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標題: 蘿卜燒排骨

作者:美麗花色于 2006-12-30 08:38:06.0 發(fā)表　來(lái)自：	發(fā)送短消息

蘿卜燒排骨

原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。

制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開(kāi)鍋后，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時(shí)，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。

特點(diǎn)：成菜色澤紅亮，肉質(zhì)酥嫩，味道鮮美。

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