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懂得養生的人都知道，夏天要多吃生姜發(fā)發(fā)汗，去除體內的濕氣。冬天要多吃蘿卜除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，有益身心健康。而且秋冬之際是蘿卜大量成熟的季節，現在的蘿卜水靈靈的，口感非常不錯，用來(lái)燉肉很美味。

蘿卜燒肉

食材：豬五花肉適量、白蘿卜一根、蔥適量、姜適量、醬油少許、冰糖適量、雞精少許、料酒少許、鹽少許 做法：

1. 五花肉洗凈切塊后焯水撈出備用，蘿卜去皮切成塊，蔥切成斷，姜切片備用

2. 鍋內放少量植物油，油六成熱時(shí)，放入五花肉煸炒，等到肥肉部份微微吐油時(shí)，依次調入料酒、醬油翻炒

3. 等肉吸附足了醬汁完全上色后，倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉面

4. 大火燒開(kāi)后，撇盡浮沫，放入蔥斷和姜片，改小火燉1個(gè)小時(shí)

   5.放入蘿卜、冰糖、鹽，再蓋蓋燉30分鐘，大火收汁，放雞精即可出鍋

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