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臺北故宮博物院受展廳面積所限，通常每三個(gè)月會(huì )換一次展品，即便這樣，要把這里所藏六十余萬(wàn)件稀世文物逐個(gè)兒在世人面前亮個(gè)相，至少需要三十年時(shí)間。盡管這里展出的文物是常換常新，但是有三件寶物始終沒(méi)有換過(guò)。這就是翠玉白菜，東坡肉和毛公鼎” 清代的肉形石，是一塊天然的石頭，色峰紋理全是天然形成的， “肉”的肥瘦層次分明、肌理清晰、毛孔宛然，相信初次看到它的時(shí)候不會(huì )有人把它當成硬梆梆的石頭，因為怎么看它都像是一塊連皮帶肉，肥瘦相間的東坡肉。 (圖1) (圖2)
博物院設在胡里山炮臺原兵營(yíng)，是胡里山炮臺管理處與新加坡億兆寶石私人有限公司聯(lián)合創(chuàng )辦的文化展覽機構。博物院全部展品均由新加坡收藏家張榮光先生提供的。 在奇石二館中，有一塊"三層肉"條石，掛在鐵鉤上，酷似一塊三層豬肉，由皮、肥肉、瘦肉、軟骨等部分組成，簡(jiǎn)直能以假亂真。 (圖2) (圖3)
在佛山圖書(shū)館的展館里，記者采訪(fǎng)了這批“肉石”的收藏者甘肅黃河奇石館館長(cháng)劉建軍先生。據介紹，這些“肉石”其實(shí)是地下的巖漿在運動(dòng)中帶動(dòng)礦物質(zhì)一起流動(dòng)變成的，劉先生說(shuō)，“肉石”之所以難找，是因為在石頭形成后還要隨火山噴發(fā)噴到地表，數量極其稀少。 (圖3) (圖4) 此石高18厘米，寬23厘米，厚14厘米（見(jiàn)圖），凈重13斤。醬紅色的肉，乳白色的筋。肉的纖維真切可見(jiàn)、可摸。牛筋也分布自然。往盤(pán)了里一放。連回民也分不清是牛肉還是石頭。更奇特之處是在牛肉的正面，儼然側臥著(zhù)一頭惟有中國獨有的珍貴牛種--白牛，牛屁股處被切成剖面。讓膘、肉、油分明可見(jiàn)，確似上蒼以此向世人證實(shí)此石為牛肉石。 肉石珍貴貴在有皮。世間紅白相間的石頭比較多，但要有皮才算肉石。陳儀禮先生的這塊牛肉石正是皮牛俱全。據有關(guān)奇石專(zhuān)家鑒定：“該牛肉石可與馳名中外珍藏于臺灣故宮博物館的‘豬肉石’媲美”。據考證，該牛肉石實(shí)乃天下第一石。由此推測，此石身價(jià)不凡。 (圖4) | 
