原料：面粉、酵母、溫水。

做法：1 取兩小碗面粉適量放入盆中。

2  準備好酵母。

3 準備一碗溫水，30多度為宜。

4  將大概一小勺酵母放入溫水中。

5  攪拌均勻，使其融解。

6  倒入面粉中，用筷子攪成面穗。

7  將面穗揉成光滑面團，柔軟一些較好。

8  蓋上保鮮膜，在上面用牙簽插幾個(gè)洞。

9  放入烤箱中，啟動(dòng)發(fā)酵檔，溫度在40多度，烤箱內放一碗溫水。

10  面團發(fā)酵一小時(shí)后，已發(fā)酵至兩倍大，從烤箱取出。

11  揭開(kāi)保鮮膜，面團呈這種蜂窩狀，且用手指按一下不反彈，即發(fā)酵好了。

12  取適量面堿揉入面團中，揉勻。

 

13
13 揉成光滑面團。

14  將面團切成幾份。

15  分別揉成圓形饅頭狀，再餳30分鐘。

16  鍋內燒水，饅頭開(kāi)水入鍋，蒸大約20分鐘左右，關(guān)火后，再燜3分鐘。