事實(shí)上
再多語(yǔ)言也無(wú)法形容
威士忌入喉那一瞬間的美好
沒(méi)有任何一種烈酒能夠像威士忌那樣
顯現出如此多樣而又美好的風(fēng)景。
很多人說(shuō)威士忌能讓你夢(mèng)游仙境，
聽(tīng)上去似乎很不可思議，
但威士忌的魅力還遠不止于此。
沒(méi)有人能夠真正說(shuō)清
威士忌究竟是什么味道，
酒廠(chǎng)的釀酒師會(huì )說(shuō)：
“哪里釀就有哪里的味道?！?/span>
酒吧的酒保們會(huì )說(shuō)：
“怎樣調就會(huì )有怎樣的味道?！?/span>
神秘的蒸餾術(shù)把谷物，酵母和水三種原料點(diǎn)化為新酒，而時(shí)間則是威士忌最為珍貴的原料，只有經(jīng)過(guò)積年累月的橡木桶陳年之后，這些新酒才能被稱(chēng)作威士忌。這些琥珀色的液體或將裝入瓶中，或將繼續在橡木桶中沉睡。而它們擁有著(zhù)怎樣的個(gè)性，相信終有一天會(huì )有人前來(lái)解讀。
啜飲威士忌的過(guò)程仿佛是一場(chǎng)探究的旅程，每一款威士忌都有著(zhù)自己的獨特之處，每一款威士忌都值得追根溯源，收割，研磨，糖化，發(fā)酵，蒸餾，陳年。屬于威士忌的記憶是深邃的，那是酒精、空氣與時(shí)間三者間的糾纏交葛，也無(wú)任何參照物可循，更不要期望一下子就能得到確鑿無(wú)誤的答案。
威士忌就是這樣一種可以直擊人心的東西，它看似簡(jiǎn)單的配方能夠讓人進(jìn)入返璞歸真的夢(mèng)境，在品味中體驗辛辣和滿(mǎn)足，歡欣抑或苦痛。
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