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關(guān)于維生素D,你知道多少?

維生素D是一種對人體健康非常重要的營(yíng)養素,有人叫它“陽(yáng)光小藥丸”,還有人叫它“抗佝僂病因子”;同時(shí)它又是一種特殊的維生素,與其它維生素有著(zhù)許多的不同。

一、維生素D對人體有什么重要作用呢?

1 激素與其說(shuō)維生素D是脂溶性維生素不如說(shuō)它是一種激素的前身。維生素D進(jìn)入體內不能發(fā)揮作用,只有通過(guò)肝臟、腎臟兩次轉化成為具有活性的維生素D才能發(fā)揮作用。這種活性的維生素D就具有激素的特性,它必須到有它座位的器官才能發(fā)揮作用。那么哪兒有活性維生素D的座位呢?小腸、腎臟、骨骼、心臟、肌肉、免疫和造血器官、大腦等。

2 鈣的黃金搭檔活性維生素D作用于小腸,可以幫助鈣通過(guò)小腸黏膜上皮細胞順利進(jìn)入血液,引起血鈣升高并向骨骼沉積;活性維生素D作用于腎臟,減少尿鈣的排出;如果沒(méi)有維生素D的參與,人體就會(huì )出現缺鈣、骨鈣化異常等現象。所以維生素D可以預防兒童的佝僂病,成人的骨軟化病和骨質(zhì)疏松癥。

世界衛生組織對預防骨質(zhì)疏松性骨折提出的建議:骨折發(fā)生率高的國家增加老年人膳食維生素D和鈣 的攝入可降低骨折危險性。因此應該保證適度的維生素D水平。如果維生 素D主要來(lái)源于膳食,那么當日曬不足時(shí),建議每天補充維生素D,5—10微克。

3 可能具有抗癌作用活性維生素D可以參與細胞代謝,可以抑制腫瘤細胞的增值,一直有科學(xué)家在做實(shí)驗證實(shí)維生素D的抗癌作用。

二、我們再來(lái)看看它與其它維生素有什么不同:

首先,它在自然界的天然食物中含量非常低,如果純粹靠飲食攝取,肯定會(huì )造成機體維生素D的缺乏。

第二,獲得維生素D有一個(gè)非常便捷的方法,那就是曬太陽(yáng)!陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)照射在我們的皮膚上,儲存在皮下的膽固醇的衍生物——7-脫氫膽固醇就會(huì )在紫外線(xiàn)的作用下轉變成為維生素D;這也是人們把維生素D成為“陽(yáng)光小藥丸”的原因。

第三,不管是通過(guò)食物攝取還是通過(guò)陽(yáng)光照射轉化的維生素D進(jìn)入我們的人體之后不能發(fā)揮它的生理作用,而是要經(jīng)過(guò)肝臟、腎臟的兩次轉化才能具有活性,才能發(fā)揮生理作用。也就是說(shuō)要想維生素D轉化成具有活性的維生素D并發(fā)揮正常生理作用,人體的肝、腎功能就要保證正常。

三、怎樣獲得維生素D

1.曬太陽(yáng)

我們通過(guò)介紹維生素D的特殊性已經(jīng)知道,通過(guò)食物獲得充足的維生素D不太靠譜,所以曬太陽(yáng)就是個(gè)重要方式。在露頸面部、露前臂、露頭,在充足的陽(yáng)光下曬半小時(shí)基本可以滿(mǎn)足每天所需維生素D。如果是冬天、涂抹防曬霜等情況就會(huì )影響維生素D的合成,所以,這個(gè)時(shí)候就要注意飲食攝入。

2.飲食攝入

(1)某些深海魚(yú)類(lèi)、蛋黃、動(dòng)物肝臟能提供少量的維生素D;

(2)一些營(yíng)養強化食品,如強化維生素D的牛奶;

(3)對于嬰幼兒來(lái)講,純母乳喂養的孩子,是需要額外補充維生素D補充劑的,大概從出生兩周左右開(kāi)始補充;那么配方奶粉喂養的孩子呢?由于配方奶粉中已經(jīng)強化添加了維生素D補充劑,所以根據不同月齡補充差量。也就是需要額外補充該月齡所需要的維生素D的量減去配方奶粉中添加的量。

天氣慢慢寒冷了,我們穿的衣服越來(lái)越厚,外出時(shí)間越來(lái)越短。所以提醒就坐的上班族,居家的老人、兒童,每天午飯后去外面曬曬太陽(yáng),去接受“天賜”的陽(yáng)光小藥丸。

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