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鮮蝦面疙瘩，無(wú)需技巧，無(wú)需花很多時(shí)間，就能很快吃到的一碗熱乎乎、葷素搭配、營(yíng)養均衡地面食?？纯丛虾妥龇ň椭懒?。

原料：面粉300克，鹽1/2小匙，冷水310克，鮮蝦、瘦肉絲、胡蘿卜、小白菜

調料：蔥花、醬油、料酒、鹽、白胡椒粉、香油。

做法：

1，面粉中加入鹽和冷水用刮刀以同一方向攪拌至無(wú)顆粒，醒15分鐘。

2，配菜改刀。

3，鮮蝦去殼去蝦腸，香菇泡軟。

4，炒鍋上火，加入少許底油，下入蔥花爆香，下瘦肉絲炒至發(fā)白后烹入料酒。

5，加入香菇和胡蘿卜炒香炒軟后加入少許醬油。

6，加入水燒開(kāi)，改小火，用湯匙把面糊舀入湯鍋中。

7，再轉成中大火，下入鮮蝦和小白菜，邊煮邊攪拌。

8，煮熟后調入鹽、胡椒粉。

9，最后淋入香油即可。

這款面食可隨意搭配葷素菜，加個(gè)雞蛋更加完美。面疙瘩的口感也可根據個(gè)人愛(ài)好在水分的多少上自行拿捏。