大家好，又到了給大家分享美食的時(shí)候了，猜猜小編今天給大家帶什么好吃的？小編今天帶給大家的是，用番茄和牛肉做的做到一起，做成一道菜，打擊有沒(méi)有酸酸的感覺(jué)啊，有沒(méi)有想起小編前端時(shí)間給打架分享的酸牛肉呢？好了，線(xiàn)面小編就帶大家一起來(lái)看看這道菜又是怎么做的呢
古詩(shī)文網(wǎng)番茄牛腩
食材:牛腩、西紅柿、洋蔥、
輔料：桂皮、八角、香葉、生姜、陳醋、酒釀、生抽、食用油
做 法
1、首先我們要準備一塊牛腩，買(mǎi)回來(lái)之后，用溫水清洗干凈，
2、牛羊肉都會(huì )縮水，再切的時(shí)候，切成塊狀，稍大一點(diǎn)，
3、起鍋，牛腩要冷水下鍋，鍋中水煮開(kāi)之后，再把牛腩撈出來(lái)，
4、煮好之后，我們起炒鍋，鍋中加適量的食用油，把牛腩倒進(jìn)去翻炒一下，
5、待鍋中牛腩炒出香味的時(shí)候，再放入其他輔助材料，
6、把洋蔥、生姜、、八角、桂皮、香葉、胡椒粉、食鹽，都加入進(jìn)去，翻炒均勻，
7、再倒一點(diǎn)生抽和陳醋進(jìn)去繼續翻炒，
8、翻炒均勻之后，關(guān)火，把炒制的牛腩倒入高壓鍋中，
9、然后加一些水進(jìn)去和酒釀進(jìn)去，水位要淹過(guò)牛腩，開(kāi)大火讓上氣，
10、待高壓鍋上氣之后，再轉成小火，燜15分鐘左右，
11、再燜牛腩的時(shí)候，我們把西紅柿清洗干凈，去皮切塊，
12、稍微拿出一部分西紅柿，放進(jìn)料理機中，打成泥汁，
13、然后再起炒鍋，翻炒剩下的那一部分西紅柿，也要翻炒成湯汁的那種，
14、最后把牛腩和番茄濃湯還有聲的番茄汁倒在一起，煮個(gè)十幾分鐘，
15、最后收汁即可出鍋。
做這道菜的時(shí)候，大家切記，千萬(wàn)不要偷懶用番茄醬，如果選用了番茄醬，就做不出來(lái)番茄牛腩的香味，并且會(huì )非常的難吃，所以在做才的時(shí)候，我們選擇蔬菜，新鮮的西紅柿，要是還是覺(jué)得不方便，那就選擇超市的番茄罐頭，出鍋緊急老一套，香菜蔥花不可少，不管事吃菜還是拌飯，包你胃口大開(kāi)，好吃到極點(diǎn)，
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