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【豬肉大蔥水餃的做法步驟圖】

用料  

豬肉500克
大蔥1根
1塊
花椒水適量
熟的植物油適量
老抽/生抽/適量
香油適量
雞蛋1個(gè)

豬肉大蔥水餃的做法  

  1. 花椒提前開(kāi)水泡,放涼備用,大概100ml水

  2. 肉餡分五次打進(jìn)100ml花椒水,注意是一個(gè)順序攪拌上勁

  3. 一勺生抽,大概這個(gè)勺子的量

  4. 一勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,適量鹽,糖,十三香和胡椒粉,適量熟油,攪拌上勁

  5. 最后加入大蔥和姜末,一個(gè)雞蛋,攪拌,

  6. 最后加入香油攪拌上勁,放入冰箱冷藏片刻,會(huì )好包一些!

  7. 肉餡柔嫩帶湯汁。

  8. 甜甜的

  9. 香香的

  10. 脆脆的


小貼士

我喜歡水餃肉餡嫩一點(diǎn),所以給的水量不少,喜歡在香一點(diǎn),可以適量在加一點(diǎn)熟油,和香油的量,菜譜只給一個(gè)參考。大家按自己的喜好來(lái)吧!
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