香蕉国产精品麻豆一区二区三区_ 早知有延吉，何必去韓國？延吉10種地道“韓餐”，挨個(gè)打卡也不虧

在中國最北端的邊境線(xiàn)上有一座小城，她是東北人私藏的美食寶藏之地。在這里完全顛覆了大家對東北美食的認知，也打破了全國人民對東北人的刻板印象。她位于吉林，靜臥在邊境線(xiàn)上，東邊是俄羅斯，南邊是朝鮮，她很小，不起眼，存在感幾乎為零。

殊不知，這座小城藏了道不盡的風(fēng)情。當地人說(shuō)著(zhù)輕聲細語(yǔ)的朝鮮話(huà)，街邊林立的燈箱廣告牌用的是中韓雙語(yǔ)，站牌，公交車(chē)也是雙語(yǔ)播報，讓人分分鐘有種置身韓國朝鮮的感覺(jué)。它就是被稱(chēng)為“東北小首爾”的延吉！

延吉是全國朝鮮族最大的聚集地，當地人既有東北人的豪放氣質(zhì)，也有朝鮮族獨特的文化內涵，更是東北公認的“美食王國”，經(jīng)過(guò)多年的融合與發(fā)展，多地區，多元化，特色美食在此交融，讓延吉擁有了琳瑯滿(mǎn)目，獨一無(wú)二的東北味道。既有韓國料理的影子，也有傳統的朝鮮風(fēng)味，夾在在其中的還有點(diǎn)東北菜的韻味。有人說(shuō)：“早知有延吉，何必去韓國？”今天咱們聊一下延吉的10種地道“韓餐”，大家挨個(gè)打卡也不虧！

1：泡菜，延吉人很“重口味”，他們喜歡吃泡菜，就是那種一切皆可泡的狀態(tài)。不管是蘿卜葉子，還是白菜，蘇子葉，辣椒，蘿卜，黃瓜……我們見(jiàn)過(guò)的，沒(méi)見(jiàn)過(guò)的，基本上都能被做成泡菜。在當地他們不叫泡菜，而是稱(chēng)其為咸菜。不同的食材也有著(zhù)不同的腌制手法，因此也誕生了千變萬(wàn)化的口味。

2：醬，因為這里的海鮮資源不是很豐富，當地人為了更好地保留住海鮮的鮮美滋味，便把海鮮全都生腌起來(lái)，不管是魚(yú)，蝦，還是蟹，或者是內臟，統統都做成醬。魚(yú)腸醬，魷魚(yú)醬，魚(yú)籽醬……延吉人愛(ài)吃醬，不管是大醬，拌飯醬，牛肉醬，還是清國醬……每種醬都有自己的獨特之處，每種醬都有自己的最佳CP。

3：拌飯，石鍋拌飯是朝鮮族特有的美味，作為一個(gè)東北城市，低溫寒冷是常態(tài)，所以這時(shí)候一份熱氣騰騰的石鍋拌飯變成了大眾的寵兒。熱乎乎的石鍋端上桌，滋滋作響，香氣四溢，誘人的溏心蛋和菜飯一起拌勻，層次感滿(mǎn)滿(mǎn)。一口下去仿佛吃下了整個(gè)世界般滿(mǎn)足。

4：烤肉，延吉的烤肉與東北其它地方的烤肉不同，這里帶有濃重的韓國氣息。想吃正宗的韓式烤肉，不用去韓國，在延吉就能滿(mǎn)足你對韓式烤肉的一切念想。牛排，牛舌，牛腰，在炭火上烤得滋滋冒油，之后刷上干料或正宗的韓式辣醬，再搭配上各種小菜，用生菜或者蘇子葉包著(zhù)吃，解膩又滿(mǎn)足。

5：參雞湯，參雞湯是延吉朝鮮族非常著(zhù)名的一道特色菜肴，是集肉類(lèi)食品和滋補食品的完美組合，更是最具代表性的朝鮮族宮中料理之一。據說(shuō)，來(lái)延吉不喝參雞湯就等于沒(méi)來(lái)。童子雞，人參，糯米和其它輔料一起燉煮，雞肉軟爛，糯米香醇，湯汁濃郁，喝上一小口便會(huì )使身體得到瞬間滋潤。

6：五花肉包飯，在延吉五花肉包飯絕對是妥妥的平民菜，經(jīng)過(guò)腌制的五花肉炒制后，搭配上生菜，咸菜，米飯，簡(jiǎn)單一包塞入口中，瘋狂的一頓咀嚼，這感覺(jué)舒坦。在延吉，這樣的食物吃得就是一個(gè)痛快，當然你也無(wú)需太在于吃相，認為他們和你都一樣。

7：冷面，冷面是延吉面食的符號，雖然說(shuō)來(lái)自朝鮮族，但在這里經(jīng)過(guò)了漢化，湯底比朝鮮冷面口味更重嗎，除了基本的酸甜味之外，醬香味更加的濃郁一些。擺盤(pán)也很有風(fēng)格，黃瓜、蛋皮、辣白菜、牛肉片、雞蛋，有啥直接往上懟。配菜種類(lèi)豐富，相當豪放。

8：炸醬面，韓式炸醬面最初是由北京人將它帶到韓國，經(jīng)過(guò)改良而成的。今天在延吉也能吃到十分正宗的韓式炸醬面。炸醬濃稠黢黑，與面條充分拌勻后，面條上掛滿(mǎn)濃濃的醬糊，再配一份糖醋肉，那絕對是地道的韓式吃法。

9：米腸，米腸是延吉朝鮮族的傳統小吃，是用豬腸，糯米，豬血等食材制成的美食。做好的米腸看起來(lái)有點(diǎn)黑暗料理的感覺(jué)。不過(guò)當你吃上一口便會(huì )發(fā)現，咸香軟糯的口感，蘸上一些醬油更激發(fā)其風(fēng)味。

10：打糕，打糕是的朝鮮族著(zhù)名的傳統風(fēng)味食品，是將蒸熟的糯米放在木槽子里用木槌捶打而成，故得名“打糕”。據說(shuō)打糕已有上千年的歷史，想要吃到正宗的打糕，非到延吉不可。在延吉，每逢過(guò)節，老人壽誕，孩子滿(mǎn)月，結婚等重大的喜慶節日，打糕是必不可少的食物。

延吉這座邊陲小城，不被了解之前一直被冠以“小韓國”，“東北小首爾”的稱(chēng)號，不過(guò)也正因為如此，才有越來(lái)越多的人去了解她，走進(jìn)她。中國幅員之遼闊，延吉這座城真的值得我們去看看……

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