粉蒸肉來(lái)咯！
我從小就喜歡吃粉蒸肉，但是這個(gè)菜我家里做得比較少，一來(lái)，他們不太喜歡，二來(lái)，做起來(lái)復雜。因為要先把大米、八角、桂皮，干辣椒、花椒等炒香，然后攪碎成米粉。我們家沒(méi)有攪碎的機器，要走很遠的路，去專(zhuān)門(mén)加工糧食、調料的地方處理。因此，小時(shí)候家里做了粉蒸肉，我就覺(jué)得特別稀罕，這種感覺(jué)一直延續到現在。上次去超市買(mǎi)調料的時(shí)候，偶然發(fā)現了蒸肉米粉，迅速買(mǎi)了兩包回去...O(∩_∩)O哈哈哈~，懶人有口福了。
原料：五花肉200g，土豆1個(gè)
輔料：蒸肉米粉、香油適量
做法：
1、土豆洗凈，切塊。我的蒸鍋不太給力，所以我切得比較碎。大家根據自己情況來(lái)。
2、五花肉洗凈，切片。半肥半瘦的肉，吃起來(lái)口感好。
3、五花肉和蒸肉米粉，混合，可以淋點(diǎn)香油上去，看起來(lái)有光澤。戴上一次性手套，用手抓勻，讓每一塊肉都被蒸肉米粉裹住。腌制20分鐘入味。我買(mǎi)的米粉，顏色比較淡。如果大家喜歡顏色深一點(diǎn)，可以稍微放點(diǎn)老抽。
4、把土豆也腌上。好了，上鍋蒸熟即可。我是放在電飯煲里蒸的，下面煮米飯，上面蒸肉。飯熟了，粉蒸肉也熟了。
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