做一個(gè)高品質(zhì)吃貨，一起開(kāi)啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~咸魚(yú)百科知識
今天為大家帶來(lái)的是香煎藕餅！
用料
蓮藕450g
雞蛋清2個(gè)
普通面粉35g
白胡椒粉1g
鹽3g
培根3條
香蔥粒15g
香煎藕餅的做法
1.培根切成條，放入平底鍋，煎出油備用。小貼士：煎好的培根可以連同油一起放入藕絲中。
2.蓮藕去皮，擦成絲，攥干水分備用。
3.加入培根碎、2個(gè)蛋清，放入面粉、鹽、白胡椒粉和香蔥粒，攪拌均勻。
小貼士：煎好的培根可以連同油一起放入藕絲中，味道會(huì )更香，如果擔心熱量太高就只放培根。
4.將拌勻的藕絲分成均等的份，壓成厚餅狀備用。
5.中火加熱平底鍋，鍋中多放些油，油熱后放入藕餅，煎到兩面金黃即可出鍋。
小貼士
1、菜譜中的食材用量大概可以做出10個(gè)左右小藕餅。
2、擦絲的時(shí)候盡量擦細一點(diǎn)，藕餅才容易成團。
3、煎藕餅的時(shí)候可以用小勺子輔助整形，把多出來(lái)的藕絲推回去跟藕餅粘在一起，成品會(huì )更圓潤好看。
喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，好不好都留言給句話(huà)啦~
聯(lián)系客服
