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釀南瓜花

材料：南瓜花 豬肉 蔥 姜 料酒 醬油 蠔油 鹽 生粉

做法：

1.準備好所有材料

2.豬肉剁成肉末

3.蔥切成蔥花，姜切末

4.將料酒、醬油、蠔油、鹽、姜末、蔥花、生粉加入肉中順一個(gè)方向攪打上勁腌制備用

5.南瓜花沖洗干凈去掉花蕊

6.花梗折掉剝皮，花朵瀝干水份

7.把一部分花梗切段，另一部分切碎

8.把切碎的花梗倒入腌好的肉末中攪拌均勻

9.取肉餡填入花朵中

10.花瓣對折用花梗固定

11.依次包好裝盤(pán)

12.鍋中加適量水燒開(kāi)，加少許花生油下入釀好的南瓜花，煮至花朵稍稍浮起，加入鹽調味即可出鍋