番茄 多項研究發(fā)現，番茄內含的番茄紅素，能夠大幅減少罹患癌癥的幾率。在烹煮的過(guò)程中，番茄紅素就會(huì )自然釋放。番茄生食也很好，是最佳的維生素C來(lái)源。
菠菜 富含豐富的鐵及維生素B，能夠有效治療血管方面的疾病，并能預防夜盲癥。
堅果 堅果能降低血液中的三酸甘油酯，是預防心臟病的最佳配方。但千萬(wàn)不要過(guò)度食用。
花椰菜 花椰菜富含胡蘿卜素及維生素C，長(cháng)期食用花椰菜可以減罹患乳癌、直腸癌及胃癌的幾率，白菜、豆芽也是不錯的選擇。
燕麥 每天用燕麥可以降低膽固醇，降低血壓。它所含豐富纖維會(huì )使人很快就有飽腹的感覺(jué)，這樣可以減少攝取其他油膩的食品，達到控制體重的目的。
鮭魚(yú) 經(jīng)常食用可以防止血管栓塞，甚至有研究發(fā)現，鮭魚(yú)含的ω-3脂肪酸成分可以預防腦部老化，抑制罹患老年癡呆等疾病。
大蒜 雖然吃了大蒜“口氣”令人退避三舍，但大蒜卻有極佳的防治心臟疾病的功能，殺菌功能也使大蒜備受科學(xué)家強力推薦。
藍莓 在所有蔬果中，藍莓擁有極高的抗氧化劑，除了可以預防心臟病和癌癥，并能增進(jìn)腦力。
綠茶 每天飲用綠茶的人罹患胃癌、食道癌及肝癌的幾率較低。
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