香：鹵香與蛋香撲面而來(lái)。
色：鹵好的鵪鶉蛋色澤油亮。
味：吃到嘴里，一口爆汁，回味無(wú)窮。
短暫的秋天過(guò)后，空氣慢慢冷卻，當太陽(yáng)終于慢慢隱去，微雨送來(lái)陣陣寒意。喊上三五好友，相聚小食店，推杯換盞，被鹵水浸透過(guò)的雞腿，牛骨紅油透亮。
一碗飽滿(mǎn)誘人的鵪鶉蛋吸引了食客們的注意。一顆小小的鵪鶉蛋，包裹著(zhù)的鹵水散發(fā)著(zhù)銷(xiāo)魂的光芒。把一顆鵪鶉蛋完整的送入口中，濃郁的鹵汁在口中四濺，八角和辣椒激發(fā)了鵪鶉蛋的鮮美。
鵪鶉蛋上的一抹鹵香油散發(fā)著(zhù)誘人的氣息，揮著(zhù)筷子嚼著(zhù)鹵蛋，再來(lái)一壺溫酒，感受溫潤的口中爽滑，這是屬于每個(gè)人關(guān)于鹵鵪鶉蛋獨有的記憶。
良鹵的大廚師傅們牢牢把控著(zhù)火候，配置上等的鹵料，這是自家秘制的鹵料。桂皮、八角、香葉、辣椒、花椒、丁香、小茴香、草果以及蔥姜蒜等食材，色、香、味皆照顧到位。
鹵鵪鶉蛋一顆接著(zhù)一顆，
溫酒一杯接一杯。
舉頭青山白云低，
恩愛(ài)情仇皆一忘。
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