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碧螺春作為茶類(lèi)，在我國有著(zhù)悠久的歷史，也是我國的歷史名茶，雖然大家對碧螺春這個(gè)茶名并不陌生，但還是有些人對于碧螺春不是很了解的。下面就來(lái)給大家介紹碧螺春到底屬于什么茶。

碧螺春是啥茶？

碧螺春茶是我國的傳統名茶，它是屬于綠茶中的一種。碧螺春的外形呈現卷曲狀，葉片較小，顏色顯亮綠色，同時(shí)茶葉全身遍布著(zhù)白色的茸毛，其芽葉顯的比較纖細，比較的柔嫩，茶葉彎曲起來(lái)有如螺一般。產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。

碧螺春的功效是什么？

1、提神益思

茶葉中含有的咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞，讓人精神振奮，達到提神益思的效果。

2、改善血液流動(dòng)

綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動(dòng)作用，在防止肥胖、腦中風(fēng)和心臟病中有一定效用。因此，在進(jìn)食高脂肪飲食后，不妨飲用一杯碧螺春，能起到軟化血管的作用。

3、抗菌抗癌

我們知道細菌的主要成分是蛋白質(zhì)，研究發(fā)現茶葉中的某些成分能夠將蛋白質(zhì)凝固，這樣就使細菌死亡達到殺菌效果；同時(shí)研究還發(fā)現，日常有飲茶習慣的人，患癌癥的概率會(huì )比較的低。

碧螺春有何品質(zhì)特征？

碧螺春茶外形呈現卷曲狀，葉片較小，顏色顯亮綠色，同時(shí)茶葉全身遍布著(zhù)白色的茸毛，其芽葉顯的比較纖細，比較的柔嫩，茶葉彎曲起來(lái)有如螺一般。由于洞庭山一帶土壤肥沃，營(yíng)養豐富，環(huán)境清幽，在此環(huán)境的滋養下，使出品的碧螺春同時(shí)還帶上了花果的香味。

碧螺春茶葉沖泡出來(lái)的茶湯顯翠綠色，湯色青綠明亮，茶湯甜美，聞之，味道清香，品之味道甜醇。沖泡碧落春的過(guò)程同時(shí)也是一種視覺(jué)的享受，茶葉在水中換換舒展開(kāi)來(lái)，茶葉片片沉入茶水中，在水中猶如美女一般翩翩起舞。沖泡開(kāi)來(lái)后茶葉片片舒展開(kāi)來(lái)，葉底脈絡(luò )清晰，茶香濃厚。

碧螺春該如何沖泡？

• 1、杯泡法：采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水沖泡，第一遍用于洗茶，讓茶葉溫潤聞香后將茶水倒出，再次沖入沸水沖泡，等待約一分鐘后即可飲用。
• 2、蓋碗法：取3克左右的碧螺春放進(jìn)準備好的蓋碗中，再用約90度的沸水沖泡，同樣需先洗茶，待茶葉溫潤聞香后將茶湯倒出，然后像沖泡功夫茶一樣，第一泡45秒以后每泡延續20秒，就能品嘗到清香濃郁的碧螺春茶了。
• 3、壺泡法：取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壺或大容量飄逸杯中，然后用90度的沸水進(jìn)行洗茶，將其溫潤后倒出，再用100度的沸水悶泡，約45秒-60秒便可出水品飲了，這樣品嘗到的碧螺春清純中略帶醇厚口感。

通過(guò)上文對碧螺春的介紹，想必大家對碧螺春茶也有了一定的了解，我國是一個(gè)茶葉大國，而國人也喜歡喝茶養生，所以若想要喝茶健體，那么首先就需要對茶有一定的認識，這樣才能按需喝茶。