粉蒸肉在我還小的時(shí)候，那可是一道非常體面的招待客人的菜，輕易吃不到，偶爾在考試成績(jì)好的時(shí)候，媽媽也會(huì )做來(lái)獎勵一下。粉蒸肉一般來(lái)說(shuō)都是要把大米炒到黃，然后打成粉，只是有時(shí)候太忙，這樣做太麻煩，于是就有了這道我自己創(chuàng )新的粉蒸肉，味道一樣不差，還特簡(jiǎn)單，一次老公吃完了問(wèn)我，還有嗎？
所需食材：五花肉，蔥，姜，生抽，剁辣椒，小米，花生油等。
步驟：
小米洗干凈，晾干之后，熱鍋炒到散出香氣盛出備用。
五花肉洗干凈，切成薄片。姜剁成末，蔥切蔥花。
用大盤(pán)裝好五花肉，然后加入姜末，剁辣椒，生抽，花生油，然后再加入小米。
加少許水，然后將肉抓到均勻的沾滿(mǎn)小米。
最后就是上蒸鍋蒸熟，出鍋的時(shí)候撒上蔥花就行了。
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沒(méi)錯我就是用小米代替了米粉，味道上是各有千秋，個(gè)人認為用小米做的更好些，看著(zhù)我老公把盤(pán)子都舔干凈了就知道了。
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