癌癥已經(jīng)成為現代人類(lèi)健康最大的殺手之一，盡管現代醫療技術(shù)在不斷地發(fā)展進(jìn)步，但每年癌癥的發(fā)病率和死亡率卻是居高不下，這是為何呢?本文從人們的飲食方面探究癌癥的誘發(fā)因素并提出一些預防措施。
1.大腸癌
現代社會(huì )生活節奏快，有些人吃晚飯的時(shí)候吃太快、太撐、太晚和太油，會(huì )導致大腸的負擔加重，并且睡眠時(shí)大腸的蠕動(dòng)較慢，這樣一來(lái)就相對地使得食物在大腸的停留時(shí)間變長(cháng)，從而加大了大腸的負擔，容易因此造成大腸癌的發(fā)生。
2.肝癌
造成肝癌的原因，從飲食方面講，主要有以下幾個(gè)原因：第一就是食用含黃曲霉素的食物，這是誘發(fā)肝癌的重要因素，例如發(fā)霉的食物就含有這種致癌因素；第二就是與水質(zhì)有關(guān)，現代社會(huì )的水污染嚴重，飲用受污染的水也會(huì )引發(fā)肝癌；第三是與大量飲酒有關(guān)，長(cháng)期的大量飲酒會(huì )造成肝營(yíng)養失調，從而誘發(fā)肝癌。
3.胃癌
很多胃癌患者都有不良的飲食習慣，比如常吃高鹽、腌制類(lèi)、熏烤類(lèi)食物。食用高鹽類(lèi)食品會(huì )使你的胃黏膜遭到破壞，這樣一來(lái)你的胃就容易遭到致癌物的襲擊。另外，許多人喜歡吃腌制食品和熏烤食品，卻不知道這些食品中的亞硝酸鹽含量較高，這會(huì )使其在胃中變成強致癌的亞硝胺類(lèi)化合物，這樣一來(lái)胃癌很容易就發(fā)生了。
4.肺癌
提起肺癌，很多人自然地會(huì )想到吸煙的危害。的確，吸煙對身體的傷害是十分大的，因為煙品里含有煙草，而煙草中含有64種致癌物，長(cháng)期吸煙者會(huì )比不吸煙者患肺癌的幾率高出20倍。
5.食道癌
有人喜歡吃腌制、滾燙的食品，然而這些食品也會(huì )導致癌癥的發(fā)生。食道癌的誘發(fā)原因很多，但從飲食方面講，食用的東西過(guò)熱或過(guò)硬，或者食用速度太快，咀嚼不細等都會(huì )引發(fā)食道癌，此外，過(guò)燙的食物會(huì )對我們的食管造成很大的傷害。
6.乳腺癌
研究表明，高脂肪攝入、過(guò)度肥胖的女性容易導致乳腺癌。另外，如果一個(gè)人的纖維攝入過(guò)低，也會(huì )容易導致乳腺癌的發(fā)生。
7.鼻咽癌
在很多南方城市，鼻咽癌是發(fā)病率比較高的一種癌癥。這跟當地的飲食習慣有很大關(guān)系。因為很多南方地區的人們喜歡吃腌制、熏制的食品，然而這些食物在形成的過(guò)程中會(huì )含有大量的亞硝酸胺化合物，很多人并不知道，這是一種很強的致癌食品！所以對這些臘腸、咸魚(yú)、泡菜等這些腌制的食品切記要少吃。
預防癌癥的幾個(gè)措施：
首先，保持良好的狀態(tài)和心情。良好的心態(tài)對于健康來(lái)說(shuō)是十分重要的，一個(gè)好的心情、好的情緒能夠很好地預防許多疾病的發(fā)生。
其次，良好的生活習慣也是重要的方面。切忌熬夜，盡量能夠早睡早起，堅持體育鍛煉，保持體魄的強健，能夠較好地預防疾病。
最后，飲食均衡合理也是十分重要的。從飲食上預防癌癥，可以多吃防癌物品，比如番茄、紅薯、胡蘿卜和甘藍菜等，一日三餐注意合理搭配，均衡營(yíng)養。
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