“創(chuàng )而優(yōu)則投”又一次在喜茶身上印證。
事情是從今年7月開(kāi)始的。7月份，喜茶被傳出要收購樂(lè )樂(lè )的茶的消息，結果消息才剛出，喜茶創(chuàng )始人聶云宸就親自跑出來(lái)辟謠，稱(chēng)雖然雙方有過(guò)接觸，但是最后并沒(méi)有談攏，喜茶已經(jīng)“徹底、完全、堅決放棄”收購樂(lè )樂(lè )茶。
正當人們琢磨喜茶的投資操作時(shí)，在接下來(lái)的2021年，喜茶開(kāi)始了高頻率的投資并購，從咖啡到酒飲，從奶茶到植物基飲品，四處投資的喜茶，意欲何為？茶飲界是否也迎來(lái)了投資并購潮？
01
創(chuàng )而優(yōu)則投
喜茶，作為新式茶飲的開(kāi)創(chuàng )者，一直以來(lái)都是茶飲屆的焦點(diǎn)。
不僅五年內完成了5輪融資，在今年7月完成了新一輪5億美元的融資后，其估值更是達到了600億元，刷新了新茶飲市場(chǎng)的融資估值記錄。
作為一家從江門(mén)小巷里走出來(lái)的茶飲店，喜茶毫無(wú)疑問(wèn)是成功的。
但值得注意的是，拿到融資的喜茶，并沒(méi)選擇開(kāi)拓門(mén)店，占領(lǐng)更多的同類(lèi)別市場(chǎng)，反而選擇用投資并購的方式開(kāi)啟了多元化商業(yè)版圖的拓展之路。
同時(shí)令人意外的是，喜茶的投資竟然是先從“一杯咖啡”開(kāi)始。7月21日晚上，Seesaw咖啡官網(wǎng)對外宣布已完成A+輪過(guò)億元融資，喜茶是領(lǐng)投人。
Seesaw Coffee 創(chuàng )立于上海，是精品咖啡品牌代表之一，目前開(kāi)設了30多家門(mén)店。不僅產(chǎn)品好評度復購度高，在品牌上也自有風(fēng)格。
繼Seesaw之后，喜茶于10月27日投資了新國潮預調酒飲品牌WAT雞尾酒。WAT雞尾酒是2019年創(chuàng )立的新酒飲品牌，通過(guò)產(chǎn)品獨特，品質(zhì)高超以及貼合年輕人的品牌塑造，快速占領(lǐng)市場(chǎng)。
除了酒飲，喜茶還投資了野生植物YePlant，持股15%，意在布局燕麥奶領(lǐng)域。據了解，野生植物創(chuàng )始團隊經(jīng)驗豐富，能力突出。成立不到一年，就已成為全國第二大的to B燕麥奶供應商。
而在茶飲品牌領(lǐng)域，喜茶則通過(guò)喜小茶對王檸檸檬茶做了并購，喜茶合計的持股比例為70%。
這或許是補足喜茶在茶飲品類(lèi)上的不足。喜茶檸檬茶系列一向是比較少的，銷(xiāo)售榜前五上也未曾有過(guò)檸檬茶的身影，通過(guò)并購王檸檬茶獨立發(fā)展一個(gè)檸檬茶品類(lèi)也是理所當然。
不止檸檬茶，前段時(shí)間，喜茶還投資了和気桃桃，持股比例為5.1%。和気桃桃是專(zhuān)門(mén)做桃子飲品的茶飲品牌?，F有門(mén)店311家，主打少女心的顏值風(fēng)格，均價(jià)在15~20區間，在年輕市場(chǎng)有一席之位。
值得注意的是，除了上述已經(jīng)拿到融資的品牌。喜茶新還瞄準了兩家飲品品牌，分別是野萃山和蘇閣鮮茶，只是目前還沒(méi)有完成工商變更，停留在成立合伙公司的階段。
據悉，野萃山成立于2019年，是分子果汁概念的首創(chuàng )者，號稱(chēng)果汁界的“愛(ài)馬仕”，以單價(jià)高，品質(zhì)好為特點(diǎn)，打造高端果汁品牌形象。而蘇閣鮮茶是成立于2016年的奶茶品牌，主打健康鮮茶，已有117家門(mén)店，聚集在廣東和湖南。
不難看出，喜茶的戰略布局很清晰，即主攻飲品領(lǐng)域，集中在產(chǎn)品有特色，各自領(lǐng)域有明確長(cháng)板或優(yōu)勢的，并且可以與喜茶在某個(gè)部分相契合或者是補足喜茶在個(gè)別市場(chǎng)不足的品牌。
02
增長(cháng)放緩
高估值，意味著(zhù)高期待。
喜茶，作為新茶飲市場(chǎng)的領(lǐng)軍者，作為手拿百億融資的茶飲品牌，自然要向資本市場(chǎng)證明其發(fā)展的可行性。
但喜茶似乎跑不動(dòng)了，發(fā)展的平臺期悄然而至。盡管喜茶仍然是高端茶飲市場(chǎng)的第一品牌，截止2020年12月，市場(chǎng)占有率高達25.5%，比起“新茶飲第一股”奈雪的茶占比17.7%，還要高出不少。
但從喜茶披露的年報數據來(lái)看，在2020一年里，喜茶的線(xiàn)下門(mén)店新開(kāi)了304家。然而高速擴張的門(mén)店并沒(méi)有帶來(lái)銷(xiāo)量的增長(cháng)，反而還出現了斷崖式的下降。
根據Euromonitor數據，2020年喜茶的年銷(xiāo)售額增長(cháng)率為18%，遠不及19年增長(cháng)的165%，平均單店年銷(xiāo)售額從1441萬(wàn)元下降至956萬(wàn)元。
新茶飲市場(chǎng)是激烈的，各大品牌都在不斷地角逐市場(chǎng)份額，追求增長(cháng)，僅僅是擴展門(mén)店，擴大規模，已經(jīng)不是主流的玩法了。
在產(chǎn)業(yè)基礎沒(méi)有打好，沒(méi)有屬于品牌的護城河的情況下，空有看似龐大的規模，上市后的日子也并不好過(guò)。
6月赴港上市的奈雪的茶就是前車(chē)之鑒，在上市的前半年，奈雪的茶估值翻了3倍，然而只是表面輝煌，真正上市，當日股價(jià)就跌破發(fā)行價(jià)，到如今市值只有不到162億。
因此，與奈雪的茶在同一領(lǐng)域，發(fā)展模式相似的喜茶必須做點(diǎn)什么了，僅僅是模式單一的喜茶，或許并不能支撐起600億的估值。
于是我們看到，早在2019年，喜茶就瞄準了瓶裝飲料領(lǐng)域。并于2020年6月推出NFC果汁瓶裝飲料切入果汁茶細分市場(chǎng)，定價(jià)19元/每瓶。
19元，算是喜茶進(jìn)軍瓶裝飲料市場(chǎng)的正常價(jià)格，但或許是考慮到下沉市場(chǎng)。2020年7月，喜茶又開(kāi)通了名為“喜小茶瓶裝廠(chǎng)”氣泡水生產(chǎn)線(xiàn)，制作起5.5元/瓶售價(jià)的氣泡水。
截至目前，喜茶氣泡水在不停地迭代中推出了4個(gè)口味，滿(mǎn)足了更多用戶(hù)的口味和需求，并且喜茶還覆蓋了輕乳茶、檸檬茶等多款產(chǎn)品。其銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)更是超3萬(wàn)個(gè)，覆蓋了主流便利店以及新零售渠道。
一邊是瓶裝飲料市場(chǎng)，另一邊則是子品牌喜小茶對應的下沉市場(chǎng)。
2020年4月3日，喜小茶創(chuàng )立，產(chǎn)品均價(jià)在8~16元，打破了喜茶以往均價(jià)近30的價(jià)格區間，是一次全新的嘗試。
但這兩步棋走得都并不容易，甚至可以說(shuō)是“前有狼后有虎”。往前，是瓶裝飲料市場(chǎng)，元氣森林、農夫山泉等品牌早已占據了一定江山，往后，則是下沉市場(chǎng)，coco、一點(diǎn)點(diǎn)、蜜雪冰城等奶茶店以瘋狂的擴張的速度占據著(zhù)二三線(xiàn)城市，也正是因此，喜小茶到現在也只開(kāi)了16家，甚至都還沒(méi)有走出廣東省。
顯而易見(jiàn)，不同于喜茶得心應手的高端市場(chǎng)，無(wú)論是走零售端的瓶裝飲料還是走下沉市場(chǎng)的喜小茶，其困難程度都比喜茶想象得要高。
既然如此，與其從頭孵化品牌，直接投資新興且有發(fā)展空間的品牌，以多元化方式進(jìn)軍多個(gè)飲品領(lǐng)域，構筑起在產(chǎn)品、渠道以及品牌等多方面的護城河，對于喜茶來(lái)說(shuō)似乎見(jiàn)效會(huì )來(lái)得更快。
03
新式茶飲的兼并潮
飲品賽道資本投入金額越來(lái)越大，頭部品牌投資并購也越來(lái)越多，投資并購潮似乎來(lái)臨。
除了喜茶，還有許多茶飲品牌都在推進(jìn)投資并購的事項。10月12日，蜜雪冰城投資了“廣東匯茶”這是蜜雪冰城在今年9月成立創(chuàng )投公司后的第一筆投資。
只是和喜茶主要布局殺入下沉市場(chǎng)不同，蜜雪冰城想要做的是攻入三線(xiàn)市場(chǎng)。蜜雪冰城的價(jià)格是出了名的平價(jià)，均價(jià)在7~8元左右，位于奶茶的第四梯隊，而廣東匯茶的均價(jià)超11元，位于第三梯隊。
此番蜜雪冰城的投資目的也很明顯，雖然蜜雪冰城的門(mén)店已經(jīng)突破了2萬(wàn)家，成為了萬(wàn)店奶茶品牌，但蜜雪冰城不可能一直深居最后一個(gè)梯隊，往上走，有利于攀登更高的利潤，打開(kāi)更大的市場(chǎng)。
而一個(gè)下沉，一個(gè)上探，茶顏悅色則是“強強結合”。今年7月31日，茶顏悅色創(chuàng )始人呂良投資了果呀呀，該品牌和茶顏悅色一樣都是長(cháng)沙的網(wǎng)紅茶飲品牌，均價(jià)也都在20~30左右。不同的是，果呀呀是一家主打水果茶的茶飲品牌，同時(shí)也有售賣(mài)甜點(diǎn)。目前，茶顏悅色和果呀呀已經(jīng)在長(cháng)沙本地開(kāi)設了聯(lián)名店，并推出了6款頗具特色的飲品。
顯而易見(jiàn)的，從高端市場(chǎng)的喜茶到中部市場(chǎng)的茶顏悅色，再到下沉市場(chǎng)的蜜雪冰城，頭部茶飲品牌已經(jīng)頗具規模，占領(lǐng)了一定的市場(chǎng)，形成各自的競爭優(yōu)勢。
也正是在這一背景下，頭部茶飲品牌更是紛紛走向收購兼并，以期進(jìn)一步擴大市場(chǎng)份額和綜合競爭力，同時(shí)也是增加在資本市場(chǎng)的籌碼。
畢竟在中式茶飲上獨樹(shù)一幟的茶顏悅色不可能永遠局限在長(cháng)沙，茶顏悅色在武漢開(kāi)首家門(mén)店，在深圳開(kāi)快閃店“試水”，都證明了茶顏悅語(yǔ)的野心不是小小的長(cháng)沙可以困住的。
同時(shí)，高端市場(chǎng)頭部玩家喜茶一直被傳上市，且一度有傳聞就在明年。此番高頻率的投資并購，或許就是趕在上市前，用喜茶在產(chǎn)業(yè)上的實(shí)力撐起600億的估值，向資本證明喜茶是有成長(cháng)性的。
而蜜雪冰城的上市則已經(jīng)進(jìn)入籌備階段了，根據資料顯示，蜜雪冰域已于2021年9月29日在河南證監局進(jìn)行輔導備案。
可見(jiàn)，隨著(zhù)茶飲市場(chǎng)逐漸進(jìn)入成熟期，資源整合期也同樣到來(lái)，茶飲頭部品牌效應顯現。他們有足夠強大的資金實(shí)力和品牌效力去投資并購企業(yè)，進(jìn)而補足短板，擴充能力，以期自己能夠在激烈的茶飲市場(chǎng)屹立長(cháng)久。
只是不知道這股茶飲界的投資并購潮，又究竟能給頭部茶飲品牌們帶來(lái)多少的實(shí)力“增重”？
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