1.鮮辣椒、蘿卜干洗凈瀝干水份后切成末；豆豉、蒜頭切末備用。

2.起一鍋將作法1的蘿卜干末放入鍋中，以小火炒至水份干后裝盤(pán)。

3.另起一鍋放入沙拉油，燒熱至約60℃后，放入作法1的蒜末以小火爆香。

4.加入作法１的辣椒末、豆豉及作法2的蘿卜干末，以小火持續炒約3分鐘。

5.最后加入將鹽、細糖及雞精粉調味，再炒約2分鐘即完成。