提到肉食企業(yè)，映入普通人眼簾的是什么形象？
有血腥可怖的屠宰場(chǎng)，五大三粗的工人，氣勢磅礴的流水線(xiàn)，充滿(mǎn)著(zhù)一股硬核鋼鐵氣息?？傊?，跟優(yōu)雅、時(shí)尚、有趣這些詞，是很難聯(lián)系在一起的。
最近，一家叫“新希望六和”的企業(yè)，恐怕要刷新我們的認知了。他們在肉食產(chǎn)品中玩起了小清新，走胃的同時(shí)不忘走心，在食材成為千變萬(wàn)化的菜肴前，讓我們看到一種更有意思的東西。
新奇有趣的微觀(guān)世界
肉欲橫流的銷(xiāo)魂味道
一切食材皆是美景。
當我們把鏡頭拉近，在微觀(guān)的世界下，一場(chǎng)關(guān)于吃貨舔屏、餓魔流淚的奇妙體驗就此開(kāi)始了。
司空見(jiàn)慣的雞鴨豬肉，在這里化身為山川丘陵，以及房子與道路。鮮肉山脈巍然屹立在森林旁，油葷筑成的冰山隱藏在大海下，人們在鴨舌鴨掌的海邊斷崖下愜意休息，綿延的云海肉山中更有人在極目眺望。
“春水船如天上坐，秋山人在畫(huà)中行”，這是一組中國式的美學(xué)意境，食材成為了絕對的主角，食物的肌理和質(zhì)感纖毫畢現，而“人”作為配角的加入，更讓畫(huà)面瞬間靈動(dòng)起來(lái)，突然有了故事。
這就是對“鮮”字最好的注解，把它融進(jìn)了生活的方方面面，以及感官中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，人間煙火氣，無(wú)非就是日常。
如果說(shuō)這是寫(xiě)意，為大家打開(kāi)了新奇的微觀(guān)世界。那么又該如何寫(xiě)實(shí)呢，當然是澎湃的食欲橫流。
“菜肴”二字，不僅代表美食的不同形態(tài)，也指烹飪的起點(diǎn)和終點(diǎn)。所謂廚師，正是菜和肴之間的擺渡人，靜默的食物在他們手中，擁有了新的生命歡喜。
新希望六和聯(lián)手中外名廚，為人們呈現了又一次美食新感官，在中國最日常的餐桌上，尋找“以鮮動(dòng)人”的中國美食秘密。
出境的名廚，有大董創(chuàng )始人董振祥、淮揚菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人周曉燕、廣州白天鵝賓館行政總廚梁健宇、玉芝蘭私房菜掌門(mén)人蘭桂均、TAVOLA餐廳主廚Massimo以及淮陽(yáng)府的主廚鄭其娟等。
尋廚探味——大董 啤酒鴨
尋廚探味——周曉燕 清燉獅子頭
尋廚探味——蘭桂均 泡椒鳳爪
他們既有川魯粵淮不同地域風(fēng)格，也有中西方不同形態(tài)的碰撞。良品食材遇上巔峰技藝，尋常的豬鴨雞肉，在他們手中幻化成一道道銷(xiāo)魂味道。
在調味、火候、烹飪等不同手段下，這些食材或清淡適口，如揚州炒飯、黑松露芙蓉雞片；或濃墨重彩，如茶樹(shù)菇鴨脯、姜蔥煎焗雞；或葷香醉人，如清燉獅子頭、拍蒜豆豉炒肉片。
每位廚師都有自己的獨門(mén)秘笈，每道菜肴也都有各自的地域特色，但有一點(diǎn)卻是相同的，在這些大廚看來(lái)，那就是食材之“鮮”，只要足夠鮮，哪怕簡(jiǎn)單的烹飪，也會(huì )有不凡的味道。
尋廚探味：
我們的征途是星辰大海
新希望六和聯(lián)袂九大名廚打造的“尋廚探味”系列，背后其實(shí)是有其深刻的社會(huì )背景的。中國今天幾百萬(wàn)家餐飲門(mén)店產(chǎn)生了分級化，大量的連鎖餐飲店，包括快餐、正餐、休閑餐會(huì )越來(lái)越走向標準化，以去迎接餐飲新零售的大趨勢。但是，有一類(lèi)餐飲將會(huì )越來(lái)越向匠心派轉移。
他們的產(chǎn)品要么以菜系為特色，要么以名廚作為IP，在市場(chǎng)上有差異化的競爭風(fēng)格。此次新希望六和與中外名廚合作，打造出27道經(jīng)典菜品，就是一次匠心之作，希望能將老味道傳承，并發(fā)揚出新風(fēng)格。
去年，新希望六和還分別在北京、上海、廣州、沈陽(yáng)四城舉行了名廚晚宴，行業(yè)大咖、美食家、權威媒體齊聚一堂，品評食材，共享盛宴。
2019年，在“尋廚探味”第二季的活動(dòng)中，他們將延續食材的亮點(diǎn)，邀請餐飲大咖組成尋廚探味美食團探訪(fǎng)新希望六和品質(zhì)的秘密，走向田間地頭，尋味溯源，做良心餐桌的守護者。
打贏(yíng)一場(chǎng)年輕態(tài)的戰役
重回久違的“青春期”
縱觀(guān)新希望六和的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，我們發(fā)現，作為一家業(yè)務(wù)涉及飼料、養殖、肉制品的傳統農牧企業(yè)，顯然，他們在 B端供應鏈上更具備優(yōu)勢，但是也不忘貼近普通消費者，積極抓住當下的時(shí)代語(yǔ)境與流行文化，敏感地抓住消費者的喜好，圍繞他們進(jìn)行創(chuàng )新。
《肉肉的世界》為受眾打開(kāi)一幅別開(kāi)生面的生活圖景，而“尋廚探味”系列更嵌入了廚師本人的故事，用創(chuàng )意的手段、溫情的表達，與消費者建立了深度的情感連接，不僅深化了內容價(jià)值，也為品牌的后續發(fā)展蓄能。
新希望六和此次的品牌營(yíng)銷(xiāo)，以自己獨有的方式撩撥著(zhù)年輕人的心跳，用這些手段打破了消費者對傳統農牧企業(yè)的認知，不再老氣橫秋，讓人們紛紛驚呼，原來(lái)還可以這么玩。為品牌灌注了新鮮活力，找到了肉企品牌的“青春期”，并一直活躍在時(shí)代主力消費人群面前。
擁抱普通消費者是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，這次新希望六和的創(chuàng )意，是農牧食品全產(chǎn)業(yè)鏈都前所未有的全新嘗試，未來(lái)還會(huì )有更多有趣的玩法落地，請大眾拭目以待！
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