餐廳，算是家中最有人情味兒也是最熱鬧的地方，倘若沒(méi)有它，夸張點(diǎn)說(shuō)只能叫酒店、客棧、旅館……但有了它，家便有了該有的溫度。如此重要的空間卻往往只是見(jiàn)縫插針地安排一個(gè)餐桌了事。
那么一個(gè)實(shí)用主義者到底該如何考慮和設計餐廳呢？
1.大戶(hù)型餐廳
一般來(lái)說(shuō)200平方米以上的戶(hù)型常配置18平方米以上的餐廳，它可以獨立成一個(gè)空間，這時(shí)我們該配備大尺寸的家具，如果過(guò)小會(huì )讓空間略顯空洞。
這樣的餐廳適用10人座長(cháng)餐桌。10人以上的長(cháng)餐桌最能凸顯大氣，而且占據整個(gè)空間，讓餐廳更加充實(shí)。當然，餐桌樣式和飲食習慣也有關(guān)系，國人更喜歡圓形餐桌。無(wú)論是哪種餐桌，想要占據面積大的餐廳，必須有足夠的分量。
餐柜一定要高。與6-12平方米的空間相反，大面積的餐廳必須要有足夠高度的餐柜和餐椅，這樣才不至于讓人覺(jué)得空間過(guò)于空洞。此外，餐椅的椅背可以稍高，從垂直空間上填充大空間。
2.一般戶(hù)型餐廳
一般150平方米以上的戶(hù)型常配置6-12平方米的餐廳，這樣的餐廳說(shuō)大不大，說(shuō)小也不小，除了能容納一張4-6人的餐桌外，還能加入餐柜。餐柜高度要適中。雖說(shuō)可以在6-12平方米的餐廳內加入餐柜，但餐柜的高度也不能太高，只要比餐桌高一點(diǎn)就行，不超過(guò)82cm為原則，這樣不會(huì )給空間造成壓迫感。
餐椅的椅背不超過(guò)90cm為宜。除了餐柜的高度要適中外，餐桌和餐椅的高度也需要注意，90cm長(cháng)度的4人伸縮餐桌最合適，如果伸展后能達到150-180cm更佳；餐椅的椅背不要太高，不超過(guò)90cm為宜，并且不帶扶手，這樣空間看起來(lái)才不會(huì )有擁擠感。
3.小戶(hù)型餐廳
這里指的是6平方米以下的餐廳，一般存在100平方以下的小戶(hù)型當中，這時(shí)候不妨考慮一體化餐廳格局，充分利用家居空間。
餐廚一體
這種情況就餐時(shí)上菜快速簡(jiǎn)便，能充分利用空間，較為實(shí)用。只是需要注意不能使廚房的烹飪活動(dòng)受到干擾，也不能破壞進(jìn)餐的氣氛。要盡量使廚房和餐廳有自然的隔斷或使餐桌布置遠離廚具，餐桌上方應設照明燈具。關(guān)于如何布局『餐廚一體』，我們將在廚房篇中重點(diǎn)講解，這里先不深入了。
餐客一體
▲客餐廳的布局第一步要確定的就是區分出“會(huì )客區”與“用餐區”的空間性質(zhì)，再來(lái)進(jìn)行細化布置，上圖可以看到黃色區域是靠近廚房并且不會(huì )阻礙到通道的角落區域，可以設定為“用餐區”布置餐桌椅邊，藍色區域則是靠近陽(yáng)臺去一般設定為布置沙發(fā)的“會(huì )客區”。
下一步我們將區域功能細化，玄關(guān)沒(méi)有靠墻區域可以布置鞋柜，我們還有一種方法就是用隔斷柜的下柜了，可以布置的地方一是入門(mén)的左邊，一是廚房門(mén)的右邊，但后者更為好用，布置在這能化解入戶(hù)門(mén)正對臥室門(mén)的風(fēng)水忌諱，同時(shí)滿(mǎn)足需求，所以我們將隔斷鞋柜確定下來(lái)！
▲再來(lái)，用餐區要留過(guò)道將餐桌組合布置于靠墻區域，沙發(fā)處于陽(yáng)臺邊上有更好的采光，相對的電視柜則是在沙發(fā)的對面，這樣大致將平面的區域布置下來(lái)后再在立面上考慮它的柜體和家具擺設的功能性和美觀(guān)度。
▲這里比較需要思考的區域就是就餐區的利用，如果只是擺設普通的餐桌組合會(huì )空間不足且利用率偏低，所以用卡座的形式既能作為用餐的座位，整體的收納功能也是十分強大。其他區域則是正常的布置形式即可。
舌尖上的誘惑也許是清晨果蔬的原味，也許是結束了一天的工作回到家，吃上家人準備的熱騰騰的飯菜。一個(gè)美妙的就餐環(huán)境更是必不可少。那么，什么樣的餐廳能讓你食欲大增？
1.如何考慮餐廳的界面處理？
所謂界面，是指形成一個(gè)使用空間所需要的地面、側面和頂棚。餐廳的界面材料的品種、質(zhì)地、色彩，與空間本身的特點(diǎn)有著(zhù)密切的聯(lián)系。
地面一般應選擇表面光潔、易清潔的材料，如大理石、花崗巖、地磚。墻面在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料，如選擇一些木飾、墻磚，做局部裝飾、護墻處理。頂棚宜以素雅、潔凈材料做裝飾，如乳膠漆、局部木飾，并用燈具作烘托，有時(shí)可適當降低頂棚，可給人以親切感。
整個(gè)就餐空間，宜營(yíng)造一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增添就餐者的食欲。若餐室內就餐空間太小時(shí)，則餐桌可以靠著(zhù)有鏡子的墻面擺放，或在墻角運用一些鏡面與裝飾，餐具柜相結合，可給人以寬敞感。
2.如何考慮餐廳的色彩布置？
總的說(shuō)來(lái)，餐廳色彩宜以明朗輕快的色調為主。整體色彩搭配時(shí)，還應注意地面色調直深，墻面可用中間色調，天花板色調則淺，以增加穩重感。
在不同的時(shí)間、季節及心理狀態(tài)下，人們對色彩的感受會(huì )有所變化，這時(shí)，可利用燈光來(lái)調節室內色彩氣氛，以達到利于飲食的目的。家具顏色較深時(shí)，可通過(guò)明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的臺布來(lái)襯托。
3.餐廳燈光應該如何布置？
除了偉大的演員，戲劇表演最重要的就是燈光照明，你的餐廳也不例外。通常使用光源集中照射餐桌、又不讓整個(gè)房間過(guò)分明亮的暖色系照明往往有很好的效果。
餐廳非常適合使用吊燈。吊燈向下的光線(xiàn)，會(huì )形成一個(gè)光柱，會(huì )讓一起吃飯的人有一種向心力，會(huì )誕生一個(gè)很溫馨的氛圍。只開(kāi)吊燈感覺(jué)房間不夠明亮的時(shí)候，可以將吊燈與間接照明并用以改善餐廳風(fēng)味。
通常來(lái)說(shuō)吊燈設置在距離餐桌75-90厘米大概是正常的高度。只要選好尺寸和掛在餐桌上方，不太可能不小心就撞到頭。另外，要盡量選擇抬頭仰視時(shí)，光源不會(huì )傷害眼睛的燈具。使用延伸式餐桌時(shí)?？梢酝ㄟ^(guò)安裝配線(xiàn)導管，增設吊燈的方法來(lái)滿(mǎn)足照明需要。
上面說(shuō)了一個(gè)原則，就是不要房間有暗角。餐廳吊燈是向下的光柱，所以還需要其他環(huán)境光源來(lái)輔助。比如上面說(shuō)的點(diǎn)陣光源是方法之一；壁燈也是非常好的方法；或者餐廳還能容納得了餐邊柜，放上一對小臺燈也是非常好的方法，漂亮的燭臺也可以。
還可以在餐具柜上放置臺燈，提供與視線(xiàn)平行的照明。配有小巧燈罩的蠟燭燈臺燈既不會(huì )占據大量的空間，散發(fā)的光線(xiàn)還會(huì )使你的膚色看起來(lái)更加迷人。
4.餐廳陳設應該如何布置？
餐廳的陳設既要美觀(guān)，又要實(shí)用，不可信手拈來(lái)，隨意堆砌。具體地講，餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應盡量選用較薄的化纖類(lèi)材料，因為厚實(shí)的棉紡類(lèi)織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環(huán)境衛生；
花卉能起到調節心理、美化環(huán)境的作用，但切忌花花綠綠，使人煩燥而影響食欲。白色、粉色等淡色花會(huì )顯得整個(gè)餐廳明亮活潑，可以促進(jìn)食欲噢！
最重要的是，不要忘記裝飾餐廳的墻壁。對家具較少的餐廳來(lái)說(shuō)，墻壁上的裝飾至關(guān)重要。在餐廳空無(wú)一物的墻壁上掛上一幅心儀的掛畫(huà)或是照片是個(gè)很好的選擇。
在長(cháng)桌、餐具柜或桌子上面的空間也需要你用心裝修?？梢苑胖靡粋€(gè)別致的花瓶器皿，需要注意的是，花瓶與餐桌的形式亦要和諧，長(cháng)方形的餐桌，花瓶的插置宜構成三角形，而圓形餐桌，花瓶的插置以構成圓形為好。
其他的軟裝飾品，如字畫(huà)、瓷盤(pán)、壁掛等，可根據餐廳的具體情況靈活安排，用以點(diǎn)綴環(huán)境，但要注意不可因此喧賓奪主，以免餐廳顯得雜亂無(wú)章。
如果你正在攢錢(qián)來(lái)買(mǎi)你夢(mèng)想的餐廳家具，不要剝奪同時(shí)使用這個(gè)房間的樂(lè )趣！你可以在二手家具市場(chǎng)選擇一組價(jià)格不貴的折疊椅（需要搭配色彩活潑的軟墊），再買(mǎi)一個(gè)大小合適的可折疊桌。一個(gè)有格調，讓你食指大動(dòng)的餐廳就誕生了，好好享用你的晚餐把！
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