秋冬季節天氣比較干燥，“喝湯”首先講究的是潤燥潤肺，二來(lái)可以健脾益胃，三來(lái)可以達到強身健體的功效。
天冷干燥，潤肺養陰可選白蘿卜、白菜、百合、蓮藕、山藥、白蓮子、銀耳、杏仁等白色食物具有潤秋燥的作用。另外，中醫認為，白色歸于肺，食物中凡為白色者，大多有潤肺的作用。
1白菜豆腐湯
材 料:
白菜半顆，豆腐200g，蟹味菇80g，植物油、姜片、鹽適量
做 法：
1、食材處理好。
2、熱鍋冷油，入姜片炒香。
3、放進(jìn)白菜大火翻炒，白菜葉可以晚放一會(huì )。
4、加進(jìn)豆腐稍微翻炒就行，注意別把豆腐翻碎。
5、最后放進(jìn)蟹味菇。
6、加水燉煮，喜歡喝湯的就多加點(diǎn)，出鍋前加入鹽調味就行。
2菌菇干菜蘿卜湯
材 料:
白蘿卜1根，猴頭菇4-5顆，松蘑4-5片，干蕨菜1小把，食用油、姜片、鹽適量
做 法：
1、食材處理好 。
2、炒鍋熱油，下姜片爆香，下菌菇翻炒至香。
3、再加入干菜翻炒片刻。
4、炒好的菜倒入砂鍋中，緩緩倒入泡松蘑的水，放入白蘿卜塊加水沒(méi)過(guò)食材。
5、大火燒開(kāi)轉小火慢燉1小時(shí)左右。
6、燉好加鹽調味即可。
3消食蘿卜湯
材 料:
白蘿卜60克，陳皮3克，山楂片10克
做 法：
1、白蘿卜去皮切片 。
2、陳皮和山楂片浸泡20分鐘，去掉陳皮和山楂表面的浮灰，然后把陳皮清洗干凈。
3、將所有的食材都倒入鍋中，加600ml左右的清水。
4、大火燒開(kāi)后，轉小火繼續煮10－15分鐘即可。
4紅豆蓮藕素湯
材 料:
紅豆50克，蓮藕150克，桂圓10克，當歸2片，生姜2片
做 法：
1、紅豆提前幾小時(shí)浸泡；
2、蓮藕刮去皮切小片；
3、所有材料一起下鍋，加水3碗；
4、大火燒開(kāi)，轉小火煲上1個(gè)小時(shí)即可。
5板栗百合蓮子湯
材 料:
板栗100g，去芯蓮子100g，百合干30g，紅棗10顆，紅糖30g
做 法：
1、百合干提前用清水浸泡3小時(shí)。
2、將板栗肉、蓮子、紅棗全部放入鍋中，加4碗水。
3、水開(kāi)后加入紅糖，小火煮約1小時(shí)，煮到蓮子和板栗綿軟即可。
4、加入泡好的百合干。
5、繼續煮15分鐘即可出鍋。
6蓮藕百合湯
材 料:
蓮藕60g，干山楂、干百合適量
做 法：
1、蓮藕去皮切碎。
2、百合和山楂浸泡清洗。
3、鍋中燒開(kāi)水，把食材放入鍋中，轉小火，蓋上鍋蓋熬煮40分鐘。
4、開(kāi)蓋攪拌一會(huì )，煮到湯汁濃郁，就可以出鍋了。
7胡蘿卜銀耳雪梨粥
材 料:
雪梨1個(gè)，胡蘿卜1條，銀耳適量，大米、小米、藜麥適量
做 法：
1、胡蘿卜切成碎粒。
2、雪梨擦絲后，切成小丁。
3、銀耳泡發(fā)后也稍微切碎一些。
4、食材全部倒入小鍋中，倒入凈水，煮開(kāi)后小火。
5、大約30分鐘左右。銀耳也煮好了，就可以了。
8冰糖雪梨銀耳羹
材 料:
雪梨2個(gè)，銀耳1朵，冰糖20克，枸杞適量
做 法：
1、銀耳泡發(fā)洗凈撕小朵。
2、把處理好的銀耳放入燉鍋加適量水先燉20分鐘。
3、雪梨削皮去心，切小粒。
4、雪梨粒加入到燉好的銀耳湯里，并加入老冰糖。
5、加入枸杞。再燉10分鐘即可。
9紅薯山藥湯
材 料:
山藥1根，紅薯1個(gè)，冰糖80g，桂花適量
做 法：
1、紅薯山藥去皮，分別切成薄片。
2、然后將紅薯山藥放入鍋里加入適量清水和冰糖一起煮開(kāi)后轉小火煮10分鐘。
3、裝碗，撒上桂花即可。
10松茸山藥湯
材 料:
松茸，山藥，枸杞，鹽各適量
做 法：
1、紅薯山藥去皮，分別切成薄片。
2、干松茸用礦泉水泡一小時(shí)左右，洗凈，用小刀將干枯的部分削去。
3、加入松茸、山藥，放入礦泉水至8分滿(mǎn)。
4、大火燒開(kāi)，去泡沫，加蓋小火煮25分鐘。
5、加入枸杞，再煮5-10分鐘，放入少量鹽即可。
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