其實(shí)做法和材料都簡(jiǎn)單，味道卻不簡(jiǎn)單！愛(ài)吃糯米面的姑娘小伙做起來(lái)。
外酥內軟、香甜可口
自創(chuàng )的菜譜，給了食材參考量。但不要完全按菜譜，你的南瓜可能比本人的甜，含水量比本作者的多，本人喜歡軟的，你可能喜歡硬些的。所以只要參考配方量就好。
現做現吃直接煎！揉圓拍扁直接煎！熟了裝盤(pán)直接吃！可一次做很多，放冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候直接涼油小火煎熟，與現做的口感一樣。
下面就介紹本人自創(chuàng )南瓜餅做法： 南瓜去皮洗凈，別用太多南瓜，本人只用了這么點(diǎn)南瓜就做了25個(gè)南瓜餅
南瓜切成絲或小塊放鍋里蒸熟
鍋里放水蒸熟哈
水開(kāi)后多燒幾分鐘南瓜容易蒸熟
蒸熟的南瓜用勺子壓成泥
這樣就好了
趁南瓜泥熱時(shí)加適量白糖，加這么多甜度夠啦，多少量根據自己口味加
等糖完全融化掉，把盤(pán)子里的南瓜泥倒入盆中，等會(huì )加糯米面粉
加糯米面粉適量，再加一點(diǎn)面粉
用筷子攪勻，再慢慢加糯米面粉一點(diǎn)一點(diǎn)加，直至揉成光華面團
看看這樣就可以了
準備適量面包糠
再把面團分成圓圓小丸子，別太大
鍋里放油
把揉圓的小丸子用手壓扁一點(diǎn)，在面包糠里滾一下使其均勻沾上面包糠！
油用中小火加熱至五六成熟時(shí)，調成小火、這時(shí)可將南瓜餅下鍋炸啦
再加2個(gè)
記得用鍋鏟不時(shí)翻一下南瓜餅
這是本人做的成品，還做了個(gè)芝麻的
本人做了好多，就送去好鄰居那“炫耀”一下
外面酥酥脆脆的、里面軟糯香甜！
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