因為秋季是各種水果成熟的季節,所以每當進(jìn)入冬天,就能吃到很多應季的水果,不僅如此,較低的溫度還十分利于水果的貯藏,比如蘋(píng)果、橘子、梨等這些十分常見(jiàn)的水果,這個(gè)時(shí)候可以多買(mǎi)一些,一來(lái)價(jià)格并不高,二來(lái)作為春節的儲備也是非常不錯的,其中還有一種水果,個(gè)頭較大、橙黃可愛(ài)、酸甜可口,撥開(kāi)一個(gè)來(lái)就夠全家人吃一頓的了,它就是柚子。
柚子的種植起源于東南亞地區,在我國的南方也有一定的種植歷史,但是作為一種普通的水果,在北方來(lái)看時(shí)間并不是很長(cháng),并且最初的價(jià)格還十分的昂貴,經(jīng)常被當做高檔水果來(lái)銷(xiāo)售,現在則不同了,它同蘋(píng)果、橘子一樣,也成了十分平常的一種水果了,并且還十分被人們所喜愛(ài),很多人也會(huì )把柚子當做家里的常備水果了。
平常我們買(mǎi)的柚子,聞起來(lái)清香怡人,吃起來(lái)味道酸甜,但并不是每次買(mǎi)的都能好吃,不是酸味太重就是果肉太干,要么還有微微發(fā)苦的感覺(jué),學(xué)了很多方法,也看了很多挑選柚子的“攻略”,卻總是不得其法,小編本人也是深有感受,所以一次偶然的機會(huì ),請教到了一位具有38年經(jīng)驗的老果農,他給介紹了幾個(gè)關(guān)于柚子的小常識,聽(tīng)過(guò)后才發(fā)現,怪不得原來(lái)挑選的柚子不好吃,原來(lái)甜的都被我挑剩下了,要想買(mǎi)的柚子香甜好吃,還得這樣去挑選。
現在市場(chǎng)上常見(jiàn)的柚子品種大概有:蜜柚、沙田柚和紅柚,其實(shí)紅柚就是由蜜柚培育而成的,所以在挑選上按照挑選蜜柚的方法就可以了,所以基本上我們面對的就是蜜柚和沙田柚了,這兩種柚子的“個(gè)性”可是有很多不同的,如果只按照一種方法來(lái)挑選,想買(mǎi)到又甜又好吃的,恐怕經(jīng)常會(huì )適得其反哦!
首先看顏色,蜜柚的柚皮發(fā)黃,一般顏色越淺說(shuō)明成熟度越輕,一定要選擇那些較深黃色的柚子;然后用手按柚子皮,看是否光滑有彈性,這時(shí)不要太在乎柚皮的厚度,因為蜜柚的新鮮程度決定了它口味是否更甜,所以要挑選那些柚皮光滑有彈性的新鮮柚子;最后再拿起來(lái)掂一下柚子的重量,如果感覺(jué)沉甸甸的,說(shuō)明柚子水分充足,如果想買(mǎi)個(gè)皮薄一些的柚子,那么就將兩個(gè)看起來(lái)大小一樣的柚子掂起來(lái)比較一下,那個(gè)更沉說(shuō)明那個(gè)皮就越薄。
沙田柚是柚子里最具個(gè)性的一個(gè)品種,它看起來(lái)不僅的個(gè)頭要比蜜柚小不少,而且形狀上也更偏于梨形,不像蜜柚那么圓,而更值得一提的就是,新鮮的沙田柚吃起來(lái)又酸又苦,不過(guò)它會(huì )隨著(zhù)存放時(shí)間的推移,越放越甜、越放越好吃,所以買(mǎi)沙田柚的時(shí)候一定不要挑選新鮮的,要挑選那些皮干一些的,肯定會(huì )更好吃哦!如果按照蜜柚的挑選方法,當然只會(huì )買(mǎi)到酸苦不好吃的柚子嘍!

下次買(mǎi)柚子時(shí)一定要看好品種再下手哦!如果本文對您還有所幫助,還請幫助收藏、分享和點(diǎn)贊吧!如果您還有什么好的建議,也歡迎到評論區留言交流吧!最后請點(diǎn)擊關(guān)注“廚房時(shí)間”,您的小小支持就是對我繼續創(chuàng )作的最大鼓勵哦!謝謝
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