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山茶花開(kāi)花于冬春之際，花姿豐盈，端莊高雅，是中國傳統十大名花之一，也是世界名花之一。郭沫若盛贊曰：“茶花一樹(shù)早桃紅，百朵彤云嘯傲中?！?/span>
茶花在中國的栽培歷史可追溯到蜀漢時(shí)期（公元221-263年）。當時(shí)人們就非?？粗夭杌ǖ牡匚?，茶花被列為“七品三命”。資料記載，世界上登記注冊的茶花品種已超過(guò)2萬(wàn)個(gè)。中國的山茶品種有883個(gè)。
在三國時(shí)代，茶花已有人工栽培。但直至南北朝及隋代，帝王宮廷、貴族庭院里栽種的，仍是野生原始種茶花，花單瓣紅色。當時(shí)有關(guān)茶花的文獻及文人吟詠的“山茶”，“海榴”詩(shī)，均未涉及品種名。
中國第一個(gè)記載茶花品種的是在唐代丞相李德裕（787-850年）著(zhù)的《平泉山居草木記》?！笆菤q又得稽山之——貞桐山茗?！薄柏懲┥杰笔菃无p花，現今是原始的紅山茶“金心大紅”距今已有1200年左右。南宋《會(huì )稽續志》，則為“貞桐山茗》卷四“山茶”條中述及貞桐山茗時(shí)說(shuō)：“在唐，唯會(huì )稽有之。其種今遍于四方矣?！庇终f(shuō)：“其花鮮紅可愛(ài)，而且耐久?！保〞?huì )稽，即浙江紹興古稱(chēng)?；?，為會(huì )嵇境內的山脈。）這說(shuō)明，此花的顏色是鮮紅色，而且花開(kāi)得耐久。
山茶花，既具有“唯有山茶殊耐久，獨能深月占春風(fēng)”的傲梅風(fēng)骨，又有“花繁艷紅，深奪曉霞”的凌牡丹之鮮艷，因此自古以來(lái)就是極富盛名的木本花卉，在唐宋兩朝達到了登峰造極之境，十七世紀引入歐洲后也造成轟動(dòng)，也因此獲得“世界名花”的美名。
花語(yǔ)：理想的愛(ài)、謙讓。據說(shuō)，山茶花總是在晚秋天氣稍涼時(shí)，靜靜地開(kāi)在庭院之中。山茶花凋謝時(shí)，不是整個(gè)花朵掉落下來(lái)，而是花瓣一片片地慢慢凋謝，直到生命結束。這么小心翼翼、依依不舍的凋謝方式，和人們追求理想中伴侶的態(tài)度一樣，所以漸漸地山茶花就成為對心中愛(ài)慕女性表達心意的代言了。在幾乎所有的花朵都枯萎的冬季里，紅色的山茶花格外令人覺(jué)得溫暖而生意盎然。而且，種在庭園中也能讓人欣賞她淡淡的花香。所以，山茶花就讓人感受到了可愛(ài)、謙讓、理想的愛(ài)、謹慎、了不起的魅力。
黃蘗春芽大麥粗，傾山倒谷采無(wú)余。
久疑殘枿陽(yáng)和盡，尚有幽花霰雪初。
耿耿清香崖菊淡，依依秀色嶺梅如。
經(jīng)冬結子猶堪種，一畝荒園試為鋤。
細嚼花須味亦長(cháng)，新芽一粟葉間藏。
稍經(jīng)臘雪侵肌瘦，旋得春雷發(fā)地狂。
開(kāi)落空山誰(shuí)比數，烝烹來(lái)歲最先嘗。
枝枯葉硬天真在，踏遍牛羊未改香。
茶花懼風(fēng)喜陽(yáng)、地勢高爽、空氣流通、溫暖濕潤、排水良好、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土。大部分品種可耐-8 ℃低溫（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地區一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求較好的透氣性。以利根毛發(fā)育，通?？捎媚嗵?，腐鋸木，紅土，腐植土，或以上的混合基質(zhì)栽培。茶花春秋冬三季可不遮陰，夏天可用50%遮光處理。
冬季養護：防凍保暖可放在室內，但要求所放之處光照、通風(fēng)良好。遇嚴寒霜凍天氣應注意保暖，在驟然降溫之前最好將室外的茶花搬至室內。若放在室外，夜間應加蓋塑料薄膜、報紙或布等材料。
水肥管理：茶花喜溫暖、濕潤的環(huán)境，怕積水。開(kāi)花前澆水應掌握盆土不干不澆，澆則澆透的原則。冬季每隔3-5天用水溫與室溫相近的清水噴灑葉面1次，以增加濕度和清洗葉面灰塵。開(kāi)花期澆水量以盆土見(jiàn)干見(jiàn)濕為宜，澆水適宜時(shí)間為晴天中午。冬季是茶花花蕾膨大期，每月要結合葉面噴水噴施0.1%至0.3%的磷酸二氫鉀液1次，或根施以磷鉀為主的稀薄液肥（肥水比為1:4）1次。其他室內越冬的盆花開(kāi)花時(shí)（早花品種11月底始花，一般品種2-4月開(kāi)花），不要將其放在光照太強或溫度太高的地方，否則會(huì )使花朵早謝。摘去過(guò)多花苞，可以促使花大和色澤艷麗，并能延長(cháng)花期。
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