辣子雞是很多的 人都非常喜歡吃的一種美食了?，那種充滿(mǎn)味道的雞肉，吃到嘴里真是口齒留香??！讓人非常的回味，其實(shí)辣子雞的做法也是非常的簡(jiǎn)單的，辣子雞的家常做法，正宗四川爆炒辣子雞，好吃又簡(jiǎn)單！
這么好吃的辣子雞我們在家里也是可以做的，下邊就來(lái)教給大家做辣子雞的方法：
做法步驟：
1、因為四川辣子雞都講究麻辣，而且聽(tīng)名字也知道，辣子雞不肯定是少不了辣椒和花椒的，我們首先就要準備好干辣椒給切成斷兒！
2、我們需要先把雞肉給剁成一塊一塊的，然后放入生姜，?干辣椒小段、還有花椒，之后放入鹽，和一些自己喜歡的調料進(jìn)去，把我們的雞肉給腌制起來(lái)，一般這樣提前腌制之后再炒出來(lái)的辣子雞會(huì )格外的好吃一些！
3、起鍋熱油，等到鍋里的油熱后，我們就可以直接開(kāi)炒了，我們把雞肉給倒入鍋里不停的翻炒，等到雞肉差不多快好了的時(shí)候加入一點(diǎn)點(diǎn)水燜一下，之后加入老抽、生抽、鹽還有青紅辣椒再給稍微的翻炒幾下就能出鍋了，這樣的辣子雞就做好了！
不知道這樣的辣子雞你喜歡吃嗎？其實(shí)這就是最家常的一種做法了，我們沒(méi)事的時(shí)候就可以在家里做了試試看哦，真的超級好吃的！
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