今天這款酸甜番茄蝦球制作時(shí)所用的番茄醬天然的材料制作無(wú)添加，調味起來(lái)口感溫潤酸甜的天然滋味，讓蝦球冷了也照樣好吃。
一、酸甜番茄蝦球
主料：蝦仁6只、地瓜粉適量、蔥2根、蒜頭2瓣、紅蔥頭2顆、白芝麻適量
調味料：番茄醬2小匙、醋2小匙、糖2小匙、醬油1小匙、水適量、太白粉水適量
蝦仁腌料：太白粉1小匙、米酒1小匙、白胡椒粉適量
制作工藝：
1、蝦子去殼去泥腸用腌料腌10分鐘，蔥切段，紅蔥頭切末，蒜頭切塊備用。
2、起油鍋將蒜頭，紅蔥頭，蔥段放入油內煎香，制作成蔥蒜香油。
3、煎至焦黃將辛香料撈起來(lái)，油接著(zhù)下調味料。
4、接著(zhù)原來(lái)的油鍋內續放入番茄醬，醋，醬油，糖，水炒香醬料再加太白粉水勾芡至濃稠關(guān)火倒出備用。
5、將腌好的蝦仁沾上地瓜粉。
6、起油鍋油熱后炸蝦仁。
7、炸兩次，第二次大火逼油后起鍋。
8、將蝦仁倒入剛煮好的醬汁中拌勻。
9、拌勻醬料灑上白芝麻即完成。
二、熊貓小貼士
1、將用蔥段，蒜頭，紅蔥頭炸油炸出香味再撈起來(lái)，可以讓油更香，醬汁拌起來(lái)顏色干凈又香又好吃。此步驟不可省略哦!
以上就是酸甜番茄蝦球的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話(huà)就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動(dòng)力。
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