草菇是眾多食用菌中的其中一員，多以人工栽培而著(zhù)稱(chēng)，向來(lái)以味道鮮美，口感嫩滑，營(yíng)養豐富的備受大家的喜愛(ài)，成為了餐桌上常見(jiàn)的一種健康類(lèi)食材。生活中適量的去吃些草菇的價(jià)值是非常好的，下面就給大家說(shuō)說(shuō)，關(guān)于吃草菇的四大功效作用，還有順便了解下草菇的2種簡(jiǎn)單吃法。
草菇四大功效作用
功效一：降血糖
吃草菇可以降低血糖，這是最重要的一個(gè)功效作用了。因為草菇身上含有多種對人體有益的微量成分，進(jìn)入身體以后可以有效的抑制人體對于碳水化合物的吸收，也可以降低身體血糖，因此非常適合糖尿病人和高血糖人群食用。
功效二：解毒
解毒是吃草菇的重要作用之一，因為草菇可以把身體內積存的鉛、砷以及苯等有毒物質(zhì)分解，讓它們分解成水分，隨小便排出體外，從而也就減少了多種病毒性疾病的發(fā)生；此外，草菇還有豐富的維生素C、多糖，這些物質(zhì)成分可以提高身體免疫細胞的活性，對提高人類(lèi)身體的抗病能力有很大的好處。
功效三：預防癌癥
吃草菇可以預防癌癥，因為草菇內含有一種獨特的異種蛋白，這些物質(zhì)進(jìn)入身體以后可以消滅身體內的癌癥細胞；此外，草菇內含的粗蛋白還可以增強細胞的活性，可以促進(jìn)細胞代謝和再生，從而很好的減少了人體內細胞癌變的可能性。因此大家可以在日常生活種多吃些草菇來(lái)達到預防癌癥發(fā)生的作用；或是癌癥患者也可以適量的吃些草菇來(lái)抑制癌癥細胞的轉化和惡化。
功效四：提高免疫力
吃草菇可以提高身體免疫力。因為在草菇內含有大量的維生素C，這些物質(zhì)被身體吸收以后可以促進(jìn)身體代謝，同時(shí)也可以提高身體免疫細胞活性，更加可以清除身體內的多種病毒，可以使身體的抗病能量明顯的提高，因此經(jīng)常是草菇還可以使身體減少一些常見(jiàn)疾病的發(fā)生哦。
草菇美味吃法介紹
【草菇排骨湯】
材料：排骨250克、草菇150克、姜片適量、米醋適量、食鹽適量。
做法：
1、把排骨斬塊，放入燒開(kāi)的沸水內焯去血水，取出瀝干水分。
2、草菇洗凈，整個(gè)或是對比切塊，放入沸水內焯水，以去掉草腥味和草酸。
3、然后把焯好的食材方法紗煲內，加入足夠量的清水，再放入少量的米醋、姜片。
4、蓋蓋子，大火燒開(kāi)，轉小火慢慢的煲制2小時(shí)作用的時(shí)間，加入調味即可關(guān)火開(kāi)吃咯。
【青椒炒草菇】
材料：新鮮草菇200克、青紅辣椒各一個(gè)、生姜、蔥、食用油、食鹽、生抽。
做法：
1、把草菇洗凈，之后切成片狀，放入沸水鍋內焯水，去掉草腥味和草酸。
2、把青紅辣椒洗凈，去籽，切成片塊狀。
3、炒鍋中放食用油加熱以后把先把草菇塊入鍋炒制，炒勻以后再把青紅椒入鍋炒勻。
4、之后放入少量的生抽，適量的高湯和食鹽，一起翻炒均勻以后，即可關(guān)火起鍋。
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