉。
　　10、生橄欖500克，搗爛，加水500克，慢火煎至湯呈草青色，外敷治急性皮膚癥（如陰囊表淺潰瘍、急性女陰潰瘍、濕疹皮炎、紅斑）。
　　11、橄欖或橄欖核仁，煤炭存性研末，每次10克，米湯送服，治腸風(fēng)下血。
　　12、橄欖核仁，燒炭存性吞服或加適量醋吞服，治魚(yú)骨鯁喉。
　　13、橄欖核仁，燒炭存性，敷于齒齦，治齒齦炎，紅腫疼痛。
　　14、橄欖核仁，燒炭存性研末，香油調敷患處，治婦女乳頭破裂。
　　15、橄欖核仁500克，搗碎磨粉，摻入粉面糕餅中，給小孩隨意食，可預防麻疹。
　　16、生橄欖，搗汁外敷，治凍瘡。
　　17、咸橄欖4枚，蘆根30克（鮮品用60-120克），水煎服，有清熱生津，解毒利咽，降火除煩作用。適用于感冒，咽喉痛，肺熱咳嗽，胃熱牙痛。
　　18、橄欖酸梅湯：生橄欖60克，酸梅10克，水煎去渣加白糖調味食用。有清熱解毒，生津止渴作用?？芍渭毙匝恃?，急性扁桃體炎，咳嗽痰稠，酒毒煩渴等癥。
　　19、姜蔥蘇葉橄欖湯：生橄欖60克，蔥頭15克，生姜10克，紫蘇葉10克，水煎去渣加少許食鹽調味飲用。有發(fā)表散熱，健胃和中作用。適用于風(fēng)寒感冒，發(fā)熱頭痛，鼻流清涕，咽癢，胸悶脹滿(mǎn)，嘔吐作悶等癥。
　　核桃（胡桃）
　　性味：甘、平溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、腎、肝。
　　功效：補腎養血，潤肺納氣，潤腸止帶，強筋健骨，通潤血脈，潤肌烏發(fā)，固牙齒，補虛勞。
　　主治：核桃肉治下焦虛寒，腎氣虛弱，小便頻數，四肢無(wú)力，腰腿疼，筋骨痛，虛勞喘嗽，女子崩帶，核桃?jiàn)A可治噎嗝，遺精、遺尿。
　　說(shuō)明：核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其營(yíng)養豐富，500克核桃肉相當于2500克雞蛋或3500克牛奶的營(yíng)養價(jià)值，故被人們譽(yù)稱(chēng)為“保健食品”、“長(cháng)壽果”。藥補不如食補，而食補中較好的食物就是核桃。核桃對大腦神經(jīng)大有補益，是健腦補腦和治療神經(jīng)衰弱的良藥。據現代醫學(xué)研究證明，核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素，對保持心血管健康、保持內分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。常食核桃，還能減少腸道對膽固醇的吸收，很適合動(dòng)脈硬化，高血壓和冠心病的病人食用。中醫認為，核桃有溫補肺腎的作用，是一種良好的強壯劑，常食用核桃，不但可以使人由瘦發(fā)胖，而且可以使人皮膚豐滿(mǎn)，減少皺紋，須烏發(fā)黑。核桃油味美且香，有很好的滋補和醫療作用。是神經(jīng)衰弱、身體消瘦、高血壓和冠心病患者的良好調味食品。外用可治凍瘡。
　　核桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動(dòng)風(fēng)，咯血，核桃的果隔即核桃?jiàn)A又叫分心木。
　　禁忌：痰火喘咳，瀉痢，腹脹及感冒風(fēng)寒者忌食。
　　驗方參考：

 

        1、核桃肉，每次食三個(gè)，早晚各一次，連續半個(gè)月，治百日咳及慢性支氣管炎。
　　2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開(kāi)水送下，治虛喘。
　　3、核桃肉五個(gè)，搗爛，用黃酒沖服，治乳汁不通。
　　4、核桃肉三個(gè)，搗爛，山慈菇3克研末，調勻，黃酒送服，治乳瘡。
　　5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠，夢(mèng)多，食欲不振。
　　6、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
　　7、核桃一個(gè)，燒炭存性，研細末，治嘔吐，胃寒者姜湯送服；胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服。
　　8、核桃十個(gè)，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。
　　9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內食完，可治膽結石。
　　10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，于1-2天內分數次服完（兒童酌減），可治泌尿系結石。
　　11、桂花核桃凍：核桃肉250克，加水磨成漿汁，與適量白糖和奶油100克攪勻，煮沸后裝盆冷卻（最好放入冰箱內凍結），食用時(shí)用刀劃成小塊，撒上鮮桂花15克即可。有清熱解毒，生津止渴作用。適用于痰熱咳喘，腎虛腰疼，腸燥便秘等癥。
　　12、核桃肉10-15個(gè)，大米100克，同煮粥，用白糖適量調味食用。有補腎，益肺，潤腸作用。適用于腎虧腰痛，腿軟無(wú)力，肺虛久咳，氣短喘促，慢性便秘，小便淋漓不爽，尿路結石，病后虛弱等癥。大便溏稀者不宜食用。
　　13、核桃蒸蠶蛹：蠶蛹60克（略炒），核桃肉150克，同蒸熟食用。有補氣養血，益肺潤腸，固腎澀精，斂氣定喘，滋養強壯作用。適用于肺結核，體弱消瘦，中氣不足，胃下垂，陽(yáng)痿，滑精遺精，腰膝酸軟，老人夜多小便，小兒疳積等癥。
　　14、黃酒核桃仁湯：核桃五個(gè)（去殼），白糖50克，同碾為泥膏狀，加黃酒50毫升，用小火煎煮10分鐘即可食用，每日兩次，可治神經(jīng)衰弱，頭痛，失眠，健忘，久喘，腰痛，習慣性便秘，老人便秘等癥。
　　15、蜜餞雙仁：南杏仁250克，水煎一小時(shí)，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠時(shí)，加入蜂蜜500克，拌勻煮沸即可食用。有補腎益肺，止咳平喘作用?？芍畏文I兩虛久咳、久喘等癥。
　　16、核桃五味蜜糊：核桃5-8個(gè)（去殼），五味子3克，蜂蜜適量，共研膏狀食用。有補腎固精作用?？芍文I虛耳鳴，盜汗，遺精，失眠，神經(jīng)衰弱等癥。
　　核桃樹(shù)葉
　　水煎服或搗汁每日沖服，治白帶。
　　核桃殼
　　核桃殼水煎頻服，治久痢。
　　黃皮
　　性味：辛甘酸、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、脾、胃。
　　功效：果實(shí)清心明目，健胃消食，核仁行氣止痛。
　　主治：果實(shí)治煩渴，消化不良，胃脘飽脹；核仁治疝氣；根治疝氣痛和氣痛；葉煎水飲可防治流行性感冒。
　　驗方參考：
　　鹽腌黃皮果：新鮮黃皮果晾干，加鹽腌制裝瓶，每次15-30克，水煎去渣飲用，可加白糖調味。有化痰止咳，消積順氣作用。適用于食積脹滿(mǎn)，咳嗽痰多，妊娠嘔吐等癥。
　　咖啡
　　性味：甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、肺。
　　功效：興奮，強心，利尿，解酒。
　　主治：慢性支氣管炎，嗜睡疲乏，酒毒。
　　說(shuō)明：咖啡可分“軟咖啡”和“硬咖啡”，其味道有淡一點(diǎn)，“沖”一點(diǎn)和純一點(diǎn)、雜一點(diǎn)之分。目前世界上公認質(zhì)量最好的咖啡是產(chǎn)自世界第二咖啡生產(chǎn)大國哥倫比亞的軟咖啡，它的特點(diǎn)是味道純、柔和、香味足，不太苦。一般市場(chǎng)上出售的咖啡有兩種：一種是加工好的速溶咖啡，只需用開(kāi)水一沖，加點(diǎn)奶、糖就可飲用；另一種是加工磨細了的咖啡粉，煮后去渣加奶、糖才能飲用。雖然麻煩些，但味道比速溶咖啡清香。
　　驗方參考：
　　1、濃咖啡開(kāi)水泡，頻頻飲服，治酒醉不醒。
　　2、炒咖啡豆，每日10克，煎濃汁飲，治慢性支氣管炎，肺氣腫。
　　梨
　　性味：甘微酸、寒利、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、肺、胃。
　　功效：止渴生津、清心潤肺，除煩利尿，清熱解毒，潤喉消痰，降火止咳。
　　主治：心經(jīng)積熱，肺熱咳嗽，痰多煩熱，津干口渴，聲嘶失音，眼目赤痛，風(fēng)熱灼盛，溫病熱盛，大小便不暢，瘡毒，酒毒。
　　禁忌：脾胃虛寒，使溏及產(chǎn)婦血虛者慎食。
　　說(shuō)明：梨者利也，其性冷而又下行流利，對于實(shí)熱之癥確有療效。但多食則易損脾胃，影響消化或成冷痢。
　　驗方參考：
　　1、大梨一個(gè)，削皮挖心，裝入川貝粉3克或冰糖15克，蒸熟食，有潤肺止咳作用，治熱咳或慢性支氣管炎。
　　2、梨一個(gè)，蔥白七條（連須），白糖10克，水煎服，治支氣管炎（風(fēng)熱咳嗽）。
　　3、將胡椒數粒，放入梨內，水煎服，亦治支氣管炎。
　　4、梨兩三個(gè)，去皮搗汁飲，或梨一個(gè)挖心加川貝3克，蜜糖30克，同蒸熟食之，治急性喉炎，咳嗽聲嘶。
　　5、大梨一個(gè)，挖心，裝入麻黃一克或川貝3克或桔紅6克，蓋緊，放入鍋中蒸熟，除去藥渣，食梨飲湯，治百日咳。
　　6、梨一個(gè)，挖心，放入公丁香五十粒，外用紙包好，蒸熟吃，治噎嗝反胃。
　　7、川貝梨煮豬肺：川貝母10克（研末），梨兩個(gè)，削皮挖心，切成小塊，豬肺一個(gè)（洗凈切小塊），同煮湯，用適量冰糖調味食用。有清熱潤肺，止咳祛痰作用，適用于肺結核咳嗽，咯血，干咳無(wú)痰，及老年人熱咳無(wú)痰等癥。
　　8、人乳梨汁：鮮梨榨汁100毫升，人乳100毫升，蒸熱飲用。有補虛生血，養陰潤燥作用，適用于肺結核虛弱，腦血管意外后遺偏癱等癥。
　　9、杏仁燉雪梨：大梨一個(gè)，削皮挖心，放入北杏仁10克，（搗爛）白砂糖或冰糖30-50克，蒸熟食用。有止咳化痰，清熱生津作用，適用于秋冬燥咳，慢性支氣管炎干咳，口干咽痛，腸燥便秘等癥。
　　10、冰糖燉雪梨：大梨一個(gè)，削皮挖心，放入冰糖30-50克，蒸熟食用。有潤肺，化痰，止咳，清心火之作用。適用于干咳，痰喘，口渴，失音，聲嘶等癥。
　　11、川貝釀梨：大雪梨六個(gè)，削皮挖心備用；糯米（糯米100克蒸成飯），川貝粉12克，冬瓜條100克（切碎），冰糖100克，同拌勻，分別裝入梨中，同蒸50分鐘后食用，每次吃一個(gè)，每日早晚各一次。有潤肺化痰，降火止咳作用。適用于肺癆咳嗽，干咳，咯血等癥。
　　12、雪梨漿：大雪梨或大鴨梨一個(gè)，切薄片，用涼開(kāi)水浸泡半日后，以干凈紗布絞汁一次服完，每日數次，可治熱病煩渴等癥。
　　13、秋梨蓮藕汁：秋梨削皮挖心，與蓮藕（切碎）各等量，用潔凈紗布絞汁代茶飲用，可治肺熱咳嗽，痰黃，咽干，口燥，聲嘶等癥。
　　14、五汁飲：雪梨（去皮核）、鮮蘆根、荸薺（去皮）、鮮藕（去節）、鮮麥冬（或甘蔗）各適量，切碎后，用紗布絞汁飲用，可治熱病，口渴，咽干，煩躁等癥。
　　15、梨粥：鴨梨三個(gè)切碎，水煎半小時(shí)后取汁與大米適量煮粥，趁熱食用?？芍涡猴L(fēng)熱，肺熱咳嗽，食欲不振，頭昏，發(fā)熱等癥。
　　16、蜜餞雪梨：雪梨或鴨梨500克，去皮核切片，適量水煮至七成熟，加入蜂蜜100-200克，再用小火煮至熟透，收汁裝入瓶備用。有生津，潤燥，清熱，止渴等作用，可治熱病消渴癥。
　　17、梨放入米醋中浸漬一周后食用，每次半個(gè)?？芍蜗涣?，食欲不振等癥，并有解酒作用。
　　18、五汁蜜膏：鴨梨1000克，白蘿卜1000克同切碎，用干凈紗布絞汁去渣，煎熬濃縮如膏狀，加入用250克生姜絞取的姜汁和煉乳、蜂蜜各250克，攪勻，煮沸后，待冷裝瓶，每次服一湯匙，用開(kāi)水沖服，每日兩次?？芍翁搫?，肺結核低熱，久咳不止等癥。
　　李子
　　性味：苦甘酸、微溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、胃。
　　功效：消食開(kāi)胃，止渴生津，去骨節間勞熱，舒肝解郁。
　　說(shuō)明：李多食令人發(fā)虛熱，損齒，礙胃，生痰，助溫。
但也不能過(guò)多食用，五歲以下小兒應禁止吃白果。若發(fā)現白果中毒，倉促間可用蛋清內服，或用生甘草60克煎服，用以解毒。
　　驗方參考與藥膳食補：
　　1、將白果炒香，五至十歲兒童每次五至七個(gè)，成人每次食八至十個(gè)，一日兩次，食時(shí)細嚼慢咽，至不遺尿為度，治遺尿。
　　2、白果30克，藕節15克，共研末，一日分三次用開(kāi)水沖服，治大便下血。
　　3、生白果數個(gè)，搗爛成糊，敷肛門(mén)上，每晚一次，連用五至七日，治蟯蟲(chóng)病。
　　4、白果仁十個(gè)，冬瓜子30克，水煎溫服，治白帶過(guò)多。
　　5、白果仁三個(gè)，龍眼肉7個(gè)，同燉服，每早空腹服一次，治頭眩暈。
　　6、白果仁6克，麻黃，甘草各5克，水煎服，治咳嗽痰喘。
　　7、生白果仁切開(kāi)，擦患處，治面部癬癥。
　　8、生白果搗爛敷患處，治雞眼（須先將雞眼挑出血后再敷）。
　　9、白果蒸雞蛋：干白果仁兩枚（研末）備用：將雞蛋一端打一小孔塞入白果粉，用紙封口朝上，蒸熟食用，有補虛收斂作用，可治婦女白帶過(guò)多，小兒消化不良腹瀉，小兒遺尿等癥。
　　10、白果腐皮粥：白果10-15克（去殼），豆腐皮（腐竹）40-50克，大米適量，同煮粥，用白糖調味食用，有養消胃痰，止咳定喘作用，適用于肺虛咳喘，腎虛遺尿，小便頻數，老年肺結核，婦女體虛，白帶過(guò)多等癥。
　　11、白果膀胱湯：豬膀胱100-200克（洗凈切塊），白果5枚（炒熟去殼），復盆子10-15克，同煮湯，用適量食鹽調味食用。有補肝腎，縮小便作用，適用于夜多小便，小兒遺尿等癥。
　　12、白果蒸圓肉：白果5枚（去殼），桂圓肉7-10枚，水適量，同蒸熟食用。適用于心悸、健忘、失眠，產(chǎn)后血虛，年老體弱等癥。
　　13、白果苡仁湯：白果8-12枚（去殼），苡仁60-100克，同煮湯，用適量白糖或冰糖調味食用。有健脾利濕，止痛清熱，排膿去風(fēng)，抗腫瘤作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便淋痛，水腫，糖尿病，青年扁平疣等癥。
　　14、糖溜白果：去殼水發(fā)白果150克，清水適量，蒸熟后加白糖100克煮沸，用淀粉25克勾芡即可食用。有斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便作用。適用于氣虛哮喘，痰喘，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數等癥。
　　5、白果雞?。喊坠?00克（去殼）和嫩雞肉丁500克（雞蛋清、鹽、淀粉適量腌漬）用豬油同炒熟，加入湯、鹽、味精、蔥段，即可食用，功效、主治同14方。
　　菠蘿
　　性味：甘、濕熱、有小毒。
　　歸經(jīng)：入肺、大腸。
　　功效：清熱解暑，消食止瀉，降壓利尿。
　　主治：傷暑，身熱煩渴，消化不良，酒后煩渴。
　　說(shuō)明：菠蘿含有蛋白酶，有過(guò)敏體質(zhì)的人食之會(huì )引起菠蘿中毒，稱(chēng)為“菠蘿病”，吃后十五分鐘至一小時(shí)左右，出現嘔吐、腹痛、腹瀉，同時(shí)還出現過(guò)敏癥狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發(fā)癢，四肢及口舌發(fā)麻，嚴重者還會(huì )出現呼吸困難、休克等，因此，有菠蘿過(guò)敏史的人忌食。吃菠蘿時(shí)，先把果皮削去，挖盡果丁，然后切開(kāi)在鹽水中浸洗，可使菠蘿味更甜，又能使有機酸分解在鹽水里，避免中毒。

 

        驗方參考：
　　1、菠蘿一個(gè)，削皮搗爛絞汁，每次服一杯，治消化不良，用涼開(kāi)水沖服，治中暑發(fā)熱煩渴。
      2、菠蘿肉60克，鮮茅根30克，水煎服，治腎炎；加蜂蜜30克，治支氣管炎。
　　3、菠蘿葉30克，水煎服，治腸炎腹瀉。
　　4、茅根菠蘿速溶飲：鮮茅根250克，水煎半小時(shí)后去渣，用小火將藥汁煎至濃稠時(shí)，加入鮮菠蘿汁500克，再煎至濃稠，?；鹄鋮s，拌入白糖500克，曬干壓碎裝瓶備用，每次取10克，用開(kāi)水沖服，每日三次，可治腎炎。
　　假菠蘿
　　又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，發(fā)斑，丹毒，暑熱癥，牙齦出血，惡瘡爛腳之功效。
　　1、假菠蘿心和黃豆搗爛敷患處，治遠年爛腳有蟲(chóng)，蟲(chóng)出即愈。
　　2、假菠蘿心30克，赤小豆30克，燈心草三扎，竹卷心十五條，水煎服，有清心退熱，止煩躁之效。
　　菠蘿蜜
　　性味：甘酸、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、大腸。
　　功效：果肉及花可止渴除煩，核仁補中益氣。
　　主治：慢性腸炎，外用治外傷出血，潰瘍。
　　說(shuō)明：菠蘿蜜是喬木生長(cháng)的果實(shí)，故又名木菠蘿或樹(shù)菠蘿，果實(shí)巨大，重的可達二十至三十公斤，可作水果生食；核仁煮熟食之味香甜。菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。
　　驗方參考：
　　1、菠蘿蜜核仁炒干研末，每次15克，米湯調服，一日兩三次，飲前服，治慢性腸炎。
　　2、菠蘿蜜樹(shù)葉，焙干研細末敷患處，一日兩次，治外傷出血。
　　3、割菠蘿蜜樹(shù)皮，取流出的液汁涂之，一日兩次，治下肢潰瘍。
　　4、豬瘦肉250克，切小塊，菠蘿蜜核仁適量，同煮湯食用，以淡食為宜。有補中益氣，滋陰通乳作用，治產(chǎn)后乳汁不足。
　　橙（黃果、廣柑）
　　性味：酸甘、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、腸。
　　功效：行氣止血，通便利尿。
　　主治：惡心，便秘，小便不暢，痔瘡出血。
　　驗方參考：
　　1、熟橙一個(gè)，分兩次食之，一日四次，治大小便不通及痔瘡出血。
　　2、橙酒汁：甜橙一個(gè)，去皮，核，用干凈紗布絞汁，加入黃酒一湯匙及溫開(kāi)水適量服用，每日兩次，可治乳腺炎、紅腫硬結、疼痛等癥；本方亦可通乳。
　　橙核
　　橙核10克，炒黃研末，用黃酒送服，一日兩次，治閃挫腰疼。
　　番石榴（雞矢果）
　　性味：甘澀、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、腎、大腸。
　　功效：止瀉、止血、收斂、消炎、燥濕。
　　主治：腹瀉，痢疾，胃痛，刀傷出血。
　　禁忌：實(shí)熱積滯及便秘者忌食。
　　說(shuō)明：番石榴以嬌艷的色澤、清幽的香味及較高的營(yíng)養和藥用價(jià)值而受到人們的重視。國外專(zhuān)家用番石榴汁作為嬰兒的飲料，用來(lái)治療糖尿病也有十多年歷史。
　　驗方參考：
　　1、番石榴果生食兩個(gè)，或用番石榴葉60克（干葉15克），水煎去渣服，一日兩次，治泄瀉，痢疾。
　　2、番石榴果30克，焙干研細末，每次10克，一日三次，飯后半小時(shí)，治胃酸過(guò)多之胃痛。
　　3、番石榴葉適量，煎濃汁涂洗，一日數次，治皮膚濕疹、瘙癢。
　　4、未熟果或樹(shù)皮，焙干研細末外搽患處，治刀傷出血，跌打損傷。
　　5、每日飯后各飲1-3杯番石榴汁；或用番石榴干果50克，苦瓜一條，水煎服，每日1-2次，可治糖尿病。
　　6、番石榴蜜糖水：番石榴2-3個(gè)（去皮），水煎去渣后沖入蜜糖少許，一天內作2-3次分服。有調脾胃，收斂止瀉作用?？芍涡焊篂a、糞便稀薄、單純性消化不良。
　　佛手
　　性味：辛苦酸、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、胃。
　　功效：芳香理氣，化痰止咳，健胃止嘔。
　　主治：胸悶氣脹，胃痛肋脹，噎嗝，酒毒，嘔吐。
　　驗方參考：
　　1、佛手10克，或加生姜6克，水煎去渣，加白砂糖溫服，治濕痰咳嗽。
　　2、鮮佛手15克（干品6克），開(kāi)水沖泡，代茶飲；或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治肝、胃氣痛有效。
　　3、佛手切片，浸泡白酒，適量飲服，可治胃氣虛寒，胃氣冷痛。
　　甘蔗
　　性味：甘、平澀、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾、胃。
　　功效：寬胸膈，下氣和中，助脾氣，利大小腸，消痰止渴，除煩解酒。
　　主治：心胸煩熱，嘔噦反胃，酒毒，妊娠惡阻。
　　說(shuō)明：甘蔗分為果蔗和糖蔗兩大類(lèi)，果蔗多食有益無(wú)害，糖蔗多食動(dòng)風(fēng)生痰。霉變甘蔗有毒，中毒嚴重者可導致死亡。
　　驗方參考：
　　1、甘蔗汁一杯，加生姜汁少許，頻頻緩飲，妊娠惡阻，口干舌燥。
　　2、甘蔗根60克，搗爛，水煎服，治妊娠腹痛。
　　3、甘蔗汁、生藕汁各60克拌勻，一日兩次分服，治小便疼痛，泌尿系感染，尿頻，尿急，尿血等癥。
　　4、紫甘蔗皮適量，小麥一把，水煎去蔗皮，食麥飲汁，治盜汗。
　　5、紅皮甘蔗（連皮去節），馬蹄適量，煎湯代茶飲，治麻疹，咳嗽。
　　6、青皮甘蔗汁、蜂蜜各一杯拌勻，每日早晚空腹飲，治大便燥結。
　　7、紫甘蔗皮煤炭存性，研末，搽患處或用麻油調敷，治癤癰，口腔炎，濕疹。
　　8、甘蔗芽500克，水煎當茶飲，治消渴。
　　9、甘蔗皮、甘草煎湯洗，治嬰兒濕疹。
　　10、甘蔗粥、甘蔗榨汁約100-150克備用；大米100克煮粥，煮至半熟時(shí)，倒入甘蔗汁同煮熟食用。有生津止渴，潤燥止咳，養陰和胃作用。適用于煩熱口渴，反胃嘔吐，虛熱咳嗽，以及老人熱病后期傷津引起的口干舌燥等癥。
　　11、茅根甘蔗水：甘蔗500克（切片），白茅根150克，水煎代茶飲。有滋心脾，清血熱，潤肺生津，止渴利尿，清肝和胃作用。適用于高血壓，肝炎，膀胱炎，尿血，衄血，急性腎炎水腫，小兒痘疹煩熱等癥。
　　12、甘蔗山藥糊：淮山60克搗爛，加入甘蔗半碗，同蒸熟食用。有補脾潤肺，止咳化痰作用。適用于慢性支氣管炎久咳，肺結核咳嗽，脾虛久咳氣喘等癥。
　　柑
　　性味：甘、微寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、胃。
　　功效：清胃利腸，通利小便，止渴生津，醒酒。
　　主治：口干熱燥，胃中熱毒，小便不暢，飲酒過(guò)多。
　　說(shuō)明：柑性寒，多食令人肺冷生痰，大腸瀉痢。
　　柑樹(shù)葉
　　1、柑樹(shù)葉30克，炒焦研末，用米酒調敷肚臍，治麻疹后喘氣。
　　2、鮮柑樹(shù)葉1.5公斤,洗凈放砂鍋內,加水1.5公斤煮沸,加入紅糖0.5公斤,制成糖漿1公斤，每服二十毫升（約20克），每日三次，治支氣管哮喘（忌食刺激性食物）。
　　橄欖
　　性味：甘酸澀、溫平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、胃。
　　功效：生津液，除煩熱，開(kāi)胃降氣，清咽止渴，化骨止瀉，解毒醒酒。
　　主治：咽喉熱痛，口干舌燥，食滯泄瀉，魚(yú)骨鯁喉，魚(yú)鱉中毒，酒毒。
　　禁忌：胃寒痛，虛痛勿食。
　　驗方參考：
　　1、生橄欖嚼汁緩慢咽之，治魚(yú)骨鯁喉，咽喉腫痛。
　　2、橄欖仁研末，敷患處，治口唇燥裂。
　　3、青橄欖搗爛，水煎服，治妊娠惡阻。
　　4、生橄欖二十顆，打碎，用冰糖30克同燉，分三次服，治百日咳及咳嗽，咽痛，飲食積滯，酒毒濕熱。
　　5、生橄欖七顆，燉服，治痢疾。
　　6、生橄欖七顆，蘿卜250克，水煎當茶飲，可預防流行性腦膜炎，治急性喉炎，流感，支氣管炎，飲食積滯。
　　7、咸橄欖二十余顆，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳。
　　8、咸橄欖核15克，燒炭存性研末，用開(kāi)水送服，治急性胃腸炎。
　　9、橄欖核四個(gè)，焙干研末，開(kāi)水送服，治腹瀉。
　　10、生橄欖500克，搗爛，加水500克，慢火煎至湯呈草青色，外敷治急性皮膚癥（如陰囊表淺潰瘍、急性女陰潰瘍、濕疹皮炎、紅斑）。
　　11、橄欖或橄欖核仁，煤炭存性研末，每次10克，米湯送服，治腸風(fēng)下血。
　　12、橄欖核仁，燒炭存性吞服或加適量醋吞服，治魚(yú)骨鯁喉。
　　13、橄欖核仁，燒炭存性，敷于齒齦，治齒齦炎，紅腫疼痛。
　　14、橄欖核仁，燒炭存性研末，香油調敷患處，治婦女乳頭破裂。
　　15、橄欖核仁500克，搗碎磨粉，摻入粉面糕餅中，給小孩隨意食，可預防麻疹。
　　16、生橄欖，搗汁外敷，治凍瘡。
　　17、咸橄欖4枚，蘆根30克（鮮品用60-120克），水煎服，有清熱生津，解毒利咽，降火除煩作用。適用于感冒，咽喉痛，肺熱咳嗽，胃熱牙痛。
　　18、橄欖酸梅湯：生橄欖60克，酸梅10克，水煎去渣加白糖調味食用。有清熱解毒，生津止渴作用?？芍渭毙匝恃?，急性扁桃體炎，咳嗽痰稠，酒毒煩渴等癥。
　　19、姜蔥蘇葉橄欖湯：生橄欖60克，蔥頭15克，生姜10克，紫蘇葉10克，水煎去渣加少許食鹽調味飲用。有發(fā)表散熱，健胃和中作用。適用寒感冒，發(fā)熱頭痛，鼻流清涕，咽癢，胸悶脹滿(mǎn)，嘔吐作悶等癥。
　　核桃（胡桃）
　　性味：甘、平溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、腎、肝。
　　功效：補腎養血，潤肺納氣，潤腸止帶，強筋健骨，通潤血脈，潤肌烏發(fā)，固牙齒，補虛勞。
　　主治：核桃肉治下焦虛寒，腎氣虛弱，小便頻數，四肢無(wú)力，腰腿疼，筋骨痛，虛勞喘嗽，女子崩帶，核桃?jiàn)A可治噎嗝，遺精、遺尿。
　　說(shuō)明：核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其營(yíng)養豐富，500克核桃肉相當于2500克雞蛋或3500克牛奶的營(yíng)養價(jià)值，故被人們譽(yù)稱(chēng)為“保健食品”、“長(cháng)壽果”。藥補不如食補，而食補中較好的食物就是核桃。核桃對大腦神經(jīng)大有補益，是健腦補腦和治療神經(jīng)衰弱的良藥。據現代醫學(xué)研究證明，核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素，對保持心血管健康、保持內分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。常食核桃，還能減少腸道對膽固醇的吸收，很適合動(dòng)脈硬化，高血壓和冠心病的病人食用。中醫認為，核桃有溫補肺腎的作用，是一種良好的強壯劑，常食用核桃，不但可以使人由瘦發(fā)胖，而且可以使人皮膚豐滿(mǎn)，減少皺紋，須烏發(fā)黑。核桃油味美且香，有很好的滋補和醫療作用。是神經(jīng)衰弱、身體消瘦、高血壓和冠心病患者的良好調味食品。外用可治凍瘡。
　　核桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動(dòng)風(fēng)，咯血，核桃的果隔即核桃?jiàn)A又叫分心木。
　　禁忌：痰火喘咳，瀉痢，腹脹及感冒風(fēng)寒者忌食。
　　驗方參考：
　　1、核桃肉，每次食三個(gè)，早晚各一次，連續半個(gè)月，治百日咳及慢性支氣管炎。
　　2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開(kāi)水送下，治虛喘。
　　3、核桃肉五個(gè)，搗爛，用黃酒沖服，治乳汁不通。
　　4、核桃肉三個(gè)，搗爛，山慈菇3克研末，調勻，黃酒送服，治乳瘡。
　　5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠，夢(mèng)多，食欲不振。
　　6、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
　　7、核桃一個(gè)，燒炭存性，研細末，治嘔吐，胃寒者姜湯送服；胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服。
　　8、核桃十個(gè)，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。
　　9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內食完，可治膽結石。
　　10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，于1-2天內分數次服完（兒童酌減），可治泌尿系結石。
　　11、桂花核桃凍：核桃肉250克，加水磨成漿汁，與適量白糖和奶油100克攪勻，煮沸后裝盆冷卻（最好放入冰箱內凍結），食用時(shí)用刀劃成小塊，撒上鮮桂花15克即可。有清熱解毒，生津止渴作用。適用于痰熱咳喘，腎虛腰疼，腸燥便秘等癥。
　　12、核桃肉10-15個(gè)，大米100克，同煮粥，用白糖適量調味食用。有補腎，益肺，潤腸作用。適用于腎虧腰痛，腿軟無(wú)力，肺虛久咳，氣短喘促，慢性便秘，小便淋漓不爽，尿路結石，病后虛弱等癥。大便溏稀者不宜食用。
　　13、核桃蒸蠶蛹：蠶蛹60克（略炒），核桃肉150克，同蒸熟食用。有補氣養血，益肺潤腸，固腎澀精，斂氣定喘，滋養強壯作用。適用于肺結核，體弱消瘦，中氣不足，胃下垂，陽(yáng)痿，滑精遺精，腰膝酸軟，老人夜多小便，小兒疳積等癥。
　　14、黃酒核桃仁湯：核桃五個(gè)（去殼），白糖50克，同碾為泥膏狀，加黃酒50毫升，用小火煎煮10分鐘即可食用，每日兩次，可治神經(jīng)衰弱，頭痛，失眠，健忘，久喘，腰痛，習慣性便秘，老人便秘等癥。
　　15、蜜餞雙仁：南杏仁250克，水煎一小時(shí)，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠時(shí)，加入蜂蜜500克，拌勻煮沸即可食用。有補腎益肺，止咳平喘作用?？芍畏文I兩虛久咳、久喘等癥。
　　16、核桃五味蜜糊：核桃5-8個(gè)（去殼），五味子3克，蜂蜜適量，共研膏狀食用。有補腎固精作用?？芍文I虛耳鳴，盜汗，遺精，失眠，神經(jīng)衰弱等癥。
　　核桃樹(shù)葉
　　水煎服或搗汁每日沖服，治白帶。
　　核桃殼
　　核桃殼水煎頻服，治久痢。
　　黃皮
　　性味：辛甘酸、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、脾、胃。
　　功效：果實(shí)清心明目，健胃消食，核仁行氣止痛。
　　主治：果實(shí)治煩渴，消化不良，胃脘飽脹；核仁治疝氣；根治疝氣痛和氣痛；葉煎水飲可防治流行性感冒。
　　驗方參考：

 

         鹽腌黃皮果：新鮮黃皮果晾干，加鹽腌制裝瓶，每次15-30克，水煎去渣飲用，可加白糖調味。有化痰止咳，消積順氣作用。適用于食積脹滿(mǎn)，咳嗽痰多，妊娠嘔吐等癥。
　　咖啡
　　性味：甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、肺。
　　功效：興奮，強心，利尿，解酒。
　　主治：慢性支氣管炎，嗜睡疲乏，酒毒。
　　說(shuō)明：咖啡可分“軟咖啡”和“硬咖啡”，其味道有淡一點(diǎn)，“沖”一點(diǎn)和純一點(diǎn)、雜一點(diǎn)之分。目前世界上公認質(zhì)量最好的咖啡是產(chǎn)自世界第二咖啡生產(chǎn)大國哥倫比亞的軟咖啡，它的特點(diǎn)是味道純、柔和、香味足，不太苦。一般市場(chǎng)上出售的咖啡有兩種：一種是加工好的速溶咖啡，只需用開(kāi)水一沖，加點(diǎn)奶、糖就可飲用；另一種是加工磨細了的咖啡粉，煮后去渣加奶、糖才能飲用。雖然麻煩些，但味道比速溶咖啡清香。
　　驗方參考：
　　1、濃咖啡開(kāi)水泡，頻頻飲服，治酒醉不醒。
　　2、炒咖啡豆，每日10克，煎濃汁飲，治慢性支氣管炎，肺氣腫。
　　梨
　　性味：甘微酸、寒利、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、肺、胃。
　　功效：止渴生津、清心潤肺，除煩利尿，清熱解毒，潤喉消痰，降火止咳。
　　主治：心經(jīng)積熱，肺熱咳嗽，痰多煩熱，津干口渴，聲嘶失音，眼目赤痛，風(fēng)熱灼盛，溫病熱盛，大小便不暢，瘡毒，酒毒。
　　禁忌：脾胃虛寒，使溏及產(chǎn)婦血虛者慎食。
　　說(shuō)明：梨者利也，其性冷而又下行流利，對于實(shí)熱之癥確有療效。但多食則易損脾胃，影響消化或成冷痢。
　　驗方參考：
      
      1、大梨一個(gè)，削皮挖心，裝入川貝粉3克或冰糖15克，蒸熟食，有潤肺止咳作用，治熱咳或慢性支氣管炎。
　　2、梨一個(gè)，蔥白七條（連須），白糖10克，水煎服，治支氣管炎（風(fēng)熱咳嗽）。
　　3、將胡椒數粒，放入梨內，水煎服，亦治支氣管炎。
　　4、梨兩三個(gè)，去皮搗汁飲，或梨一個(gè)挖心加川貝3克，蜜糖30克，同蒸熟食之，治急性喉炎，咳嗽聲嘶。
　　5、大梨一個(gè)，挖心，裝入麻黃一克或川貝3克或桔紅6克，蓋緊，放入鍋中蒸熟，除去藥渣，食梨飲湯，治百日咳。
　　6、梨一個(gè)，挖心，放入公丁香五十粒，外用紙包好，蒸熟吃，治噎嗝反胃。
　　7、川貝梨煮豬肺：川貝母10克（研末），梨兩個(gè)，削皮挖心，切成小塊，豬肺一個(gè)（洗凈切小塊），同煮湯，用適量冰糖調味食用。有清熱潤肺，止咳祛痰作用，適用于肺結核咳嗽，咯血，干咳無(wú)痰，及老年人熱咳無(wú)痰等癥。
　　8、人乳梨汁：鮮梨榨汁100毫升，人乳100毫升，蒸熱飲用。有補虛生血，養陰潤燥作用，適用于肺結核虛弱，腦血管意外后遺偏癱等癥。
　　9、杏仁燉雪梨：大梨一個(gè)，削皮挖心，放入北杏仁10克，（搗爛）白砂糖或冰糖30-50克，蒸熟食用。有止咳化痰，清熱生津作用，適用于秋冬燥咳，慢性支氣管炎干咳，口干咽痛，腸燥便秘等癥。
　　10、冰糖燉雪梨：大梨一個(gè)，削皮挖心，放入冰糖30-50克，蒸熟食用。有潤肺，化痰，止咳，清心火之作用。適用于干咳，痰喘，口渴，失音，聲嘶等癥。
　　11、川貝釀梨：大雪梨六個(gè)，削皮挖心備用；糯米（糯米100克蒸成飯），川貝粉12克，冬瓜條100克（切碎），冰糖100克，同拌勻，分別裝入梨中，同蒸50分鐘后食用，每次吃一個(gè)，每日早晚各一次。有潤肺化痰，降火止咳作用。適用于肺癆咳嗽，干咳，咯血等癥。
　　12、雪梨漿：大雪梨或大鴨梨一個(gè)，切薄片，用涼開(kāi)水浸泡半日后，以干凈紗布絞汁一次服完，每日數次，可治熱病煩渴等癥。
　　13、秋梨蓮藕汁：秋梨削皮挖心，與蓮藕（切碎）各等量，用潔凈紗布絞汁代茶飲用，可治肺熱咳嗽，痰黃，咽干，口燥，聲嘶等癥。
　　14、五汁飲：雪梨（去皮核）、鮮蘆根、荸薺（去皮）、鮮藕（去節）、鮮麥冬（或甘蔗）各適量，切碎后，用紗布絞汁飲用，可治熱病，口渴，咽干，煩躁等癥。
　　15、梨粥：鴨梨三個(gè)切碎，水煎半小時(shí)后取汁與大米適量煮粥，趁熱食用?？芍涡猴L(fēng)熱，肺熱咳嗽，食欲不振，頭昏，發(fā)熱等癥。
　　16、蜜餞雪梨：雪梨或鴨梨500克，去皮核切片，適量水煮至七成熟，加入蜂蜜100-200克，再用小火煮至熟透，收汁裝入瓶備用。有生津，潤燥，清熱，止渴等作用，可治熱病消渴癥。
　　17、梨放入米醋中浸漬一周后食用，每次半個(gè)?？芍蜗涣?，食欲不振等癥，并有解酒作用。
　　18、五汁蜜膏：鴨梨1000克，白蘿卜1000克同切碎，用干凈紗布絞汁去渣，煎熬濃縮如膏狀，加入用250克生姜絞取的姜汁和煉乳、蜂蜜各250克，攪勻，煮沸后，待冷裝瓶，每次服一湯匙，用開(kāi)水沖服，每日兩次?？芍翁搫?，肺結核低熱，久咳不止等癥。
　　李子
　　性味：苦甘酸、微溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、胃。
　　功效：消食開(kāi)胃，止渴生津，去骨節間勞熱，舒肝解郁。
　　說(shuō)明：李多食令人發(fā)虛熱，損齒，礙胃，生痰，助溫。
但也不能過(guò)多食用，五歲以下小兒應禁止吃白果。若發(fā)現白果中毒，倉促間可用蛋清內服，或用生甘草60克煎服，用以解毒。
　　驗方參考與藥膳食補：
　　1、將白果炒香，五至十歲兒童每次五至七個(gè)，成人每次食八至十個(gè)，一日兩次，食時(shí)細嚼慢咽，至不遺尿為度，治遺尿。
　　2、白果30克，藕節15克，共研末，一日分三次用開(kāi)水沖服，治大便下血。
　　3、生白果數個(gè)，搗爛成糊，敷肛門(mén)上，每晚一次，連用五至七日，治蟯蟲(chóng)病。
　　4、白果仁十個(gè)，冬瓜子30克，水煎溫服，治白帶過(guò)多。
　　5、白果仁三個(gè)，龍眼肉7個(gè)，同燉服，每早空腹服一次，治頭眩暈。
　　6、白果仁6克，麻黃，甘草各5克，水煎服，治咳嗽痰喘。
　　7、生白果仁切開(kāi)，擦患處，治面部癬癥。
　　8、生白果搗爛敷患處，治雞眼（須先將雞眼挑出血后再敷）。
　　9、白果蒸雞蛋：干白果仁兩枚（研末）備用：將雞蛋一端打一小孔塞入白果粉，用紙封口朝上，蒸熟食用，有補虛收斂作用，可治婦女白帶過(guò)多，小兒消化不良腹瀉，小兒遺尿等癥。
　　10、白果腐皮粥：白果10-15克（去殼），豆腐皮（腐竹）40-50克，大米適量，同煮粥，用白糖調味食用，有養消胃痰，止咳定喘作用，適用于肺虛咳喘，腎虛遺尿，小便頻數，老年肺結核，婦女體虛，白帶過(guò)多等癥。
　　11、白果膀胱湯：豬膀胱100-200克（洗凈切塊），白果5枚（炒熟去殼），復盆子10-15克，同煮湯，用適量食鹽調味食用。有補肝腎，縮小便作用，適用于夜多小便，小兒遺尿等癥。
　　12、白果蒸圓肉：白果5枚（去殼），桂圓肉7-10枚，水適量，同蒸熟食用。適用于心悸、健忘、失眠，產(chǎn)后血虛，年老體弱等癥。
　　13、白果苡仁湯：白果8-12枚（去殼），苡仁60-100克，同煮湯，用適量白糖或冰糖調味食用。有健脾利濕，止痛清熱，排膿去風(fēng)，抗腫瘤作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便淋痛，水腫，糖尿病，青年扁平疣等癥。
　　14、糖溜白果：去殼水發(fā)白果150克，清水適量，蒸熟后加白糖100克煮沸，用淀粉25克勾芡即可食用。有斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便作用。適用于氣虛哮喘，痰喘，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數等癥。
　　5、白果雞?。喊坠?00克（去殼）和嫩雞肉丁500克（雞蛋清、鹽、淀粉適量腌漬）用豬油同炒熟，加入湯、鹽、味精、蔥段，即可食用，功效、主治同14方。
　　菠蘿
　　性味：甘、濕熱、有小毒。
　　歸經(jīng)：入肺、大腸。
　　功效：清熱解暑，消食止瀉，降壓利尿。
　　主治：傷暑，身熱煩渴，消化不良，酒后煩渴。
　　說(shuō)明：菠蘿含有蛋白酶，有過(guò)敏體質(zhì)的人食之會(huì )引起菠蘿中毒，稱(chēng)為“菠蘿病”，吃后十五分鐘至一小時(shí)左右，出現嘔吐、腹痛、腹瀉，同時(shí)還出現過(guò)敏癥狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發(fā)癢，四肢及口舌發(fā)麻，嚴重者還會(huì )出現呼吸困難、休克等，因此，有菠蘿過(guò)敏史的人忌食。吃菠蘿時(shí)，先把果皮削去，挖盡果丁，然后切開(kāi)在鹽水中浸洗，可使菠蘿味更甜，又能使有機酸分解在鹽水里，避免中毒。
　　驗方參考：
　　1、菠蘿一個(gè)，削皮搗爛絞汁，每次服一杯，治消化不良，用涼開(kāi)水沖服，治中暑發(fā)熱煩渴。
　　2、菠蘿肉60克，鮮茅根30克，水煎服，治腎炎；加蜂蜜30克，治支氣管炎。
　　3、菠蘿葉30克，水煎服，治腸炎腹瀉。
　　4、茅根菠蘿速溶飲：鮮茅根250克，水煎半小時(shí)后去渣，用小火將藥汁煎至濃稠時(shí)，加入鮮菠蘿汁500克，再煎至濃稠，?；鹄鋮s，拌入白糖500克，曬干壓碎裝瓶備用，每次取10克，用開(kāi)水沖服，每日三次，可治腎炎。
　　假菠蘿
　　又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，發(fā)斑，丹毒，暑熱癥，牙齦出血，惡瘡爛腳之功效。
　　1、假菠蘿心和黃豆搗爛敷患處，治遠年爛腳有蟲(chóng)，蟲(chóng)出即愈。
　　2、假菠蘿心30克，赤小豆30克，燈心草三扎，竹卷心十五條，水煎服，有清心退熱，止煩躁之效。
　　菠蘿蜜
　　性味：甘酸、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、大腸。
　　功效：果肉及花可止渴除煩，核仁補中益氣。
　　主治：慢性腸炎，外用治外傷出血，潰瘍。
　　說(shuō)明：菠蘿蜜是喬木生長(cháng)的果實(shí)，故又名木菠蘿或樹(shù)菠蘿，果實(shí)巨大，重的可達二十至三十公斤，可作水果生食；核仁煮熟食之味香甜。菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。
　　驗方參考：
　　1、菠蘿蜜核仁炒干研末，每次15克，米湯調服，一日兩三次，飲前服，治慢性腸炎。
　　2、菠蘿蜜樹(shù)葉，焙干研細末敷患處，一日兩次，治外傷出血。
　　3、割菠蘿蜜樹(shù)皮，取流出的液汁涂之，一日兩次，治下肢潰瘍。
　　4、豬瘦肉250克，切小塊，菠蘿蜜核仁適量，同煮湯食用，以淡食為宜。有補中益氣，滋陰通乳作用，治產(chǎn)后乳汁不足。
　　橙（黃果、廣柑）
　　性味：酸甘、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、腸。
　　功效：行氣止血，通便利尿。
　　主治：惡心，便秘，小便不暢，痔瘡出血。
　　驗方參考：
　　1、熟橙一個(gè)，分兩次食之，一日四次，治大小便不通及痔瘡出血。
　　2、橙酒汁：甜橙一個(gè)，去皮，核，用干凈紗布絞汁，加入黃酒一湯匙及溫開(kāi)水適量服用，每日兩次，可治乳腺炎、紅腫硬結、疼痛等癥；本方亦可通乳。
　　橙核
　　橙核10克，炒黃研末，用黃酒送服，一日兩次，治閃挫腰疼。
　　番石榴（雞矢果）
　　性味：甘澀、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、腎、大腸。
　　功效：止瀉、止血、收斂、消炎、燥濕。
　　主治：腹瀉，痢疾，胃痛，刀傷出血。
　　禁忌：實(shí)熱積滯及便秘者忌食。
　　說(shuō)明：番石榴以嬌艷的色澤、清幽的香味及較高的營(yíng)養和藥用價(jià)值而受到人們的重視。國外專(zhuān)家用番石榴汁作為嬰兒的飲料，用來(lái)治療糖尿病也有十多年歷史。
　　驗方參考：
　　1、番石榴果生食兩個(gè)，或用番石榴葉60克（干葉15克），水煎去渣服，一日兩次，治泄瀉，痢疾。
　　2、番石榴果30克，焙干研細末，每次10克，一日三次，飯后半小時(shí)，治胃酸過(guò)多之胃痛。
　　3、番石榴葉適量，煎濃汁涂洗，一日數次，治皮膚濕疹、瘙癢。
　　4、未熟果或樹(shù)皮，焙干研細末外搽患處，治刀傷出血，跌打損傷。
　　5、每日飯后各飲1-3杯番石榴汁；或用番石榴干果50克，苦瓜一條，水煎服，每日1-2次，可治糖尿病。
　　6、番石榴蜜糖水：番石榴2-3個(gè)（去皮），水煎去渣后沖入蜜糖少許，一天內作2-3次分服。有調脾胃，收斂止瀉作用?？芍涡焊篂a、糞便稀薄、單純性消化不良。
　　佛手
　　性味：辛苦酸、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、胃。
　　功效：芳香理氣，化痰止咳，健胃止嘔。
　　主治：胸悶氣脹，胃痛肋脹，噎嗝，酒毒，嘔吐。
　　驗方參考：
　　1、佛手10克，或加生姜6克，水煎去渣，加白砂糖溫服，治濕痰咳嗽。
　　2、鮮佛手15克（干品6克），開(kāi)水沖泡，代茶飲；或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治肝、胃氣痛有效。
　　3、佛手切片，浸泡白酒，適量飲服，可治胃氣虛寒，胃氣冷痛。
　　甘蔗
　　性味：甘、平澀、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾、胃。
　　功效：寬胸膈，下氣和中，助脾氣，利大小腸，消痰止渴，除煩解酒。
　　主治：心胸煩熱，嘔噦反胃，酒毒，妊娠惡阻。
　　說(shuō)明：甘蔗分為果蔗和糖蔗兩大類(lèi)，果蔗多食有益無(wú)害，糖蔗多食動(dòng)風(fēng)生痰。霉變甘蔗有毒，中毒嚴重者可導致死亡。
　　驗方參考：
　　1、甘蔗汁一杯，加生姜汁少許，頻頻緩飲，妊娠惡阻，口干舌燥。
　　2、甘蔗根60克，搗爛，水煎服，治妊娠腹痛。
　　3、甘蔗汁、生藕汁各60克拌勻，一日兩次分服，治小便疼痛，泌尿系感染，尿頻，尿急，尿血等癥。
　　4、紫甘蔗皮適量，小麥一把，水煎去蔗皮，食麥飲汁，治盜汗。
　　5、紅皮甘蔗（連皮去節），馬蹄適量，煎湯代茶飲，治麻疹，咳嗽。
　　6、青皮甘蔗汁、蜂蜜各一杯拌勻，每日早晚空腹飲，治大便燥結。
　　7、紫甘蔗皮煤炭存性，研末，搽患處或用麻油調敷，治癤癰，口腔炎，濕疹。
　　8、甘蔗芽500克，水煎當茶飲，治消渴。
　　9、甘蔗皮、甘草煎湯洗，治嬰兒濕疹。
　　10、甘蔗粥、甘蔗榨汁約100-150克備用；大米100克煮粥，煮至半熟時(shí)，倒入甘蔗汁同煮熟食用。有生津止渴，潤燥止咳，養陰和胃作用。適用于煩熱口渴，反胃嘔吐，虛熱咳嗽，以及老人熱病后期傷津引起的口干舌燥等癥。
　　11、茅根甘蔗水：甘蔗500克（切片），白茅根150克，水煎代茶飲。有滋心脾，清血熱，潤肺生津，止渴利尿，清肝和胃作用。適用于高血壓，肝炎，膀胱炎，尿血，衄血，急性腎炎水腫，小兒痘疹煩熱等癥。
　　12、甘蔗山藥糊：淮山60克搗爛，加入甘蔗半碗，同蒸熟食用。有補脾潤肺，止咳化痰作用。適用于慢性支氣管炎久咳，肺結核咳嗽，脾虛久咳氣喘等癥。
　　柑
　　性味：甘、微寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、胃。
　　功效：清胃利腸，通利小便，止渴生津，醒酒。
　　主治：口干熱燥，胃中熱毒，小便不暢，飲酒過(guò)多。
　　說(shuō)明：柑性寒，多食令人肺冷生痰，大腸瀉痢。
　　柑樹(shù)葉
　　1、柑樹(shù)葉30克，炒焦研末，用米酒調敷肚臍，治麻疹后喘氣。
　　2、鮮柑樹(shù)葉1.5公斤,洗凈放砂鍋內,加水1.5公斤煮沸,加入紅糖0.5公斤,制成糖漿1公斤，每服二十毫升（約20克），每日三次，治支氣管哮喘（忌食刺激性食物）。
　　橄欖
　　性味：甘酸澀、溫平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、胃。
　　功效：生津液，除煩熱，開(kāi)胃降氣，清咽止渴，化骨止瀉，解毒醒酒。
　　主治：咽喉熱痛，口干舌燥，食滯泄瀉，魚(yú)骨鯁喉，魚(yú)鱉中毒，酒毒。
　　禁忌：胃寒痛，虛痛勿食。
　　驗方參考：
　　1、生橄欖嚼汁緩慢咽之，治魚(yú)骨鯁喉，咽喉腫痛。
　　2、橄欖仁研末，敷患處，治口唇燥裂。
　　3、青橄欖搗爛，水煎服，治妊娠惡阻。
　　4、生橄欖二十顆，打碎，用冰糖30克同燉，分三次服，治百日咳及咳嗽，咽痛，飲食積滯，酒毒濕熱。
　　5、生橄欖七顆，燉服，治痢疾。
　　6、生橄欖七顆，蘿卜250克，水煎當茶飲，可預防流行性腦膜炎，治急性喉炎，流感，支氣管炎，飲食積滯。
　　7、咸橄欖二十余顆，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳。
　　8、咸橄欖核15克，燒炭存性研末，用開(kāi)水送服，治急性胃腸炎。
　　9、橄欖核四個(gè)，焙干研末，開(kāi)水送服，治腹瀉。
　　10、生橄欖500克，搗爛，加水500克，慢火煎至湯呈草青色，外敷治急性皮膚癥（如陰囊表淺潰瘍、急性女陰潰瘍、濕疹皮炎、紅斑）。
　　11、橄欖或橄欖核仁，煤炭存性研末，每次10克，米湯送服，治腸風(fēng)下血。
　　12、橄欖核仁，燒炭存性吞服或加適量醋吞服，治魚(yú)骨鯁喉。
　　13、橄欖核仁，燒炭存性，敷于齒齦，治齒齦炎，紅腫疼痛。
　　14、橄欖核仁，燒炭存性研末，香油調敷患處，治婦女乳頭破裂。
　　15、橄欖核仁500克，搗碎磨粉，摻入粉面糕餅中，給小孩隨意食，可預防麻疹。
　　16、生橄欖，搗汁外敷，治凍瘡。
　　17、咸橄欖4枚，蘆根30克（鮮品用60-120克），水煎服，有清熱生津，解毒利咽，降火除煩作用。適用于感冒，咽喉痛，肺熱咳嗽，胃熱牙痛。
　　18、橄欖酸梅湯：生橄欖60克，酸梅10克，水煎去渣加白糖調味食用。有清熱解毒，生津止渴作用?？芍渭毙匝恃?，急性扁桃體炎，咳嗽痰稠，酒毒煩渴等癥。
　　19、姜蔥蘇葉橄欖湯：生橄欖60克，蔥頭15克，生姜10克，紫蘇葉10克，水煎去渣加少許食鹽調味飲用。有發(fā)表散熱，健胃和中作用。適用于風(fēng)寒感冒，發(fā)熱頭痛，鼻流清涕，咽癢，胸悶脹滿(mǎn)，嘔吐作悶等癥。
　　核桃（胡桃）
　　性味：甘、平溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、腎、肝。
　　功效：補腎養血，潤肺納氣，潤腸止帶，強筋健骨，通潤血脈，潤肌烏發(fā)，固牙齒，補虛勞。
　　主治：核桃肉治下焦虛寒，腎氣虛弱，小便頻數，四肢無(wú)力，腰腿疼，筋骨痛，虛勞喘嗽，女子崩帶，核桃?jiàn)A可治噎嗝，遺精、遺尿。
　　說(shuō)明：核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其營(yíng)養豐富，500克核桃肉相當于2500克雞蛋或3500克牛奶的營(yíng)養價(jià)值，故被人們譽(yù)稱(chēng)為“保健食品”、“長(cháng)壽果”。藥補不如食補，而食補中較好的食物就是核桃。核桃對大腦神經(jīng)大有補益，是健腦補腦和治療神經(jīng)衰弱的良藥。據現代醫學(xué)研究證明，核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素，對保持心血管健康、保持內分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。常食核桃，還能減少腸道對膽固醇的吸收，很適合動(dòng)脈硬化，高血壓和冠心病的病人食用。中醫認為，核桃有溫補肺腎的作用，是一種良好的強壯劑，常食用核桃，不但可以使人由瘦發(fā)胖，而且可以使人皮膚豐滿(mǎn)，減少皺紋，須烏發(fā)黑。核桃油味美且香，有很好的滋補和醫療作用。是神經(jīng)衰弱、身體消瘦、高血壓和冠心病患者的良好調味食品。外用可治凍瘡。
　　核桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動(dòng)風(fēng)，咯血，核桃的果隔即核桃?jiàn)A又叫分心木。
　　禁忌：痰火喘咳，瀉痢，腹脹及感冒風(fēng)寒者忌食。
　　驗方參考：
　　1、核桃肉，每次食三個(gè)，早晚各一次，連續半個(gè)月，治百日咳及慢性支氣管炎。
　　2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開(kāi)水送下，治虛喘。
　　3、核桃肉五個(gè)，搗爛，用黃酒沖服，治乳汁不通。
　　4、核桃肉三個(gè)，搗爛，山慈菇3克研末，調勻，黃酒送服，治乳瘡。
　　5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠，夢(mèng)多，食欲不振。
　　6、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
　　7、核桃一個(gè)，燒炭存性，研細末，治嘔吐，胃寒者姜湯送服；胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服。
　　8、核桃十個(gè)，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。
　　9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內食完，可治膽結石。
　　10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，于1-2天內分數次服完（兒童酌減），可治泌尿系結石。
　　11、桂花核桃凍：核桃肉250克，加水磨成漿汁，與適量白糖和奶油100克攪勻，煮沸后裝盆冷卻（最好放入冰箱內凍結），食用時(shí)用刀劃成小塊，撒上鮮桂花15克即可。有清熱解毒，生津止渴作用。適用于痰熱咳喘，腎虛腰疼，腸燥便秘等癥。
　　12、核桃肉10-15個(gè)，大米100克，同煮粥，用白糖適量調味食用。有補腎，益肺，潤腸作用。適用于腎虧腰痛，腿軟無(wú)力，肺虛久咳，氣短喘促，慢性便秘，小便淋漓不爽，尿路結石，病后虛弱等癥。大便溏稀者不宜食用。
　　13、核桃蒸蠶蛹：蠶蛹60克（略炒），核桃肉150克，同蒸熟食用。有補氣養血，益肺潤腸，固腎澀精，斂氣定喘，滋養強壯作用。適用于肺結核，體弱消瘦，中氣不足，胃下垂，陽(yáng)痿，滑精遺精，腰膝酸軟，老人夜多小便，小兒疳積等癥。
　　14、黃酒核桃仁湯：核桃五個(gè)（去殼），白糖50克，同碾為泥膏狀，加黃酒50毫升，用小火煎煮10分鐘即可食用，每日兩次，可治神經(jīng)衰弱，頭痛，失眠，健忘，久喘，腰痛，習慣性便秘，老人便秘等癥。
　　15、蜜餞雙仁：南杏仁250克，水煎一小時(shí)，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠時(shí)，加入蜂蜜500克，拌勻煮沸即可食用。有補腎益肺，止咳平喘作用?？芍畏文I兩虛久咳、久喘等癥。
　　16、核桃五味蜜糊：核桃5-8個(gè)（去殼），五味子3克，蜂蜜適量，共研膏狀食用。有補腎固精作用?？芍文I虛耳鳴，盜汗，遺精，失眠，神經(jīng)衰弱等癥。
　　核桃樹(shù)葉
　　水煎服或搗汁每日沖服，治白帶。
　　核桃殼
　　核桃殼水煎頻服，治久痢。
　　黃皮
　　性味：辛甘酸、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、脾、胃。
　　功效：果實(shí)清心明目，健胃消食，核仁行氣止痛。
　　主治：果實(shí)治煩渴，消化不良，胃脘飽脹；核仁治疝氣；根治疝氣痛和氣痛；葉煎水飲可防治流行性感冒。
　　驗方參考：
　　鹽腌黃皮果：新鮮黃皮果晾干，加鹽腌制裝瓶，每次15-30克，水煎去渣飲用，可加白糖調味。有化痰止咳，消積順氣作用。適用于食積脹滿(mǎn)，咳嗽痰多，妊娠嘔吐等癥。
　　咖啡
　　性味：甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、肺。
　　功效：興奮，強心，利尿，解酒。
　　主治：慢性支氣管炎，嗜睡疲乏，酒毒。
　　說(shuō)明：咖啡可分“軟咖啡”和“硬咖啡”，其味道有淡一點(diǎn)，“沖”一點(diǎn)和純一點(diǎn)、雜一點(diǎn)之分。目前世界上公認質(zhì)量最好的咖啡是產(chǎn)自世界第二咖啡生產(chǎn)大國哥倫比亞的軟咖啡，它的特點(diǎn)是味道純、柔和、香味足，不太苦。一般市場(chǎng)上出售的咖啡有兩種：一種是加工好的速溶咖啡，只需用開(kāi)水一沖，加點(diǎn)奶、糖就可飲用；另一種是加工磨細了的咖啡粉，煮后去渣加奶、糖才能飲用。雖然麻煩些，但味道比速溶咖啡清香。
　　驗方參考：
　　1、濃咖啡開(kāi)水泡，頻頻飲服，治酒醉不醒。
　　2、炒咖啡豆，每日10克，煎濃汁飲，治慢性支氣管炎，肺氣腫。
　　梨
　　性味：甘微酸、寒利、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、肺、胃。
　　功效：止渴生津、清心潤肺，除煩利尿，清熱解毒，潤喉消痰，降火止咳。
　　主治：心經(jīng)積熱，肺熱咳嗽，痰多煩熱，津干口渴，聲嘶失音，眼目赤痛，風(fēng)熱灼盛，溫病熱盛，大小便不暢，瘡毒，酒毒。
　　禁忌：脾胃虛寒，使溏及產(chǎn)婦血虛者慎食。
　　說(shuō)明：梨者利也，其性冷而又下行流利，對于實(shí)熱之癥確有療效。但多食則易損脾胃，影響消化或成冷痢。
　　驗方參考：
　　1、大梨一個(gè)，削皮挖心，裝入川貝粉3克或冰糖15克，蒸熟食，有潤肺止咳作用，治熱咳或慢性支氣管炎。
　　2、梨一個(gè)，蔥白七條（連須），白糖10克，水煎服，治支氣管炎（風(fēng)熱咳嗽）。
　　3、將胡椒數粒，放入梨內，水煎服，亦治支氣管炎。
　　4、梨兩三個(gè)，去皮搗汁飲，或梨一個(gè)挖心加川貝3克，蜜糖30克，同蒸熟食之，治急性喉炎，咳嗽聲嘶。
　　5、大梨一個(gè)，挖心，裝入麻黃一克或川貝3克或桔紅6克，蓋緊，放入鍋中蒸熟，除去藥渣，食梨飲湯，治百日咳。
　　6、梨一個(gè)，挖心，放入公丁香五十粒，外用紙包好，蒸熟吃，治噎嗝反胃。
　　7、川貝梨煮豬肺：川貝母10克（研末），梨兩個(gè)，削皮挖心，切成小塊，豬肺一個(gè)（洗凈切小塊），同煮湯，用適量冰糖調味食用。有清熱潤肺，止咳祛痰作用，適用于肺結核咳嗽，咯血，干咳無(wú)痰，及老年人熱咳無(wú)痰等癥。
　　8、人乳梨汁：鮮梨榨汁100毫升，人乳100毫升，蒸熱飲用。有補虛生血，養陰潤燥作用，適用于肺結核虛弱，腦血管意外后遺偏癱等癥。
　　9、杏仁燉雪梨：大梨一個(gè)，削皮挖心，放入北杏仁10克，（搗爛）白砂糖或冰糖30-50克，蒸熟食用。有止咳化痰，清熱生津作用，適用于秋冬燥咳，慢性支氣管炎干咳，口干咽痛，腸燥便秘等癥。
　　10、冰糖燉雪梨：大梨一個(gè)，削皮挖心，放入冰糖30-50克，蒸熟食用。有潤肺，化痰，止咳，清心火之作用。適用于干咳，痰喘，口渴，失音，聲嘶等癥。
　　11、川貝釀梨：大雪梨六個(gè)，削皮挖心備用；糯米（糯米100克蒸成飯），川貝粉12克，冬瓜條100克（切碎），冰糖100克，同拌勻，分別裝入梨中，同蒸50分鐘后食用，每次吃一個(gè)，每日早晚各一次。有潤肺化痰，降火止咳作用。適用于肺癆咳嗽，干咳，咯血等癥。
　　12、雪梨漿：大雪梨或大鴨梨一個(gè)，切薄片，用涼開(kāi)水浸泡半日后，以干凈紗布絞汁一次服完，每日數次，可治熱病煩渴等癥。
　　13、秋梨蓮藕汁：秋梨削皮挖心，與蓮藕（切碎）各等量，用潔凈紗布絞汁代茶飲用，可治肺熱咳嗽，痰黃，咽干，口燥，聲嘶等癥。
　　14、五汁飲：雪梨（去皮核）、鮮蘆根、荸薺（去皮）、鮮藕（去節）、鮮麥冬（或甘蔗）各適量，切碎后，用紗布絞汁飲用，可治熱病，口渴，咽干，煩躁等癥。
　　15、梨粥：鴨梨三個(gè)切碎，水煎半小時(shí)后取汁與大米適量煮粥，趁熱食用?？芍涡猴L(fēng)熱，肺熱咳嗽，食欲不振，頭昏，發(fā)熱等癥。
　　16、蜜餞雪梨：雪梨或鴨梨500克，去皮核切片，適量水煮至七成熟，加入蜂蜜100-200克，再用小火煮至熟透，收汁裝入瓶備用。有生津，潤燥，清熱，止渴等作用，可治熱病消渴癥。
　　17、梨放入米醋中浸漬一周后食用，每次半個(gè)?？芍蜗涣?，食欲不振等癥，并有解酒作用。
　　18、五汁蜜膏：鴨梨1000克，白蘿卜1000克同切碎，用干凈紗布絞汁去渣，煎熬濃縮如膏狀，加入用250克生姜絞取的姜汁和煉乳、蜂蜜各250克，攪勻，煮沸后，待冷裝瓶，每次服一湯匙，用開(kāi)水沖服，每日兩次?？芍翁搫?，肺結核低熱，久咳不止等癥。
　　李子
　　性味：苦甘酸、微溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、胃。
　　功效：消食開(kāi)胃，止渴生津，去骨節間勞熱，舒肝解郁。
　　說(shuō)明：李多食令人發(fā)虛熱，損齒，礙胃，生痰，助溫。

　　李樹(shù)皮
　　李樹(shù)皮一把，水煎服，治痢疾。
　　荔枝
　　性味：甘酸澀、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾。
　　功效：荔枝肉補脾益肝悅顏色，益智生血養心神，填精髓，止煩渴，透發(fā)麻疹；荔枝核善于疏肝理氣而治疝痛。
　　主治：貧血，脾虛久瀉，病后津液不足，胃寒痛，腫毒，痘疹，荔枝肉外敷治淋巴結核，疔瘡；荔枝核治因寒引起的肝氣不舒，疝氣痛，胃疼。
　　副作用：多食令人發(fā)虛熱，口干，衄血，發(fā)小兒痘瘡。
　　禁忌：蟲(chóng)牙痛、熱性病及陰虛火旺者，小兒患痘瘡者忌食。
　　說(shuō)明：鮮荔枝味甜鮮美，汁多肉嫩，營(yíng)養豐富，含有大量的維生素C，實(shí)為水果中之絕品。荔枝不宜多食，若連續、大量地食用鮮荔枝會(huì )產(chǎn)生頭暈、心慌、臉色蒼白、饑餓感、出冷汗、惡心、手足無(wú)力等癥，嚴重者還可出現眩暈、抽搐、呼吸不規則甚至突然昏迷、脈搏細弱、類(lèi)近低血糖癥狀，醫學(xué)上稱(chēng)為荔枝急性中毒，即荔枝病。若出現上述癥狀時(shí)，可讓病人平臥休息，輕者立即沖服濃糖水一杯，重者應馬上送醫院救治。
　　驗方參考：
　　1、荔枝干七個(gè)（連殼和核一起打破），用兩碗水煎至一碗服下，治孕婦墮胎后下血不止及產(chǎn)后出血。
　　2、荔枝干七個(gè)（核和殼一起）燒炭研末，開(kāi)水調服，治呃逆。
　　3、每天吃荔枝干十個(gè)，治小兒遺尿。
　　4、荔枝干、大棗各七個(gè)，水煎服，每日一劑，治婦女虛弱貧血。
　　5、荔枝肉5枚，煮酒1杯服用，治氣虛寒痛，屢服有效。
　　6、荔枝粥：荔枝干5-15枚（去殼去核），大米（或糯米）100克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有益氣養血，和脾開(kāi)胃作用。適用于老人五更泄瀉，糞便溏軟等癥。
　　7、荔枝蓮子淮山粥：干荔枝肉50克，淮山、蓮子各10克（搗碎），水煮至軟爛時(shí)，加入大米100克，同煮粥，用油鹽或白糖調味食用，可治老人晨起腹瀉（五更瀉），大便溏稀等癥。
　　荔枝核
　　1、荔枝核燒炭存性搗碎，取6克，加廣木香6克，水煎服，治肋間神經(jīng)痛。
　　2、荔枝核15克，焙干研末，空腹時(shí)用開(kāi)水送服，治疝氣疼痛。
　　3、炒荔枝核、大茴香各60克，研末，每日早晨用黃酒送服10克，亦治疝氣疼痛。
　　4、荔枝核研末，調醋搽患處，治癬。
　　荔枝樹(shù)枝
　　荔枝樹(shù)皮100克，水煎代茶飲，治虛喘。
　　荔枝殼
　　1、荔枝殼30克，水煎服，治血崩。
　　2、荔枝殼水煎服，可解食荔枝過(guò)多，腹脹消化不良。
　　荔枝根
　　荔枝根30克，酒煎服，邊疆兩三日，治血崩。
　　栗子（板栗）
　　性味：甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃、腎。
　　功效：果肉益腎氣，厚腸胃，健脾胃，壯腰膝，強筋骨，活血，止血，消腫，生用食嚼治腰腳無(wú)力；殼和樹(shù)皮有收斂作用；鮮葉外用治皮膚炎癥；花可治瘰疬與腹瀉；根能治疝氣。
　　主治：筋骨、腰、膝痛風(fēng)，腎虛腰膝酸軟，腰腿伸屈不便，小便多，脾胃虛寒腹瀉，外傷骨折，瘀血腫疼，皮膚生瘡，瘰疬。
　　說(shuō)明：栗子，又名板栗、毛栗，素有“干果之王”的美稱(chēng)。栗可代糧，與棗、柿并稱(chēng)為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養的滋補品及補養治病的良藥。栗子對腎虛病有良好的療效，故又稱(chēng)為腎之果。栗子生食難消化，熟食又易滯氣，故一次不宜多食，脾胃虛弱消化不好或溫熱甚者不宜食用。
　　驗方參考：

 

        1、每日早晚各食生栗子一兩枚，細嚼慢咽，久之有效（但多吃會(huì )妨礙消化），治老年腎虧，小便頻數，腰腳無(wú)力。
　　2、栗子研粉煮如糊，加白糖適量食，治幼兒腹瀉。
　　3、生栗子搗爛研細如泥，敷患處，治跌打傷，筋骨腫痛；如彈片、鐵、竹、木刺入肉，則有止痛止血，吸出膿毒與異物之作用。
　　4、板栗粥：栗子肉20-30克，大米（或糯米）100克，同煮粥，用適量白糖或油鹽調味食用。有健脾養胃，強筋補腎作用。適用于老年人腎虛腰酸背痛，下肢無(wú)力，脾虛泄瀉等癥。
　　5、板栗豬肉湯：栗子250克（去殼），豬瘦肉200克，同煮湯，用食鹽和味精調味食用。有益氣，養血，補腎，滋陰作用。適用于體虛或老年慢性支氣管炎屢治不愈者。
　　6、栗子肉30克，茯苓12克，大棗10個(gè)，大米60克，同煮粥，用白糖調味食用，治脾胃虛寒引起的腹瀉。
　　7、栗子肉15克，柿餅半個(gè)，同煮爛，磨成糊狀食用，治小兒腹瀉。
　　菱角
　　性味：生者甘、涼、無(wú)毒；熟者甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、腸。
　　功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。
　　主治：瘡毒，贅疣，近期民間用于治食道癌、胃癌。
　　驗方參考：
　　1、鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
　　2、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。
　　3、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。
　　4、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數次，治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣）。
　　5、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。
　　6、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個(gè)菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據日本報道，此方長(cháng)期服用，屢有收效。
　　7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時(shí)，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調味食用。有健脾益胃，補氣防癌作用。適用于慢性泄瀉，營(yíng)養不良，年老體弱等癥。并有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。
　　8、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。
　　白菜（菘）
　　性味：甘、微寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入腸、胃。
　　功效：清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，解酒毒。
　　主治：口干煩渴，大小便不暢，解木薯中毒，外用治漆毒生瘡。
　　說(shuō)明：白菜原產(chǎn)我國，已有數千年歷史，栽培廣泛，種類(lèi)也較多，因此一年四季都能吃到鮮嫩可口的白菜，以它的形狀來(lái)分，大致可分為普通白菜、大白菜和苔用白菜三大類(lèi)。
　　普通白菜較好的又有十幾個(gè)品種，如長(cháng)梗種、短梗種（小白菜）、塌地種等；
　　大白菜又稱(chēng)結球白菜、卷心菜或黃芽白，比較好的也有六七個(gè)品種；
　　苔用白菜，一般通稱(chēng)為萊苔、紅萊苔或白菜苔，它是一種品種多，味道好的蔬菜。
　　白菜性質(zhì)較復雜，紅菜苔偏于平和，而白菜苔和普通白菜則性微寒，大白菜性質(zhì)寒冷，若煮湯食，性質(zhì)大寒，雖然能清肺熱止咳利尿，但又能發(fā)諸風(fēng)冷。凡腸、胃或心、肺虛寒者不宜食或慎食。若白菜經(jīng)水燙曬干后，寒性則大減。
　　驗方參考：
　　1、白菜用開(kāi)水煮湯食，可通利大小便，解熱止渴。
　　2、干白菜根一塊，紅糖30克，生姜三片，水煎服，治感冒。
　　3、鮮白菜、生蘿卜各1.5公斤，用涼開(kāi)水洗凈，切碎搗爛絞汁，加紅糖適量，分數次服，解木薯中毒。
　　4、生白菜絞汁，多量頻飲，亦可加白礬15克，豆油60克，攪勻飲下，解石油中毒。
　　5、白菜搗爛，敷患處，治漆毒生瘡。
　　6、甜咸小白菜汁：小白菜250克，洗凈，切細，用少量食鹽拌腌10分鐘，用潔凈紗布絞取液汁，加入適量的糖食用。一日內分作3次，空腹服下?？芍挝讣笆改c潰瘍、出血。
　　7、白菜干腐皮紅棗湯：白菜干100克左右，豆腐皮50克，紅棗10個(gè)，放鍋內加清水煮湯。用油鹽調味佐餐食用。有清肺熱、潤肺燥作用。適用于支氣管炎干咳，秋冬肺燥咳嗽，胃熱腸燥，大便干結等癥。
　　白蘿卜
　　性味：甘辛、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾。
　　功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
　　主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。
　　禁忌：1、脾胃虛寒病者應戒食。2、服人參及滋補藥品期間忌食。
　　說(shuō)明：近年來(lái)醫學(xué)界發(fā)現白蘿卜有抗癌作用：由于白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺，所以有抗癌作用。另外，白蘿卜是人體補充鈣的最佳來(lái)源之一，
　　這種鈣在蘿卜皮中含量最多。蘿卜中還含有一種特殊化合物--異硫氰酸笨脂，能殺蟲(chóng)，人體無(wú)損害。所以，用蘿卜汁來(lái)治滴蟲(chóng)性陰道炎，治愈率高達90%以上。蘿卜汁還有降血壓作用，蘇聯(lián)民間用蘿卜搗汁加少許蜂蜜治高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化。蘿卜和蘿卜子對百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。長(cháng)期以來(lái)，人們對蘿卜的治病作用較為重視，民間有民諺云：“秋天收蘿卜，大夫袖了手”，這些話(huà)固然有夸張之處，但是可說(shuō)明蘿卜的藥用價(jià)值頗大。另外，白蘿卜能化氣消滯，具有解除宿食不化之功；但也有解滋補藥品（如人參、鹿茸）之副作用。
　　驗方參考與藥膳：
　　1、白蘿卜生搗汁，涂患處，治燙、火傷。
　　2、白蘿卜生搗汁，調醋擦患處，治熱癤。
　　3、白蘿卜生搗汁，喝下一杯，治食積及小兒食豆或食面積滯飽脹。
　　4、白蘿卜搗汁，每次飯后飲一杯，治胃痛，高血壓。
      　5、白蘿卜生搗汁250克，加白糖30克，或加生姜汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛聲嘶，支氣管炎。
　　6、白蘿卜、馬蹄生搗汁各60克，燉熱服，治熱咳，咯黃稠痰。
　　7、白蘿卜生搗汁，加麥芽糖蒸熟服食，治百日咳。
　　8、白蘿卜生切片，烘熱涂擦患處，每日睡前擦一次，擦至患處皮膚發(fā)紅為止，連續數日，治凍瘡。
　　9、白蘿卜煮濃汁，熱洗，治腳氣。
　　10、白蘿卜500克，生搗汁，每次服60克，一日兩次，治食物中毒，煤氣中毒。
　　11、白蘿卜、紅糖水煎服，治蕈類(lèi)中毒。
　　12、經(jīng)霜白蘿卜適量，水煎代茶飲，治咳嗽，哮喘。
　　13、蘿卜幼苗60克（或陳蘿卜苗15克），煎濃汁服食，治急性喉炎，喉痛聲啞，痢疾初起，亦可預防白喉。
　　14、蘿卜葉晾干，用水煎濃汁服食，治胸腹飽悶，痢疾。
　　15、蘿卜葉搗爛取汁，用開(kāi)水送服或加紅糖水沖服，治嘔吐。
　　16、白蘿卜切片曬干，夏天作湯食，可消暑解渴。
　　17、白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲?？深A防治療流行性感冒、白喉。
　　18、白蘿卜搗爛取汁，鮮藕搗爛取汁各一杯，調勻，每日兩次，連續服用。治胃出血。
　　19、蜂蜜蘿卜汁：白皮大蘿卜1個(gè)，洗凈，中心挖空，將蜂蜜100克盛裝于內，放入碗內，置鍋中隔水飲用。有清熱潤肺，止咳化痰作用，適用于急、慢性支氣管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中帶血，肺結核咽干。
　　20、蘿卜粥：鮮蘿卜250克左右，洗凈切成小塊（或搗成蘿卜汁），與粳米100克同放鍋內加適量水煮粥，煮熟后可加少量食鹽調味食用（最好不放油）。有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨脹作用?？芍慰却刀?，胸膈滿(mǎn)悶，食積飽脹，老年人或體弱者慢性氣管炎、糖尿病。
　　21、蘿卜酸梅湯、鮮蘿卜250克左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少許食鹽調味飲用。有寬中行氣，化積滯，下氣生津，清熱化痰作用。適用于飲食積滯或進(jìn)食過(guò)飽引起的胸悶，燒心，腹脹，脅痛，煩躁，氣逆等癥。
　　22、天門(mén)冬蘿卜湯：天門(mén)冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加適量清水（最好雞湯），加入火腿肉或咸肉（切長(cháng)條薄片）150克，煮沸后，將切好的蘿卜絲300克放入同煮。煮熟后加入適量食鹽，少量香蔥末、胡椒末調味食用?？煞肿鲙状巫鼽c(diǎn)心或佐餐食用。有美容，止咳，消除疲勞，增強體力之作用。長(cháng)期食用能使粗糙皮膚變得細膩光滑。
　　23、蘿卜蜜膏：紅皮白心蘿卜洗凈切絲絞汁用小火煎熬濃縮至較稠粘時(shí)加明礬10克（先用水溶化）。調勻后再加蜂蜜100克，煮沸即可。每次服一湯匙，每日三次，空腹飲用?？芍畏谓Y核咯血。
　　24、蜜餞蘿卜：鮮蘿卜洗凈，切成丁。放在沸水中煮沸后撈出濾干水份，晾曬半日，再放鍋內加蜂蜜150克，用小火煮沸，調勻即可，飯后食用。有寬中消食，理氣化痰作用。適用于飲食不消，腹脹，翻胃，嘔吐等癥。
　　蘿卜子（萊菔子）
　　蘿卜子甘、平、無(wú)毒，入肺、脾，化痰消食，下氣定喘，能吐風(fēng)痰，消膨脹、止氣痛，治大小便不通，小腹脹滿(mǎn)、氣積胃痛。但脾胃虛寒病者或惡心嘔吐患者勿食；服人參、鹿茸及滋補病品期間忌食。蘿卜子與蘿卜性質(zhì)相似，作用基本相同，化氣消食之力勝于蘿卜。蘿卜子含有油脂，對惡心嘔吐和風(fēng)痰患者會(huì )引起嘔吐和催吐風(fēng)痰之作用，對于便秘患者則有潤腸通便之功效。
　　包菜（椰菜、包心菜）
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃。
　　功效：止痛生肌。
　　主治：胃及十二指腸潰瘍病早期疼痛。
　　說(shuō)明：包菜又名包心菜，含有多量的維生素U，比人工合成的維生素U效果好，所以新鮮包菜汁對胃及十二指腸潰瘍有止痛及促進(jìn)愈合的作用。另有一種形似牛心的叫牛心菜，其性能與包菜相似。
　　驗方參考：
　　新鮮包菜搗爛絞汁，每次取汁半斤左右，略加溫，飯前飲服，亦可加入適量麥芽糖，一日兩次，連續十天為一療程，治療胃及十二指腸潰瘍病早期疼痛有效，對慢性潰瘍患者療效較差。
　　菠菜
　　性味：甘、冷滑、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入腸、胃、膀胱。
　　功效：利五臟，通腸胃，開(kāi)胸膈，下氣調中，止渴潤燥。
　　主治：腸胃積熱，小便不通，胸膈煩悶，口干煩躁，夜盲，酒毒，高血壓，頭痛，目眩風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘。
　　禁忌：腸胃虛寒病者宜戒食；小兒軟骨病遺尿者忌食。
　　說(shuō)明：菠菜味澀，是因為含草酸多的緣故。草酸在人體內不易分解，而且對血液維持的弱堿性不利，還易與鈣和鎂化合成草酸鈣和草酸鎂，使鈣和鎂失去被人體利用的價(jià)值。故有人提出菠菜最好不要與豆腐共煮的道理。菠菜含鐵量高，可治缺鐵性貧血，但其含鐵量比不上莧菜和蕹菜。菠菜淡食還可以治肺病和解酒毒。菠菜炒熟食之，其性偏于平和，腸胃虛寒病者食之影響不大；但煮湯食用，卻有寒冷滑利之性能，能通小便利腸胃清積熱，腸胃虛寒病者及遺尿病者食之易引起大便滑瀉及小便不禁。
　　驗方參考：
　　1、鮮菠菜煮湯淡食，治小便不通，腸胃積熱，胸膈煩悶，便秘，頭痛，高血壓，目眩。
　　2、鮮菠菜500克搗爛取汁，每日一劑，分兩次服，治夜盲，常服有效。
　　3、鮮菠菜250克，豬肝120克，煮熟淡食，亦治夜盲。
　　4、鮮菠菜根250克，干雞內金10克，水煎服，一日三次，治糖尿病。
　　5、菠菜子、野菊花適量，水煎服，治風(fēng)水赤眼，視力不好。
　　6、菠菜根，煮湯常服。治口干咽燥，并有降低膽固醇作用。
　　7、豬血菠菜湯：豬血250克加適量水用小火煮熟后撈起，切成片塊或條塊，再放回鍋內，加入菠菜500克煮湯，煮熟后可加油鹽調味食用。有潤腸，通便，補血功效。適用于大便燥結，習慣性便秘，痔瘡，失血，貧血，老年人腸燥便秘。每日或隔日一次，可作點(diǎn)心或佐餐食用。
　　8、菠菜粥：粳米100克加適量水煮粥，熟后再將燙熟切細的菠菜放入粥內煮沸食用。有潤燥養血作用。適用于痔瘡便血，高血壓，老年人或體弱者大便秘結。
　　慈菇
　　性味：甘苦、微寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、肝、肺。
　　功效：行血通淋，清熱解毒。
　　主治：胎衣不下，淋濁，惡瘡腫毒，皮膚瘙癢，毒蛇咬傷。
　　驗方參考：
　　1、慈菇200克，水煎服，治淋濁。
　　2、鮮慈菇搗爛，加入生姜汁攪勻，敷患處，一日換兩次，治皮膚紅腫熱痛，無(wú)名腫毒。
　　3、鮮慈菇全草搗爛絞汁，用蛤粉調和涂患處，治皮膚瘙癢，痱子，皮疹。
　　4、鮮慈菇搗爛，敷于傷口，兩小時(shí)更換一次，并用慈菇全草搗爛絞汁沖服，治毒蛇咬傷。
　　蔥
　　性味：辛、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、肝、胃。
　　功效：發(fā)表解肌，利肺通陽(yáng)，解毒消腫。
　　主治：外感初起頭痛，寒熱，無(wú)汗，鼻塞，面目浮腫，風(fēng)痹疼痛，乳癰，乳閉，安胎，大小便不暢，透發(fā)麻疹，嘔吐腹瀉，妊娠下血、小腹痛，殺一切魚(yú)肉毒。
　　說(shuō)明：蔥的品種較多，主要分為香蔥和大蔥兩種。香蔥發(fā)表解肌作用較強，能發(fā)汗逐邪，疏通關(guān)節。能逐皮膚經(jīng)絡(luò )之間的風(fēng)寒濕邪氣。據分析，蔥的成分中有一種揮發(fā)油，主要是蔥蒜辣素，又叫植物殺菌素，具有較強的殺菌作用，特別是對痢疾桿菌及皮膚真菌抑制作用更強。醫學(xué)界從蔥中提煉出一種蔥素，用于心血管硬化癥。本品治病多用蔥白，即去掉青色部份蔥葉，應用蔥頭連根須部份。取其辛香氣味，用以發(fā)表通絡(luò )，因有表汗作用，故有表虛多汗、陰虛有熱患者慎用之。
　　驗方參考：
　　1、蔥白10克，水煎服，連續三天，可預防流感，加紫蘇葉10克，治風(fēng)寒感冒。
　　2、蔥白適量，切碎，用開(kāi)水沖泡，乘熱熏口鼻，治小兒感冒，透發(fā)麻疹。
　　3、蔥白五根搗爛，敷臍上，可透發(fā)麻疹。
　　4、蔥白七八根，硫磺30克，共搗出汁，睡前敷臍上，連敷兩三夜，治小兒遺尿。
　　5、蔥白搗爛炒熱，熨臍，治急性胃腸炎。
　　6、蔥白兩根，加少許酒糟搗爛，炒熱敷臍上，治小兒大小便不通。
　　7、蔥白三根，白礬15克，或加車(chē)前草三根，同搗爛敷臍上，治小便不通。
　　8、生蔥白30克，田螺七八個(gè)（取肉），共搗爛，分數次敷臍，敷熱則更換，治癃閉。
　　9、生蔥汁一滴和乳汁灌下，治初生兒尿閉。
　　10、生蔥白一把，加食鹽少許搗爛，蒸熟成餅，敷臍上，久嘔可止。
　　11、生蔥白搗爛取汁和等量的生豆油或熟豆油一次服下，三四歲各服50克；五至七歲各服60克；八九歲各服75克；十歲以上各服100克，服后十至十五分鐘按摩腹部，治小兒蛔蟲(chóng)腸梗阻。
　　12、蔥白兩根加乳汁一杯，放飯鍋上蒸熟灌服，治小兒吐乳或初生嬰兒不吸乳。
　　13、蔥白一把，煮濃汁服，治婦女妊娠胎動(dòng)漏紅，未死即安，已死即下。
　　14、蔥白60克，搗爛取汁，蒸熟服，治婦女妊娠下血、小腹痛。
　　15、蔥白一把，搗爛外敷或搗爛調雞蛋清烘熱外敷，治乳癰初起。
　　16、老蔥白、鮮蒲公英、蜂蜜各等分，共搗爛如泥，敷患處，治惡瘡疔毒。
　　17、大蔥糯米弱：糯米100克左右，放鍋中煮粥，煮至快熟時(shí)，加入大蔥（連根須）數根略煮沸，趁熱食用。治傷風(fēng)鼻塞，妊娠胎動(dòng)，產(chǎn)后血暈。
　　18、蔥鼓黃酒湯：豆鼓15克加水一碗，煎煮10分鐘后，再加洗凈香蔥根須30克，繼續煎5分鐘，最后加黃酒50亳升，煮沸即可，趁熱服食。有解表和中作用。適用于風(fēng)寒感冒，發(fā)熱、頭痛、無(wú)汗，虛煩，或兼有嘔惡，腹痛，泄瀉等。
　　19、蔥棗湯：紅棗20枚洗凈，用水泡發(fā)，煎煮20分鐘，再加洗凈的蔥白（連根須）七根，繼續用小火煎煮10分鐘，吃棗喝湯。有安神，益心氣作用，可治神經(jīng)衰弱，病后體虛，胸中煩悶，失眠多夢(mèng)，記憶力減退等癥。
　　大蒜
　　性味：生辛熱，熟甘溫，有小毒。
　　歸經(jīng)：入脾、腎。
　　功效：殺蟲(chóng)除濕，溫中消食，化肉消谷，解毒，破惡血，攻冷積，外灸散癰。
　　主治：癰腫疔毒，惡瘡發(fā)背，水氣腫滿(mǎn)，泄瀉痢疾，腹中冷痛，宿食不消，殺鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)，解食蟹中毒及蜈蚣、蝎子咬傷。
　　禁忌：陰虛火旺者忌用，肝熱目疾者宜戒之。
　　說(shuō)明：大蒜的藥用功能，主要在于大蒜精油，其中含硫化合物的混合物，對血脂過(guò)高癥有明顯的防治作用。高膽固醇、高血脂患者，若每天吃3克大蒜，血液中膽固醇含量會(huì )明顯降低。大蒜亦有溶解體內瘀血的作用，因此可用于冠狀動(dòng)脈血栓等癥。大蒜精油對流感病毒、葡萄球菌、鏈球菌、腦炎雙球菌、傷寒、副傷寒、痢疾等桿菌及霍亂、白喉等致病菌均有殺滅作用。大蒜中還含有激發(fā)人體巨噬細胞吞噬癌細胞的有效成分。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌、增進(jìn)食欲，幫助消化。還能幫助人體吸收維生素B1。大蒜雖有殺蟲(chóng)解毒祛寒健胃之功，然而性質(zhì)屬于濕熱之品，同時(shí)亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷目、生痰、發(fā)嗽。
　　驗方參考：
　　1、大蒜頭一個(gè)，煨熟食下，治腹瀉。
　　2、大蒜頭一兩個(gè)，燒熟，用開(kāi)水沖蜂蜜送服，治嘔吐。
　　3、大蒜頭250克，醋250克，煮熟服食，可能會(huì )嘔出多量粘痰，再用韭菜汁半小碗服下，治噎嗝。
　　4、大蒜頭煮熟食之或酒醋泡兩三年，食下一兩個(gè)，治寒濕腹痛，心腹冷痛。
　　5、大蒜頭或須搗爛貼足心或臍中，治久瀉或寒瀉。
　　6、生大蒜頭三五瓣，搗爛開(kāi)水送服，治痢疾。
　　7、生大蒜頭三五瓣，搗爛沖入開(kāi)水一杯，在病欲發(fā)作或已發(fā)作時(shí)服下，治腸梗阻。
　　8、生大蒜頭，每日食二至四瓣，連食數日，可預防流行性腦膜炎。
　　9、大蒜頭兩個(gè)，去皮，搗爛如泥，貼兩足心，四小時(shí)一次，連貼兩次，治吐血或鼻衄血（忌喝酒）。
　　10、大蒜頭30克，去皮，搗爛如泥，加白糖200克和開(kāi)水500克，攪拌澄清，取澄清液服，每日三四次，每次兩匙（服量按年齡增減），治百日咳。
　　11、獨頭蒜七個(gè)配熱酒服，治寒瘧疾。
　　12、獨頭蒜放火炭上燒熟，每服3克，治痢疾、急性腸炎。
　　13、獨頭蒜一個(gè)，搗爛敷于手寸口經(jīng)渠穴上（即手寸口動(dòng)脈陷中），用貝殼蓋上縛住，起泡時(shí)即將泡挑破，用紫藥水涂上，治白喉。
　　14、大蒜頭，每次食一兩個(gè)，每日三次，治急性腸炎，腹痛腹瀉。
　　15、大蒜頭搗汁滴鼻，使中署昏迷人蘇醒。
　　16、大蒜頭煎水熏洗陰道，治外陰炎，陰道滴蟲(chóng)病。
　　17、大蒜頭、田螺、車(chē)前子等分搗爛貼臍，治水腫溺閉。
　　18、大蒜頭搗爛取汁（或加奶油）服，治高血脂。
　　19、大蒜3片，螻蛄5個(gè)，共搗爛如泥，貼臍中，治小便不通，水腫。
　　20、大蒜3至5瓣，蓖麻子50粒，共搗爛，每日下午敷于雙足心，次日晨起更換，治小便不通、浮腫。
　　21、大蒜粥：大蒜頭30克，去皮，先放入開(kāi)水中煮一分鐘后撈出；取入粳米100克于水中煮成稀飯，將熟時(shí)，再將大蒜頭重新放入粥中煮熟，熟后可加適量豬油、食鹽調味食用。有止痢疾，降血壓，抗癆作用。適用于急慢性痢疾，肺結核，中老年人高血壓，動(dòng)脈硬化癥。若肺結核咯血者，另加白芨粉5克滲入稀飯同煮食。肝炎、胃熱或常有口干口苦者忌食。
　　大頭菜（蕪菁、蔓菁）
　　性味：辛、甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：下氣消食，清熱除濕，利尿解毒。
　　主治：根、莖、葉：治乳癰，瘡腫，小兒頭瘡、禿瘡。種子：治黃疸，腹脹，便秘，小便黃赤或不通，肝虛目暗。
　　說(shuō)明：大頭菜，又稱(chēng)大頭芥，根如圓蘿卜，鹽腌曬干作咸菜名梳菜。華東一帶通稱(chēng)香大頭。
　　驗方參考：
　　1、鮮大頭菜（或鮮菜莖葉）加少許食鹽搗爛敷患處。治乳癰，瘡腫及各種無(wú)名腫毒。
　　2、生大頭菜子研末，每次10克，用開(kāi)水服，服后大便則瀉下。治黃疸，腹脹，便秘，小便黃赤。
　　3、大頭菜子1公斤，用燒酒浸一夜，然后取出隔水蒸二十分鐘，曬干研細末，煉蜜為丸如小豆大，每次5克，用米湯送服，一日兩次，治虛勞，青盲眼障，肝虛目暗，風(fēng)邪攻目，夜盲、疳眼。
　　4、咸大頭菜（切細）與粳米各適量，同放鍋內加適量水共煮粥，煮熟后加適量豬油（或花生油）調味食用。有下氣寬中，開(kāi)胃功效。適用于發(fā)熱病后，胃口不開(kāi)不思飲食的患者服用。
　　冬瓜（枕瓜）
　　性味：甘、微寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾、大小腸。
　　功效：清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚(yú)毒。
　　主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸煩熱，口渴面熱，小腹水脹。
　　禁忌：
　　1、久病與陰虛患者忌食。
　　2、服滋補藥品期間忌食。
　　說(shuō)明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質(zhì)屬于寒涼，而煮湯服食更甚。如要達到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯（連皮更好）服食；但體弱腎虛病者食之會(huì )引起腰酸痛；體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之。
　　驗方參考：
　　1、冬瓜500克，煮湯三大碗，一日分三次服食，治暑熱、高燒或昏迷及慢性腎炎。
　　2、冬瓜1公斤，鯉魚(yú)一條（約重250克），不加鹽煮湯食，治慢性腎炎。
　　3、冬瓜汁一杯，調冬蜜一杯服食，治婦女妊娠小便不通。
　　4、冬瓜煮湯隨意飲，治子腫。
　　5、冬瓜皮煮湯飲，治子腫及蕁麻疹。
　　6、冬瓜皮煮鰱魚(yú)食，治乳少。
　　7、冬瓜皮30克，柚子核15克（去殼），煎水頻飲，治小兒夏季熱，發(fā)熱持續不退。
　　8、冬瓜瓤湯：冬瓜瓤去子，曬干，每次用30克煎煮半小時(shí)，隨時(shí)代茶飲用?？芍螣岵∠?，心煩，水腫，小便不利等癥。
　　9、冬瓜苡仁湯：冬瓜（不去皮）500-600克，苡仁50-100克，共煮湯?？杉犹腔蚴雏}調味，代茶飲用，有清熱，解暑，利尿，除濕作用。適用于瘡癤痱毒，濕疹腳氣，小便黃赤短少。
　　冬瓜仁甘、涼、無(wú)毒，入肺、大腸，利胸膈，除煩滿(mǎn)，止咳除痰，清熱解毒，解暑生津，除濕利水，悅顏色，主治熱傷肺氣之咳吐膿血，大便秘結，腸癰腫痛，熱病津于舌燥，水腫腹脹，熱淋，婦女濕熱白帶等癥。身體虛寒和陰虛病者及服滋補藥品期間忌食。冬瓜仁與冬瓜作用相似，清熱通便之力比冬瓜強。
　　1、冬瓜仁15克至30克，水煎服，治慢性腎炎。
　　2、冬瓜仁30克，搗成末，加冰糖30克，開(kāi)水燉服，每日兩次，治婦女濕熱白帶。
　　冬莧菜（葵菜、滑菜）
　　性味：甘、寒滑、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入腎、膀胱。
　　功效：解毒清熱，清利濕熱，通利小便。
　　主治：咳嗽、喉痛，小便短少或澀痛。
　　說(shuō)明：冬莧菜又名冬葵，種子即冬葵子，入中藥用。因性寒滑，凡體質(zhì)虛寒或腎虛腰痛，小便清長(cháng)者不宜食。
　　驗方參考：
　　1、冬莧菜花或根煎湯，去渣加冰糖適量，入口中含嗽，并徐徐咽下。治急性氣管炎，咽喉炎，咳嗽喉痛。
　　2、冬莧菜子或根、生甘草各10克，水煎服治尿道炎或膀胱炎，小便澀痛，熱淋。
　　番茄（西紅柿）
　　性味：甘酸、微寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、脾、胃。
　　功效：止渴生津，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降血壓。
　　主治：高血壓，眼底出血，熱性病發(fā)熱，口干渴，食欲不振。
　　說(shuō)明：番茄，又名西紅柿，其味道鮮美，營(yíng)養豐富，是菜中佳味，果中美品。它含有能治高血壓的維生素P；治療壞血病、過(guò)敏性紫癜、感冒和促進(jìn)傷口愈合的維生素C，還有一種助消化和利尿作用的特殊成分--番茄素；而且還含有鈣、磷、礦物質(zhì)，有助于小兒生長(cháng)發(fā)育。但其性微寒，若腸胃虛寒者慎食。番茄吃法很多，生吃熟食均可。熟食時(shí)，急火快炒3-4分鐘則可，否則，維生素遇高溫易被破壞；若煮番茄湯是，則要水沸后下鍋，以免失去其營(yíng)養價(jià)值。
　　驗方參考：
　　每日早晨空腹生吃鮮西紅柿一兩個(gè)，半個(gè)月為一療程，治高血壓，眼底出血。
　　枸杞菜
　　性味：甘、涼、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝。
　　功效：清肝火、治眼疾。
　　主治：肝熱火眼、風(fēng)熱頭痛。
　　說(shuō)明：枸杞菜為常用蔬菜，性微涼，能清肝明目，凡因肝熱引起火眼或目蒙者，與豬肝煮湯食用。
　　枸杞子
　　枸杞子甘溫，入肝、腎二經(jīng)，補腎明目，安神，入中藥用。
　　紅蘿卜（胡蘿卜）
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃、肺。
　　功效：下氣利胸膈，清熱解毒，補中安五臟，解麻疹熱毒。
　　主治：煩熱，便秘，久痢，腸胃不適，飽悶氣脹，小兒麻疹，消化不良。
　　說(shuō)明：紅蘿卜性質(zhì)平和，多食無(wú)副作用，且營(yíng)養豐富，在常見(jiàn)食物中含胡蘿卜素最多，一分子胡蘿卜可得二分子維生素A，所以被稱(chēng)為維生素A原，同時(shí)還含有較多的核黃素和葉酸，葉酸有抗癌作用。紅蘿卜中的木質(zhì)素，也有間接消滅癌細胞的作用。經(jīng)常食用一定量的紅蘿卜（或含紅蘿卜素多的蔬菜或水果），對防止肺癌大有好處。長(cháng)期抽煙的人，每日飲胡蘿卜汁半杯，對肺部有保護作用。臨床醫學(xué)也已證明胡蘿卜素，能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，因此具有降壓、強心的功效。所以說(shuō)，紅蘿卜是日常一種有益無(wú)損的蔬菜。
　　驗方參考：
　　1、紅蘿卜水煎當茶飲，可作為白喉病的輔助治療。
　　2、紅蘿卜水煎，加紅糖或加茶葉同煎，治嬰兒?jiǎn)渭冃韵涣肌?br>　　3、紅蘿卜搗汁與蔥白搗汁同服，亦治嬰兒?jiǎn)渭冃韵涣肌?br>　　4、紅蘿卜搗成泥狀取汁，用白糖蒸開(kāi)溫服，治百日咳和便秘。
　　5、紅蘿卜六根，水煎服；或用紅蘿卜每次三根，用涼開(kāi)水洗凈，生食，連續十天，治夜盲。
　　6、紅蘿卜葉、子，焙黃研末，用香油調搽患處數次，治婦女乳頭破裂。
　　7、紅蘿卜子，水煎服，治久痢。
　　8、紅蘿卜、芫荽、馬蹄，煎水代茶，清解麻疹熱毒，使之容易透出。
　　9、紅蘿卜200克，洗凈切片，與紅棗10-12枚，共煮湯。煮熟后可加少量冰糖調味食用。有健脾，生津，解毒，潤肺，止咳作用?？芍涡喊偃湛?。
　　10、紅蘿卜粥：紅蘿卜250克左右，洗凈切片，粳米100克，同放鍋共煮粥。煮熟后可加適量油鹽調味食用。有補脾健胃，養陰潤燥，助消化作用。適用于脾胃虛弱或老年人的食欲不振，消化不良，夜盲，皮膚干燥，高血壓，糖尿病等癥。
　　紅莧菜
　　性味：甘、涼、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入大、小腸。
　　功效：解毒清熱，止血利尿。
　　主治：白喉，尿血等癥及透發(fā)麻疹。
　　禁忌：不可與鱉同食。
　　說(shuō)明：紅莧菜炒熟吃，性味偏于平和；而煮湯食，則有清熱通利作用，凡腸胃虛寒者不宜多食，容易引起腹瀉。
　　驗方參考：
　　1、紅莧菜子10克，或用加倍量的紅莧菜，水煎服，一日兩次，可透發(fā)麻疹。
　　2、紅莧菜子30克，炒黃研粉，分兩次沖紅糖開(kāi)水服（忌食生冷辛辣食物），治產(chǎn)后腹痛。
　　3、紅莧菜根，火煅研末（或加冰片少許），吹入喉中，治白喉。
　　4、紅莧菜不拘量，煮湯經(jīng)常食，治血絲蟲(chóng)病下肢象皮腫和甲狀腺腫大。
　　5、紅莧菜120克，用四碗水煎至一碗，溫服，對子宮癌有輔助療效。
　　6、紅莧菜150克左右，去根，洗凈，切細。粳米100克煮粥快熟時(shí)，加入紅莧菜，加少量油鹽食用。有清熱止痢作用。適用于急性細菌性痢疾和腸炎。
　　黃瓜
　　性味：甘、寒、有小毒。
　　歸經(jīng)：入胃、小腸。
　　功效：清熱，解渴，利尿。
　　主治：煩熱口干思飲，小便不暢，四肢浮腫，水腫腹脹。
　　禁忌：患瘡疥、腳氣、虛腫者勿食。
　　說(shuō)明：在蔬菜中，黃瓜含水量最多，可達98%，為低熱量食品，含有較多的礦物質(zhì)、果膠質(zhì)和少量維生素，而且還含有嬌嫩的細纖維素，能促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的作用。鮮黃瓜中還含有丙醇二酸，可以抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉變?yōu)橹?，可作為減肥食品食用。有些國家習慣用黃瓜汁來(lái)清潔和保護皮膚，用搗碎的黃瓜來(lái)舒展皺紋。黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低膽固醇和降血壓作用，且無(wú)不良反應。黃瓜水份多且有清甜味，生吃能解渴清熱，但多食則易于積熱、生濕。若患瘡疥、腳氣和有虛腫者食之易加重病情。小兒多食易生疳蟲(chóng)。
　　驗方參考：
　　1、老黃瓜皮30克，水煎服，治四肢浮腫初起。
　　2、黃瓜皮水煎服，一日三次；或黃瓜根，搗爛取汁，每日早晨溫服一杯，治黃疸。
　　3、黃瓜葉曬干研末，每次6克，米湯送服，治水瀉。
　　4、黃瓜藤30克（鮮者加倍量）水煎服，治痢疾。
　　5、黃瓜藤60克，水煮加雞膽汁沖服，治膽囊炎。
　　6、黃瓜藤三尺，陰干、水煎服，治產(chǎn)后腹痛。
　　7、老黃瓜破開(kāi)去瓤及仁，入瓦罐內密封，置陰涼處或埋地窖中一年，瓜盡化為水，色微黃澄清，治溫病高熱，可代金汁水用。
　　8、鮮嫩黃瓜與蜜糖煎食，連食十余條黃瓜，可治小兒熱痢。
　　9、蜜餞黃瓜：黃瓜數條，去瓤洗凈，切成條塊，加少量水煮沸后撈出，趁熱加入蜂蜜100克調勻煮沸，即可隨量食用，每日數次。有清熱解毒的作用。適用于小兒夏季發(fā)熱等癥。
　　茭白
　　性味：甘、冷滑、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾。
　　功效：解熱毒，除煩渴，利大小便。
　　主治：黃疸，小便不利，大便秘結，產(chǎn)后乳汁不下，高血壓等癥。
　　說(shuō)明：茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
　　驗方參考：
　　1、茭白15克，通草10克，煮豬腳食；或用鮮茭白100克，黃芪30克，豬腳一只加水煮爛，吃肉喝湯，一次吃完，連續三天，治產(chǎn)后乳汁不下。
　　2、鮮茭白根60克，水煎服，治濕熱黃疸，小便不利；若加旱芹菜30克，水煎服，則治大便秘結、心胸煩熱、高血壓。
　　芥菜
　　性味：苦辛、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、大腸。
　　功效：解表利尿，寬肺化痰，利腸開(kāi)胃。
　　主治：小便不暢，咳血，痢疾，咽痛聲嘶。
　　說(shuō)明：芥菜氣辛味甘苦，略帶表散之功，與番薯同煮食，可幫助表散寒邪，寬中利腸胃。
　　驗方參考：
　　1、鮮芥菜，水煎代茶飲，治小便不通。
　　2、鮮芥菜，搗汁一杯，沖開(kāi)水慢慢飲下，治咳血。
　　3、芥菜根、燒炭存性研細末，用蜜糖水調服6克，一日兩次，治痢疾。
　　4、陳腌芥菜干，每日30克，用開(kāi)水沖湯含漱，亦可內服，治喉痛聲音嘶啞。
　　芥菜子
　　芥菜子辛熱，有小毒，入中藥用，又為調味品，但陰虛火旺者勿食。
　　1、芥末30克，醋適量，芥末用少量開(kāi)水濕潤，再加醋調成糊狀，攤在布上敷患處，再蓋一層紗布，三小時(shí)取下，三至五日貼一次，治關(guān)節炎，跌打瘀血，寒性膿瘍。
　　2、白芥子兩份，黃梔子八份，共研細末，加雞蛋清和面粉適量，調如糊狀敷患處，治跌打撲閃挫、扭傷、腰痛、肢節痛，至局部皮膚發(fā)出青紫色即愈。
　　3、炒芥菜子6克，炒蘿卜子10克，桔皮6克，甘草6克，水煎服，治慢性支氣管炎，咳嗽，痰多氣喘。
　　韭菜
　　性味：辛、甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、脾、腎。
　　功效：溫中下氣，補腎益陽(yáng)，調和臟腑，暖胃，增進(jìn)食欲，除濕理血，降低血脂。
　　主治：腹中冷痛，胃中虛熱，噎嗝，泄瀉便秘，白濁，遺精，經(jīng)閉自帶，腰膝冷痛，吐血鼻血，小兒遺尿，婦人血崩，產(chǎn)后出血等癥。
　　禁忌：患有癰疽瘡腫及皮膚癬癥、皮炎、濕毒者忌食；陰虛火亢者慎食。
　　說(shuō)明：本品因性辛辣溫熱，雖有壯陽(yáng)益腎祛寒之功，亦能刺發(fā)皮膚瘡毒。多食令人口氣發(fā)臭和目眩。
　　驗方參考與藥膳：
　　1、韭菜250克左右，裹成團狀（大小以能吞下為宜），用開(kāi)水燙熟食下（小孩如食不下，可用油鹽炒熟食，食后再服適量植物油以滑潤腸道），治誤吞金屬物件（如金銀飾物、銅物鐵釘、螺絲釘等）。韭菜食后，金屬被韭菜包住同大便排出。
　　2、韭菜150克，煮糯米酒服，治療血崩。
　　3、韭菜根煮雞蛋，白糖，連服數天，治白帶。
　　4、韭菜根100克絞汁，燉熱溫服，治經(jīng)閉，重者連服三劑。
　　5、韭菜根15克絞汁，燉熱溫服一兩次，治小兒遺尿。
　　6、韭菜連根一把，洗凈搗爛絞汁約60克，溫開(kāi)水沖服，治急性胃腸炎。
　　7、韭菜葉或根搗汁一杯，用溫開(kāi)水略加酒沖服，治慢性便秘。
　　8、韭菜根煎洗患處，治關(guān)節酸疼。
　　9、韭菜搗成糊狀敷患處，治跌打腫脹、扭傷疼痛。
　　10、韭菜搗汁一杯，灌服，治中署昏倒。
　　11、韭菜搗汁一杯，夏天冷服，冬天溫服，治鼻出血。
　　12、韭菜搗汁，將牛奶煮開(kāi)沖入韭菜汁，喂下，治小兒噎嗝反胃，用量酌情遞減。
　　13、韭菜葉搗爛外搽，治水田皮炎。
　　14、韭菜焙干炒焦存性，研細末，用豬油調和敷患處，治頑癬。
　　15、韭菜、生大蒜各30克，搗爛成泥狀，烘熱后用力擦患處，一日擦一次，連續兩三天，治牛皮癬。
　　16、韭菜60克，切碎，蓖麻子肉（去殼）30克，共搗爛，用熱飯和勻敷患處，治鵝掌風(fēng)。
　　17、韭菜炒鮮蝦：鮮蝦炒熟后去殼，再將切好的韭菜同放鍋內炒熟，放入適量白酒和食鹽調味食物。有壯陽(yáng)益精，補虛健胃作用。適用于腰膝無(wú)力，陽(yáng)痿遺精，盜汗，遺尿等癥。
　　18、韭菜煮蛤肉：蛤蜊肉250克左右，先下鍋煮熟，后下韭菜同煮，調味食用。有滋陰健胃，止消渴作用。適用于陰虛盜汗，糠尿病。
　　19、韭菜炒雞蛋：韭菜100克左右，洗凈切碎，與雞蛋二個(gè)同放鍋內，用油鹽炒熟食用。有溫中養血，溫腎暖腰膝作用。對于腎虛腰膝酸痛，腎虛寒性哮喘，腎虛陽(yáng)痿，遺精等癥有良好輔助治療功效。
　　20、核桃仁炒韭菜：核桃仁60克，先用香油炸黃，然后將洗凈切成小段的韭菜150克加油鍋內與核桃肉同炒熟，加適量食鹽調味食用。有補腎、壯陽(yáng)、固精、暖腰膝作用。適用于腎虛陽(yáng)痿，腰膝冷痛，遺精夢(mèng)泄，夜多小便等癥。
　　韭菜子
　　韭菜子性味辛、溫、無(wú)毒，入肝、腎經(jīng)。補肝腎，暖腰膝。主治夢(mèng)中泄精，腰疼陽(yáng)痿，小便頻數，遺尿，女子白淫白帶。凡癰疽瘡腫、皮腫濕疹、陰虛火旺者忌食。韭菜子壯陽(yáng)補腎之功比韭菜強，而溫熱性能亦勝于韭菜。
　　1、韭菜子用醋久煮，焙干研末，蜜煉為丸，如梧桐子大，空腹用酒送服，每次三十丸，治白帶。
　　2、韭菜子10克，研末和面，做餅分兩次食，治小兒遺尿。
　　3、韭菜子研粉，每日早晚服10克，開(kāi)水送服，治陽(yáng)痿、泄精。
　　4、韭菜子燒煙，可熏蟲(chóng)牙止疼。
　　蕨菜（蕨、蕨兒菜）
　　性味：甘、寒澀、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入大腸、膀胱。
　　功效：清熱解毒，安神利尿。
　　主治：痢疾，脫肛。
　　說(shuō)明：蕨菜，根莖粗壯，富含淀粉，故名粉蕨或蕨粉，可做粉條、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲，故又稱(chēng)“拳頭菜”。生于山林陰濕處，是我國南方山區群眾喜食的一種野生蔬菜。食用時(shí)，一般用開(kāi)水煮熟后，取出撕開(kāi)，用清水浸泡一二天，每天換清水數次，泡去澀味，加油鹽調料回鍋炒熟食。因其味帶澀，故有收斂治脫肛的功能。
　　驗方參考：
　　1、蕨菜全草30克，水煎服，一日三次，治脫肛。
　　2、蕨菜根30克，水煎服，一日兩次，治急性腸炎，熱性痢疾。
　　君達菜（牛皮菜、杓菜）
　　性味：甘、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾。
　　功效：清熱解毒，行瘀止血。
　　主治：熱毒下痢，癰腫傷折。
　　說(shuō)明：君達菜多在我國南方栽培，為肉質(zhì)莖葉，生長(cháng)較快，性質(zhì)寒利，因民間多用作豬飼料，故名豬婆菜。人若多食則寒冷生濕，易發(fā)痼疾（舊?。?，凡體質(zhì)虛弱和脾虛寒者宜戒食，腸胃無(wú)積者不宜多食。此菜烹調法：一般都用開(kāi)水煮熟后，倒去煮菜之澀水，將菜切碎再用油鹽回鍋炒?？杉尤肷?，甚至辣椒，用于中和此菜之冷利。
　　驗方參考：
　　君達菜搗爛外敷傷口，能止血生肌。
　　蓮藕
　　性味：生藕甘、寒、無(wú)毒；熟藕甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、脾、肺。
　　功效：生藕消瘀清熱，除煩解渴，止血健胃；熟藕補心生血，健脾開(kāi)胃，滋養強壯；煮湯飲利小便，清熱潤肺。
　　主治：虛渴，病后口干，解酒毒，熱性出血（如：吐血、鼻出血），小便不通，血淋尿血。
　　說(shuō)明：蓮的全身都是寶，除蓮藕可作治病食用外，其它部份如藕節、荷葉、荷梗、蓮子、蓮子心、蓮須、蓮蓬均可入藥治病。蓮藕和藕節在這里介紹，蓮子、蓮子心等則列入副食品項下介紹。
　　驗方參考與藥膳：

 

        1、鮮藕搗汁，頻飲，治鼻出血。
　　2、鮮藕250克搗汁，灌服，治中暑腹痛。
　　3、鮮藕250克，側柏葉60克搗汁，冷開(kāi)水沖服，治胃出血及肺出血，加童小便一杯療效尤佳。
　　4、鮮藕搗汁一杯，灌服，治妊娠子痼。
　　5、鮮藕500克，搗汁，燉熱服，治產(chǎn)后惡露不行。
　　6、鮮藕姜汁：鮮藕（去節）500克，生姜50克，刮皮洗凈切細，用潔凈紗布絞取液汁。一日內分數次服用。適用于夏季感冒，腸炎，發(fā)熱，煩渴，嘔吐，腹痛，泄瀉等癥。
　　7、藕汁糖蜜膏：鮮藕1.5公斤，洗凈剁細（或擦絲），用紗布絞取藕汁，加紅糖200克，共煎熬，先用大火煮開(kāi)后，繼續用小火加熱煎熬成膏，加蜂蜜一倍量煮沸后?；?，待冷后，裝瓶。每次服用一湯匙，用開(kāi)水沖服，每日三次?？芍渭毦粤〖?。
　　8、藕米糕：藕粉、糯米粉、白糖各250克，加適量水，揉成面團，放入鍋內隔水蒸熟，分作幾次隨量煮食或煎食。有補虛，養胃，止血作用。
　　9、藕蜜膏：藕汁、蜂蜜各200克，生地黃汁100克，拌勻，小火熬成膏，每次服半湯匙，口中含化慢咽下，隨時(shí)飲用?？芍翁摕峥诳?，大便燥結，小便赤澀疼痛。
　　10、桃仁蓮藕湯：蓮藕250克，洗凈切小塊，桃仁10克，放入鋁鍋或砂鍋內（忌用鐵鍋）加適量水共煮湯，煮熟后加少量食鹽調味食用。有活血破瘀作用。適用于婦女產(chǎn)后惡露排出不暢或閉經(jīng)等癥。
　　11、蓮藕粥：鮮藕適量，洗凈切成薄片，與粳米100克共煮粥。煮熟后加適量白糖調味食用。有健脾，開(kāi)胃，止瀉，益血作用。適用于年老體虛，食欲不振，大便溏薄，熱病后口干煩渴等癥。
　　蓮藕節
　　蓮藕節澀、平、無(wú)毒，入心、肺、脾，消瘀止血，除煩解熱，開(kāi)胃止渴。主治吐血，衄血，咳血，唾血，血淋，尿血，下血，產(chǎn)后出血等癥。藕節是蓮藕之節，當人們食用蓮藕時(shí)，藕節往往被丟掉，而藕節止血作用比蓮藕強，幾乎對體內出血癥都具有一定的療效，而無(wú)副作用。煮食藕節時(shí)忌用鐵器。
　　1、藕節30克，水煎服，治吐血，咳血，鼻衄血。
　　2、藕節30克，白果30克，水煎服，治大便下血。
　　馬齒莧（瓜子菜）
　　性味：甘酸、寒滑、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、大腸。
　　功效：瀉熱解毒，散血消腫，除濕止痢，利尿潤肺，止渴生津。
　　主治：痢疾，癰瘡腫毒，臁瘡，消渴，小便不通，白喉，久咳，蟯蟲(chóng)，婦女赤白帶下，子宮出血，痔瘡出血，乳瘡。
　　禁忌：1、脾虛便泄者及孕婦禁食。2、忌與鱉同食。
　　說(shuō)明：馬齒莧是一種野生植物，夏季生長(cháng)于潮濕地方，可作蔬菜食用，食用時(shí)可用開(kāi)水煮熟，連湯飲之。其味清甘酸，有解熱消炎止渴生津解署作用，多食亦無(wú)副作用。
　　驗方參考與食譜：
　　1、鮮馬齒莧30克，水煎服或燉豬瘦肉食，治肺結核骨蒸潮熱。
　　2、鮮馬齒莧500克，或干品150克，洗凈切碎，加紅糖100克，入砂鍋加水煎沸約半小時(shí)，取汁約500克，乘熱溫服，服完睡覺(jué)蓋被出汗，每次煎一劑，一日三次，治尿頻，尿疼，尿少，尿混濁。
　　3、鮮馬齒莧煮湯或加適量白糖水煎服，治白喉及小兒腹瀉。
　　4、鮮馬齒莧大劑量煮湯服食，治傳染性肝炎，黃疸，中署，黃水瘡。
　　5、鮮馬齒莧小劑量煮湯服食，可預防傳染性肝炎。
　　6、鮮馬齒莧，每次用60克至100克，一日三次，煮湯服食，治黃疸，牙齦炎紅腫疼痛。
　　7、鮮馬齒莧60克至120克，加車(chē)前草七條，水煎服，治尿血。
　　8、鮮馬齒莧煮湯，空腹時(shí)服下，或加花椒20克煎湯熏肛門(mén)，可驅蟯蟲(chóng)。
　　9、鮮馬齒莧100克，搗爛濾汁服，亦可加適量蜂蜜同服；或大劑量煮熟當菜食，治赤痢或其它痢疾。
　　10、鮮馬齒莧100克，搗爛敷患處或搗汁飲服，治腮腺炎，尿道炎，毒蛇咬傷，陰道生瘡，天泡瘡，黃水瘡，多年惡瘡，臁瘡潰爛久不收口。
　　11、鮮馬齒莧1.5公斤，搗爛，用黃酒1公斤，浸三日，用干凈白布過(guò)濾后，每日飯前飲10克，治腎結核。
　　12、鮮馬齒莧搗爛取汁半茶杯，加白蜜30克，開(kāi)水沖服，治久咳，白帶；或此汁用雞蛋清調勻燉熟，溫服，治白帶。
　　13、鮮馬齒莧、白雞冠花各30克，水煎服，一日兩次，治白帶。
　　14、馬齒莧燒炭研末，外敷，治嬰兒臍瘡。
　　15、鮮馬齒莧洗凈，搗爛絞汁，用等量米醋混和涂患處，治手、足癬。
　　16、鮮馬齒莧30克，白礬60克，雄黃6克共搗爛如泥，敷于睪丸下，干時(shí)則換，治陰囊濕疹，瘙癢。
　　17、馬齒莧60克，生甘草10克。水煎服。每日一劑，連續服食。治尿道炎。
　　18、馬齒莧綠豆湯：鮮馬齒莧200克洗凈，先將綠豆50-100克煮至爛熟時(shí)，再加入馬齒莧同煮熟食用。有清熱，解毒，止痢作用。適用于痢疾，腸炎，腹痛，膿血大便。
　　19、馬齒莧粥：先將粳米100克，煮成稀飯，煮至快熟時(shí)，加入洗凈切碎的新鮮馬齒莧100克同煮熟?？杉舆m量油鹽食用。有清熱，利尿，止痢作用?？芍渭?、慢性痢疾或腸炎，腹痛等癥?？勺髟缤聿褪秤?。
　　注意：馬齒莧味酸不宜久煮，煮久后馬齒莧味更酸；若慢性脾虛泄瀉者忌食。
　　南瓜（飯瓜、番瓜）
　　性味：甘、溫平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、大腸。
　　功效：除濕祛蟲(chóng)，退熱止痢，止痛，安胎。
　　主治：下肢潰瘍，陰囊濕疹，蟯蟲(chóng)，絳蟲(chóng)，蛔蟲(chóng)，骨蒸潮熱，痢疾，胎動(dòng)，胃痛，解鴉片毒。
　　說(shuō)明：南瓜系日常食物，性質(zhì)屬于平和，外用雖可除濕，然而多食則易生濕發(fā)黃，令人氣壅。
　　驗方參考：
　　1、南瓜瓤搗爛敷傷口，治小面積湯火傷；如痛不止，則加梅片少許。
　　2、南瓜瓤搗爛敷傷口，或曬干研粉撒患處，治下肢潰瘍。
　　3、南瓜子研末，開(kāi)水調服，每次一匙，一日兩次，連服五六日，可驅蟯蟲(chóng)。
　　4、南瓜子二百粒（最多可用150克），曬干生食或炒熟食，可驅絳蟲(chóng)，如不排蟲(chóng)，可連食兩三口。
　　南瓜子50克，搗爛與白糖水同服，服后一日勿食油膩食物，可驅絳蟲(chóng)；早晨空腹先吃南瓜子120克，過(guò)兩小時(shí)后，再用檳榔60克水煎溫服下，再過(guò)一小時(shí)服芒硝15克，亦可驅絳蟲(chóng)。
　　5、生南瓜子30克，帶殼一次嚼食，可驅蛔蟲(chóng)。
　　6、南瓜蒂燒炭存性，研為細末，每次10克，糯米湯送服，治妊娠胎動(dòng)漏紅。
　　7、南瓜蒂放瓦上燒炭存性研末，自懷孕兩個(gè)月以后起，每月用開(kāi)水送服一個(gè)，或加炒米粉同服，治習慣性流產(chǎn)。
　　8、南瓜蒂四個(gè)，水煎服，連續三四次，治呃逆。
　　9、南瓜蒂三至七個(gè)，水煎服，一日三次，治小兒嘔吐。
　　10、南瓜蒂煤炭存性研末，每次兩個(gè)，黃酒60克送服，早晚各一次，治乳癌。
　　11、南瓜蒂曬干燒炭研末，香油敷患處，治乳頭破裂潰爛及乳癌、陰囊濕疹。
　　12、南瓜花煮豬肝120克，內服，治夜盲。
　　13、南瓜蔸藤一把，用水煎濃汁一大碗，于胃痛劇烈時(shí)頓服，治胃痛。
　　14、南瓜藤須一把，加食鹽少許同搗爛，水煎服，治初產(chǎn)婦乳頭不出而疼痛，嬰兒不能吮乳。
　　北瓜
　　北瓜形如南瓜而較小，稱(chēng)為桃南瓜，皮色紅黃似金，故又稱(chēng)金瓜，可供觀(guān)賞而又稱(chēng)為看瓜，其性甘、平、無(wú)毒，入肺經(jīng)，有潤肺止喘功效，民間用來(lái)治哮喘。
　　北瓜一個(gè)，切碎，加入等量的麥芽糖，放進(jìn)陶器鍋中加適量水，煮至極爛，撈去渣，將汁再煮，濃縮后再加入生姜汁，一斤瓜汁加生姜汁一兩多（按8：1比例加入），稍煮，每次服一匙，一日兩三次，開(kāi)水沖服，治哮喘、老年慢性支氣管炎。
　　茄子（茄瓜）
　　性味：甘、寒利、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入腸、胃。
　　功效：散血，止痛，去瘀，利尿，消腫寬腸。
　　主治：腹痛，腹瀉，小便不利，腸風(fēng)便血，乳頭破裂，凍瘡，口瘡，蛇傷，蜈蚣傷。
　　說(shuō)明：茄子與番茄是同宗兄弟，但身價(jià)遠不及番茄。茄子中維生素C的含量雖不及番茄，但它所含的胡蘿卜素和蛋白質(zhì)都比番茄高。紫皮茄子中還含有可防治毛細血管脆裂出血的維生素P，是很適宜高血壓等患者食用的一種食物。茄子善于吸收肉類(lèi)的鮮味，因此配上各種肉類(lèi)，其味道更加鮮美。秋天的茄子皮韌肉少核多，食味欠佳。茄瓜其性質(zhì)平和無(wú)毒，但偏于寒利，尤其是立秋后之茄瓜其味偏苦性寒更甚，體質(zhì)虛冷之人不宜多食，多食易發(fā)痼疾。
　　驗方參考：
　　1、紫茄瓜數斤同煮米飯食用，連食數日，治黃疸肝炎。
　　2、茄瓜曬干研粉，用開(kāi)水送服1克，一日三次，具有消腫利尿作用。
　　3、茄瓜或茄葉，搗爛敷患處，治蜈蚣傷。
　　4、白茄瓜根四條，水煎沖紅糖加酒服，治產(chǎn)后腹痛。
　　5、秋后老茄瓜（或茄瓜老裂者），煤炭存性研末，用香油、豬油或開(kāi)水調敷或摻干粉敷潰爛患處，治婦女乳頭破裂、潰爛疼痛。
　　6、茄蒂燒炭存性研末，搽患處，治口瘡。
　　7、清蒸茄子：茄子二個(gè)，洗凈后切開(kāi)放在碗內，加油鹽少許，隔水蒸熟食用。有清熱，消腫，止痛功效。適用于內痔發(fā)炎腫痛，內痔便血，高血壓，痔瘡便秘等癥。
　　芹菜
　　性味：甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、胃、腎。
　　功效：固腎止血，健脾養胃。
　　主治：糖尿病，尿血，頭風(fēng)痛，高血壓，失眠，婦女白帶，產(chǎn)后出血、腹痛，小兒吐瀉，百日咳。
　　說(shuō)明：芹菜有水芹、旱芹兩種，性能相似；但藥用以旱芹為佳，故稱(chēng)“藥芹”，其香氣較濃，又名“香芹”。芹菜因其性味辛香，具有溫熱健胃之功，對于偏寒病者療效較為理想，不且用于溫熱性病者。家生芹菜無(wú)論是旱芹與水芹均營(yíng)養豐富，并有一下醫療作用。然而野生芹菜卻有劇毒，誤食則會(huì )危及生命。野生芹菜和家生芹菜形態(tài)相似，多生于路旁或荒地；水毒芹生長(cháng)在水邊或沼澤陰涼潮濕地方。因此，必須認真區分，不要隨便采野生芹菜作野菜食用。
　　驗方參考：
　　1、芹菜（連根葉）一把，洗凈搗汁，加食鹽少許，隔水蒸熱，早晨五時(shí)及晚上七時(shí)各服一小杯，連續三日，治百日咳。
　　2、芹菜100克，煎濃汁服，治小兒吐瀉。
　　3、芹菜500克，絞汁煮沸服或水煎服，治糖尿病。
　　4、芹菜根適量，水一碗煮沸，加適量白糖，每日早晚各服一次；或用芹菜根同茶泡服，治血絲蟲(chóng)病，慢性患者可連服十至二十天。
　　5、芹菜洗凈搗爛取汁，每次服三四湯匙，一日三次，連續七天，治中風(fēng)。
　　6、鮮芹菜500克搗爛取汁，開(kāi)水沖服，每日服一劑，治高血壓、頭痛眩暈。
　　7、芹菜根60克，水煎服，治高血壓、失眠。
　　8、芹菜根60克，煮雞蛋兩個(gè)，治產(chǎn)后出血。
　　9、干芹菜（連根莖葉）60克，水煎加糖和米酒，空腹徐徐服下，治產(chǎn)后腹痛。
　　10、芹菜子30克，水煎分兩次沖黃酒服，治白帶。
　　11、芹菜紅棗湯：芹菜（連根）250克左右，紅棗100克-200克，洗凈，同放鍋內加適量水共煮湯飲服。有降壓利尿，和中養血作用。適用于高血壓，急性黃疸肝炎，小便刺痛等癥。
　　12、芹菜粥：粳米100克，煮粥，快熟時(shí)加入洗凈切碎的芹菜150克同煮，食用時(shí)最好不加油鹽，而用冰糖（或白糖）調味作晚餐食用。有降血壓，清肝熱作用。適用于高血壓，肝火頭痛，頭昏目赤。經(jīng)常食用，有一定的保護血管作用，對中老年人高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等均有輔助治療作用。
　　絲瓜（天羅、布瓜）
　　性味：甘、涼、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、肺。
　　功效：清熱利腸，涼血解毒，通經(jīng)絡(luò )，行血脈，下乳汁，治崩漏。
　　主治：癰疽瘡腫，痘疹胎毒，大小便下血，濕熱筋骨痛，婦女乳閉，痔漏崩中。
　　驗方參考：
　　1、生絲瓜適量，煮湯服食，可預防麻疹。
　　2、生絲瓜絞汁和蜜少許服；或用絲瓜藤切斷，自然滴下之水一小杯，燉熱加冰糖服，治百日咳。
　　3、生小絲瓜（連蒂）數條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁服，治哮喘。
　　4、生絲瓜（或葉），搗爛取汁，涂患處，治天泡瘡，黃水瘡，熱癤，蕁麻疹。
　　5、經(jīng)霜絲瓜一條，切碎，泡開(kāi)水服，治急性喉炎、喉痛聲啞。
　　6、絲瓜仁30克，煮鰱魚(yú)食，治乳少。
　　7、絲瓜仁焙干研末，每服10克，治咳痰不易。
　　8、鮮絲瓜葉洗凈搗爛，涂擦神經(jīng)皮炎患處，直至局部發(fā)紅，甚至見(jiàn)隱血為止，每七天一次，治神經(jīng)性皮炎。
　　9、老絲瓜（去皮），放瓦上焙干存性研末，用黃酒調服10克，治肺癰，疝氣疼痛，產(chǎn)后腹痛。
　　10、絲瓜速溶飲：經(jīng)霜老絲瓜一條，洗凈去子切碎，加水適量煎熬一小時(shí)后去渣，液汁繼續用小火煎熬至稠粘時(shí)?；?，加入白糖粉100克拌勻裝瓶。隨時(shí)用10克，開(kāi)水沖化食用?？芍渭?、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等癥。
　　11、絲瓜瘦肉湯：鮮絲瓜250克左右切塊，豬瘦肉200克左右切片。加水適量共煮湯，煮熟后用食鹽調味，佐餐食用。有清熱利腸，解暑除煩作用。適用于夏天暑熱煩渴，初期內痔大便出血等癥。
　　茼蒿菜（蓬蒿菜）
　　性味：甘辛、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、肺。
　　功效：潤肺消痰，養心清血，養脾胃，利腸胃，降血壓。
　　主治：咳嗽痰多，頭昏煩熱，高血壓。
　　說(shuō)明：茼蒿菜，花深黃色，狀如小菊花，莖葉肥嫩，微有蒿氣，故名茼蒿。性雖平和，少量可治熱性頭昏咳嗽病，若多量作菜炒食則為熱性。
　　驗方參考：
　　1、鮮茼蒿菜100克，水煎去渣，加入冰糖適量溶化后飲服，治咳嗽痰濃。
　　2、鮮茼蒿菜一把，洗凈切碎，搗爛取汁，每次一酒杯，溫開(kāi)水沖服，一日兩次，治高血壓，頭昏腦脹。
　　3、鮮茼蒿菜，菊花嫩苗各100-150克。水煎服。一日分兩次分服。治煩熱頭暈，睡眠不安。
　　土豆（馬鈴薯）
　　性味：甘、平。
　　歸經(jīng)：入胃、大腸。
　　功效：健脾和胃，益氣調中。
　　主治：內服治胃痛，便秘；外用治皮膚濕疹。
　　說(shuō)明：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)，維生素B、C等，此外還含有一種少量的龍葵素，而適量的龍葵素有緩解痙攣的作用，能減少胃液分泌，對胃痛有效；但大量的龍葵素則對人體有害，可引起惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等中毒現象，嚴重的還會(huì )造成死亡。土豆經(jīng)陽(yáng)光曝曬后龍葵素的含量會(huì )增加。一般在土豆發(fā)芽，皮色變綠、變紫的情況下，龍葵素增多，不能食用。
　　驗方參考：
　　1、未發(fā)芽的新鮮土豆，洗凈切碎后，加開(kāi)水搗爛，用紗布包絞汁，每天早晨空腹服下一兩匙，酌加蜂蜜同服，連續半月至二十天。服藥期間忌用刺激性食物，治胃及十二指腸潰瘍疼痛和習慣性便秘，疼痛治愈后還須繼續服用一個(gè)月。
　　2、土豆洗凈，切碎搗爛，敷患處，用紗布包扎，每晝夜換藥四至六次，兩三天后便能治愈，治皮膚濕疹。
　　3、土豆蜜膏：鮮土豆一公斤，洗凈切細后，加水搗爛，用潔凈紗布絞取液汁，再放鍋中小火煎熬，濃縮至稠粘時(shí)，加入一倍量的蜂蜜，再煎至稠粘濃如蜜時(shí)，?；鸷罾溲b瓶。每次服用一湯匙，每日兩次，空腹服下，可治胃及十二指腸潰瘍，習慣性便秘。
　　蕹菜（空心菜）
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入腸、胃。
　　功效：清熱，解毒，涼血，利尿。
　　主治：痢疾，瘧疾，消渴，肺熱咳血，食物中毒。
　　說(shuō)明：蕹菜性味平和，多食無(wú)毒性。但體質(zhì)虛寒之人過(guò)量食之易引起小腿抽筋。一般入藥均用新鮮的生蕹菜。
　　驗方參考：
　　1、蕹菜梗60克，玉米須30克，水煎服，治糖尿病。
　　2、蕹菜根120克，水煎服，治痢疾。
　　3、蕹菜根120克，淡酒煎或水煎沖酒，在瘧疾未發(fā)前半小時(shí)服，治瘧疾。
　　4、蕹菜連根、白蘿卜適量，同搗爛，絞汁一杯，用蜂蜜調服，治肺熱咳血，鼻出血。
　　5、蕹菜120克，馬蹄七個(gè)（切），共煮湯，一日三次服，連續七天，治小兒夏季熱，口渴，尿黃。
　　6、蕹菜搗汁服，治蕈類(lèi)中毒。
　　7、蕹菜水煎服，解野葛中毒。
　　8、蕹菜500克，水八碗煎至三四碗溫服，盡量飲飽，治吃狗肉中毒。
　　9、蕹菜500克，洗凈搗爛絞汁，加入紅糖200克攪勻服用，治木薯中毒。
　　10、蕹菜根200克，洗凈搗爛取汁，調入蜂蜜適量，治淋濁便血。
　　11、蕹菜根500克，鮮白槿花250克（干品100克），與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用，治白帶。
　　12、蕹菜荸薺湯：蕹菜250克洗凈，切細；荸薺10個(gè)，洗凈，去皮，放鍋內加適量水煮半小時(shí)，加冰糖作一次或分幾次食用?？芍螣岵】诟裳释?，煩躁，胸悶等癥。
　　西洋菜（豆瓣菜、水田芥）
　　性味：甘、微寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺。
　　功效：清熱，解渴，潤肺，利尿。
　　主治：煩躁熱渴，口干咽痛，肺熱咳嗽。
　　說(shuō)明：西洋菜在廣東珠江三角洲廣泛栽培，民間多用作冬季清熱食物。因其性寒，凡脾胃虛寒，肺氣虛寒之咳嗽及大便溏泄者均不宜食。
　　驗方參考：
　　1、西洋菜500克，豬骨250克，煮湯食，治口干咽痛，煩躁胸悶。
　　2、西洋菜500克，豬肺500克，南杏仁15克，煮湯食，治肺熱咳嗽，痰少口干。
　　3、西洋菜蜜棗湯：鮮西洋菜500克，蜜棗6枚，用清水適量共煮湯，煮熟后食用。有清熱、潤肺、止咳作用，適用于肺燥咳嗽，咽干口燥，腸燥便秘。
　
　　豌豆（麥豆）
　　性味：甘、微寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、脾、胃、大腸。
　　功效：益中氣，解毒利水，除呃逆，止瀉痢，解渴通乳。
　　主治：泄痢，小便不利，下腹脹滿(mǎn)，消渴，婦人乳閉。
　　說(shuō)明：豌豆其苗柔婉，摘其嫩苗頭，可作菜炒熟食。我國南方還有一種相似豌豆的名叫“雪豆”，又名“荷蘭豆”，其性能基本與豌豆相似，其豆莢鮮嫩清甜可口，可炒熟作菜吃。豌豆淡煮食之才顯上述功效，因其性寒難消化，不宜多食。
　　驗方參考：
　　1、青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗，搗爛絞汁，每次服半杯，一日兩次，治消渴。
　　2、豌豆苗一把，洗凈搗爛，布包榨汁，每次半杯，略加溫服，一日兩次，治高血壓，心臟病。
　　3、豌豆煮熟食之，治產(chǎn)后乳汁不下。
　　4、核桃仁豌豆泥：鮮豌豆仁750克，煮爛后，搗成漿泥狀，去皮、渣，核桃仁60克用開(kāi)水稍泡片刻后剝去皮，用油炸透撈出，剁成細末，水適量煮沸，加入白糖240克和豌豆泥，攪勻煮沸，加入藕粉（先用冷開(kāi)水兌好）勾成稀糊狀，撒上核桃仁末即可食用。有潤燥滑腸，補腎作用，適用于貧血、腸燥便秘、腎虛咳喘等癥。健康人食之更能增強記憶力，祛病延年。
　　香瓜（甜瓜）
　　性味：香瓜甘、寒、無(wú)毒；瓜蒂苦、寒、有毒。
　　歸經(jīng)：入胃、肺、大腸。
　　功效：香瓜清熱解暑止渴；香瓜子清熱解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。
　　主治：香瓜治暑熱煩渴；香瓜子治腸癰、肺癰；香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。
　　禁忌：
　　1、凡脾胃虛寒，腹脹便溏者忌食。
　　2、有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。
　　說(shuō)明：香瓜蒂即甜瓜蒂，中藥名“苦丁香”。
　　驗方參考：
　　1、香瓜洗凈，任意食，可解暑熱。
　　2、香瓜子30克，加白糖適量，搗爛研細，用溫開(kāi)水沖服，治腸癰肺癰。
　　3、香瓜子15克，炒全當歸30克，蛇蛻3克，曬干研末，每服10克，一日三次，治腸癰（闌尾炎）。
　　4、香瓜葉搗爛敷患處，治頭癬。
　　5、香瓜蒂燒存性，研成粉末，亦可與細辛粉同用，取少許吹入鼻中，一日三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中癟內。
　　6、香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分為三份，先用一份從兩個(gè)鼻孔深深吸入，約四十分鐘后，清潔鼻腔再吸一份，再隔四十分鐘吸完最后一份。七天后用同樣方法吸0.1克,吸完0.4克為一療程，治黃疸或無(wú)黃疸型傳染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用兩個(gè)療程即可；若肝硬化則需要三至五個(gè)療程。
　　吸藥以后，鼻腔內流出大量黃水，每次可達一百毫升。吸藥時(shí)，患者頭須向前，使黃水滴出，切勿吞咽，以免引起腹瀉。有時(shí)會(huì )出現頭痛、畏寒、發(fā)熱，類(lèi)似感冒癥狀，或出現肝脾疼痛增加，此類(lèi)癥狀一天后即可自然消失。
　　香蕉
　　性味：甘、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、大腸。
　　功效：清熱潤肺，止煩渴，潤大腸，通血脈，解酒毒，降血壓。
　　主治：熱性便秘，痔瘡出血，煩渴咳嗽，高血壓。
　　禁忌：凡腸胃虛寒、便溏者勿食。
　　驗方參考：

       

        1、每日早晨空腹吃香蕉一兩條，治痔瘡出血，大便干結。
　　2、香蕉皮或果柄或根60克，煎水代茶飲，治高血壓。
　　3、香蕉花水煎服，能防治腦溢血（中風(fēng)）。
　　4、香蕉花30克，搗爛沖開(kāi)水服，或加蜜糖服，治痢疾。
　　5、香蕉兩條，冰糖煮食，每日一兩次，連食數日，治咳嗽日久，便秘。
　　6、鮮香蕉根120克，搗爛絞汁煮熟，加食鹽少許和服，治肺炎咳嗽。
　　7、鮮香蕉根莖或葉搗爛絞汁，涂敷患處，治癰腫、癤腫。
　　8、冰糖香蕉汁：香蕉1-2條（去皮切段），冰糖和水適量，蒸熟食用。每日1-2次，連服數日。有清肺，止咳，潤腸作用?？芍畏卧锟人?，便秘，痔瘡，大便出血等癥。
　　9、香蕉3條去皮，玉米須60克，西瓜皮60克（鮮品用200克），加水四碗同煎至一碗半，加冰糖調味食用。有平肝，泄熱，利尿，潤腸作用。適用于肝陽(yáng)上亢高血壓，胃熱煩渴等癥。
　　杏
　　性味：甘酸、微溫、冷利、有小毒。
　　歸經(jīng)：入肝、心、胃。
　　功效：止渴生津，清熱去毒。
　　禁忌：孕婦忌食。
　　說(shuō)明：生杏多食易傷筋骨，動(dòng)宿痰，生痰熱；小兒多食易生膈熱瘡癰。杏仁為常用中藥，有止咳定喘、潤腸通便的功效。杏仁分苦、甜兩種，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋養，多用于虛咳或老人咳嗽；苦杏仁治實(shí)癥咳嗽。民間用杏仁、綠豆、粳米磨成漿，加白糖煮熟飲用，為夏天解暑、清熱潤肺的清涼飲料，名曰“杏仁茶”。
　　杏樹(shù)葉
　　杏樹(shù)葉60克，水煎服，治痢疾。
　　杏仁
　　1、杏仁放瓦上焙焦研末，香油調搽患處，治黃水瘡。
　　2、杏仁研末，用香油調搽，治熱癤。
　　3、杏仁10克，生姜三片，白蘿卜60克，水煎服，治傷風(fēng)咳嗽。
　　4、杏仁12克，水煎服，治咳嗽氣喘。
　　5、甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共搗爛，開(kāi)水沖服，一日兩次，治肺病虛弱，老年咳嗽，干咳無(wú)痰。
　　蕎麥
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：降氣寬腸，健胃止痢，有降血壓作用。
　　主治：腸胃熱積泄痢，自汗；外用治丹毒瘡腫。
　　驗方參考：
　　1、炒蕎麥研末，水泛為丸，每服6克，一日兩次，開(kāi)水送服，治慢性瀉痢，婦女白帶。
　　2、蕎麥面炒香，用適量開(kāi)水攪成糊狀服食，治夏季痧癥。
　　3、蕎麥子，磨粉后篩去殼，加紅糖烙餅或煮熟食之，治出黃汗，亦可治發(fā)熱，泄痢癥。
　　4、蕎麥子、蔓荊子各等分，研末，用燒酒調敷患處，治偏頭痛。
　　5、鮮蕎麥葉60克，藕節四個(gè)，水煎服，治高血壓，眼底出血，紫癜。
　　6、鮮蕎麥葉60克，水煎服，每日一劑；或蕎麥面炒黃，用米醋調成糊狀，涂于患處，早晚更換。治瘡毒，癤腫，丹毒，乳癰和無(wú)名腫毒。
　　7、取三個(gè)公雞膽汁和蕎麥面適量，做成綠豆大的丸藥，一日兩次，每次6克，治痔瘡。
　　8、蕎麥根一把，水煎加適量紅糖食，治小兒牙疼。
　　糯米（江米）
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：暖脾胃，補中益氣，縮小便。
　　主治：胃寒痛，消渴，夜多小便，小便頻數，脾胃氣虛泄瀉，氣虛自汗，妊娠腰腹墜脹，勞動(dòng)后氣短乏力，體弱。
　　說(shuō)明：糯米性粘滯，難于消化，小孩或病人宜慎用。糯米可釀酒，可以蒸糕，可以煮粥，可以炒食，糯米粉可做湯圓。糯米煮粥，有滋養胃氣作用，故有“粳米粥為資生化育神丹，糯米粥為溫養胃氣妙品”之稱(chēng)。
　　驗方參考：
　　1、糯米60克，煮粥食，一日四次，忌食生冷硬食，治妊娠惡阻。
　　2、糯米煮粥至極爛，加紅棗十只同煮更好，治胃寒痛和胃及十二指腸潰瘍。
　　3、糯米爆成米花30克，桑白皮30克，水煎服，一日兩次，治糖尿病，煩渴不止，尿崩癥。
　　4、常食糙糯米粥，或加薏米30克，紅棗十只同煮更佳，治肺結核，貧血，神經(jīng)衰弱及各種慢性虛弱病。
　　5、糯米糍粑，用火烤軟熟食，用溫開(kāi)水或溫酒送服，治夜尿頻數。
　　6、糯稻芽30克，大麥芽30克，水煎服，治食欲不振，消化不良或食滯不化。
　　7、糯米、蓮子、紅棗、淮山適量，同煮粥，加適量白糖調味食用。有健脾胃作用，適用于脾胃虛引起的泄瀉癥。
　　8、糯米50克，槐花米100克，共炒黃，研為細粉，早晨空腹時(shí)用溫開(kāi)水送服10克，可治瘰疬。
　　9、糯米、小麥麩各100克，同炒黃，研成細末，每次服10克，一日三次，可治盜汗不止。
　　10、糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開(kāi)水沖服?？芍纹⑽柑摵?，久瀉，飲食減少。
　　11、糯米酒適量，雞肉200-500克，蒸熟食用。有補虛損，安心神作用，適用于產(chǎn)婦或病后體虛者作補益之用。
　　12、糯米麥粥：糯米100克，小麥120克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有養心神，厚腸胃，斂虛汗，強氣力作用。適用于小兒汗多，精神疲倦，脾胃虛弱，食欲不振，婦女心神不寧，煩躁，神經(jīng)衰弱等癥。
　　13、糯米百合粥：糯米100-150克，百合50-100克，同煮粥，用適量紅糖調味食用。有補中益氣，健脾止瀉，養胃潤肺作用?？芍侮幪撐竿?，多食易饑，心煩失眠等癥。
　　14、參棗糯米飯：糯米250克加適量水，蒸成飯，倒扣盤(pán)中；黨參、大棗鋪在糯米飯上面，藥汁中加入白糖50克煎濃汁倒在糯米飯上即可食用。有健脾益氣作用，適用于體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏浮腫等癥。
　　15、八寶飯：薏米、白扁豆、蓮子肉各50克（溫水浸泡后蒸熟），紅棗20個(gè)（泡發(fā)去核），核桃肉50克（炒熟），龍眼肉50克，糖青梅25克，同放大碗內，放入蒸熟的糯米飯，然后蒸20分鐘后把八寶飯扣在大圓盤(pán)中，再用白糖100克水煎濃汁淋在飯上即可食用。本品色香味形俱佳。有健脾、養胃、滋腎、益陰作用。適用于體弱，消渴，飲食減少，大便溏薄，浮腫，神經(jīng)衰弱等癥。健康人食用，可增進(jìn)營(yíng)養。注：八寶飯的配料并無(wú)嚴格規定，還可有以下幾種：1、紅棗、蓮子、薏米、蜜桂花、蜜櫻桃、蜜桔餅、蜜冬瓜加糯米配制而成；2、糖蓮子、糖冬瓜、糖青梅、葡萄干、金桔餅、糖桂花、蜜棗或大紅棗、紅綠絲加糯米配制而成；龍眼肉、南瓜子肉、豆沙、白糖、豬油加糯米配制而成。八寶飯的制法大抵一致。
　　糯稻
　　糯稻性味甘、微寒、無(wú)毒，入肺、脾，有止汗利尿潤肺作用，主治盜汗、自汗、尿頻尿急，肝炎，百日咳等癥。
　　1、糯稻根須30克，浮小麥30克，水煎服，治盜汗、自汗。
　　2、糯米根250克，水煎服，治血絲蟲(chóng)，乳糜尿，嘔吐，尿痛，尿頻，尿急。
　　3、陳年（二至五年）糯稻根60克，水煎去渣，加入冰糖3克服食，治百日咳。
　　4、糯稻草60克，洗凈后切成約一寸長(cháng)，加水500克，煎取250克，一日兩次服食，治黃疸型肝炎。
　　5、糯稻草，燒灰淋汁，加熱黃酒等量混合，洗滌患處，治跌打損傷和痔核腫痛，有消腫止疼、活血化瘀之功。
　　米糠（米皮糠）
　　性味：苦甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：健脾胃，消腫利尿。
　　主治：腳氣、浮腫，泄瀉。
　　驗方參考：
　　1、米糠250克，水煎去渣，加紅糖服食，一日兩次，治腳氣病，若加黃豆100克同煮效果更佳。
　　2、糯米糠、小麥芽等量，磨粉做團子，蒸熟食之，每天吃三至五個(gè)，治婦女妊娠浮腫，脾虛腹瀉。
　　3、米糠5公斤，麥麩子3.5公斤，大豆面0.5公斤,紅糖120克，混合做餅，500克做成四個(gè)，每次食一個(gè)，一日三次，連續七天，治腳氣病。
　　4、谷糠5公斤，加水10公斤，泡浸二十四小時(shí)，再用布袋過(guò)濾去渣澄清，將清水入鍋熬成膏，攤布上貼患處，治骨髓炎。
　　綠豆
　　性味：甘、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、肝、胃。
　　功效：清熱解毒，止渴利尿，消腫下氣，厚腸胃，除煩熱。
　　主治：綠豆水煎服主治火眼癰瘡腫痛，下肢脹滿(mǎn)，小便不通，口干，消渴，暑熱，瀉痢，解藥草中毒；生綠豆加水搗爛汁服主治丹毒，煩熱，風(fēng)疹。
　　禁忌：脾胃虛，腎虛腰痛及體虛寒者忌食，此類(lèi)體質(zhì)的婦女尤忌。
　　驗方參考：
　　1、綠豆60克，生甘草60克，水煎服，可解食物及藥物中毒。
　　2、綠豆60克，金銀花30克，水煎服，可預防夏令疾病。
　　3、綠豆30克，研末，每次10克，開(kāi)水送服，治乳部瘡癤腫痛。
　　4、生綠豆、研末，調米醋敷患處，治腮腺炎，跌打損傷。
　　5、綠豆、胡椒各等量，共研末，每次5克，一日三次，開(kāi)水送服，治泄瀉腹痛。
　　6、綠豆60克，車(chē)前子30克，水煎分兩次服，治熱瀉，糞便臭穢，肛門(mén)灼熱。
　　7、綠豆煮湯飲，或加鮮絲瓜花八朵同煮，溫服，治中暑。
　　8、綠豆芽500克，搗爛絞汁沖白糖服，治小便疼痛、小便頻數，尿熱尿赤，淋濁。
　　9、綠豆、海帶或海藻、蕓香（臭草），水煎加紅糖服，治濕疹、皮膚瘙癢。
　　10、紅糖綠豆沙：綠豆100克，煮至極爛，用適量紅糖調味食用。夏季可常食之。有清熱解暑，除煩止渴，祛熱毒，消腫脹，利小便作用，可治小兒瘡癤，中暑。
　　11、綠豆100克煮至豆皮開(kāi)裂時(shí)，加入粳米50克，同煮粥，加適量白糖調味食用。有清熱解毒，止渴除煩，利水清腫作用，適用于暑熱煩渴，瘡毒癤腫，高熱口渴，小便不利，食物中毒，以及預防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。注意：腎虧體弱消瘦或夜多小便，脾胃虛寒泄瀉者不宜食用。
　　粳米（大米）
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：健脾養胃，止渴除煩，固腸止瀉。
　　主治：腸胃不和，暑熱吐瀉，小便不暢，煩渴。 說(shuō)明：粳米是日常之糧食，人們習慣稱(chēng)為大米、稻米。入藥用陳久多年者為佳，名陳倉谷米。用于止瀉健胃、除煩止渴，則以陳久之谷米或用粳米炒黑入藥。大米治病宜作粥食。米粥具有補脾、和胃、清肺功效，是老弱婦孺皆宜的飲食，尤其對病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更為適宜。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，含有大量的煙酸，維生素B1B2和磷、鐵等無(wú)機鹽，還有一定含量的碳水化合物和脂肪等營(yíng)養素，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。最近由廣東省農科院培育出來(lái)的“黑優(yōu)粘米”，是我國古老的名貴稻種，是一種類(lèi)似黑珍珠似的黑米，其所含營(yíng)養成份比上等優(yōu)質(zhì)白米豐富得多，為新型的保健食品，它具有滋補藥用價(jià)值，含維生素C等八種以上的維生素，二十種以上的氨基酸和稱(chēng)為“生命的火花”的鋅、銅、鐵等微量元素，故又稱(chēng)長(cháng)壽米、補血米、藥米。
　　驗方參考：
　　1、陳倉米30克，柿蒂七個(gè)，加水同煮熟，去柿蒂服食，治腸風(fēng)下血。
　　2、粳米磨成粉，炒焦，每服5克，一日三次，治腹瀉。
　　3、粳米15克，炒黑，用水一杯煎服，治小兒吐乳。
　　4、人參粥：人參3克（或黨參末30克），粳米100克，同煮粥，用冰糖調味食用。有益元氣，補五臟，生津液，抗衰老作用。適用于年老或病后體弱，久病贏(yíng)瘦，食欲不振，五臟虛衰，心慌氣短，失眠健忘，勞傷虛損，慢性腹瀉，性欲減退等一切氣血虛弱，津液不足之病癥。本品一般宜于秋冬季節天氣寒涼時(shí)作早餐服用。身體健康者宜慎用；陰虛火旺者或炎熱季節不宜食用。服用本品期間，不宜同時(shí)食用蘿卜，竹筍和茶葉水。
　　5、黨參粥：黨參20克，粳米50克。先將粳米炒至黃黑色，再與黨參同煮粥，煮好后飲用粥湯。有補中氣，和脾胃，除煩渴，止泄瀉作用。適用于脾虛泄瀉，消化不良，慢性胃炎，胃及十二指腸球部潰瘍等癥。
　　6、黃芪粥：生黃芪30-60克，濃煎后去渣取汁，粳米100克同煮粥，煮熟后加入適量紅糖、陳皮一克，再煮沸食用。有補中益氣，健脾養胃，消腫利水作用。適用于中氣不足，內傷勞倦，體虛自汗，慢性腹瀉，慢性腎炎，慢性肝炎，瘡瘍潰爛久不收口，年老或體弱浮腫等一切氣血不足之病癥。陰虛火旺舌紅脈數者忌食。
　　7、茯苓粥：粳米100-150克煮粥，煮至半熟時(shí)，加入茯苓粉100克同煮熟食用。有除濕健脾，消痰利尿作用，適用于肥人多痰，小便頻數或小便不利等癥。肥胖之人常服用，有減肥健美作用。
　　8、制何首烏50-100克于砂鍋內，濃煎取汁，加入粳米100克、大棗3枚，同煮粥，用冰糖調味食用。有補肝腎，延年益壽，養血抗老作用。適用于肝腎虛損，頭暈耳鳴，頭發(fā)早白，以及老年人高血脂、血管硬化，血虛便秘等癥。大便溏稀者忌食。服食本品期間忌食蔥蒜、蘿卜、茶葉。
　　9、枸杞粥：枸杞30克，粳米100克，同煮粥，用適量油鹽調味食用。有補腎養陰，益血明目作用。適用于肝腎虧損，頭暈目眩，久視昏暗，腰腿酸軟，以及老年糖尿病等癥。脾胃虛弱便溏者忌食。
　　10、佛手粥：干佛手10-20克，水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，用冰糖和香蔥適量調味食用。有行氣止痛，健脾和胃作用。適用于胸悶氣滯胃痛，噯氣嘔吐惡心，消化不良，食欲不振，小腹脹疼等癥。
　　11、麥冬粥：麥冬20-30克水煎取汁，與粳米100克同煮粥，用適量冰糖調味食用。有清心潤肺，養陰止渴作用。適用于肺燥之咳嗽，咳血，熱病傷津，胃陰不足，口干思渴，虛勞煩熱等癥。
　　12、貝母粥：粳米100克煮粥，將熟時(shí)加入川貝母粉末5-10克和適量冰糖（或白糖），煮沸即可食用。有潤肺定喘，止咳化痰作用。適用于體弱或老年人的慢性氣管炎、肺氣腫、咳嗽氣喘等癥。注意：川貝味苦，不宜多用。
　　13、薺菜粥：薺菜（鮮品）500克切碎，粳米100克，同煮粥，淡食為宜，或少量白糖調味食用。有健脾補虛、明目、止血、利尿作用。適用于脾虛水腫，慢性腎炎，便血，尿血，吐血、咯血，視網(wǎng)膜出血，目赤，目暗，乳糜尿等癥。注：薺菜古名護生草、雞心菜，廣東稱(chēng)為菱角菜，四川稱(chēng)煙盒草，上海俗稱(chēng)枕頭草。
　　14、菊花粥：粳米100克煮粥，將熟時(shí)，加入菊花粉適量白糖調味食用。有祛風(fēng)清熱，清肝火，降血壓的作用。適用于風(fēng)熱目赤，肝火頭痛，高血壓，冠心病，眩暈，目暗等癥。汗多或脾虛便溏者不宜食用。
　　15、石膏粥：生石膏30-100克搗碎，水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，以淡食為宜。有清熱、止渴、除煩作用。適用于高燒不退，煩躁不安，神昏譫語(yǔ)，口渴多飲等發(fā)熱性病癥。注意：非高熱患者不宜食用；陰虛發(fā)熱、低燒、脾胃虛弱者亦不宜食用。
　　16、薤白粥：粳米100克煮粥，半熟時(shí)加入薤白10-20克，同煮熟食用。有寬胸行氣止痛作用，適用于冠心病胸悶不適或心絞痛，慢性腸炎菌痢等癥。
　　17、砂仁粥：粳米100克煮粥，加入砂仁粉，3-5克，生姜3-5片，用香蔥、油鹽調味食用。有健脾暖胃，調中氣，助消化作用。適用于脾胃虛寒所致的腹痛、腹脹、瀉痢、消化不良，食欲不振，氣逆嘔吐等癥。
　　18、肉蓯蓉粥：肉蓯蓉15-30克于砂鍋內水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，用蔥、姜、油、鹽調味食用。有益肝腎，補精血，潤腸作用。適用于腎虛陽(yáng)痿，腰膝冷痛，筋骨痿弱，大便干結，性機能減退等癥。大便溏稀者或性欲亢進(jìn)者忌用。
　　19、葛根粉粥：粳米100克煮粥，葛根粉30克，煮沸即可食用。有清熱，生津，止渴，降血壓作用。適用于高血壓，冠心病，心絞痛，老年性糖尿病，慢性脾虛瀉利，夏季或發(fā)熱期間口干煩渴等癥。
　　20、磁石粥：磁石50-100克搗碎，于砂鍋內水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，用生姜、香蔥、油、鹽調味食用。有養腎臟，強骨氣作用。適用于老年腎虛，耳鳴耳聾，頭目眩暈，心悸失眠等癥。
　　21、棗仁粥：粳米100克煮粥，半熟時(shí)，加入酸棗仁汁（炒酸棗仁30-50克，搗碎水煎濃汁）同煮熟食用。有寧心養肝，安神止汗作用。適用于老年性失眠，心悸怔忡，自汗盜汗等癥。
　　22、杏仁粥：大米250克，南杏仁50克（搗爛如泥），同煮粥食用。有止咳平喘作用，適用于氣喘咳嗽日久不愈的患者，亦可作用癌癥病人的輔助治療。
　　23、生姜炒米粥：粳米50克炒至焦黃，生姜片30-50克，同煮粥，用花生油、食鹽調味食用。有溫中祛寒，化寒痰，健脾胃，下氣止嘔作用。適用于外感風(fēng)寒，鼻塞流涕，咳嗽痰稀，胃寒嘔吐、腹脹滿(mǎn)，食欲不振等癥。
　　24、茯苓餅：粳米粉、茯苓細粉、白糖各等分，加水適量，調成糊狀，攤烙成薄煎餅食用。有益胃，補氣作用?？芍螝馓擉w弱，心悸，氣短，食少，失眠，浮腫，大便溏稀，神經(jīng)衰弱等癥。
　　谷芽
　　谷芽是稻谷在一定水份和溫度下萌發(fā)的芽，經(jīng)曬干后炒熟入藥。谷芽甘、平、無(wú)毒，入脾胃，有健脾消食中和的功效，主治飲食停滯，腹痛噯氣，胃弱食少。
　　豇豆（飯豆）
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、腎。
　　功效：健脾、止消渴，補腎、生精髓、和五臟，調營(yíng)衛，理中益氣。
　　主治：消渴，口渴；外用治腮腺炎。
　　驗方參考：
　　1、帶殼干豇豆60克，水煎后吃豆喝湯，治糖尿病，口渴，尿多。
　　2、豇豆子或葉一把，搗爛敷患處，治腮腺炎。
　　3、豇豆子30克，煎湯服食，治白帶、白濁。
　　4、豇豆子50-100克，大米100-150克，同煮飯，用油鹽調味食用。有益氣、健脾、消腫作用，適用于脾虛水腫，腳氣病，小兒病后脾胃虛弱等癥。
　　黃豆
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：煮湯飲，清熱利小便，解毒；制成豆漿性寒，腸胃易于消化吸收，能清利大小便，解熱潤肺，寬中下氣。
　　主治：胃中積熱，水脹腫毒，小便不利。
　　說(shuō)明：黃豆藥用價(jià)值不如黑豆。但黃豆是一種營(yíng)養豐富、用途廣闊的農產(chǎn)品。據國外報道，意大利人發(fā)現黃豆能夠降低血清膽固醇；在國內，民間多作為單方應用，是高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等心血管病者的有益食品。
　　驗方參考：
　　1、黃豆一把，加干芫荽3克，或加蔥白三根，白蘿卜三片，水煎溫服，可防治感冒。
　　2、黃豆適量，放水中浸軟，加白礬少許共搗爛如泥，外敷患處，治癤腫疔瘡。
　　3、黃豆皮，燒炭研末，每服10克，一日兩次，開(kāi)水送服，治腹瀉。
　　4、黃豆皮120克，水煎分三次服，治大便秘結或習慣性便秘。
　　5、黃豆100克，浮小麥50克，大棗5枚，水煎服，治體虛自汗、盜汗。
　　6、地龍胡椒豆：地龍60克，白胡椒30克，黃豆500克，清水2000毫升同煎，煎至水干后，曬干黃豆食用，每次食20-30粒，每日二次，有祛風(fēng)、鎮靜、止痙作用，可用于癲癇病的輔助治療。
　　7、黃豆150-200克，海藻、海帶各30克，同煮湯，用食鹽或白糖調味食用。有清熱、降壓、散結、軟堅作用，適用于高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等癥。
　　注意：體弱、胃寒怕冷及大便溏稀者忌食。
　　8、黃豆豬肝湯：黃豆100克煮至皮裂豆熟時(shí)，加入豬肝100克（切片）煮熟分三次服食，連服三周，可治貧血，面色萎黃，夜盲，營(yíng)養不良等癥。
　　豆油
　　豆油味辛甘，性熱，微毒，有潤腸通便之效，外用治瘡疥。
　　生豆油250克，加溫，頓服，治腸梗阻，服后約一至三小時(shí)大便即通。
　　黃豆芽：黃豆芽鮮者煮食味甘，性寒，無(wú)毒；干者水煎甘、平、無(wú)毒。入脾胃、膀胱，有利濕清熱之效，主治胃氣積結，胃中積熱，水脹腫毒，濕痹筋攣膝痛，破婦人惡血。
　　1、黃豆芽水煎三四小時(shí)，溫服，連服數次，可預防或治療懷孕期高血壓。
　　2、黃豆芽250克，豬血250克，同煮湯服食，可清除腸胃積熱。石粉廠(chǎng)、水泥廠(chǎng)及礦山工人經(jīng)常食之，可預防矽肺。
　　3、黃豆芽隨量，煮湯服食，連續服食三日，忌食油與其他糧食，可治尋常疣。
　　黑豆
　　性味：甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、脾、腎。
　　功效：補腎滋陰，補血明目，除濕利水。
　　主治：腎虛腰疼，血虛目睹，腹脹水腫，腳氣，自汗盜汗。
　　禁忌：中滿(mǎn)者慎用。
　　說(shuō)明：黑豆一般煮熟食之或配藥煮熟食之能治病，但不消化，故中滿(mǎn)者或消化不良者宜慎食之，黑豆若炒熟食之則其性極熱，易生熱性疾病。黑豆芽及皮、葉、花均可入藥治病，黑豆皮中藥稱(chēng)“料豆衣”或“穞豆衣”，有解毒利尿作用；黑豆芽稱(chēng)“大豆卷”，能清熱解毒，水煎服，可治風(fēng)濕性關(guān)節疼；黑豆葉搗爛外敷可治蛇咬傷；黑豆花能治目翳。
　　驗方參考：
　　1、黑豆制豆漿，煮熟喝，可止自汗。
　　2、黑豆衣10克，浮小麥10克，治陰虛盜汗，自汗，尤其是熱病后虛汗。
　　3、黑豆15克，黃芪10克，或加浮小麥6克，可止盜汗，自汗。
　　4、黑豆同塘虱魚(yú)，煮湯食用，治老人腰疼。
　　5、黑豆同鯉魚(yú)煮湯食用，治腳氣水腫。
　　6、黑豆250克，黃酒750克，水煎分作數次服食，治胎動(dòng)不安，腰疼。
　　7、黑豆30克，浮小麥30克，水煎服，治盜汗眩暈。
　　8、黑豆30克，紅花6克，水煎沖紅糖100克，溫服治經(jīng)閉。
　　9、黑豆炒熟研末，每次10克，用蘇木10克煎湯送服，治室女經(jīng)閉。
　　10、黑豆、紅糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹時(shí)頓服，治血絲蟲(chóng)病。
　　11、黑豆500克，煮濃汁冷飲，解藤黃、斑蝥中毒。
　　12、狗肉500克，黑豆60克，煮至爛熟食，治年老或腎虛耳聾，小兒夜尿、遺尿。
　　13、益母草黑豆糖水，益母草30-50克，水煎取汁，加入黑豆60克，煮至熟爛，用適量紅糖調味服食，亦可加入1-2湯匙米酒或糯米酒服食。每天一次，連服七天為一療程，有活血，祛瘀、調經(jīng)作用，可治婦女閉經(jīng)。
　　14、黑豆腐皮湯：黑豆50克，豆腐皮50克，同煮湯，加適量油、鹽調味食用。有滋養補虛、止汗功效，可治自汗過(guò)多及陰虛盜汗等癥。
　　15、黑豆元肉大棗湯：黑豆50克，大棗50克，元肉（龍眼肉）15克，水三碗同煎至一碗，早晚兩次服用。有健脾補腎，補心氣，養陰血作用。適用于血虛心悸，陰虛盜汗，腎虛腰酸，須發(fā)早白，脾虛足腫等癥。
　　16、法制黑豆：熟地、山萸肉、補骨脂、當歸、茯苓、枸杞子、旱蓮草、五味子、桑椹子、黑芝麻、菟絲子、地骨皮各10克，水煎四次去渣，藥汁混合，加入黑豆500克，食鹽100克，浸泡至黑豆發(fā)脹，然后小火熬至藥汁干涸，曬干黑豆裝瓶備用，每次服食10-15克。有補腎益精，強筋壯骨功效，適用于身體瘦弱，神經(jīng)衰弱，尿頻遺精，腰酸腿疼，筋骨無(wú)力等癥。
　　高粱
　　性味：甘澀、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入腸、胃。
　　功效：固腸胃，止吐瀉；高粱根利小便，治難產(chǎn)。
　　主治：小便不通，婦女倒經(jīng)，腹瀉。
　　驗方參考：
　　1、紅高粱根60克，扁蓄草30克，燈心草6克，水煎服，治小便不通，浮腫氣喘。
　　2、高粱褲（即裹在高粱稈上的葉）五個(gè)，加糖100克，水煎服，治尿閉。
　　3、高粱根七個(gè)，水煎去渣，用湯煮雞蛋兩個(gè)，加糖少許服，治膝痛，腳跟痛。
　　4、紅高粱花，水煎加紅糖服，治倒經(jīng)。
　　5、高粱花10克炒黃研末，紅糖開(kāi)水沖服，治小兒赤白痢疾。
　　6、高粱米第二遍糠30克，放鍋內炒至黃赤色，有香味為度，除去上面多余的粗殼，每次食3克，一日三次，治腹瀉。
　　7、高粱穗、茜草、茶葉、紅糖各10克，水煎代茶飲，治高血壓。
　　8、高粱米6克，放鍋內炒至炸裂，石榴皮15克，水煎服，每日一劑，治小兒腹瀉。
　　飯鍋粑
　　性味：甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入腸、胃。
　　功效：助消化，厚腸胃，止泄瀉。
　　主治：消化不良，飲食成積，久瀉不愈。
　　說(shuō)明：飯鍋粑俗稱(chēng)飯焦，有健脾止瀉作用。
　　驗方參考：
　　1、飯鍋粑500克，炒成焦黃，炒焦山楂60克，山藥120克，砂仁30克，共研細末，每次10克，白糖水調服，一日兩次，治老人或小兒脾胃虛弱，消化不良，久瀉不愈。
　　2、飯鍋粑炒成炭，研細末，每次6克，溫開(kāi)水送服，治飲食成積，消化不良，寒瀉不止。
　　3、焦鍋粑60克，砂仁、小茴香、桔皮、花椒、白術(shù)各6克，共研細末，每次6克，溫開(kāi)水送服，治胃弱，胃脘飽脹，不思飲食。
　　番薯（紅薯）
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、脾。
　　功效：健脾胃，補虛乏，益氣力，通乳汁；外用消瘡癤腫毒。
　　主治：大便帶血，腹瀉，便秘，濕熱黃疸，水臌腹瀉，夜盲，消渴，乳癰，瘡癤。
　　說(shuō)明：番薯能作為主食，亦能作菜，可蒸、煮、烤食、又可曬干磨粉做成各種食品，也可制成芡粉、粉條、酒、醋等。但不宜多食，多食會(huì )滯氣引起燒心、吐酸水、腹脹和放屁。
　　驗方參考：
　　1、番薯嫩葉苗、蕹菜嫩葉、紅糖適量，同搗爛敷于臍部，經(jīng)一兩小時(shí)后可瀉下腹水，瀉盡腹水可愈，治水臌腫脹，肝硬化腹水。
　　2、番薯嫩葉100克，羊肝120克，同煮熟食之，連續兩三次有效，若選用紅黃種番薯葉更好，治夜盲。
　　3、生白番薯洗凈去皮，切碎搗爛，亦可加鮮魚(yú)腥草等量同搗爛，敷于患處，敷至局部發(fā)熱即行更換（約兩三小時(shí)之久），連敷數天可愈，治乳癰瘡癤。
　　4、用鮮番薯葉適量，冰片少許，共搗爛敷患處，治纏腰蛇（帶狀皰疹）。
　　5、番薯鮮嫩葉，洗凈切碎，加食鹽適量，共搗爛水煎后，趁熱洗患處，治陰囊濕疹，洗后撒上滑石粉。
　　6、鮮番薯葉，加白糖適量，共搗爛貼患處，治療指療；若加紅糖搗爛敷患處，則可治無(wú)名腫痛。
　　7、鮮番薯葉250克，煮熟后淡食其湯，治小兒疳積，夜盲；若用油鹽炒熟食，一日兩次，治便秘。
　　8、鮮番薯葉，鮮冬瓜適量水煎服，每日一劑，日期不限；或用于番薯藤適量水煎服，治糖尿病。
　　9、番薯煮湯食，治濕熱黃疸、習慣性便秘。
　　10、番薯粉加白糖，用開(kāi)水沖熟或煮熟食，治口干咽痛。
　　11、番薯粉適量炒熟，裹敷患處，治跌打損傷。
　　12、鮮番薯葉，搗爛調紅糖貼臍部，治大小便不通，敷傷口可治蛇、蟲(chóng)、蜂、蝎傷。
　　13、鮮番薯葉，搗爛，沖入開(kāi)水大量灌服催吐，治誤食河豚或蕈類(lèi)中毒。
　　14、干番薯藤30克（鮮藤100克），辣蓼頭30克（鮮品60克），水煎服，治痧氣腹痛，嘔吐泄瀉。
　　15、番薯藤60克，川木瓜60克，或加食鹽少許炒黃，水煎服，治絞腸痧，腹痛，腹瀉。
　　16、番薯500-1000克，削皮切成小塊，加適量水煮熟，加生姜3片，紅糖適量，再煮片刻即可食用。有寬腸通便，益氣生津，補中和血作用，可治老年人腸燥便秘，婦女產(chǎn)后血虛便秘。
　　17、番薯粥：番薯100克（去皮切片），大米100克，同煮粥食用。有健脾胃，補虛乏，益氣力，強腎陰、通大便的作用，適用于老年人便秘。
　　18、豬肉（五花肉）250克，切塊煮湯，煮熟后加入番薯葉再煮片刻即可食用，以淡食為宜。有養血益氣通乳作用，可治產(chǎn)后乳汁不足。
　　刀豆（挾劍豆）
　　性味：甘、溫平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、肺。
　　功效：溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元，治咳喘。
　　主治：虛寒呃逆，頭風(fēng)痛，胃寒嘔吐，疝氣，腰疼，老年咳喘，小兒百日咳。
　　說(shuō)明：刀豆豆莢很長(cháng)，其形如刀，故又稱(chēng)挾劍豆，豆莢內有粉紅色豆子十多粒。刀豆外殼稱(chēng)刀豆殼或刀豆衣，刀豆苗稱(chēng)刀豆蔓。
　　驗方參考：
　　1、帶殼老刀豆30克，生姜三片，水煎去渣，或用鮮刀豆殼60克，水煎后加適量紅糖溫服，一日兩次，治胃寒呃逆。
　　2、刀豆60克，炒干研末，每次6克，開(kāi)水送服，或用刀豆子15克，水煎服，每日一劑，連續三日，亦治呃逆，小兒疝氣。
　　3、刀豆殼燒灰搽患處，治鵝口瘡?？诜?0克，治虛寒呃逆。
　　4、鮮刀豆莢，放飯上蒸熟后白糖蘸食，治久痢。
　　5、刀豆子炒干研粉，每次6克，開(kāi)水送服，治小兒小腸疝氣，若用紅糖生姜湯送服，一日三次，可治喘咳。
　　6、刀豆子15克，水煎后加冰糖或蜂蜜飲服，治小兒百日咳或老年咳喘。
　　7、帶殼刀豆子30克，豬腰子（豬腎）一個(gè)，同煮熟食；或用刀豆殼60克，雞蛋一個(gè)，加水同煮，飲湯食蛋，治腎虛或妊娠腰疼。
　　8、刀豆殼七個(gè)，燒炭存性研末，拌糯米飯，每日一劑，分兩次服，治老年腰痛。
　　9、大刀豆燒存性，研細末，每次3克，一日三次，用溫黃酒送服，治頭痛，肋間痛，跌打傷痛。
　　10、帶殼老刀豆，焙干研末，每次6克，或用老刀豆蔓焙干研末，每次10克，用黃酒調服三至五次，治鼻竇炎。
　　11、刀豆根30克，加黃酒或紅茶3克，水煎服，治頭風(fēng)痛。
　　12、刀豆根60克，糯米30克，黑豆一杯，芝麻10克，白果10克去心，裝豬膀胱內燉熟食，治陰囊疝氣。
　　13、鮮刀豆殼30克，雞蛋1個(gè)，酒、水煎服，治頸淋巴結核初起。
　　大麥
　　性味：甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、脾。
　　功效：益氣健脾，和胃調中，疏肝利氣，回乳。
　　主治：食積不化，食欲不振，飽悶腹脹，積滯下痢，婦女斷乳或乳汁郁積引起的乳房脹痛。
　　說(shuō)明：大麥在一定水份和溫度下萌發(fā)的芽，稱(chēng)為大麥芽，曬干后炒熟應用。大麥芽的優(yōu)點(diǎn)是既能消食化滯，又能回乳舒肝。大麥芽是制造啤酒的主要原料，又能經(jīng)過(guò)加工熬煉成為麥芽糖（飴糖），富有營(yíng)養，為老、少及體虛者的滋補品。哺乳期間忌食。
　　驗方參考：
　　1、大麥芽60至120克，水煎服，治米食積滯和婦女斷乳時(shí)或乳汁郁積的乳房脹痛。
　　2、麥牙糖隨意食，可退乳。
　　3、大麥芽微炒，研細末，每次10克，開(kāi)水送服，治婦女產(chǎn)后大小便不通。
　　4、大麥芽60克，赤小豆30克，煮粥食，一日兩次，治水腫。
　　5、大麥芽、茵陳各30克，陳皮10克，水煎服，治肝炎。
　　6、大麥芽、谷芽各15克，鴨腎一個(gè)，用線(xiàn)扎住兩頭，同煮熟后去內衣食之，治小兒贏(yíng)瘦、消化不良。
　　7、炒大麥芽、蒼術(shù)各等分，研細末，每次3至10克，一日兩次，用白糖開(kāi)水調服，治小兒疳積，慢性腸胃病，不思飲食，腹脹下痢。
　　8、大麥芽、神曲各15克，水煎服，治胃弱，消化不良，飽悶腹脹。
　　9、大麥葉一把，搗爛絞汁一杯，加入白糖飲服，一日兩次，連續數十日，治傳染性肝炎。
　　10、鮮麥苗一把，滑石粉15克，水煎去渣服，一日兩次，連續七日，治黃疸。
　　11、大麥芽10克，山慈菇3克，共研為細末，用濃茶水調敷患處，治乳癰。
　　赤豆（紅豆、赤小豆）
　　性味：甘酸、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、小腸、腎、膀胱。
　　功效：除熱毒，散惡血，消脹滿(mǎn)，利小便，通乳。
　　主治：癰腫膿血，下腹脹滿(mǎn)，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
　　禁忌：陰虛而無(wú)濕熱者及小便清長(cháng)者忌食。
　　說(shuō)明：赤豆又名飯赤豆，以粒緊、色紫、赤者為佳，煮汁食之通利力強，消腫通乳作用甚效。但久食則令人黑瘦結燥。中藥另有一種紅黑豆，系廣東產(chǎn)的相思子，特點(diǎn)是半粒紅半粒黑，請注意鑒別，切勿誤用。
　　驗方參考：

 

        1、赤豆同鯉魚(yú)（或鯽魚(yú)）煮湯服食，利水消腫，治腳氣甚效，兼治小兒夏日因血熱而致的多發(fā)性癤腫。
　　2、赤豆120克，煮湯當茶飲，治水腫。
　　3、赤豆250克，煮粥食，可通乳。
　　4、赤豆微炒，水煎代茶隨意飲服，治產(chǎn)后惡露不下，腹痛。
　　5、治誤吞玻璃渣：赤豆適量煮熟，盡量飲服，然后再服瀉劑，赤豆和玻璃同大便排出。
　　6、赤豆用水浸軟，搗爛，用水或醋或蜂蜜或雞蛋清適量，調成膏狀，外敷患處，治腮腺炎，熱癤。
　　7、赤豆研成粉末，用冷水調敷患處（已潰爛的瘡瘍，敷在瘡口周?chē)?，以便排膿），一日兩次，治熱毒癰，外傷血腫及扭傷。
　　8、赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調味食用亦可。有健脾益胃，清熱解毒，利水，消腫，通乳作用。適用于水腫病，下肢濕氣，小便不利，大便稀薄，身體肥胖，產(chǎn)后乳汁不足等癥。
　　9、茅根赤豆粥：鮮茅根200克（干品用50克）洗凈，水煎半小時(shí)后去渣，放入粳米200克，同煮粥服食，可治水腫，小便不利等癥。
　　蠶豆（胡豆）
　　性味：甘、微辛、平、有小毒。
　　歸經(jīng)：入肺、大腸。
　　功效：蠶豆快胃，和臟腑，止血，解毒；蠶豆花止血、止帶、降血壓；蠶豆梗止血；蠶豆衣（蠶豆皮）健脾利濕；蠶豆莢燒炭研末外用治燙傷、膿皰瘡。
　　主治：胎漏，產(chǎn)后風(fēng)，便血，吐血，鼻衄血；外用治瘡毒。
　　禁忌：有過(guò)敏體質(zhì)者忌食。
　　說(shuō)明：蠶豆含有一種毒素，多食會(huì )引起中毒，尤其是小孩。中毒癥狀類(lèi)似黃疸的名叫蠶豆黃病，這種病多在食蠶豆后一至四天內發(fā)病，最初發(fā)低燒或高燒，頭疼，腹痛，隨后全身皮膚呈淡黃色，小便棕紅色，此病來(lái)勢急，嚴重者若不及時(shí)救治可導致死亡。故鮮蠶豆須經(jīng)開(kāi)水煮透方能食用；干蠶豆也要用水多泡浸幾次，入藥多為殼、梗、花、葉。
　　驗方參考：
　　1、蠶豆殼燒炭研末，加黃丹少許，用香油調敷患處，治黃水瘡。
　　2、蠶豆殼燒炭研末，或加冰片少許，用香油調敷患處，治天皰瘡。
　　3、蠶豆殼炒熟研末，每次10克，加白糖少許，開(kāi)水調服，治胎漏。
　　4、蠶豆殼炒熟研末，每次10克，用黃酒送服，治產(chǎn)后風(fēng)。
　　5、蠶豆梗苗150克，水煎加甜酒服，治產(chǎn)后腹痛。
　　6、蠶豆花陰干研末，每次10克，用開(kāi)水沖服，治吐血鼻血、婦女白帶。
　　7、蠶豆花10克，開(kāi)水泡當茶飲，治高血壓，咳血。
　　8、蠶豆磨粉，每次服10克，紅糖調食，治膈食。
　　9、蠶豆炒熟，磨粉，每次12克，加白糖少許調服，治胎漏下血。
　　10、陳蠶豆（三年以上）120克，紅糖90克，水5杯，于砂鍋內用小火煎至1杯服用，可治水腫。
　　11、蠶豆殼10公斤，紅糖2.5毫升，治慢性腎炎，對蛋白尿陽(yáng)性者，療效較好。
　　12、鮮蠶豆葉搗爛擠汁，每次服20毫升，每日兩次，治肺結核出血，消化道出血，外傷出血等癥。
　　13、蠶豆秧莖30克，水煎服，治泄瀉。
　　14、冬瓜皮蠶豆湯：冬瓜皮30-60克，蠶豆60克，清水三碗，同煮湯服食。有健脾、除濕、利水、消腫作用，適用于心臟病水腫、腎臟病水腫等癥。
　　扁豆（眉豆）
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：扁豆清暑解渴，健脾和胃，除濕止瀉，解毒下氣，和中止呃；扁豆花最宜于祛暑，扁豆衣清熱去濕。
　　主治：脾胃虛熱，嘔逆，霍亂吐瀉，暑濕或脾虛泄瀉，煩渴，酒醉嘔吐，婦女白帶。
　　禁忌：脾胃寒滿(mǎn)者慎用。
　　說(shuō)明：扁豆炒至黃色略帶焦斑者，即為炒扁豆，健脾功效強；扁豆用水煮至豆皮鼓起、松軟時(shí)撈出，即生扁豆，化濕性能好。生扁豆一定要煮至熟透方可食用，否則會(huì )引起中毒。
　　驗方參考：
　　1、用扁豆粉搽患處，能解毒生肌，治痘毒引起全身糜爛者。
　　2、生扁豆莢三十個(gè)，搗汁，用涼開(kāi)水沖服，治暑濕腹痛，霍亂吐瀉及因喝酒或吃魚(yú)鱉所致之吐瀉腹痛。
　　3、生扁豆15克，曬干研粉，涼開(kāi)水沖服，能解一切鳥(niǎo)肉中毒及輕粉中毒。
　　4、生扁豆10克，紅棗十只，水煎服，連續三四日，治百日咳。
　　5、生扁豆煮熟食之，治婦女白帶，胎動(dòng)不安，嘔逆少食（煮湯服食）。
　　6、生扁豆（去皮）30克，白糖30克，煮熟服食，一日一次，連續一周，治婦女白帶。
　　7、扁豆苗60克，水煎去渣，再打入雞蛋數個(gè)同煮，早晨空腹服食，亦治白帶。
　　8、扁豆花曬干研末30克，每次5克，黃酒沖服，亦治白帶。
　　9、扁豆花隨量，糖適量，水煎服，治痢疾，婦女白帶。
　　10、生扁豆50克，曬干研細末，每次10克，米飯湯送服，治惡阻；若嘔吐重癥者，配用黃連粉1克，飯前開(kāi)水送服，治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
　　11、生扁豆葉搗汁，沖開(kāi)水服，治中暑。
　　12、扁豆花15至30克，水煎加糖服，治小兒消化不良。
　　13、白扁豆（去皮）20克，淮山30克，同煮湯，加少許紅糖再煮片刻即可食用，每日服用兩次，連續服用，可治脾虛有濕，赤白帶下。
　　14、扁豆15克，黨參30克，淮山30克，薏米30克，砂仁2克，水煎服，治脾虛消化不良，身重，手足無(wú)力等癥。
　　15、白扁豆50-80克，炒至半透，與粳米100克同煮粥，用少量食鹽調味食用。有健脾消食，清暑止瀉作用，適用于脾胃虛弱，飲食不振，惡心嘔逆，慢性泄瀉或便糖，暑濕瀉痢，夏季煩渴等癥。若加入人參6克則效果更佳。
　　16、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾、強胃、止瀉作用，適用于脾胃虛弱，食欲不振，大便溏稀，小兒消化不良等癥。
　　羅漢果
　　性味：甘、涼、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾。
　　功效：清肺潤腸，化痰止渴，消暑潤喉。
　　主治：百日咳，急、慢性支氣管炎，急、慢性扁桃體炎，血燥便秘，喉痛聲嘶。
　　說(shuō)明：羅漢果產(chǎn)于我國南方，味極清甜，比白砂糖甜三百倍，可供糖尿病患者食用。羅漢果有裂紋者或搖之有響聲者皆味苦，不堪食用。若切開(kāi)后，存放時(shí)間不能過(guò)長(cháng)，否則也會(huì )變苦而不能食用。
　　驗方參考：
　　1、羅漢果煮豬肉湯食，治肺燥咳嗽，大便秘結。
　　2、羅漢果一個(gè)，柿餅15克，水煎服，治百日咳。
　　3、羅漢果豬肺湯：羅漢果一個(gè)，豬肺100克（切小塊），同煮湯食用。有潤肺消熱，止咳化痰作用。適用于口干咽燥，肺熱咳嗽，百日咳及小兒痰核（即頸淋巴腺炎）。
　　4、羅漢果沖劑：羅漢果250克（打碎），水煎三次之藥汁合并，煎至稠粘，加入白糖500克，拌勻，曬干后壓碎裝瓶備用。每次取10克，用開(kāi)水沖服，可治急慢性喉炎、咽炎。
　　龍眼（桂圓）
　　性味：甘、平溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、脾、胃。
　　功效：補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。
　　主治：思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏(yíng)，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。
　　禁忌：患有外感實(shí)邪，痰飲脹滿(mǎn)者勿食龍眼肉。
　　說(shuō)明：龍眼肉有補心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮龍眼肉多食卻易生濕熱及引起口干，入藥治病多用干龍眼，又名桂圓肉。
　　驗方參考：
　　1、龍眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
　　2、龍眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虛癥者及大便下血數日不愈者。
　　3、龍眼肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治貧血體弱，心悸失眠，精神不振。
　　4、龍眼肉10克，花生米（連紅衣）12克，水煎服，亦治貧血體弱。
　　5、龍眼肉、炒酸棗仁各10克，芡實(shí)12克，煮湯睡前飲，治失眠、心悸。
　　6、龍眼肉干七個(gè)，連核一起放火中煅炭存性，研細末，分四次服，一日兩次，用鍛?hù)魇?5克煎水送服，治呃逆。
　　7、龍眼龍30克配白糖3克，若素體多火者再加入西洋參片，碗口加蓋，每天在飯鍋上蒸，蒸至百次，便成玉靈膏（亦稱(chēng)代參膏）。凡年老體衰贏(yíng)弱病者，每次用開(kāi)水送服一匙，大補氣血，力勝參芪，產(chǎn)婦臨產(chǎn)前服之尤佳。
　　8、龍眼肉15-30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用。治婦女崩漏，貧血，血小板減少。
　　9、龍眼干、大棗、生姜各適量，水煎服，治產(chǎn)后浮腫。
　　10、龍眼肉、雞蛋，蒸熟食用，治月經(jīng)不調，產(chǎn)后虛弱。
　　11、龍眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虛泄瀉。
　　12、歸元仙酒：龍眼肉、當歸適量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量飲之，有養血益顏之功效。
　　13、龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用，可治貧血，心悸怔忡，自汗盜汗，神經(jīng)衰弱等癥。
　　14、蜜餞姜棗龍眼：龍眼肉、大棗各250克，同煮至七成熟，加入鮮姜汁兩湯匙和蜂蜜250克，調勻煮沸，冷卻后裝瓶。每次服用龍眼、大棗各6-8粒，每日三次。有補脾胃，益心血作用。適用于脾虛，血虧，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黃，浮腫等癥。
　　15、糖漬鮮龍眼：鮮龍眼500克（去皮核），加白糖50克，反復蒸、曬數次，至使色澤變黑，最后拌入白糖少許裝瓶，每次食龍眼肉4-5粒，每日兩次。本品有“力勝人參、黃芪”之說(shuō)?？绅B心血，補氣力，安心神。適用于老人、病后、產(chǎn)前產(chǎn)后體虛，瘦弱，失眠，心悸，健忘等癥。
　　16、桂元醴：龍眼肉200克，浸泡于60度白酒（500亳升）內，半個(gè)月后即可飲用。有補心脾，助精神作用。適用于失眠，健忘，驚悸，虛勞衰弱等癥。
　　龍眼核
　　1、龍眼核三顆，燒炭存性研末，沖熱酒服，治胃寒痛。
　　2、龍眼核炒干研末，每次15克，開(kāi)水沖服，治急性胃腸炎。
　　3、龍眼核（去黑皮）研末，每日空腹時(shí)開(kāi)水送服6克，治便血。
　　4、龍眼核500克，洗凈，放瓦上焙干研末，每次10克，用黃酒送服，治疝氣疼痛。
　　芒果
　　性味：甘酸、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、脾。
　　功效：止渴生津，祛痰止咳，健胃止嘔。
　　驗方參考：
　　1、鮮芒果葉煎水洗患處，治濕疹瘙癢。
　　2、芒果核、黃皮核適量，水煎服，治睪丸腫大。
　　3、芒果生食，止渴生津，開(kāi)胃消食。
　　4、芒果生食或煎水飲，治慢性咽炎，聲嘶，暈船嘔吐。
　　5、芒果生食，并取果皮擦患處，治多發(fā)性疣。
　　木瓜（番木瓜）
　　性味：甘、寒平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、肺、肝。
　　功效：健脾胃，助消化，清暑解渴，潤肺止咳。
　　主治：咳嗽，胃痛，消化不良，濕疹瘡毒，婦人乳少。
　　說(shuō)明：木瓜有兩種，上述功效是指產(chǎn)于廣東、廣西、臺灣的番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟果實(shí)可切片炒熟當菜食；產(chǎn)于我國東南、西南和華中一帶的叫宣木瓜，不能生食，只供中藥用。
　　驗方參考：
　　1、鮮木瓜，煮魚(yú)湯服食，治婦人產(chǎn)后乳汁缺少。
　　2、鮮熟木瓜一個(gè)，去皮后蒸熟，加蜜糖服食，治咳嗽。
　　3、熟木瓜生食或煮熟食，或曬干研粉，每服5克，一日兩次，治胃病，消化不良。
　　4、未熟木瓜，曬干研粉，每次10克，早晨空腹服，驅絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)。
　　5、木瓜葉搗爛外敷，治癰癤腫毒。
　　6、姜醋煮木瓜：鮮木瓜一個(gè)（切片），生姜30克，米醋30克，同煮熟食用。有補氣活血，祛風(fēng)散瘀，解郁調中，解毒消積作用。適用于病后體虛，產(chǎn)后乳少。
　　檸檬
　　性味：極酸、涼、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、胃。
　　功效：止渴生津，化氣和胃，祛濕安胎。
　　主治：咽痛口干，胃脘脹氣，高血壓，心肌梗塞，不思飲食。
　　說(shuō)明：檸檬似橙而小，黃色呈橢圓形，果汁多，肉脆，聞之有芳香之氣，食之味極酸微苦，一般多用來(lái)制作飲料或蜜煎成其它食品，如檸檬片，檸檬餅，檸檬果醬等。林檬雖然味道欠佳，但其營(yíng)養和藥用價(jià)值卻頗高，而且還具有潔膚美容的妙用。用檸檬酸制作的檸檬香脂、潤膚霜和洗發(fā)劑，具有防止和消除皮膚色素沉著(zhù)的作用。孕婦肝虛嗜食，故又稱(chēng)為“宜母子”或“宜母果”。
　　驗方參考：
　　1、檸檬一個(gè)，馬蹄十只，水煎服，每日一次，治高血壓，咽痛口干。
　　2、咸檸檬茶：檸檬煮熟，去皮曬干，裝入瓷罐中，用鹽適量腌制，貯藏日久者更佳，每次用一個(gè)，開(kāi)水沖服。有下氣，和胃，消炎作用。適用于急性胃腸炎，腹瀉，嘔吐，食后飽脹，呃逆等癥。
　　3、鮮檸檬肉絞汁，用小火煎煮成膏狀，冷卻后加入白糖粉將膏汁吸干，裝瓶備用。每次服用10克，用開(kāi)水沖服，每日兩次，可治熱病傷津口渴，中暑嘔惡，以及先兆流產(chǎn)腹痛，胎漏下血等癥。
　　4、糖漬檸檬：鮮檸檬500克，去皮核切塊，用白糖250克浸漬一日，用小火煎熬至水分將干時(shí)?；鹄鋮s，再加入白糖適量，裝瓶備用。有生津止渴，開(kāi)胃，安胎作用。經(jīng)常食用，可治食欲不振，口干消渴，以及妊娠食少，嘔惡等癥。
　　5、檸檬露：一公斤涼開(kāi)水，加入檸檬酸0.35克,食鹽2克,白糖100克,復合維生素B溶液10毫升,食用香精0.2毫升,混合攪勻并蓋好，貯存于冰箱內隨時(shí)食用，是夏季良好的清涼飲料。
　　枇杷
　　性味：甘酸、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾。
　　功效：枇杷果肉潤燥止咳，和胃降逆，清肝寧咳；葉能清肺下氣，治熱咳，止咳逆。
　　主治：口干煩渴，肺熱咳嗽。
　　說(shuō)明：枇杷多食易發(fā)痰熱、傷脾。枇杷葉、根入藥。
　　枇杷葉
　　枇杷葉（刷凈毛）60克，水煎分兩次服，治咳嗽，黃疸，防治流感。
　　枇杷根
　　1、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。
　　2、枇杷根120克，水煎加入紅糖適量，溫服，每日一次，連續四日，治黃疸。
　　蘋(píng)果
　　性味：酸甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：補心益氣，止渴生津，潤肺化痰。
　　主治：中焦諸氣不足，消化不良，口干咽燥，便秘，高血壓，慢性腹瀉。
　　驗方參考：
　　1、蘋(píng)果干粉10克，空腹時(shí)溫開(kāi)水調服，一日兩三次，治輕度腹瀉。
　　2、每日早晚空腹吃蘋(píng)果一兩個(gè)，治大便燥結。
　　3、每日飯后食蘋(píng)果一個(gè)，對消化不良，反胃有效。
　　4、每日食蘋(píng)果三次，每次250克，連續食用，治高血壓。
　　5、燉蘋(píng)果泥：蘋(píng)果一個(gè)（削皮切片），隔水燉熟喂幼兒服食（可用湯匙搗成泥狀）。有和脾生津，澀腸止瀉作用?？芍斡變?jiǎn)渭冃韵涣家鸬母篂a，口渴等癥。
　　葡萄
　　性味：甘酸、平澀、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、肝。
　　功效：葡萄果肉補血強志利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，葡萄干健胃益氣，為滋養品，葡萄藤祛風(fēng)利水；葡萄根和葉有安胎、消腫、利尿作用。
　　主治：煩熱口渴，筋骨濕痹，熱淋澀痛，肝腎陰虛，心悸盜汗，干咳。
　　說(shuō)明：葡萄是世界上主要水果品種之一，我國的宣化牛奶葡萄、新疆無(wú)核葡萄、北京玫瑰香葡萄等都是著(zhù)名的優(yōu)良品種。葡萄不僅可食用，還可用于防治肥胖。辦法是于飯前慢慢咀嚼500克左右葡萄，然后再吃一些富含蛋白質(zhì)而脂肪較低的食物，如煮老的雞蛋、醬牛肉、燉兔肉、韭菜炒豆腐干等。500克葡萄的含糖量與熱量只相當于半兩糧食，但吃到胃里飽足感強，加上高蛋白食物延長(cháng)消化時(shí)間，所以能維持較長(cháng)時(shí)間不餓。據報道，加拿大人發(fā)現葡萄、葡萄汁、葡萄干和葡萄酒都有抵抗病毒的功能。虛弱患者最宜食用葡萄，它含有多種糖分，而且主要是葡萄糖，易為人體直接吸收，具有很好的營(yíng)養價(jià)值。但由于含糖分多，多食令人煩悶，眼暗。便秘者不宜多吃。葡萄根、藤、葉入藥。
　　驗方參考：
　　1、葡萄干30克，早晚嚼食，或飲葡萄酒30亳升，可治病后體弱，疲乏無(wú)力，頭暈心悸，連服有效。
　　2、葡萄干30克，生姜皮10克，水煎服，治營(yíng)養不良性水腫。
　　3、紅葡萄酒，早晚各飲15亳升，治貧血，血小板減少，連服有效。
　　4、鮮葡萄500克絞汁用小火熬至膏狀，加入適量蜂蜜，每次服一湯匙，可除煩止渴。適用于咽干津少，熱病煩渴，食欲不振等癥。
　　5、鮮葡萄150克，鮮藕250克，共搗爛絞汁，加蜂蜜適量，用溫開(kāi)水送服，可治小便短赤，尿中帶血。
　　6、葡萄汁、芹菜汁各15亳升，用溫開(kāi)水送服，早晚各一次，治高血壓。
　　7、優(yōu)質(zhì)葡萄酒，每日早晚各飲20亳升，可補氣血，健腰腎。
　　8、葡萄干30克，大棗15克，水煎服，治胎動(dòng)不安。
　　9、姜蜜葡萄汁：綠茶10克，沸水沖泡后去渣，兌入鮮葡萄、生姜汁各50亳升，蜂蜜適量，趁熱服，可治細菌性痢疾。
　　葡萄藤、根、葉：
　　1、干葡萄藤10克，水煎服，治妊娠惡阻。
　　2、葡萄根、藤、葉一把，水煎服，治妊娠胎氣上逆。
　　3、鮮葡萄根100克，水煎服，每日一劑，治肝炎，黃疸，風(fēng)濕痛，加酒同煎服，則治跌打損傷。
　　青梅（烏梅）
　　性味：酸、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝，脾、肺、大腸。
　　功效：止渴生津，斂肺止咳，澀腸止瀉，安蛔止痛。
　　主治：蛔厥腹痛，嘔吐蛔蟲(chóng)，夏季痧氣，泄瀉痢疾。
　　說(shuō)明：烏梅，是用未成熟的青梅，或成熟的黃梅經(jīng)煙火熏制而成，因為外皮呈烏褐色，故稱(chēng)烏梅，入中藥用。未成熟的果實(shí)呈青色，叫青梅，亦入中藥用。浸酒稱(chēng)青梅酒，是夏令家庭防暑治痧的飲料。青梅用鹽水夜浸日曬，經(jīng)十天后起白霜，稱(chēng)白霜梅，亦入藥用。
　　驗方參考：
　　1、大烏梅十枚，或加川椒6克，苦楝皮25克，水煎分兩次服，治蛔厥腹痛，嘔吐蛔蟲(chóng)。
　　2、烏梅10至20枚，水煎成濃液與烏梅頻頻含服，治魚(yú)骨鯁喉。
　　3、烏梅十個(gè)煎濃湯，飯前空腹飲服，對腹瀉痢疾等腸道傳染病有預防和治療作用。
　　4、青梅酒的制法與功效：
　　制法：取肥大烏梅若干，放瓶?jì)燃痈吡痪平?，酒以浸沒(méi)青梅約一二寸為度，密封一個(gè)月后即可飲用，此酒以越陳越好。
　　治療：
　?。?）飲用適量青梅酒或浸酒的青梅一個(gè)，有止嘔、止痛、止瀉、止痢作用，對夏季痧癥、腹痛嘔吐、腹瀉痢疾有治療作用。
　?。?）用青梅酒局部患處擦試，可治風(fēng)濕筋骨痛，坐骨神經(jīng)痛，扭挫傷，腰肌勞損，腰痛。
　　5、青梅膏、丸的制法與功效：
　　制法：取肥大青梅十斤，煮至極爛，去核，過(guò)濾后再煎，濃縮成稠厚之膏即青梅膏，捻成丸藥如黃豆大即青梅丸。
　　治療：
　?。?）用青梅膏涂患處，治皮膚表層血管瘤，雞眼，贅疣。
　?。?）治療小兒突然發(fā)高燒（甚至抽搐），口鼻呼熱氣而大便秘結者。先用蓖麻油之類(lèi)通便，再用烏梅丸一至三粒開(kāi)水溶化，白糖水調服。若飯后吞服三丸，每日兩次，可預防腸道傳染病。若內服10克，一日三次，則治牛皮癬，婦女月經(jīng)過(guò)多，崩漏。
　　6、青梅煮酒：青梅30克，黃酒100毫升，同蒸20分鐘，每次溫服10-30毫升，可治食欲不振，蛔蟲(chóng)腹痛，慢性消化不良泄瀉等癥。
　　桑椹
　　性味：酸甘、微寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、肝、腎、大腸。
　　功效：止渴解毒，寧心利水，潤肺通便，滋肝腎，補血養顏。
　　主治：口渴煩熱，消渴，解酒毒，久咳，習慣性的便秘。
　　說(shuō)明：桑椹是桑樹(shù)之果實(shí)，故又稱(chēng)桑果。干品入中藥，鮮者可作果品食用，有甜酸之味，能止渴生津，潤肺通便。
　　驗方參考：
　　1、白桑椹熬膏，每次兩匙，早晚開(kāi)水沖服，治久咳，亦治瘰疬。
　　2、鮮桑椹絞汁，每次15克。連服數日，治習慣性便秘。
　　3、桑椹15克，水煎常服，治失眠。
　　4、桑椹、五味子各10克，水煎服，止自汗、盜汗。
　　5、鮮桑椹50-100克，水煎服治風(fēng)濕性關(guān)節痛，肢體麻痹，各種神經(jīng)痛，貧血，神經(jīng)衰弱等癥。
　　6、桑椹子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，炒枳殼10克，水煎服，每日一劑，治腸燥便秘。
　　7、蜂蜜桑椹膏：鮮桑椹絞汁，小火煮至粘稠時(shí)，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶。每日早晚各服1-2湯匙，溫開(kāi)水送服，治青年白發(fā)，血氣虛損，未老先衰等癥。
　　8、桑椹糯米酒：桑椹子5000克，絞汁，與糯米飯（糯米3000克煮成）拌勻，再下酒曲適量裝罐，外用棉花和稻草保溫，七天左右即可取酒服用。每次四湯匙，用開(kāi)水沖服。有補肝腎，明耳目，抗衰老作用。適用于肝腎不足之耳鳴耳聾視物昏花等衰老癥狀。
　　9、桑椹糖水：紫紅熟透的鮮桑椹60克，加水兩碗煎至一碗，用白砂糖或冰糖調味服用。有補肝益腎，養陰潤燥作用。適用于神經(jīng)衰弱失眠，習慣性便秘，老人腸燥便秘等癥。
　　山楂
　　性味：酸、冷、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：健脾消積，活血散瘀，化痰行氣。
　　主治：飲食停滯，油肉食滯，胃脘脹痛，腹瀉腹痛，腸風(fēng)下血，小腸氣痛，月經(jīng)過(guò)期不通，月經(jīng)后期之瘀痛，惡露不盡。
　　禁忌：
　　1、脾胃虛弱者慎用。
　　2、服用滋補藥品期間忌食。
　　說(shuō)明：山楂系中藥之一種，以肉厚核小者質(zhì)佳，可制成山楂餅供小兒食用，有健脾消食之功。近年來(lái)，各國對山楂的醫療作用研究甚多，認為山楂有降壓，降血脂，強心，抑菌等作用。國內外用山楂制成各種制劑，用于治療高血壓、老年性心臟衰弱、冠心病、高血脂癥，都獲得了明顯效果。
　　驗方參考：
　　1、山楂炒炭30克，水煎服，治食積腹脹，食肉停滯，小兒疳積，消化不良（小兒體質(zhì)瘦弱者慎用）。
　　2、山楂炒焦研細末，白糖水送服，每次10克，一日三次，治腹瀉。
　　3、山楂30克，紅白蔗糖各15克，水煎沖細茶5克飲服，治痢疾初起。
　　4、山楂曬干研末，艾葉煎湯送服，治腸風(fēng)下血。
　　5、鮮山楂十顆，打碎，加紅糖30克，水煎服；或制成糖漿，連服一個(gè)月，治高血壓。
　　6、用山楂、荷葉適量煎水代茶常飲，對治冠心病和高血壓癥效果很好。亦適用高血壓，肝火頭痛，暑熱口渴。
　　7、干山楂肉30克，微炒，水煎服，治產(chǎn)后血暈。
　　8、干山楂肉30克，水煎加紅糖30克服食，治月經(jīng)過(guò)期不通（經(jīng)閉）；若用黃酒或童便沖服，治產(chǎn)后瘀血，留滯腹痛。
　　9、蜜餞山楂：山楂500克（去核），水煎至七成熟，加入蜂蜜250克，小火煎至熟透，冷卻后裝瓶備用。有開(kāi)胃，消食，止瀉痢，活血祛瘀作用。飯前食用可增進(jìn)食欲；飯后食用可治肉食不消；大量食用可治瀉痢，以及冠心病，心區不適等癥。
　　10、山楂酒：干山楂片適量，浸泡于60度白酒內，七天后酌量飲用，可治勞動(dòng)過(guò)度，身痛疲倦，婦女痛經(jīng)等癥。
　　11、菊楂決明飲：生山楂片、草決明各15克，菊花3克，用開(kāi)水沖泡半小時(shí)后飲用，每日數次，可治高血壓兼有冠心病患者。
　　12、山楂50克（洗凈切塊）備用，瘦豬肉1000克煮至六成熟撈出切塊，用生姜、花椒、蔥、料酒、豆油等調料與肉塊拌勻，腌一小時(shí)后投入油鍋，炸至微黃色撈起，生山楂炸后，倒入豬肉與山楂同炒，用麻油、味精、白糖調味食用。有滋陰潤燥，化食消積作用。適用于脾虛積滯，高血壓，高血脂等癥。
　　柿
　　性味：生柿甘澀、涼、無(wú)毒；干柿（柿餅）甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、肺、大腸。
　　功效：潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。
　　主治：咽喉熱痛，咳嗽痰多，口干吐血，腸內宿血，腹瀉痢疾，酒毒。
　　禁忌：
　　1、體弱多病，產(chǎn)后病后和患外感風(fēng)寒等病和貧血患者不宜食用。
　　2、忌與蟹同食。
　　說(shuō)明：
　　1、柿子含有大量的柿膠酚、可溶性收斂劑、膠質(zhì)、果膠，未成熟的柿子尤甚，食用柿子后，上述成分與胃酸接觸，會(huì )凝結成不易溶解的粘稠狀物，再與未消化的植物纖維凝結或硬塊，即糞石，稱(chēng)為胃柿石癥，小的胃柿石可以隨糞便排泄，大的則可能成為疾患，出現胃脘痛、惡心、嘔吐等癥狀，有胃潰瘍的病人，還可能誘發(fā)胃出血或胃穿孔。此病癥一般在吃柿子后一小時(shí)左右出現，也有的過(guò)幾天后出現，空腹時(shí)胃中分泌胃酸濃度較高，此時(shí)食用柿子，很容易罹患胃柿石癥。因此，空腹時(shí)不宜食用柿子。
　　酸棗（四眼果）
　　性味：酸澀、涼、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、肺。
　　功效：清熱解毒，收斂，止血，止痛。
　　主治：燒傷燙傷，外傷出血，牛皮癬。
　　說(shuō)明：酸棗樹(shù)為高大喬木，分布在我國南方各省，其果實(shí)呈橢圓形，又稱(chēng)為鼻涕果，外形似橄欖而稍大，熟時(shí)皮呈黃色，味酸甜可食；果核仁堅硬而有小眼。
　　驗方參考：
　　1、酸棗樹(shù)皮（去外皮，取二層皮）煎濃汁涂患處，治燒燙傷，若曬干研粉外用，則治外傷出血。
　　2、酸棗樹(shù)皮煎濃汁涂敷患處，治牛皮癬。
　　3、酸棗根30克，水煎溫服，治胸痛，便血。
　　桃
　　性味：甘酸、微溫、微毒。
　　歸經(jīng)：入腸、胃。
　　功效：解勞熱，益顏色，潤肺，益氣血，生津液。
　　說(shuō)明：桃以少食為佳，多食令人生熱，長(cháng)癰癤，胃脘膨脹；與冷水同食則容易引起腹痛泄瀉。桃未成熟的干果名碧桃干，有止虛汗，盜汗的功效；桃在樹(shù)上經(jīng)冬不落，叫癟桃干，又名桃梟、桃奴，有生津、止汗、養胃、除煩等功用；桃樹(shù)膠治結石、乳糜尿、糖尿病等；桃仁破血祛瘀，潤燥滑腸；桃花去痰，消積、利尿、下瀉；桃葉發(fā)汗與殺蟲(chóng)。
　　桃葉
　　1、鮮桃葉120克，煎水沖洗陰道，治外陰炎，陰道滴蟲(chóng)病。
　　2、鮮嫩桃葉，搗爛塞患處，治鼻癤。
　　3、鮮嫩桃葉，搗爛敷患處，治對口瘡（項部癰），腳癬，手癬，蜘蛛咬傷。
　　4、鮮嫩桃葉，搗爛敷患處，治燙火傷，有止痛消炎生肌作用，藥干后即換新藥，連續使用有效。
　　5、鮮嫩桃葉，石榴皮，共搗爛，調生桐油搽患處，治燙火傷。
　　桃樹(shù)皮
　　桃樹(shù)皮燒炭存性，研末，調茶油敷患處，治燙火傷。
　　桃樹(shù)根
　　桃樹(shù)根一把，水煎服，治胃痛腹痛。
　　桃仁
　　桃仁搗爛，用紗布包好，塞入陰道，每日換一次，連續數次，治陰癢（陰道滴蟲(chóng)?。?。
　　桃花
　　桃花十五朵，水煎服，一日三次，治多年痢疾。
　　西瓜
　　性味：甘淡、寒涼、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、肺、脾、腎。
　　功效：消煩止渴，解暑清熱，利水下氣，解酒毒。
　　主治：口瘡喉痹，口干煩燥，暑熱，血痢，小便不利，黃疸水腫，酒毒，中暑內熱。
　　禁忌：體虛寒，胃弱者慎食。
　　說(shuō)明：西瓜系清甜生津之品，有清涼解暑之功，故夏季暑熱時(shí)食之令人舒暢。然而，其性質(zhì)屬于寒涼，體虛胃寒、便溏、消化不良者不宜多食，否則引起腹瀉或腹痛。藥用價(jià)值西瓜皮勝于西瓜，有解暑清熱，止渴利尿作用。
　　驗方參考：
　　1、西瓜汁，或干西瓜皮30克，水煎服，治腎炎水腫。
　　2、西瓜皮、赤豆、茅根各30克，水煎服，治黃疸及腎炎水腫。
　　3、西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮各30克，水煎服，治腹水。
　　4、西瓜皮60克，水煎服，治咽干喉疼。
　　5、西瓜藤30克，焙干研末，分三次用開(kāi)水沖服，治急、慢性鼻竇炎，鼻出血。
　　6、大蒜西瓜汁：西瓜一個(gè)，挖一小洞，放入去皮大蒜頭60-100克，再將小洞蓋好，蒸熟取汁飲用。有利水，消腫，解毒作用?？芍嗡[，急慢性腎炎，肝硬化腹水。
　　7、西瓜汁：西瓜（最好用白皮，白瓤、白子的三白西瓜）取瓤絞汁，隨量飲用?？芍胃腥拘愿邿?，口渴，煩躁，神昏，尿少等癥。
　　8、西瓜番茄汁：西瓜、番茄各適量絞汁，隨量飲用，可治夏季感冒，發(fā)熱，口渴，煩躁，食欲不振，消化不良，以及小便赤熱等癥。
　　9、糖漬西瓜肉：西瓜去子切條，曝曬至半年，加白糖拌勻腌漬，再曝曬至干，加白糖少許即可食用。有清熱瀉火，生津止渴作用?？芍文砍?，口瘡，熱病消渴等癥。
　　10、西瓜速溶飲：西瓜絞汁熬成膏狀冷卻后，加入白糖拌勻，曬干壓碎，裝瓶備用，每次15克，用開(kāi)水沖服，每日三次?？芍嗡[，小便不利，熱病，糖尿病，目赤腫痛等癥。
　　楊梅
　　性味：酸甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：止渴生津，健胃消食，除煩祛痰，止嘔噦，止泄瀉，滌腸胃，解酒。
　　主治：果實(shí)治心胃氣痛，痢疾，吐瀉；樹(shù)皮能止血治痢，外用治刀傷出血，跌打傷，筋骨痛。
　　說(shuō)明：楊梅多食令人發(fā)熱，長(cháng)瘡，生痰，傷筋，損齒。
　　驗方參考：
　　1、楊梅用陳酒浸（酒越陳越好），每日食一兩枚，一日兩次，治痢疾。
　　2、楊梅用高粱酒浸，每次食一兩枚，一日兩次，治腹瀉，痧氣腹痛。
　　楊梅樹(shù)皮
　　1、楊梅樹(shù)皮6克，水煎服，治腹瀉及牙床潰瘍。
　　2、楊梅樹(shù)皮研末，每次3克，開(kāi)水沖服，治急性胃腸炎；若每服10克，早晚各一次，用開(kāi)水或燒酒送服，治腰骨挫傷疼痛。
　　3、楊梅樹(shù)皮15克至30克，水煎服，治瘰疬。
　　楊桃（陽(yáng)桃）
　　性味：酸甘澀、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、脾。
　　功效：楊桃果止渴生津，下氣和中，開(kāi)胃消食，葉搗爛外敷有消腫止痛之效。
　　主治：咽痛口干，小便不利，痔瘡出血。
　　說(shuō)明：楊桃味酸甜，皮肉脆軟，表面色青和青黃，可生吃或作蜜餞食用，因果實(shí)呈五角形，故稱(chēng)五斂子、五棱子。
　　驗方參考：

 

         　1、楊桃生食，一日兩三次，每次一兩個(gè)，治咽喉痛。
　　2、鮮楊桃，切碎搗爛，用涼開(kāi)水沖服，治小便熱澀，痔瘡出血。
　　3、楊桃5個(gè)（切碎），和適量蜂蜜煎湯服用，可治石淋，砂淋。
　　4、楊桃5個(gè)，搗爛絞汁，用溫開(kāi)水沖服，治脾臟腫大。
　　5、楊桃速溶飲：楊桃1000克，搗爛絞汁，小火煎至膏狀，?；鹄鋮s后拌入白糖粉500克，裝瓶備用，每服10克，用開(kāi)水沖服，每日三次，可治瘧疾，脾臟腫大。
　　楊桃根
　　1、楊桃根加紅棗、豬瘦肉同煮食，治白帶。
　　2、楊桃根50克，豆腐120克，同燉服，每日一次，治慢性頭痛。
　　楊桃葉
　　鮮楊桃葉，搗爛敷患處，治跌打腫痛，癰疽腫毒，能止血止痛，卻熱拔毒。
　　椰子
　　性味：甘、溫、氣香、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺。
　　功效：椰子果肉補虛強壯，果汁清暑解渴，消腫止血，并能驅蟲(chóng)；椰子皮止鼻血。
　　主治：鼻出血，驅姜片蟲(chóng)、絳蟲(chóng)。
　　驗方參考：
　　1、每次取椰子半至一個(gè)，先飲椰汁，后吃椰肉，每日早晨空腹一次食完，三小時(shí)方可進(jìn)食，驅姜片蟲(chóng)、絳蟲(chóng)的效果與檳榔相似，且無(wú)副作用。
　　2、鮮椰子汁適量飲服，治充血性心力衰竭，周?chē)[。
　　3、椰子粥：椰子肉（切碎）、糯米、雞肉各適量，同煮粥，用油鹽調味食用，適用于脾虛倦怠，食欲不振，手足無(wú)力，體弱頭昏等癥。
　　櫻桃
　　性味：酸甘、溫澀、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、胃、腎。
　　功效：止渴生津，調中益顏，養脾開(kāi)胃，止泄精、瀉痢。
　　說(shuō)明：櫻桃多食令人惡心嘔吐，發(fā)虛熱，托癰瘡，傷筋骨，敗血氣。
　　驗方參考：
　　1、櫻桃汁一杯，燉熱服，可透發(fā)麻疹，外搽可治燒傷，汗斑。
　　櫻桃核
　　1、櫻桃核，磨醋涂患處，治甲狀腺腫大。
　　2、櫻桃核60克，用陳醋炒干研末，每次15克，開(kāi)水送服，治疝氣疼痛。
　　3、櫻桃核10克，水煎，加少許糖服食，可透發(fā)麻疹。
　　柚
　　性味：酸甘、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、肺。
　　功效：健胃消食，行氣解酒。
　　主治：飲食減少，胃腸氣脹，妊娠婦女口淡，酒毒。
　　驗方參考：
　　1、柚肉四瓣，北芪10克，煮豬肉，治肺燥咳嗽。
　　2、柚肉、白菜干、北芪、豬瘦肉適量，同煮湯服食，亦治肺燥咳嗽。秋冬兩季氣候干燥，常飲食之可潤肺止咳。
　　3、蜜餞柚肉，鮮柚肉500克，去核切塊，白酒適量，同放于瓷罐中密封浸泡一夜，倒入鋁鍋中煎至水干時(shí)，加入蜂蜜250克，拌勻即可食用，每次3克，每日三次，有燥濕化痰作用。適用于痰濕咳嗽，食欲不振等癥。
　　4、柚肉常食之，對心血管及肥胖病患者有益；新鮮柚子果汁還有降血糖作用。
　　柚核
　　柚核二十多粒，加冰糖水煎服，一日三次，治久咳。
　　柚皮
　　味苦辛性溫。散寒理氣，消食寬中，燥濕化痰。適用于喉癢痰多，風(fēng)寒咳嗽，咯吐白痰，腸胃脹氣。
　　1、柚皮兩個(gè)，煤炭研末，飯后用米湯服，每次10克，一日三次，治黃疸；小兒每服1克，治腹脹、消化不良及胃腸脹氣。
　　2、老柚皮10克，細茶葉6克，姜兩片，水煎服，治急性腸胃炎。
　　3、柚皮水煎服，每日三次，治妊娠惡阻及產(chǎn)后腹痛。
　　4、柚皮，水煎外洗，治凍瘡。
　　5、新鮮柚皮一個(gè)，于炭火上烤至黃棕色，然后用清水浸泡一天，切片加水煮至將熟時(shí)，加入小蔥兩棵（切碎），用油鹽調味食用。有舒肝解郁，下氣化痰作用。適用于因暴怒傷肝引起的肝氣郁結，胸悶，脅痛，氣脹，食欲不振等癥。
　　柚花
　　柚花煮豬肚：沙田柚花3-5克，豬肚200克，同煮湯，用食鹽調味食用。有健脾，行氣、暖胃作用。適用于虛寒性胃痛，口淡，多稀涎，脾虛食欲不振，瘦弱等癥。
　　柚葉
　　1、柚葉曬干或焙干，研細末，每服3至10克，一日三次，治腹瀉。
　　2、柚葉100克，白糖30克，水煎服，每日一次，治黃疸。
　　3、鮮柚葉，搗爛取汁，滴入耳內，治急、慢性中耳炎。
　　棗
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：補脾益陰，調和營(yíng)衛，補血安中，潤肺止咳，固腸止瀉，和百藥、降血壓。
　　主治：過(guò)敏性紫癜，自汗，尿血，高血壓。
　　說(shuō)明：大棗被人們譽(yù)為“天然的維生素丸”或“活維生素丸”是一種滋補治病的良藥，中醫向來(lái)把它視為清潤補品，李時(shí)珍說(shuō)大棗是“脾之果”，故脾病患者最宜食之。棗既是美味食品，又是滋補佳品。棗有治病作用，亦有副作用，黑棗不宜空服食用，因黑棗含有大量果膠及鞣酸，易與胃酸凝結成粘稠的膠狀塊物，即糞石，而空腹時(shí)胃內酸度較高，容易出現糞石癥，發(fā)生惡心嘔吐，上腹部不適，甚至出現持續性疼痛。另外，多食棗易損齒，亦易損脾助濕熱，能使人壅脾脹胃，故小兒尤不宜嚼食。更不宜空腹食用。入藥以干棗為宜。
　　驗方參考與藥膳：
　　1、成人每次食生棗十枚，一日三次，治過(guò)敏性紫癜。
　　2、每日煮大棗500克，分五次食完，治小兒過(guò)敏性紫癜。
　　3、紅棗60至120克，水煎代茶飲，治無(wú)痛尿血。
　　4、紅棗60克（去核），雞骨草四兩，水八碗煎至兩碗，溫服。治黃疸，肝炎，膽囊炎，膽結石等癥。
　　5、紅棗、烏梅各十個(gè)，或加桑葉10克，浮小麥15克，水煎服，治自汗、盜汗。
　　6、黑棗500克，豬蹄一只，白糖250克，同煮爛分數日服完，治婦女經(jīng)期鼻衄（倒經(jīng)）及鼻出血。
　　7、大棗粥：紅棗10-20枚，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。有健脾胃，補氣血作用。適用于病后或年老體弱、體虛，胃弱食少，大便溏稀，營(yíng)養不良，氣血不足；體弱贏(yíng)瘦，慢性肝炎，貧血，血小板減少，過(guò)敏性紫癜等癥。
　　8、黨參紅棗茶：黨參20克，紅棗10-20枚，同煮茶飲用。有補脾和胃，益氣生津作用。適用于體虛，病后飲食減少，大便溏稀，體困神疲，心悸怔忡，婦女臟躁。
　　9、紅棗7-10枚，仙鶴草20-50克，水煎服。治盜汗。
　　10、旱蓮草紅棗湯：鮮旱蓮草50克（干品30克），紅棗10枚，水煎服。有滋陰補血補肝腎，止血作用。適用于胃及十二指腸潰瘍出血，失血性貧血等癥。
　　11、紅棗20枚，向日葵花托一個(gè)，水煎服?？芍胃哐獕?，頭痛。
　　12、花生衣紅棗汁：花生米100克溫水泡半小時(shí)取其紅衣與干紅棗50克同煎半小時(shí)，加適量紅糖調味食用。一日內作三次分服。適用于產(chǎn)后、病后血虛，營(yíng)養性貧血，惡性貧血，血小板少性紫癜，癌癥經(jīng)放射治療、化療后血象異常等癥。
　　13、紅棗黑木耳湯：紅棗15枚，黑木耳15克（溫水泡發(fā)），冰糖和水適量，同蒸一小時(shí)后食用，每日兩次，可治貧血。
　　14、參棗米飯：黨參10-20克，大棗20枚，同水煎半小時(shí)，去黨參渣。糯米250克蒸飯，紅棗鋪于飯上，棗參湯加白糖50克煎為濃汁淋在飯上即可食用。有補氣養胃作用。適用于體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢體浮腫，大便溏薄等癥。
　　枳椇（雞爪子、萬(wàn)字果）
　　性味：甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃。
　　功效：止渴除煩，去膈上熱，辟酒，利小便，辟蟲(chóng)毒。
　　主治：口干煩渴，反胃嘔吐，酒毒，小腹拘急，小便不利。
　　說(shuō)明：枳椇是一種別具一格的果品，樹(shù)多枝而曲，其果實(shí)亦卷曲，形如珊瑚，又象雞爪，與金鉤又相仿，故又稱(chēng)為雞爪果、木珊瑚、金鉤梨、碧久子。果實(shí)甘甜如蜜，是糖尿病患者的有益果品。
　　驗方參考：
　　枳椇甘蔗心肺湯：枳椇子30克，甘蔗100克（切片），豬心150克，豬肺100克，同煮湯食用。有補中益氣，生津潤燥，補肺養血作用。適用于肺結核咳嗽，痰中帶血，小兒疳積黃瘦，秋冬肺燥咳嗽等癥。
　　油菜（蕓苔）
　　性味：辛、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、肺、脾。
　　功效：莖、葉：消腫解毒。種子：行滯活血。
　　主治：莖、葉：治痛腫丹毒，血痢，勞傷吐血。種子：治產(chǎn)后心、腹諸疾，惡露不下，蛔蟲(chóng)腸梗阻。
　　說(shuō)明：麻疹后及疥瘡、目疾患者不宜食。
　　驗方參考：
　　1、用油菜煮汁食，或搗爛絞汁溫服一小杯（約三十毫升），一日三次，療程三天；并用鮮油菜葉搗爛敷患處，一日更換三次，治癰疽，丹毒，乳癰，無(wú)名腫毒等癥。
　　2、生油菜子、炙甘草各15克，共搗為散，每次6克，用水一杯煎至五分，食前溫服，治大腸風(fēng)毒和下血不止。
　　3、油菜子研細末，調香油敷患處，或用油菜葉搗汁涂擦，治小兒丹毒。
　　4、油菜葉搓爛擦患處，治蕁麻疹、帶狀皰疹。
　　5、油菜子炒香，加肉桂各等分，共研細末，用醋煮面粉，糊為丸如龍眼核大，每次服一二丸，一日兩次，用溫黃酒送服，治產(chǎn)后惡露不下，血氣刺痛。
　　6、生油菜30克飲服，若加生香蔥同服更佳，治小兒蛔蟲(chóng)腸梗阻。
　　7、菜油外擦可治濕疹。
　　芋頭（毛芋）
　　性味：辛、平滑。生芋有小毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：解毒消腫，益脾胃，調中氣。
　　外用：消炎，消腫，止痛。
　　主治：瘰疬，淋巴結核。
　　外用：筋骨痛，跌打傷，扭傷，蛇蟲(chóng)傷，蜂螯。
　　禁忌：食滯胃痛和腸胃濕熱患者忌食。
　　說(shuō)明：芋頭性雖平和，但芋汁粘滯，若多食則容易引起腸胃積滯，甚至胃痛，故內服治病少，一般多作外用藥。若生芋頭外敷或搽擦引起皮膚炎癥反應者，即用生姜搗汁輕輕搽之可解；芋汁刺激皮膚而發(fā)癢者，可用熱水燙或用火烘熱即解。
　　驗方參考：
　　1、芋頭（去皮）、生姜等量，芋頭搗爛如泥，生姜搗爛絞汁，拌入芋頭中，再加適量面粉，攪如糊狀，根據患處大小攤于布上貼患處（冬天則要加溫后貼），一日更換一次（此藥必須當天配制）?？芍涡啬ぱ?，腹膜炎，闌尾炎，腰痛，腰肌勞損，坐骨神經(jīng)痛，肢體節痛，肋間神經(jīng)痛，跌打傷，扭傷等癥。
　　2、生芋切片，摩擦患處，一日三次，每次擦十分鐘左右，治贅疣、雞眼。
　　3、生芋加食鹽少許，搗爛如泥敷患處，一日更換兩次，可治筋骨痛，無(wú)名腫毒，小兒頭上熱癤，指頭疔。
　　4、生芋梗擦傷處或搗爛貼敷，治蛇、蟲(chóng)咬傷及蜂螫傷。
　　5、芋莖梗葉，燒炭存性研末，用麻油調敷患處，治黃水瘡。
　　6、用生芋頭3公斤，曬干研末，另用陳海蜇300克（洗去鹽）及馬蹄300克，兩味加水煮爛去渣，配入芋頭粉制成丸如綠豆大，用溫開(kāi)水送服，每次6克，一日三次；或用鮮芋頭洗凈放鍋內蒸熟剝去皮，醬油調味，每日當菜吃。治瘰疬，頸淋巴結核等癥。
　　7、芋頭粥：芋頭250克左右，去皮切片洗凈與粳米100克同煮粥，煮熟后油鹽調味食用。有散結，寬腸，下氣作用。適用于大便干燥便結，婦女產(chǎn)后惡露排出不暢等癥。
　　竹筍
　　性味：甘、微寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、大腸。
　　功效：利膈下氣，健胃消食，化熱，消熱痰，爽胃，利水解酒，消解油膩。
　　主治：消渴，小便不暢，胃腸脹滿(mǎn)，腹脹及吃油膩過(guò)多引起之飽脹，酒毒。
　　禁忌：竹筍會(huì )發(fā)痼疾，諸病后及產(chǎn)后均忌食。
　　驗方參考：
　　1、鮮竹筍同鯽魚(yú)煮湯食，治小兒麻疹、風(fēng)疹或水痘初起，有速透早愈之功。
　　2、鮮竹筍煮粥食，治久瀉、久痢、脫肛。
　　3、竹筍、陳蒲瓜各60克，或加冬瓜皮30克，水煎服，治腎炎、心臟病、肝臟病的浮腫腹水。
　　4、清炒竹筍：鮮竹筍切成薄片，放入開(kāi)水中略煮片刻，撈起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加適量食鹽調味食用。有清熱，消痰，鎮靜的作用。適用于小兒痰熱驚癇，發(fā)熱頭痛，痰多脘悶，腹脘脹氣，妊娠眩暈等癥。
　　安石榴（石榴）
　　性味：酸者酸澀、溫平、無(wú)毒；甜者甘酸澀、溫平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、腎、大腸。
　　功效：氣虛不攝，收澀固腸，止瀉治滯，潤肺止咳。
　　主治：大便滑瀉，小便不禁，腸滑久痢，赤白痢疾，腹痛，肺勞喘嗽之失眠，婦女崩漏帶下，脫肛，蟲(chóng)積。
　　禁忌：實(shí)熱積滯者忌用。
　　說(shuō)明：石榴分甜、酸兩種。甜者僅治咽痛煩渴。入藥治病多用酸石榴，連皮搗爛煮湯飲。石榴皮、花、根入藥。若殺蟲(chóng)多用根或果皮；收澀固脫則多用酸石榴皮。石榴多食令人傷肺損齒。
　　驗方參考：
　　1、酸石榴一個(gè)，煅炭存性研末，一日服完，治腸滑久??；若加紅糖開(kāi)水送服，治腸風(fēng)下血。
　　2、酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克，治久瀉不止；若外搽口內，則治口瘡及口內諸瘡出血。
　　3、酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。
　　4、酸石榴皮，水煎沖蜜糖服，治血崩。
　　5、酸石榴皮15至30克，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。
　　6、酸石榴皮5克，生山楂10克，共研細末，分兩次，用紅糖沖開(kāi)水送服，治水瀉。
　　7、酸石榴皮研末，每日早晨服6克，開(kāi)水送下，治久瀉或大便下血。
　　8、酸石榴皮15克，小茴香10克，水煎服，治久痢。
　　9、酸石榴皮30克，水煎汁，沖玄明粉6克，空腹服下，驅蛔蟲(chóng)。
　　10、石榴樹(shù)根去表皮，取二層皮15克（小兒減半），水煎調紅糖服，亦驅蛔蟲(chóng)。
　　11、石榴皮30克，檳榔120克，水煎，早晨空腹一次服完，一小時(shí)后再服芒硝15克或大黃6克，驅絳蟲(chóng)。
　　12、石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。
　　13、鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。
　　14、白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎服，治肺癰。
　　15、白石榴花、夏枯草各30克，水煎或加少量黃酒服，或研末，每次服6克，一日三次，開(kāi)水送服，治肺結核。
　　16、白石榴花20克，水煎，分三次飯前服，治痢疾、脫肛。
　　17、白石榴皮一個(gè)，白蓮蓬一個(gè)，水煎服，治月經(jīng)過(guò)多。
　　18、石榴花，水煎服，治吐血、咳血或久瀉不止；若用冰糖10克，空腹送服，則治腸熱下血。
　　19、紅石榴花研細末，調香油搽患處，治燒燙傷；若用干粉末撒于傷口，則可止血。
　　20、石榴花曬干研末，吹鼻孔，一日數次，治鼻出血，若加冰片少許吹耳內，則治中耳炎
　　香花菜（留蘭香）
　　性味：辛、甘溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、脾、胃。
　　功效：疏風(fēng)、理氣、止痛。
　　主治：傷風(fēng)，頭痛，胃脘脹痛。
　　驗方參考：
　　1、香花菜水煎服，治胃寒痛。
　　2、香花菜搗爛，煎雞蛋食之，治神經(jīng)性頭痛。
　　薤頭（薤白、野蒜）
　　性味：苦辛、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、大腸。
　　功效：溫中散結，祛濕止痢。
　　主治：胸痹心痛，赤白痢疾。
　　說(shuō)明：薤氣味相似大蒜，故名野蒜；根色白，又名薤白，入中藥用。民間多用作酸菜食用。
　　驗方參考：
　　1、薤頭60克，糯米60克，煮稀飯食，治赤白痢疾。
　　2、鮮薤頭洗凈，搗爛如泥，用米粉和蜜糖適量拌和做餅，烤熟食之，治小兒疳?。ò阅c炎）。
　　3、薤白10克，瓜蔞仁10克，半夏5克，水煎去渣，黃酒沖服，一日兩次，治胸痹心痛。
　　4、薤白粥，薤白10-15克（鮮者30-45克），與粳米100克共煮粥。煮熟后油鹽調味食用。有寬胸行氣止痛作用，適用于冠心病之胸悶不舒或心絞痛，老年人慢性腸炎、菌痢。
　　洋蔥
　　性味：辛、溫。
　　歸經(jīng)：入心、脾。
　　功效：殺蟲(chóng)除濕，溫中消食，化肉消谷，提神健體，降血壓，消血脂。
　　主治：腹中冷痛，宿食不消，高血壓，高血脂，糖尿病。
　　說(shuō)明：洋蔥，又名蔥頭，與大蒜有密切關(guān)系，有相近的辛辣味，化學(xué)結構也相似。洋蔥幾乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低膽固醇的含硫化物的混合物。據報道，洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降?？梢哉f(shuō)，洋蔥是高血脂、高血壓等心血管病人的佳蔬良藥。所以洋蔥自古倍受重視。
　　小茴香
　　性味：辛、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、脾、膀胱。
　　功效：調中下氣，行氣止痛。
　　主治：小腸疝痛，腹脹氣脹，膀胱冷痛。
　　禁忌：陰虛內熱者忌用。
　　說(shuō)明：小茴香、花椒各30克，大茴香、砂姜各50克，桂皮10克，共研細末，即為“五香粉”，是肉類(lèi)或蔬菜之調味佳品，其性質(zhì)溫熱，有健胃行氣作用。
　　芫荽（香菜）
　　性味：辛、微溫、有小毒。
　　歸經(jīng)：入心、脾、胃。
　　功效：消食通氣，透發(fā)麻疹。
　　主治：宿食不化，麻疹初起、疹點(diǎn)未透，發(fā)熱無(wú)汗，辟魚(yú)肉毒。
　　說(shuō)明：芫荽是一種香菜，可放魚(yú)或肉中調味去毒，亦可加入醋、辣椒、鹽作涼拌菜食用，其味芳香，有健胃消食作用。本品傷神損眼，不宜多食。
　　驗方參考：
　　1、芫荽250克，搗汁，分三次沖酒溫服，治乳癰初起。
　　2、芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透發(fā)麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少許，熏洗軀干手足（勿熏疹面），亦可透發(fā)麻疹。
　　3、芫荽子，水煎服，治蕈類(lèi)中毒，毒重多服，毒輕少服。
　　紫蘇
　　性味：甘辛、微溫、有小毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾。
　　功效：發(fā)汗散寒，溫胃和中，止痛下氣。
　　主治：風(fēng)寒頭痛，肢節疼痛，寒瀉。
　　禁忌：氣虛或汗多者少用之。
　　說(shuō)明：紫蘇有兩種，其中一種葉背紫色，有芳香清甘之味，常用此種鮮紫蘇葉和嫩姜搗爛加鹽拌白切豬肉，白切鴨肉食用；或用鮮紫蘇葉加大蒜頭，食鹽搗爛為涼拌菜食用。有行氣健胃，幫助消化，發(fā)汗祛寒之作用。
　　驗方參考：
　　1、紫蘇葉15克，水煎加紅糖6克沖服，治寒瀉。
　　2、紫蘇葉60克，煎濃汁當茶飲，或加姜汁十滴調服，可解食魚(yú)、鱉中毒。
　　3、紫蘇葉60克，煎湯熏洗，對子宮下垂有療效。
　　生姜
　　性味：辛、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾、胃。
　　功效：發(fā)表散寒，去濕去水，止嘔祛痰，健胃進(jìn)食。
　　主治：中寒嘔吐，咳逆痰飲，腹中冷氣，胃納不佳；能解南星、半夏毒及殺魚(yú)腥肉類(lèi)毒。姜皮主治浮腫脹滿(mǎn)。
　　禁忌：陰虛火盛、汗癥、血癥、心氣耗散及火熱腹痛忌食。
　　說(shuō)明：姜是日常食用的一種調味品，又可入藥用。嫩姜用作日常調料和做醬菜，入藥治病則多用老姜。
　　驗方參考與藥膳：
　　1、姜搗汁，加少量開(kāi)水飲服，治胃寒嘔吐。
　　2、姜水煎冷服，解半夏中毒。
　　3、姜搗汁去渣，加蜂蜜30克調勻服下，治呃逆。
　　4、姜、陳細茶各10克，水煎服，連續數次，治淋雨濕衣感冒，腹瀉。
　　5、姜十片，蔥白七根，共搗爛，熱酒沖服，或敷臍部，治寒癥腹疼。
　　6、姜15克，紅糖30克，水煎服，治血虛痛經(jīng)，風(fēng)寒感冒初起，發(fā)熱惡寒、頭痛身痛，口不渴，無(wú)汗。
　　7、姜一大塊，連皮包上黃泥，放火中煨，有香氣時(shí)取出，去泥切片，開(kāi)水沖泡當茶飲，治噯氣。
　　8、姜放熱灰中煨熱，切開(kāi)搽患處，冶凍瘡。
　　9、姜搗爛涂患處，治腳膝腫痛，蜈蚣咬傷，蜂蝎螫傷，水火燙傷。
　　10、姜15克，陳皮10克，水煎服，治惡心嘔吐和妊娠惡阻。
　　11、姜擦患處，每日兩次，反復應用，治斑禿。
　　12、五神湯：荊芥、蘇葉、生姜各10克，茶葉6克，水煎五分鐘后加入紅糖30克，隨量服用。有發(fā)汗解表作用，可治畏寒，身痛、無(wú)汗諸證的風(fēng)寒感冒。
　　13、姜糖蘇葉飲：生姜5克（切絲），蘇葉3克裝入茶杯內，開(kāi)水沖泡，浸泡5-10分鐘后，加入紅糖攪勻趁熱服用。有發(fā)汗解表、祛寒健胃作用，可治風(fēng)寒感冒、惡心嘔吐、胃痛、腹脹等癥。
　　14、姜蜜膏：生姜汁200克，蜂蜜200克，水煎至稠粘如膏時(shí)?；?，冷卻后裝瓶備用。每次服30毫升，以熱開(kāi)水沖服，每日2次?？芍畏魏?、肺燥型久咳不愈。
　　15、姜汁糖：白糖250克，水少許煎熬至較濃時(shí)，加入生姜汁一湯匙調勻，再繼續煎至用鏟挑起即成絲狀而不粘手時(shí)，將糖倒在大盆中（盆中四周及底部涂抹食用油），待稍冷時(shí)，用刀分切成50塊左右，每日空腹時(shí)食用數塊。有健脾、和胃、溫化寒痰、止嗽作用。適用于胃寒型老年慢性氣管炎咳嗽，多白痰，食欲不振，以及嘔惡等癥。
　　16、砂仁5克，生姜汁一湯匙，清水半碗，蒸半小時(shí)，去渣飲汁。有溫胃散寒，調中止嘔功效，適用于胃寒嘔吐，妊娠嘔吐等癥。
　　17、姜醋：生姜100克切成細絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯備存用。每日空腹服用10毫升，有溫脾胃、散寒、斂氣止痛功效，可治慢性萎縮性胃炎胃痛、感寒性腹痛、蛔蟲(chóng)癥腹痛，以及過(guò)量食用水果引起的腹痛等癥。
　　18、生姜粥：鮮生姜5-10克切片，大棗2-5枚，粳米100-150克，同煮粥，用適量油鹽調味食用。有暖脾養胃，祛風(fēng)散寒功效，適用于病后或老年人脾胃虛寒，反胃食少，嘔吐清水，腹痛泄瀉，頭痛鼻塞，以及慢性支氣管炎肺寒喘咳。若用于風(fēng)寒感冒則去大棗，加入蔥白3根。
　　砂姜（三柰）
　　性味：辛、溫燥、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：溫中散熱，化濕止痛，芳香辟惡。
　　主治：心腹冷痛，寒濕霍亂，氣滯胃痛，風(fēng)蟲(chóng)牙痛。
　　禁忌：陰虛內熱、胃熱口渴、口氣臭者忌食。
　　驗方參考：
　　1、砂姜粉，每次3克，用開(kāi)水沖服，治腹痛。
2、砂姜粉放于普遍膏藥上，在瘧疾發(fā)作前二小時(shí)貼于任何一手的橈動(dòng)脈處，每日換一次，連用五至七次，治瘧疾。

辣椒
性味：苦辛、大熱、無(wú)毒。 
歸經(jīng)：入脾、胃、肝、火腸。  
功效：祛寒健胃，消食化滯。  
主治：胃納欠佳，胃寒飽脹，消化不良。  
禁忌：患有目疾、肝炎、腎炎、胃熱、痔瘡、鼻衄、咳血、咽痛等熱性病者忌食。  
說(shuō)明：辣椒和制品（辣椒粉、辣椒醬、辣椒油、辣椒干）是日常生活中的調味之品，有強烈的辛辣味和刺激性。辣椒品種較多，越小者其味愈辣，可食用亦可入藥；大者不椒，可作蔬菜食用。辣椒易傷眼、刺激肝臟。   驗方參考：   1、辣椒粉30克，加水250克煮沸，外搽患處，治凍瘡。  2、用辣椒酒（尖頭小辣椒6克，切細，用燒酒30克浸泡十天，過(guò)濾去渣即成）可防治凍瘡，凍瘡初期局部紅腫發(fā)癢時(shí)頻搽患處；可治禿發(fā)，一日搽數次，有促進(jìn)毛發(fā)再生之功。  3、紅辣椒十個(gè)，蘿卜一個(gè)，共搗爛，敷于患處，治風(fēng)濕性關(guān)節炎，敷后暫有疼痛感。  4、辣椒葉適量，或用根10克，加鹽少許搗爛，在瘧疾發(fā)作前兩小時(shí)敷于任何一手腕橈動(dòng)脈處，治瘧疾。

　　花椒（川椒）
　　性味：辛、溫、有毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃、肺。
　　功效：溫中祛寒，祛濕殺蟲(chóng)，健胃止瀉。
　　主治：風(fēng)寒濕痹，腹內冷痛，嘔逆反胃，腹脹腸鳴，肺寒咳嗽，殺蚘蟲(chóng)；外洗治腳氣，濕瘡。
　　禁忌：肺、胃、大腸積熱者忌食。
　　主治：花椒與胡椒均是調味之品，又是辛熱之物，都具有祛寒健胃之作用，有熱性病患者不宜多食，若多食則易損肺，甚則令人咯血。
　　驗方參考：
　　1、花椒（去椒目）10克，研細末，在鍋內放入少許花生油（或香油、豬油），待油熟后放入花椒粉，略炒片刻，打入一兩個(gè)雞蛋炒熟，一次食完，每日食三四次，能止虛寒腹疼。
　　2、花椒一撮，水煎服，治白痢。
　　3、花椒葉曬干研末，調濃茶敷患處，治乳癰初起，禿瘡。
　　4、花椒一粒，放齲齒上，用力咬住，或用花椒末塞入齲洞，治蟲(chóng)牙疼。
　　胡椒
　　性味：辛、大熱、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、胃、大腸。
　　功效：助火，散寒、健胃、溫中。
　　主治：心腹冷痛，宿食不消，胃寒疼痛，寒濕反胃，大腸寒滑，冷痢，虛脹冷積，肺寒咳嗽痰多。
　　禁忌：胃熱火重呼氣臭者，以及患有肝膽疾病者宜戒之。
　　說(shuō)明：胡椒分黑、白兩種。黑胡椒是未成熟的、受傷、風(fēng)吹或自落的果實(shí)，未經(jīng)加工，干燥后外皮皺縮變成黑色；白胡椒是由種仁飽滿(mǎn)、成熟的果實(shí)經(jīng)去皮加工而成，所以呈白色。氣味和藥用，黑胡椒不及白胡椒。因胡椒辛熱，最易刺激肝膽，肝炎或膽囊炎患者食用胡椒容易刺激肝膽，加重病情。
　　驗方參考：
　　1、白胡椒10克，放入洗凈的豬肚內，用線(xiàn)將豬肚兩頭扎緊，加水煮熟后，胡椒取出曬干研末另服，趁溫吃肉喝湯，治胃寒痛。
　　2、胡椒十粒，綠豆八十粒，共研細末，開(kāi)水泡服，治赤白痢疾。
　　3、胡椒，按年齡每歲用一粒，研成細末，放于臍部，用膠布固定，治小兒痢疾。
　　4、胡椒粉1克，敷臍部，用膠布固定，隔日換一次，治小兒或成人消化不良。
　　5、胡椒粉2克和飯團或大蒜，打成餅，或將胡椒粉放膏藥上，貼于臍部，治寒瀉。
　　6、胡椒粉1克，放于膏藥上，在瘧疾發(fā)作前二小時(shí)貼于第三脊椎或大椎穴上（最好在穴位上先用針淺刺幾下），治瘧疾。
　　紅曲
　　性味：甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入脾、胃。
　　功效：健脾消食，活血化瘀。
　　主治：赤白痢疾，胃有積滯，胃寒飽脹，婦女血氣痛，產(chǎn)后惡露不絕。
　　說(shuō)明：紅曲為絕美的天然食品染料和有益無(wú)害的防腐劑，是以熟米飯為曲菌生長(cháng)繁殖的糖源，在嚴格的衛生條件下，接入絕佳的紅酒糟以為菌種，然后給以適當的溫度、濕度和酸度分解糖化而成。我國許多名酒皆以紅曲為酒曲，也是制作紅色腐乳的重要成份。此外，它還被用于制作香腸、食物烹調和菜湯、肉湯的紅色著(zhù)色劑。還可當作藥物用于治病。
　　驗方參考：
　　1、紅曲15克，水煎服，治食魚(yú)肉積滯。
　　2、紅曲、香附、乳香各10克，研細末，每次服10克，黃酒送服，治心腹作痛。
　　3、陳紅曲10克，炒白術(shù)5克，炙甘草3克，共研細末，每次服2克，米湯送服，治小兒吐逆。
　　4、紅曲研細末，外敷患處，治小兒頭瘡。
　　桂皮
　　性味：辛、熱、有小毒。
　　歸經(jīng)：入脾、肺。
　　功效：除冷、健胃。
　　主治：中焦有寒，小腹冷痛，胃寒納少。
　　禁忌：體內有熱及胃火重者忌食。
　　說(shuō)明：肉桂品種較多，質(zhì)量好的企邊桂，皮厚味甘香微辣，是一種貴重中藥，質(zhì)量差的皮薄，價(jià)格便宜的叫桂皮，一般只供祛寒健胃并作肉類(lèi)食品調味用。
　　驗方參考：
　　1、桂皮5克，紅糖12克，水煎溫服，治婦女產(chǎn)后腹痛。
　　2、桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克，于月經(jīng)來(lái)潮前水煎溫服，治月經(jīng)前小腹脹痛。
　　3、桂皮3克，研細末一日兩次分服，用溫開(kāi)水送下，治胃氣寒痛。
　　柑桔皮
　　性味：辛、微溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、脾。
　　功效：理氣調中，燥濕消痰，行氣導滯。
　　主治：嘔吐、惡心、腹瀉，胃中有痰，傷風(fēng)咳嗽，心腹氣痛，食滯吐瀉。
　　說(shuō)明：柑桔皮為調味之品，有和胃行氣之功。柑皮入藥以陳舊者為佳，稱(chēng)為陳皮；鮮皮性燥烈不入藥；桔皮入藥稱(chēng)為桔紅。
　　禁忌：燥熱實(shí)邪者勿食。
　　驗方參考：
　　1、柑皮烤焦研細末，用凡士林調搽患處，治凍瘡。
　　2、桔皮燒炭研末，用香油調搽患處，治天皰瘡。
　　豆豉
　　性味：苦、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肺、胃。
　　功效：解表清熱，透疹解毒。
　　主治：風(fēng)熱頭痛，胸悶煩嘔，痰多虛煩。
　　說(shuō)明：豆豉有淡豆鼓、炒香鼓、清豆鼓等，因炮制不同，性質(zhì)也不同。用青蒿、桑葉同制的則藥性偏寒；用藿香、佩蘭、蘇葉、麻黃同制的則藥性偏溫；未用其他藥物同制者，其透發(fā)力很弱，若要發(fā)表作用還須依靠麻黃、蘇葉。入藥治病用淡豆豉。
　　驗方參考：
　　1、豆豉10克，蔥白三根，生姜三片，蘇葉6克，治傷風(fēng)、感冒、頭痛，水煎乘熱服下，即臥床蓋被，出汗即愈。
　　2、淡豆豉、大蒜各等分，搗爛為丸，如梧桐子大，每次服三十丸，開(kāi)水送服，治血痢不止。
　　大茴香（八角）
　　性味：辛甘、溫、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入心、脾、膀胱、腎。
　　功效：破氣健胃，調中止嘔，下氣寬中。
　　主治：膀胱、胃間冷氣，疝氣，腳氣，腹脹噯氣，腰脊冷痛。
　　說(shuō)明：大茴香為調味之品，有行氣暖胃作用。
　　禁忌：陰虛內熱者忌用。
　　驗方參考：
　　1、大茴香10克，加酒煎服，或研末調白糖食，治胃氣痛。
2、大茴香15克，炒焦研末，調紅糖，用黃酒沖服，治疝氣疼痛。
蜂乳（蜂王漿）
　　性味：甘酸澀、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、脾。
　　功效：滋補強壯，補益氣血，健脾益胃，有保肝、治癌作用。
　　主治：脾胃虛弱，食欲不振，頭暈眼花，這早衰老，營(yíng)養失調，支氣管哮喘，慢性胃病，糖尿病，貧血，冠心病，高血壓。
　　說(shuō)明：蜂乳，又名蜂王漿，成藥名稱(chēng)為蜂乳精，蜂王漿針劑、蜂皇精片、王漿蜜等。蜂乳是蜜蜂口咽腺分泌的乳白色或淡黃色半透明的白色膠液，味酸、辣、澀略帶甜味，是一種具有特殊營(yíng)養價(jià)值的補益強壯之品，延年益壽的珍品。蜂乳中含有七十多種物質(zhì)，其中含有促進(jìn)發(fā)育的有效成分，有刺激生殖能力，增強肌體抵抗能力，促進(jìn)新陳代謝，提高造血機能，修復組織、增殖細胞和調節神經(jīng)、血壓、血糖及防止衰老、延長(cháng)壽命等作用。它對白血球減少癥、動(dòng)脈粥樣硬化、營(yíng)養失調、貧血、肌肉萎縮、冠心病、高血壓、糖尿病、肝硬化、肝炎、腎炎、風(fēng)濕性關(guān)節炎、結腸炎、支氣管哮喘、四肢血液循環(huán)障礙、性機能衰退、不孕癥、腸胃疾患等癥有很高的療效。近年來(lái)還發(fā)現蜂王漿對癌有局部的抑制或殺傷作用。蜂乳還可用于治療皮炎、脫發(fā)和扁平疣等皮膚病。
　　驗方參考：
　　1、王漿與蜂蜜按1：100的比例配成王漿蜂蜜作口服用。四歲以下小兒服5克，五至十歲服10克，十歲以上至成年人服20克，每日作兩次分服，連服兩個(gè)月。治療傳染性肝炎，風(fēng)濕性關(guān)節炎，消化不良，神經(jīng)衰弱，身體虛弱，未老先衰等癥，并有一定的抗癌作用。
2、蜂王漿，每日服300-600毫克，連服1-3個(gè)月，對營(yíng)養不良有良效。

蜂蜜  
性味：甘、平、無(wú)毒。  
歸經(jīng)：入肺、脾、大腸、心、胃。  
功效：養陰潤燥，潤肺補虛，和百藥，解藥毒，養脾氣，悅顏色，調和腸胃。  
主治：脾胃虛弱，津枯便秘，胃腸潰瘍，虛勞干咳，咽干聲啞，心腹痙痛，善解烏頭、附子之毒；外用治口瘡，燙火傷。  
禁忌：  1、便溏者勿食。   2、忌與生蔥同食。 
說(shuō)明：蜂蜜又稱(chēng)蜜糖、白蜜、石飴、白沙蜜。根據其采集季節不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若根據其采花不同，又可分為棗花蜜、荊條花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、蕎麥花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以棗花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜質(zhì)量較好，為上等蜜。蜂蜜是一種營(yíng)養豐富的副食品，具有“百花之精”的美名，一直被看作是“大自然贈與人類(lèi)的貴重禮物”、“心臟病的良友”、“使人愉快和保持青春的藥物”。民間很早就廣泛用蜂蜜來(lái)治療許多疾病，并認為它是延年益壽的珍品。近幾年來(lái)，我國醫藥衛生工作者經(jīng)過(guò)反復的臨床實(shí)驗證明，蜂蜜對心臟病、肝臟病、高血壓、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、貧血、胃及十二指腸潰瘍、關(guān)節炎、神經(jīng)系統疾病、皮膚病、燙傷、凍傷等癥都有不同程度的療效。  
驗方參考與藥膳：   1、白蜂蜜、威靈仙各50克，每日一劑分早晚服，連服一周，對食道癌有一定療效。  2、蜂蜜100克，開(kāi)水沖服，治誤吞水蛭（螞蝗）。  3、蜂蜜50克，開(kāi)水沖服，早晚各一次，治干咳，痢疾，習慣性便秘和老年便秘；若加冰片粉末0.3克同飲，可治聲音嘶啞。  4、蜂蜜500-1000克，頓服，治腸套迭。  5、蜂蜜與冬瓜汁各一杯，共調服，治妊娠小便不通。  6、蜂蜜搽患處，或加生蔥白共搗爛外敷患處，治一切水火燙傷和瘡瘍。  7、每日早晚服蜂蜜兩三次，每次三湯匙?？芍胃哐獕?，冠心病。  8、藕粉30克，用滾開(kāi)水沖攪成糊狀，加入蜂蜜30克溫服，有清除虛熱、潤肺止咳作用。  9、鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌勻服用，每日一次，連服數天?？芍畏螣峥人?，咽干喉痛，血熱鼻衄等熱性病。  10、川貝末5克，蜂蜜30克，蒸半小時(shí)服用。治經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽，干咳無(wú)痰，或痰中帶血。  11、金銀花30克，用水兩碗煎成一碗，去渣取汁，沖入蜂蜜20克，分早晚兩次服?？芍瘟鞲?，咽炎，老年人便秘。  12、黑芝麻15克（搗爛），沖入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹時(shí)服用?？芍卫夏耆嘶驄D女產(chǎn)后便秘，亦有美容黑發(fā)作用。  13、白芨、百部各12克，瓜蔞仁15克（搗碎），水煎去渣取汁，沖入適量蜂蜜，分作兩次服，可治肺結核。  14、鮮桑椹子不限量，搗爛后用紗布包好取汁，加熱濃縮后加入適量蜂蜜，煮成膏狀，冷卻后裝瓶。每天早晚各服兩湯匙，開(kāi)水沖服?？芍吻嗄臧装l(fā)，病后氣血兩虛，神經(jīng)衰弱等癥。  15、牛奶250克，煮開(kāi)后加入蜂蜜30克，空腹溫服。有滋補健身、美容健膚作用。

　　發(fā)菜（龍須菜）
　　性味：甘、寒、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入肝、腎、膀胱。
　　功效：利小便，清熱，軟堅化痰，理腸除垢，消滯降壓。
　　主治：內熱痰結，癭瘤結氣（甲狀腺腫大）貧血，高血壓。
　　驗方參考：
　　1、發(fā)菜、鹿角菜、夏枯草各10克，牡蠣20克，水煎服，治癭瘤結氣。
　　2、發(fā)菜、車(chē)前草各10克，水煎服，治小便不利，浮腫。