酒鬼花生
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健康功效：
花椒：溫中、止瀉、止痛
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
花生米相克食物
花椒
干紅辣椒
鹽
白糖相克食物
菜譜做法：
1.花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸干水分，放冰箱冷凍一夜
2.炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟后撈出，等油溫升高一些后，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油
3.鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香
4.倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。涼后很酥香哦
菜譜小貼士：
1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。
2、最后炒干辣椒段和花椒時(shí)，鍋里底油只用放一點(diǎn)，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。
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