雨水是二十四節氣中的第二個(gè)節氣。從此時(shí)開(kāi)始，天氣將漸漸回暖，氣溫有所升高，同時(shí)降雨會(huì )漸漸增多。
中醫認為肝主生發(fā)，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養生不當容易損傷脾臟，從而導致脾胃功能的下降。同時(shí)，降雨有所增多，寒濕之邪最易困著(zhù)脾臟，所以應當著(zhù)重養護脾臟。
春季養脾的重點(diǎn)在于：
避寒：濕氣一般夾“寒”而來(lái)，因此雨水前后要注意保暖，切勿受涼。
飲食：保持營(yíng)養均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應的比例。同時(shí)還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。此外，少食生冷之物，以顧護脾胃陽(yáng)氣。
情志：保持心情愉快。怒易傷肝，思易傷脾。太強烈的情感會(huì )導致臟腑功能失衡。
運動(dòng)：在春季進(jìn)行適當的活動(dòng)，如散步、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，又可以怡情養肝，達到護肝保健的作用。
藥膳推薦：薏苡仁粥、牛奶薏苡仁湯
制作方法：薏苡仁和粳米熬煮成粥后食用，或者牛奶加熱后，放入薏苡仁粉攪勻后食用。
藥膳解析：薏苡仁具有健脾利濕的作用，內以養護脾氣，外以清利濕邪，從而達到養脾的目的。
如果家中沒(méi)有薏苡仁，也可以用常見(jiàn)的食材，比如：山藥、小米、蓮子、芡實(shí)等食物，這些食物都有健脾的作用。而鯉魚(yú)、赤小豆、荷葉、冬瓜等食物有利濕的作用。根據個(gè)人口味，合理搭配，達到養脾護胃，利濕驅寒的作用。
雨水時(shí)節，謹防“倒春寒”
雨水過(guò)后，降雨量增多，很容易在氣溫漸漸回暖的時(shí)候，突然由于降雨而引起氣溫下降，也就是所謂的“倒春寒”?！暗勾汉睂夏耆撕托『⒌纳眢w健康影響較大，特別是溫度驟然下降的時(shí)候，老年人的血壓會(huì )明顯升高，容易誘發(fā)心臟病等。而小孩容易因氣溫的改變出現呼吸系統疾病，導致感冒和發(fā)燒。所以，再次提醒大家，春季要注意保暖，不要過(guò)早地減少衣物，養護脾胃，防寒保暖。
（本文專(zhuān)家：北京中醫藥大學(xué)東方醫院營(yíng)養科 魏幗）
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