主食對于糖友控糖來(lái)說(shuō)非常重要，日常生活中大家也有這樣的體會(huì )，每每吃完主食后血糖就很快上升了，細心的糖友會(huì )發(fā)現，吃的主食越多，或是吃的主食越軟爛，血糖上升的情況會(huì )更加明顯一些。
那么，生活中我們該如何控制餐后血糖飆升，是不是就不吃主食了呢？
主食還是要吃，因為長(cháng)期不吃主食，對我們身體健康的影響會(huì )更大，對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，需要掌握一些控制血糖的小技巧，有助于幫助我們更好的穩住血糖。
比如做米飯的時(shí)候注意一些技巧，對于控制餐后血糖很有幫助。
以下幾種做飯方式，有利于糖友們控穩血糖，大家不妨了解下。
將米飯做成“撈飯”
大米煮得時(shí)間越長(cháng)，米飯就會(huì )越軟爛，食用后餐后血糖就會(huì )上升很多，如果煮的時(shí)間過(guò)短，吃起來(lái)腸胃也不舒服。
因此建議大伙可以吃撈飯，撈飯在老一輩中非常常見(jiàn)，也就是先把水燒開(kāi)，再把米飯放進(jìn)去，等米飯煮到五分熟的時(shí)候，就把米撈出來(lái)，在把撈出來(lái)的米飯蒸熟。
這樣煮出來(lái)的米飯升糖指數相對會(huì )低一點(diǎn)，但是大家也要注意這樣的方式也會(huì )流失一部分營(yíng)養，同時(shí)影響口感。
大家可以在蒸飯的時(shí)候加點(diǎn)紅薯或者其他薯類(lèi)的食物，這樣也可以增加營(yíng)養，豐富主食的口感。
大米搭配一些雜糧
糖友們可以在煮米飯的時(shí)候同時(shí)泡一些雜糧雜豆在里面一起煮，比如雜糧的品種就非常多了，常見(jiàn)的有糙米，燕麥，薏米，藜麥，小米等，雜豆類(lèi)的食物有綠豆，紅豆，鷹嘴豆等。
因此，糖友們可以根據自己的口味選擇喜歡的雜豆或是雜糧，搭配比例推薦是大米：雜糧為1：1或2：1，這樣的搭配比單純煮白米飯的升糖指數會(huì )低很多，因此也有利于餐后血糖的控制。
圖片來(lái)源 | 三諾拍攝
將米飯搭配一些其他食物
平常的時(shí)候我們可以把米飯搭配其他的食物一起蒸著(zhù)或炒著(zhù)吃，比如將米飯做成炒飯，可以加入一些菜，比如胡蘿卜，洋蔥，彩椒，香干，黃瓜，豌豆，瘦肉，雞蛋，蝦仁等。
將白米飯與這些蔬菜及肉類(lèi)一起炒著(zhù)吃，既可以增加食物的種類(lèi)，增加營(yíng)養，也有助于降低整體食物的升糖指數。
糖友們不妨可以這樣操作，但是有一點(diǎn)需要注意，炒飯不要放過(guò)多的油及調料，以免增加熱量的攝入。
對于糖友們來(lái)說(shuō)，一日三餐是非常重要的，我們除了在醫生的指導下合理用藥之外，也要注意控制好每餐的熱量，盡量保證每餐的食物整體的升糖指數不要過(guò)高，對于米飯，可以采用上面的幾種方式處理，一定程度幫助糖友們控穩血糖！
當然，大家也不要忘記日常的監測，并定期做好并發(fā)癥的篩查，堅持合理的運動(dòng)，這樣有助于更好地穩住血糖！
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