目前較為明確的與癌癥有關(guān)的因素可分為外源性和內源性?xún)纱箢?lèi)：

1.外源性因素

（1）生活習慣 如吸煙等不良生活習慣，與癌癥發(fā)生密切相關(guān)。約1/3因癌癥而死亡的患者與吸煙有關(guān)，吸煙是肺癌的主要危險因素。攝入大量烈性酒可導致口腔、咽喉、食管惡性腫瘤的發(fā)生。高能量高脂肪食品可增加乳腺癌、子宮內膜癌、前列腺癌、結腸癌的發(fā)病率。飲用污染水、吃霉變食物可誘發(fā)肝癌、食管癌、胃癌。

（2）環(huán)境污染與職業(yè)性 空氣、飲水、食物的污染均可對人類(lèi)造成嚴重危害。世界衛生組織已公布的與環(huán)境有關(guān)的致癌性物質(zhì)包括：砷、石棉、聯(lián)苯胺、4-氨基聯(lián)苯、鉻、乙烯雌酚、放射性氡氣、煤焦油、礦物油、偶聯(lián)雌激素等等。環(huán)境中的這些化學(xué)的或物理的致癌物通過(guò)體表、呼吸和消化道進(jìn)入人體，誘發(fā)癌癥。

（3）天然及生物因素 天然因素也可以致癌，例如在一定條件下紫外線(xiàn)可引起皮膚癌。生物因素主要為病毒，其中1/3為DNA病毒，2/3為RNA病毒。DNA病毒如EB病毒與鼻咽癌、伯基特淋巴瘤有關(guān)，人類(lèi)乳頭狀病毒感染與宮頸癌有關(guān)，乙型肝炎病毒與肝癌有關(guān)。RNA病毒如T細胞白血病/淋巴瘤病毒與T細胞白血病/淋巴瘤有關(guān)。此外，細菌、寄生蟲(chóng)、真菌在一定條件下均可致癌，如幽門(mén)螺桿菌感染與胃癌發(fā)生有關(guān)系，埃及血吸蟲(chóng)病被證實(shí)可誘發(fā)膀胱癌，黃曲霉菌及其毒素可致肝癌。

2.內源性因素

（1）遺傳因素 真正直接遺傳的腫瘤只是少數不常見(jiàn)的腫瘤，遺傳因素在大多數腫瘤發(fā)生中的作用是增加了機體發(fā)生腫瘤的傾向性和對致癌因子的易感性，即所謂的遺傳易感性，包括染色體不穩定、基因不穩定以及微衛星不穩定。如家族性結腸腺瘤性息肉者，因存在胚系細胞APC基因突變，40歲以后大部分均有大腸癌變；Brca-1、Brca-2突變與乳腺癌發(fā)生相關(guān)，發(fā)生率達80%以上。

（2）免疫因素 先天性或后天性免疫缺陷易發(fā)生惡性腫瘤，如丙種蛋白缺乏癥患者易患白血病和淋巴造血系統腫瘤，AIDS（艾滋病）患者惡性腫瘤發(fā)生率明顯增高。但大多數惡性腫瘤發(fā)生于免疫機能“正?！钡娜巳?，主要原因在于腫瘤能逃脫免疫系統的監視并破壞機體免疫系統，機制尚不完全清楚。

（3）內分泌因素 體內激素水平異常是腫瘤誘發(fā)因素之一，如雌激素和催乳素與乳腺癌有關(guān)，生長(cháng)激素可以刺激癌的發(fā)展。

癌癥飲食三步法

第一步：中醫養生食療法

中國人說(shuō)：藥補不如食補。外國人說(shuō)：食物是最好的藥物。如果有一種方法只要通過(guò)飲食調理，就能保養身體，祛除疾病，想必人人都想嘗試。其實(shí)，這個(gè)方法早就有了，這就是我國傳統的食療養生法。

中國食療文化源遠流長(cháng)，“藥食同源”、“藥食同宗”的說(shuō)法古已有之，食療不僅是一種長(cháng)遠的養生行為，也是對抗疾病的重要手段，對于癌癥這種世界難題來(lái)說(shuō)也不例外。癌癥專(zhuān)家建議吃緣峪參進(jìn)行抵制癌癥惡化，在很多癌癥患者堅持使用后都有很好的效果，能夠很好的有效抑制癌癥的擴展，以及控制癌細胞的惡化。長(cháng)期食用三個(gè)月內可有效的殺死癌細胞，延長(cháng)癌癥患者壽命。

每日取緣峪參大粒3顆，枸杞10粒開(kāi)水反復沖泡代茶飲，也可以每天直接嚼食3顆緣峪參。它含有多酚類(lèi)物質(zhì)、皂苷Rh2,硒微量元素，槲皮素很高，根據國家醫學(xué)研究它確實(shí)能夠抑制癌細胞的惡化和癌細胞的擴散。

第二步：多吃含曬量高的食物

硒是人體必需的微量礦物質(zhì)營(yíng)養素，多以氧化態(tài)Se(Ⅱ)、Se(Ⅳ)、和Se(Ⅵ)存在，化學(xué)性質(zhì)與硫相似，許多含硫氨基酸，如甲硫胺酸(Met)、半胱氨酸(Cys)、胱氨酸也可用硒取代硫。癌癥病人體內的血硒水平比正常人低3-6倍，缺硒可提高癌癥發(fā)病率50%左右，可結合緣峪參來(lái)抑制癌細胞，實(shí)驗證明緣峪參中的硒元素對乳腺癌、大腸癌、肝癌、皮膚癌、胃腸道癌等具有最顯著(zhù)的治療作用。

日常生活中含硒元素豐富的食物有緣峪參、西紅柿、西蘭花、等，其中緣峪參的天然硒含量最高，每10g含硒2.5μg，給癌癥患者泡水長(cháng)期喝可以幫助抑制癌細胞，阻斷癌細胞的擴散。

第三步：遠離油炸腌制等食物

不吃油炸類(lèi)：其實(shí)不單單油炸類(lèi)，燒烤、高溫烘烤類(lèi)的食品，尤其肉類(lèi)，在高溫炸制、燒制的過(guò)程中，容易產(chǎn)生雜環(huán)胺，是一種致癌物質(zhì)。油炸物還容易造成過(guò)于油膩，還會(huì )增加身體的消化負擔，導致肥胖，最后也會(huì )增加患癌的概率。

不吃腌制類(lèi)：夏天可能很多人都喜歡咸菜配白粥，但，這樣吃其實(shí)非常不健康。新鮮的蔬菜在腌制的過(guò)程當中，大量的營(yíng)養已經(jīng)損耗，為了防止蔬菜發(fā)霉腐爛，需要放很多鹽，也會(huì )增加鹽的攝入，對于心腦血管也非常不利，并且在腌制的過(guò)程中，蔬菜當中的硝酸鹽容易被分解為亞硝酸鹽，容易致癌。所以早餐的黃金搭檔，當屬牛奶、面包、雞蛋。

最后關(guān)于癌癥患者，飲食配調得當會(huì )對手術(shù)、放療和化療發(fā)生意外的促進(jìn)作用，而不合理的飲食則會(huì )加重癌癥患者的病情，所以大家一定不要忽略飲食的重要性。