家庭醫生在線(xiàn)
如今，患上冠心病的概率越來(lái)越大的，冠心病給患者帶來(lái)的傷害比較大，對于患者來(lái)說(shuō)，及時(shí)治療很關(guān)鍵。冠心病是一種慢性疾病，在日常生活中要細心照料，在日常飲食方面也要嚴格把關(guān)才行，應制定一套適合患者的飲食方案來(lái)進(jìn)行調理，患者照樣可以延年益壽。相信大家都了解，冠心病屬于中老人常見(jiàn)的疾病，不合理的飲食會(huì )刺激到冠心病的出現，因此，患者在飲食上一定要重視起來(lái)。那么，冠心病如何飲食好？下面就讓小編為大家介紹吧。
1、飲食宜清淡、低鹽
對冠心病患者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下?？呻S季節活動(dòng)量適當增減。例如：夏季出汗較多，戶(hù)外活動(dòng)多，冠心病患者可適當增加鹽的攝入量。冬季時(shí)，出汗少，活動(dòng)量相應減少，應控制鹽的攝入。
2、適量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是維持心臟必需的營(yíng)養物質(zhì)，能夠增強抵抗力，但攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)對冠心病不利。因蛋白質(zhì)不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心臟的負擔。有學(xué)者觀(guān)察，過(guò)多的攝入動(dòng)物蛋白，反而會(huì )增加冠心病的發(fā)病率。所以蛋白質(zhì)應適量。每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過(guò)1克為宜，應選用牛奶、酸奶、魚(yú)類(lèi)和豆制品，對防治冠心病有利。
3、常食多維生素、微量元素和膳食纖維食物
如維生素c的功能之一是增加血管韌性，減少脆性，防預血管出血。維生素c含量豐富的食物主要是新鮮的蔬菜和水果。特殊是酸性水果舍量最為豐富。
4、冠心病患者少食或忌食
冠心病患者的飲食中少食或忌食食物。對于冠心病患者來(lái)說(shuō)，像豬油，黃油，雞油等一些動(dòng)物的脂肪，肥肉以及貝殼類(lèi)的動(dòng)物是絕對禁止的。冠心病的患者更不能吸煙，喝酒，吃巧克力也是不允許的。
對付冠心病的食療
（1）玉米。玉米食品近年來(lái)又重新受到人們的青睞，這是因為它富含維生素E、維生素A。玉米胚榨出的玉米油，含有大量不飽和脂肪酸，它能清除人體內多余的膽固醇，并具有預防動(dòng)脈硬化的作用。所以，食用一些玉米油是很有益處的。此外，每到青玉米上市時(shí)，每天吃一只青嫩的清水煮玉米，對中老年患者都有益處，最好選黃色的玉米，它較白玉米更富含營(yíng)養。
（2）麥芽。它是小麥種子發(fā)芽后形成的。麥芽含有豐富的蛋白質(zhì)，其來(lái)源豐富，價(jià)格便宜。對于心臟病患者的康復來(lái)說(shuō)，麥芽的蛋白質(zhì)優(yōu)于其它德智體動(dòng)物蛋白。麥芽?jì)群械募追N生育酚，是維生素E的組成成分，它能降低血液的粘稠度，進(jìn)而阻抑動(dòng)脈粥樣硬化的形成。食用麥芽安全，效果好，沒(méi)有副作用。有條件的冠心病患者，每天早晨食用一碗鮮麥芽粥，將大有益處。麥乳精里也含有一定量的麥芽，但很多市售麥乳精的糖分比較高，所以要適當飲用。
（3）豆類(lèi)。研究發(fā)現，大豆含有豆固醇，豆固醇與谷固醇一樣，都是植物固醇。攝入植物固醇以后，人體不公不能吸收它，而且還能抑制腸腔中的膽固醇水解，從而減少了膽固醇的濃度。因此，有人主張應用植物固醇來(lái)降低血漿膽固醇的濃度。豆類(lèi)食品，是我國人民熟悉的食物，而且價(jià)格較便宜，蛋白質(zhì)含量豐富，又具有降低血漿膽固醇的作用。所以，經(jīng)檢查發(fā)現，血脂高的人，可以通過(guò)經(jīng)常吃一些豆腐、豆芽菜以及各種豆類(lèi)食物來(lái)降低血膽固醇，把它作為一種治療手段。對于血脂不高的人，同樣可以常吃些豆類(lèi)食品。這樣，可以起到預防向脂血癥的作用，對預防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，是大有好處的。
（4）蔬菜和水果。有一些品種對冠心病很有益處，如大蒜和洋蔥。大蒜及其有效成分，對高脂血癥有預防作用，吃洋蔥和大蒜都可以使血清膽固醇減少，全血凝集時(shí)間明顯延長(cháng)。而且洋蔥和大蒜可以防止α-脂蛋白下降。Α-脂蛋白是一種運載膽固醇的蛋白質(zhì)，它把動(dòng)脈內壁的膽固醇帶走，送到肝臟里加工處理，α-脂蛋白就像清潔工一樣，把血管內壁的膽固醇及時(shí)清掃掉。而且研究還發(fā)現，大蒜和洋蔥，可以提高纖維蛋白溶解活性，纖維蛋白溶解活性降低的人，發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的可能性就大。有人將大蒜生吃與熟吃進(jìn)了對比，發(fā)現生大蒜預防冠心病的作用比吃同等的熟大蒜的明顯。具有以上預防作用的有效成，由于加熱而受到破壞。
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