我們一起到餐具柜取餐具，向服務(wù)員伸出友誼之手以示尊重，徹底下定決心，在美食天堂里，不給閃光燈任何機會(huì )，這是典型的英國風(fēng)格，但所有這些，到目前為止都尷尬地避開(kāi)了錢(qián)這個(gè)微妙的話(huà)題。
不管我們如何喜歡假裝，當我們坐在舒適的椅子上，手拿著(zhù)一杯紅酒時(shí)，這個(gè)事實(shí)在某一時(shí)刻變得無(wú)法回避：像其他事情一樣，在餐館吃飯也是一場(chǎng)商業(yè)交易。我們所吃的、所喝的，都不是免費提供的，此外，還有我們享受（或忍受）一群臺前臺后的員工的服務(wù)—但出于某種原因，我們發(fā)現，要為這些付款是極為痛苦的事情。
但在某些時(shí)候，我們發(fā)現，在買(mǎi)單時(shí)，自己已卷入一場(chǎng)激烈的，但又時(shí)絕對“愉快的”爭論中—“不，不，不，我來(lái)！”—我們大聲地喊道，雙手抓向那張令人厭惡的賬單，臉上則掛著(zhù)僵硬的笑容。要避免像道爾夫人一樣為了一杯75便士的茶而拳毆起來(lái)，該怎么做才是最落落大方的呢？
如果是你招待這頓飯，并有意買(mǎi)單，情況就相對簡(jiǎn)單—我們的老朋友艾米麗·博斯特（Emily Post）早在1922年非常睿智地提出，“作為款待者，計算吃了多少東西暗示了他/她的吝嗇，而不加以計算又顯得揮霍浪費，令人不安，當著(zhù)客人的面為他們付賬讓人難為情…因此，要避免這一切，那些沒(méi)有信用賒購賬戶(hù)的人，應該提前訂餐，并提前付款，包括服務(wù)員的小費。
在一個(gè)食物過(guò)敏和挑食偏食的時(shí)代里，我不建議提前訂餐，但有個(gè)合適的現代解決辦法是，在用餐快結束時(shí)，悄悄地離席，似乎是要去衛生間，然后毫無(wú)張揚地把帳結了，這樣就避免了任何爭議。
但如果你們要（哇哦，很討厭的詞）分攤費用，該怎么辦呢？根據我的經(jīng)驗，那些到目前為止仍顯得非常優(yōu)雅迷人的人，在遇到錢(qián)的問(wèn)題時(shí)，會(huì )變成魔鬼?！拔抑缓攘艘槐?，他們氣勢洶洶地宣布，并盯著(zhù)你看，似乎要表明他們很清楚地知道你可沒(méi)那么節儉。當零零散散的鈔票加起來(lái)，卻發(fā)現莫名其妙地不夠賬目時(shí)，他們從來(lái)不會(huì )主動(dòng)補充多出的費用，即使你懷疑他們在計算該分攤多少費用時(shí)，小氣得不得了。
除非我知道同座的某個(gè)人確實(shí)手頭很緊，并也只點(diǎn)了相應的食物，我喜歡平均分攤。說(shuō)到底，每個(gè)人都可以選擇任何想要的東西，如果你斤斤計較，嫌你的意大利湯飯比他的牛排便宜，這會(huì )一下子把氣氛破壞得蕩然無(wú)存。當然，不喝酒的人，應該自動(dòng)不計入他們的紅酒費用。
如果你設法想要省錢(qián)（讓我們直視這個(gè)問(wèn)題，如果你要出去吃飯，可能就不存在生活處于貧困線(xiàn)的問(wèn)題，更有可能是你寧愿將錢(qián)花在別處），你可以處理得很巧妙。
經(jīng)濟學(xué)家提出，當人們以為別人將共同分擔費用時(shí)，更有可能點(diǎn)昂貴的菜，因此先說(shuō)明（不要張揚）你的預算不多，所以你只要一道主餐，當賬單一到，別人還沒(méi)來(lái)得及提出分攤時(shí)，你就先拿出你應付的錢(qián)，還有合理的小費。除非你真的很拮據，不要對小費吝嗇，也不要要回剩下的50便士零錢(qián)，把它留給服務(wù)員。
你是怎么想的呢？分擔賬單是友好的，還是荒誕的？我們是否應該舍棄這一荒唐念頭，各付各的，還是我們將錯過(guò)聚餐中一個(gè)重要的因素？最重要的是，有沒(méi)有人承認，當得知將平分費用時(shí)，他們占了同餐者的便宜呢？
正確買(mǎi)單的基本技巧
買(mǎi)單時(shí)凸顯個(gè)人的品格，在此我介紹一些正確買(mǎi)單的竅門(mén)，無(wú)論是買(mǎi)單的人還是被請客的人，都能感到心情愉快。
情侶用餐的場(chǎng)合
在成人進(jìn)餐的場(chǎng)合，正確買(mǎi)單十分重要。
如果是男士請女士吃飯，那么在看菜單的時(shí)候，男士要說(shuō)一句“請點(diǎn)您喜歡吃的”。實(shí)際上，這么做十分重要。女士先前還不清楚費用是否平攤，聽(tīng)到這句話(huà)后就會(huì )覺(jué)得男士很可靠，從而可以盡情享用美味佳肴了吧。
■令好感度大增的買(mǎi)單
買(mǎi)單時(shí)最好避開(kāi)請客的對象。趁女士出去補妝的時(shí)候結帳，這個(gè)時(shí)機把握可謂相當巧妙?；蛘?，在自己離開(kāi)座位時(shí)一下子把錢(qián)付了也行。
如果彼此親密無(wú)間，那么當著(zhù)女士的面買(mǎi)單也OK。當然，比起現金支付，拿出信用卡的感覺(jué)會(huì )更好吧。
■女士必須說(shuō)的話(huà)
別人為您買(mǎi)單時(shí)，請保持淑女形象，面帶微笑地表示感謝：“承蒙款待，今天的飯菜真好吃?！?/z>
在不清楚由誰(shuí)買(mǎi)單的時(shí)候，您可要問(wèn)清楚，如“總共多少錢(qián)？”、“我該付多少？”、“這頓可以由您來(lái)付嗎？”等。含含糊糊地讓人請客，這樣可是不行的！
當然，經(jīng)濟實(shí)力和消費觀(guān)念因人而異。您如果覺(jué)得為難，那么多加考慮就十分重要，比如提議合適的餐廳、視菜單價(jià)格做出選擇等。
■額外加分的關(guān)懷
買(mǎi)單之后、走出餐廳時(shí)、分別時(shí)、以及第二天以后，“承蒙款待”、“非常好吃啊”，向對方表示感謝可是基礎中的基礎！就算每次都是別人請客，您也不能習以為常、心安理得。面對對方的好心和誠意，您也要以誠相待吧？
而且，“下一個(gè)酒吧由我來(lái)請！”、“下次到我推薦的咖啡店去嘗嘗美味蛋糕吧”等等，這類(lèi)很淑女的關(guān)懷也會(huì )讓男士頓生好感吧。
正確的費用均攤
像成人那樣實(shí)行AA制也要注意方法是否正確。與親密伙伴的會(huì )餐、女生之間非商業(yè)往來(lái)的聚餐自不必說(shuō)，而在高級餐廳內，在座位上或收銀臺附近各自掏錢(qián)實(shí)在不雅，因此還請避免這樣的情況發(fā)生。
■成人的舉止
總之，這時(shí)候先由某一個(gè)人買(mǎi)單，然后下一家店再由另一個(gè)人付錢(qián)，或者明確下次由誰(shuí)請客。這樣的行為很討人喜歡。不要像個(gè)家庭主婦一樣幾塊幾十塊都要斤斤計較，雙方請客的金額要大致相等，這也是成人的社交禮儀之一。
■此后的關(guān)懷
如果由別人來(lái)買(mǎi)單，而您之后卻沒(méi)有機會(huì )請客，表示一下關(guān)懷就很重要。您可以送上貼心的禮品或者禮券，當然，也不要忘了郵件、信件、購物卡等禮物！ 
