一提到名莊正牌酒，相信很多人都很熟悉，歷史深厚、品質(zhì)優(yōu)秀，似乎成了他們的代名詞。殊不知，在這些名莊正牌酒的背后，同樣有很多優(yōu)秀的“副牌”，雖然他們的知名度還遠不及那些“正牌”，但他們的品質(zhì)和價(jià)值仍不容小覷，作為愛(ài)酒的你又怎能不認識呢？今天，我們就一起來(lái)了解一下。
由于種種原因（如當年天氣不好，樹(shù)齡年輕等凡不達）到釀制正牌酒標準的葡萄、葡萄汁都不會(huì )用于釀造正牌酒，但并不等于這些葡萄、葡萄汁不能釀酒（而且會(huì )有相當的數量），通常會(huì )用來(lái)配制質(zhì)量標準比正牌酒次一等級的副牌酒。由于都是采用同一莊園的葡萄和釀造技術(shù)，副牌酒都具有正牌酒的神韻，但濃郁與復雜程度以及留香時(shí)間就不及正牌酒，自然價(jià)格也實(shí)惠許多。副牌酒雖有點(diǎn)生不逢時(shí)的“杯具”，但它的存在也不無(wú)道理。從生產(chǎn)者的角度講，副牌酒一來(lái)維護了酒莊正牌酒的名聲，二來(lái)也降低了酒莊的經(jīng)濟風(fēng)險。從消費者的角度來(lái)看，副牌酒的口感更加平易近人，另外副牌酒可以讓更多消費者以較低的價(jià)格目睹名莊的風(fēng)采。
【1855梅多克列級酒莊第一級】
拉菲
正牌：拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）
別稱(chēng)：大拉菲
副牌：拉菲珍寶（Carruades de Lafite）
別稱(chēng)：小拉菲、拉菲副牌
簡(jiǎn)述：拉菲副牌通常是由50%至70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%至50%的梅洛（Merlot）和0-5%的品麗珠（Cabernet Franc）與味而多（Petit Verdot）混釀而成。近年來(lái)，隨著(zhù)葡萄酒文化在大陸市場(chǎng)的興起，拉菲副牌在中國市場(chǎng)也受到極大的關(guān)注。
正牌：拉圖莊園（Chateau Latour）
副牌：小拉圖（Les Forts de Latour）
別稱(chēng)：拉圖堡、拉圖副牌
簡(jiǎn)述：釀制拉圖副牌的葡萄樹(shù)平均年齡接近40年。與拉圖正牌相比，拉 圖副牌的梅洛比例較大，通常占到25%至30%。拉圖副牌風(fēng)味勁渾厚，收到了諸多大師的好評。
正牌：瑪歌莊園（Chateau Margaux）
副牌：瑪歌紅亭（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）
簡(jiǎn)述：瑪歌酒莊的副牌葡萄酒始創(chuàng )于19世紀，并在1908年正式取名為瑪歌紅亭。通常而言，紅亭是由68%的赤霞珠、26%的梅洛及6%的味兒多和品麗珠釀制而成，相比瑪歌正牌，瑪歌紅亭的葡萄樹(shù)齡短，果香豐富，但少些復雜和深度。
正牌：木桐莊園（Chateau Mouton Rothschild）
副牌：小木桐（Le Petit Mouton de Mouton Rothschild）
簡(jiǎn)述：木桐副牌產(chǎn)于1993年，此前的名稱(chēng)為L(cháng)e Second Vin de Mouton Rothschild，次年，其名字改為“Le Petit de Mouton Rothschild”，簡(jiǎn)稱(chēng)小木桐。木桐正牌每年都會(huì )邀請藝術(shù)家設計酒標，而小木桐酒標上的圖畫(huà)每年都是一致的，由知名藝術(shù)家讓·卡路（Jean Carlu）設計。
正牌：侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）
副牌：小侯伯王（Le Clarence de Haut-Brion）
簡(jiǎn)述：2007 年以前，侯伯王副牌的法文名稱(chēng)為Bahans Haut-Brion（百安侯伯王），隨后更名為L(cháng)e Clarence de Haut-Brion。人們可以從中找到侯伯王正牌酒所具有的一些典型特色，是了解侯伯王正牌酒前的最佳選擇。
【1855梅多克列級酒莊第二級】
正牌：碧尚男爵莊園(Chateau Pichon Longueville Baron)
副牌：碧尚男爵莊園副牌（Les Tourelles de Longueville）
正牌：碧尚女爵莊園（Chateau Pichon-Longueville）
副牌：女爵珍藏（Reserve de la Comtesse）
正牌：玫瑰莊園（Chateau Montrose）
副牌：玫瑰夫人（La Dame de Montrose）
正牌：布朗康田莊園（Chateau Brane-Cantenac）
副牌：布朗康田莊園副牌（Baron de Brane）
正牌：力士金莊園（Chateau Lascombes）
副牌：力士金騎士（Chevalier de Lascombes）
正牌：魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）
副牌：魯臣世家莊園副牌（Segla）
正牌：寶嘉龍莊園（Chateau Ducru Beaucaillou）
副牌：寶嘉龍十字架（La Croix de Beaucaillou）
正牌：金玫瑰莊園（Chateau Gruaud Larose）
副牌：金玫瑰莊園副牌（Sarget de Gruaud Larose）
正牌：巴頓莊園（Chateau Leoville Barton）
副牌：巴頓珍藏（La Reserve de Léoville-Barton）
正牌：雄獅莊園（Chateau Leoville Las Cases）
副牌：雄獅莊園副牌（Le Petit Lion de Marquis de Las Cases ）
什么是“名莊”？
1855年，巴黎世博會(huì )，組委會(huì )要求波爾多工商會(huì )提供一份區內優(yōu)質(zhì)葡萄酒的排名，波爾多葡萄酒經(jīng)紀人根據當時(shí)莊園的聲譽(yù)和交易的價(jià)格，拿出了一份78家著(zhù)名莊園的名單，其中紅酒部分有57家入選，雖然這是針對波爾多所有葡萄酒的排名，但由于入選的莊園幾乎全是梅多克的莊園(除位于格拉夫地區的奧比良莊園以外)，于是就以其為梅多克莊園的正式排名。
這個(gè)分級制度在一個(gè)半世紀里，除了1973年，木桐莊園(Ch.mouton)由二級升為了一級，就再也沒(méi)有變化。在這100多年里，莊園發(fā)生了很多變化，有些消失，有些分家，有些改了名字，還有些品質(zhì)甚至大不如前，所以當時(shí)的這份名單并不能代表今天梅多克莊園的品質(zhì)排名，只可作為參考?？赡苁桥?tīng)可娴教喾矫娴睦?，這份名單至今仍未重新修訂，莊園排名目前總數為61家。而這61家目前一直被國人稱(chēng)為波爾多列級名莊。
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