龍虎網(wǎng)訊 金陵晚報記者報道 “學(xué)生中偶爾不吃早飯的占33%，基本不吃早飯的占13%?！比涨?，南京師范大學(xué)人口學(xué)碩士點(diǎn)黃潤龍教授和他的研究生們共同做了一項課題研究，該項課題一共調查了初中生高中生、大學(xué)生一共1200名。
學(xué)生人群是游戲的主力軍
數據：13%的中學(xué)生完全不吃早飯
昨天上午，記者在南京師范大學(xué)隨園校區見(jiàn)到了黃潤龍教授，只見(jiàn)他從包中掏出了一本藍色外殼的簡(jiǎn)易論文材料。據了解，這項課題從2011年6月開(kāi)始，同年12月調查結束，這份調查涉及鼓樓區、雨花臺區、建鄴區、溧水縣四個(gè)區域。其中，中學(xué)生包括初中生和高中生，一共800位學(xué)生填寫(xiě)了這份調查表。初中生500名，高中生300名。而大學(xué)生中包括南工大、南師大、南理工這三所高校，受調查人數有400人，其中男生和女生的比例為1:1。黃潤龍教授告訴記者，這是一份不記名的隨機調查，旨在了解學(xué)生的身體、生理方面的主要問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)半年多的調查、整理、總結后，黃潤龍教授表示，結果令他感到有些吃驚，因為在這些受訪(fǎng)學(xué)生中，約有13%的中學(xué)生竟然完全不吃早飯，另外，33%的中學(xué)生偶爾不吃早飯?！斑@些正處于生長(cháng)高峰期的學(xué)生，竟然不吃早飯，這對他們的身體健康非常不利?！?/b>
案例：省下早飯錢(qián)買(mǎi)游戲裝備
隨后，記者來(lái)到鼓樓區一所中學(xué)了解情況。初二的李浩宇告訴記者，平時(shí)，他很少吃早飯。每天早晨，爸爸會(huì )給他10塊錢(qián)，讓他在上學(xué)的路上買(mǎi)早飯，可他喜歡買(mǎi)游戲裝備，因此，就常常不吃早飯，將零花錢(qián)節省下來(lái)。
由于不吃早飯，他常常感覺(jué)肚子餓，但又不能告訴爸媽沒(méi)有吃早飯，因此，他最喜歡跟著(zhù)父母一起逛超市。經(jīng)常買(mǎi)巧克力、威化餅干之類(lèi)的東西，偷偷塞進(jìn)包里，然后帶到學(xué)校，如果課間餓了，他再拿出來(lái)吃。
原因：睡眠不足也會(huì )引發(fā)不吃早飯
調查經(jīng)過(guò)整理顯示，其中13%的學(xué)生從來(lái)不吃早飯。針對這個(gè)數據，黃潤龍顯得很憂(yōu)心。而這些學(xué)生不吃早飯的原因也不少。例如，沒(méi)有時(shí)間吃;沒(méi)有食欲吃;節食減肥等。
據記者了解，現在不少中學(xué)生課業(yè)負擔很重，晚上經(jīng)常要到十一二點(diǎn)才能入睡，第二天五六點(diǎn)就又得起床。如果家住的地方離學(xué)校很遠，可能起床的時(shí)間還要提前。黃潤龍教授表示，根據他們的調查顯示，現在中學(xué)生的平均睡眠約7個(gè)小時(shí)，離規定的9小時(shí)睡眠時(shí)間，整整少了2個(gè)小時(shí)，
另外，還有不少高中生的睡眠時(shí)間只有6.5個(gè)小時(shí)，而經(jīng)過(guò)統計，現在初中生的平均睡眠時(shí)間約7.4小時(shí)，大學(xué)生為7.1小時(shí)?！坝捎谒邥r(shí)間的減少，對早晨起床后的食欲也有一定影響。因此，這也是導致中學(xué)生不吃或少吃早飯的原因之一?！?/b>
專(zhuān)家：說(shuō)明學(xué)生負擔仍很重
早晨時(shí)間很緊，這也成為不少中學(xué)生不吃早飯的原因之一?！皳私?，從一個(gè)側面反映出，我們中學(xué)生的負擔還是很重?！币晃徊辉竿嘎缎彰慕逃耸勘硎?。在他看來(lái)，中學(xué)生不吃早飯是因為沒(méi)時(shí)間。原來(lái)，不少家長(cháng)知道孩子晚上睡覺(jué)太遲，第二天早晨實(shí)在不忍心讓孩子起得太早，因此，即使7:30到校，家長(cháng)多半6:30才會(huì )叫醒孩子。這樣一來(lái)，穿衣梳洗的時(shí)間、再加上路上早高峰的時(shí)間，不少孩子為了盡快到校，因此只能快速地吃上幾口飯，便丟下飯碗，趕往學(xué)校。有的時(shí)候，如果實(shí)在來(lái)不及，家長(cháng)就會(huì )給孩子早飯錢(qián)，讓孩子在路邊買(mǎi)著(zhù)吃?！半m然對路邊攤的衛生狀況不放心，但也沒(méi)法子，總不能讓孩子餓著(zhù)肚子聽(tīng)課?！薄案骺谱鳂I(yè)都很多，不做又不行，有時(shí)候回到家里看到作業(yè)就頭痛?！辈稍L(fǎng)中，一位學(xué)生家長(cháng)如是說(shuō)。
常識：不吃早飯的危害
南京市婦幼保健院兒?？泣S欣欣副主任醫師告訴記者，早飯提供孩子能量，如果不吃早飯的話(huà)，胃中沒(méi)有食物，熱量供應受到限制。因為早餐的熱量必須達到全天供給量的25%-30%。而很多中學(xué)生如果不吃早餐，全天熱量供給不足，影響生長(cháng)發(fā)育，特別是對生長(cháng)中的體重身高等造成影響。
早餐所提供的蛋白質(zhì)、能量，以及其他各種營(yíng)養素都是上午學(xué)習工作質(zhì)量的重要保證。如果不吃早飯的話(huà)，由于血糖降低，大腦得不到充足的能量，必然會(huì )使其工作能力下降，出現容易疲倦，注意力不集中，工作效率低下的問(wèn)題。
另外，即使是吃早餐的話(huà)，必須是谷類(lèi)+蛋白質(zhì)。如果孩子喝牛奶那么可以搭配一個(gè)雞蛋，如果給孩子吃稀飯饅頭，那么可以搭配蛋白質(zhì)，比如肉類(lèi)等。如果搭配不合理的話(huà)，同樣引發(fā)能量不足。因此，家長(cháng)要根據孩子的生長(cháng)發(fā)育需要，來(lái)搭配一日三餐的熱量供給，因此，早飯一定要認真吃，而且要吃好。
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