你有細心留意過(guò)茶桌上暗自尷尬的瞬間嗎？
有沒(méi)有學(xué)會(huì )無(wú)聲勝有聲的茶桌“暗語(yǔ)”？
今天小編就來(lái)給大家盤(pán)點(diǎn)一下，茶桌上那些喝茶高手也經(jīng)歷過(guò)的、令人印象深刻的尷尬時(shí)刻及要了解的茶禮暗語(yǔ)和密碼。
看一看或轉發(fā)給身邊的朋友學(xué)習，說(shuō)不準他們也都正在經(jīng)歷呢。
01.茶當酒來(lái)喝，禮儀混淆
茶桌和酒席上的禮儀，其實(shí)有很大區別。
喝酒講究豪爽，“干一杯”、“我干了，你隨意”這類(lèi)詞常常掛在嘴邊。喝酒還喜歡碰杯祝賀，說(shuō)些祝福。酒杯一碰，就勢必要把杯子里的酒喝光，以顯示自己的敬意和尊重。
但茶講究品味，三口成“品”，一小口、一小口地慢慢喝，才能體會(huì )到茶的妙。
茶桌上喝茶，一般都不碰杯。喝茶氛圍素來(lái)講求一個(gè)“靜”字，連倒茶時(shí)的感謝，都靜靜地用叩手禮來(lái)表達，若茶桌上總敲杯子，人難免靜不下來(lái)，有悖初衷。
02.品茗杯、聞香杯分不清
品茗杯、聞香杯這兩個(gè)杯子，第一次用難免出錯。
在比較講究的茶席上喝茶，往往有兩個(gè)小杯子一道擺在你面前，即聞香杯和品茗杯，一高一矮，高的里面通常倒有茶湯，矮的里面則是空的。
這時(shí)候若直接拿起高杯喝，喝法與其他客人截然不同，難免會(huì )顯得有些尷尬。
恰當的做法是，將高杯（聞香杯）中的茶湯倒進(jìn)矮杯里，用聞香杯聞香后再品茗。
03.用茶席上的水盂洗手
在一些茶席上，旁邊往往會(huì )放一個(gè)水盂，用于盛放溫杯、洗茶等的廢水，并不是用來(lái)喝的。當然，大部分人也不會(huì )去喝，但用這個(gè)水盂洗手的事，有些人真做得出來(lái)。
如果客人一入座就看到水盂里有水，而且水盂還是美美的樣子，難免會(huì )錯意。
因為像筵席上龍蝦、水果的時(shí)候，也會(huì )擺上一個(gè)水盂，是洗手用的，里面還飄有檸檬片或是花瓣，乍看茶席上飄有幾片茶葉的水盂和它還真有點(diǎn)類(lèi)似。
所以，想減少這樣的尷尬瞬間，最好一開(kāi)始就將水盂清理干凈，這樣也比較合乎禮儀。
04.茶滿(mǎn)欺人
想必很多茶友小時(shí)候都聽(tīng)過(guò)長(cháng)輩們教導，說(shuō)“酒要滿(mǎn)，茶要淺”。
因為酒是冷的，客人接手不會(huì )被燙，而茶是熱的，倒的太滿(mǎn)，不但端起時(shí)燙手甚至打翻杯盞，縱然端起也不好入口，都會(huì )給客人造成難堪，對客人的不敬，類(lèi)同讓客人牛飲，有罵人之意，也有欺負人、趕人走的嫌疑。
民間也有“茶要七分滿(mǎn)”或“倒茶只倒七分滿(mǎn)，留得三分是人情”的說(shuō)法。
遇到這種情況，一些人耐著(zhù)性子等茶稍涼后，再“心驚膽顫”地端起來(lái)喝，生怕茶湯滴漏到茶杯外，顯得不體面。
另一些人，看茶杯有杯墊托著(zhù)，或是茶杯就在茶盤(pán)上，倒點(diǎn)水也無(wú)妨，會(huì )稍稍?xún)A斜茶杯，倒出“多余”的茶湯，不露聲色地化解尷尬。
茶倒過(guò)滿(mǎn)的無(wú)心之舉，是可以被諒解的，但最好還是善意提醒一下，把握好倒茶的分寸，免得之后的每一杯還是那么滿(mǎn)，那就更尷尬了。
“七分茶、八分酒”的由來(lái)，有一個(gè)與品茶達人蘇東坡有關(guān)的典故。
話(huà)說(shuō)蘇東坡被貶湖北黃州，臨走時(shí)，王安石有個(gè)交待，讓他回京城時(shí)，帶一些長(cháng)江中峽的水回來(lái)。三年后，蘇東坡回京城考核，路上特意到三峽取水，可是只顧貪看兩岸景色，直到船過(guò)了中峽，才想起取水的事。于是他急忙讓船夫回頭，可船夫說(shuō)，三峽水流如此湍急，回頭談何容易，更何況三峽水一流而下，下峽水不是也從中峽來(lái)的嗎?蘇東坡一想，也是??！于是就取了下峽水帶去京城送給王安石。王安石很是高興，留他一起試新茶，取出皇上新賜的蒙頂茶，用東坡送來(lái)的水泡茶。茶泡好，給自己和蘇東坡各倒了一杯，卻只有七分，蘇東坡心中想，此老如此吝惜，一杯茶也不肯倒滿(mǎn)。端起茶,王安石喝了一口，皺起眉頭說(shuō)道：你這水是下峽水，可不是中峽水吧？蘇東坡如實(shí)說(shuō)了情況。王安石道：三峽水性甘純活潑，泡茶皆佳，唯上峽失之輕浮，下峽失之凝濁，只有中峽水中正輕靈，泡茶最佳。又說(shuō)：你見(jiàn)老夫斟茶只有七分，心中一定編排老夫的不是。蘇東坡被言中心事，忙說(shuō)不敢。王安石道：這長(cháng)江水來(lái)之不易，你自己知曉，不消老夫饒舌；這蒙頂茶，一年正貢也就20斤，皇上欽賜，也只有論錢(qián)而已。
斟茶七分，表示茶葉的珍貴，也是表示對送禮人的尊敬，斟滿(mǎn)杯讓你牛飲，你能珍惜嗎？好酒稍為寬裕，也就八分吧。
此后，“七分茶、八分酒”成了民間的一句俗語(yǔ)，謂斟茶斟酒不可斟滿(mǎn)，斟茶以七分為宜，斟酒以八分為宜。
05.叩茶禮致謝
在茶桌上，茶藝師或主人給我們倒茶時(shí)，有的人起立，有的人會(huì )說(shuō)“謝謝”，有的人舉杯接茶，有的人則不知如何是好……就有點(diǎn)尷尬了。其實(shí)知道一個(gè)小小的禮節就行了，那就是廣東興起的以指叩桌的“扣茶禮”。
“叩茶禮”的形式有三種：
① 長(cháng)輩倒茶:
右手掌心朝下握拳，用指節在桌上輕敲三下，表示感謝與尊重。
② 平輩、朋友倒茶:
右手握拳掌心朝下，伸出食指和中指，曲指并攏輕叩桌面三下，表感謝。
③ 晚輩倒茶:
右手食指在茶桌上叩一下，以手代首，相當于點(diǎn)頭的意思。
茶桌上，叩茶禮的使用最為普遍，益處多多。
既可以表示注意到了熱茶正傾入茶杯，“但倒無(wú)妨”；
又含有致謝之意，相當于說(shuō)“這廂有禮了”；
與此同時(shí)，賓主盡可以談笑自若，談話(huà)不會(huì )因倒茶的客套而打斷。
06.“吸溜”出聲可表贊賞
喝茶和喝酒還是有區別的，“一口悶”或者“亮杯底”這種酒界豪放派千萬(wàn)要注意。但是，喝茶可以發(fā)出聲音。類(lèi)似“吸溜”發(fā)出聲音的喝法，可以讓空氣與茶湯更好的融合，也不失為對茶的一種贊賞。
07.“響杯擦盤(pán)”有挑釁之嫌
提杯喝茶時(shí)，不能任意把杯底在茶盤(pán)沿上嚓，茶喝完放杯時(shí)也要輕，盡量不讓品杯發(fā)出聲響，否則有“強賓壓主”或“有意挑釁”之嫌。
08.喝茶皺眉不禮貌
喝茶時(shí)皺眉，這是對主人的示警動(dòng)作。
主人發(fā)現客人皺眉，就會(huì )認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。
09.“留茶不飲”表示拒絕
和喝酒一樣，主人給客人倒的茶最好也要喝完，不能浪費。
如果覺(jué)得茶不合口味，或者實(shí)在喝不動(dòng)了，可以留半杯茶湯在杯里，主人就知道意思了，可以不再給你續杯。
10.“新客換茶”表歡迎
賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。
換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
11.“久不換茶”是暗下逐客令
主人熱情好客，每以濃茶待人。但有時(shí)因飲茶時(shí)間太長(cháng)可能會(huì )誤工作，或者與客人話(huà)不投機等，主人可能會(huì )故意不換茶葉。
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