寒假倒計時(shí)一天~~~明天的此刻我應該在上崗勞動(dòng)了，每個(gè)人選擇的道路是不同的，經(jīng)歷的事情就千差萬(wàn)別，或許有的時(shí)候也會(huì )羨慕別人的海闊天空，但回頭想想，還是覺(jué)得曲徑通幽更合我心意，平平淡淡才是真，別人的虛名浮利只是過(guò)眼云煙，不為所動(dòng)堅持自己才是我要做的
不管別人看重的是什么，不管別人過(guò)著(zhù)什么樣的生活，堅持做一個(gè)快樂(lè )的吃貨，才是這世間最?lèi)芤獾氖虑?div id="2o0qsim" class='imgcenter'>
把前幾天吃的麻辣香鍋雞翅貼上來(lái)，雞翅控們、香鍋控們，通通看過(guò)來(lái)啊，成品的味道相當不錯，當時(shí)品嘗的四個(gè)人都說(shuō)：異香撲鼻、入口麻辣、回味無(wú)窮，讓人上癮（你們這是形容菜？怎么看怎么感覺(jué)是某種違禁品）
麻辣香鍋雞翅（不放一滴油做出麻辣鮮香，絕對極品好味道）
原料：雞翅中1斤、土豆、蔥姜蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許
做法：
1、雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出后，清洗干凈，并在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
2、雞翅膀放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末，加入一小勺白酒，腌制1個(gè)小時(shí)
3、取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著(zhù)加熱的過(guò)程中，雞皮里的油不斷滲出來(lái)，鍋里發(fā)出茲茲的煎烤聲音，一面熟了后再翻面煎，等到雞翅膀全熟了后，將翅膀取出
4、土豆去皮切薄片，用鍋里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同樣鏟出
5、將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油，加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒，依個(gè)人口味放適量花椒，再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖，然后放入土豆片不斷翻炒均勻
6、等到土豆和翅膀的表面全部沾滿(mǎn)醬料并充分入味后，關(guān)火即可,可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（蔥花）等點(diǎn)綴，增加風(fēng)味
小貼士：
1、翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好
2、雞翅膀打上花刀后，入味更充分還更容易成熟（個(gè)人喜好我只打一面花刀，其實(shí)打雙面花刀更好）
3、雞翅膀要想充分入味就要提前腌制，加入白酒起去腥提鮮的作用
4、不放一滴油，只靠雞皮里的油，就能煎熟雞翅、土豆以及后面的炒醬（友情提示：不粘鍋更好操作，這是真滴，不怎么粘鍋）
5、鑒定雞翅成熟的標志：拿根筷子一下就能扎進(jìn)去，肉里沒(méi)有紅色的血絲，還有就是你吃一個(gè)啊，我都是吃一個(gè)的
6、最后煸炒的時(shí)候，辣椒和花椒的多少隨個(gè)人吃辣口味，加入少許糖讓成品味道更好
7、如果有鐵板或是酒精鍋的話(huà)，建議童鞋們使用，簡(jiǎn)直是錦上添花啊~~~（雞翅上桌好久都不會(huì )涼，香辣味道更足）
這里雙面都可以打花刀，某人是偏執主義者，只打一面花刀是習慣
沒(méi)放一滴油，以人品保證~~~這些油都是雞翅膀自己的，隱藏地很深啊~~
這時(shí)就可以吃了，真的~~~~只是咸味不那么足
土豆真的吸油么，煎完了土豆，我感覺(jué)油還是那么多啊，難道以前的油讓鍋吃了？
這個(gè)現在就可以吃了，真的好吃啊
你看這個(gè)炒料熟悉么，當然了，就是香鍋的底料嘛~~~
加入糖可以使辣味更柔和，沒(méi)那么沖
其實(shí)味道已經(jīng)很合適了，因為豆瓣醬很咸啊，要是實(shí)在口重的童鞋，你加點(diǎn)蠔油也是可以滴
成品來(lái)了，以香鍋的名義善待雞翅膀啊~~~
如此美味，你值得擁有
所有人都說(shuō)，這雞翅真好吃，但土豆比雞翅膀還好吃（你們找事啊，下次就只用土豆）
我咬啊，哎，四個(gè)人一斤雞翅外加好幾個(gè)菜，最后精光了，你們不愧是吃叉子之家啊
更多美味雞肉做法~~~（點(diǎn)擊小圖看做法）(*^__^*)
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