黑胡椒牛排（菲力牛排）—附黑胡椒汁的做法
作者：Anne的美食紀
創(chuàng )建時(shí)間：2014-10-19 17:40:30
用料： 里脊肉 兩塊 黑胡椒粉 適量 洋蔥粒 1/4個(gè) 蒜末 6瓣 黃油 適量 意大利面 適量 雞蛋 一個(gè) 生抽 4勺 蠔油 4勺 番茄醬 3勺 黑胡椒粉 5勺 清水 適量 步驟：
0. 準備好牛里脊，均勻撒上黑胡椒粉。
1. 用刀背敲打幾分鐘，然后用保鮮膜蓋上腌制1H。
2. 切好洋蔥粒，準備好蒜末和黃油。
3. 鍋里放入黃油，溶化后將蒜末和洋蔥粒放進(jìn)去，小火炒香。然后加入蠔油、生抽、番茄醬、黑胡椒粉。拌勻后倒入清水，煮沸。
4. 將材料濾出來(lái)，只留下醬汁，然后再次倒入鍋內。醬汁滾開(kāi)之后勾芡粉，至粘稠狀即可。
5. 黑胡椒汁完成！
6. 煮意大利面。出好后用色拉油拌一下，不要過(guò)涼水。
7. 在煮意大利面的時(shí)候，準備好牛排和雞蛋。
8. 熱鐵板，涼油。放入牛排，一面煎2分鐘，一面煎4分鐘。
9. 然后將牛排煎1.5分鐘的一面放下面，將意大利面放進(jìn)盤(pán)中，打入雞蛋。
10. 將黑胡椒醬汁澆在牛排和意大利面上后，即可關(guān)火。
11. 7成熟~開(kāi)吃吧~
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