大家都知道靈芝，很多武俠小說(shuō)和傳奇中都有他的身影，是救死扶傷的靈丹妙藥。但是靈芝價(jià)格昂貴，不是普通人能吃得起的。靈芝貴在于他所含的微量元素硒非常豐富，而硒又是抗癌之王。

其實(shí)，我們經(jīng)常吃的蔬菜中也有一種蔬菜，這種蔬菜所含的微量元素硒僅次于靈芝，是非常好的健康食材。

口蘑，就是這種蔬菜了。

其實(shí)口蘑的做法很簡(jiǎn)單，我們家經(jīng)常這么炒：

【配料】

口蘑、青椒、生姜

食用油、鹽、

【步驟】

口蘑洗干凈切成片，青椒切片備用。

鍋中熱油，放入生姜煸炒，之后放入青椒一起煸炒。

青椒煸炒片刻后，放入口蘑一起煸炒，口蘑不需要炒制很長(cháng)時(shí)間，熟了就可以了。

口蘑營(yíng)養豐富，具有預防骨質(zhì)疏松、防癌、抗氧化減肥的功效，另外，口蘑中所含的硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，其含量?jì)H次于靈芝，在人體中的吸收效果也非常好。而野生的口蘑營(yíng)養價(jià)值尤其高，被認為達到了野生食品的頂峰。

因此，專(zhuān)家呼吁，為了健康，可多吃口蘑。

出鍋前放入適量鹽調味，因為口蘑本身已經(jīng)非常鮮了，所以兔兔在烹飪這道菜的時(shí)候，是不添加雞精的，保留食品的本味才是最好的，是不是？

出鍋裝盤(pán)即可，這樣清爽的小菜吃起來(lái)真的非?？煽谂?，下飯也是一級棒的，主要是營(yíng)養豐富，是名副其實(shí)的健身菜，大家要多吃哦~~