頂級，意味著(zhù)最高級別的存在，就像是金字塔尖的那一小部分，遵循著(zhù)“物以稀為貴”原則。這個(gè)原則在美食界同樣適用，普通的火腿經(jīng)過(guò)加工后，可以成為珍饈美味，但西班牙黑標火腿是藝術(shù)般的存在，從生產(chǎn)制作到切片擺盤(pán)入口，每一道環(huán)節都詮釋了一個(gè)頂級火腿應該具備的所有標準。
黑標火腿僅占伊比利亞火腿的9%，從飼養環(huán)境、飼養材料、血統等方面來(lái)看，它的品質(zhì)都高于白標、綠標和紅標伊比利亞火腿。但是5J火腿，是上乘中的頂端，有著(zhù)超黑標的品質(zhì)。如果將黑標火腿比作女王的王冠，那5J火腿勢必是王冠上最璀璨的明珠。
5J，是Cinco Jotas品牌的縮寫(xiě)，它是西班牙頂級伊比利亞黑標火腿代表品牌，有著(zhù)超黑標的品質(zhì)。5J火腿采用西班牙西南部珍貴稀有的100%純種伊比利亞黑豬，在德艾薩草場(chǎng)自由放養，平均每天步行14公里，至少進(jìn)食7公斤橡果。一頭黑標豬在7500平方米的草原上進(jìn)食，而一頭5J火腿的豬至少擁有20000平方米的廣闊草場(chǎng)，它們自由地奔跑、玩耍，享受著(zhù)澄澈的藍天和白云，呼吸新鮮的空氣，在鳥(niǎo)語(yǔ)花香之下，慢慢成長(cháng)為絕佳的美味。
5J火腿的起源地——哈布果（Jabugo），是全世界美味火腿發(fā)源地，這里被聯(lián)合國教科文組織評定為生物圈保護區，擁有著(zhù)其他火腿無(wú)法擁有的獨特氣候，讓火腿在天然火腿窖中自然發(fā)酵，至少沉淀3年的時(shí)間，厚積薄發(fā)，美味實(shí)至名歸。
清口吃5J火腿，更能享受大口吃肉的歡暢淋漓之感。經(jīng)由專(zhuān)業(yè)火腿切割師片切，每一片都薄如蟬翼，肥瘦比例恰到好處，入口則是鋪天蓋地的咸香，脂肪帶來(lái)的柔滑感，讓口腔變得濕潤，細細咀嚼之間，口中回甘還能留下馥郁香氣?；鹜仁墙^佳的佐酒餐點(diǎn)。一口5J火腿，一口勃艮第葡萄酒，兩者的香相得益彰，5J火腿的咸香和黑皮諾的果香混合，各自的特點(diǎn)都非常鮮明。將5J火腿拌上沙拉，火腿的口感和蔬菜充分融合，二者相輔相成，帶來(lái)越嚼越上癮的沉醉感。
5J火腿作為全球頂級食材，從來(lái)不缺欣賞者。許多頂級米其林餐廳、高端中餐廳都可以嘗到5J火腿特色菜系和中國名廚的5J火腿創(chuàng )意菜，比如北京四季酒店采逸軒餐廳、廣州富力思卡爾頓酒店麗軒中餐廳等，優(yōu)秀的食材經(jīng)過(guò)米其林廚師的精心烹飪，成就了令人永生難忘的美味。
聯(lián)系客服
