有沒(méi)有能滿(mǎn)足這兩個(gè)條件的優(yōu)質(zhì)食物呢？當然有：
這種肉類(lèi)的膽固醇和脂肪很少很少，蛋白質(zhì)的質(zhì)量很高；
還能幫助保護血管、防治冠心病和動(dòng)脈硬化；
其道鮮美，營(yíng)養價(jià)值極高，可以說(shuō)是天然血管和心臟的保護傘！
它就是——蝦~
蝦中是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，而且氨基酸種類(lèi)均衡。和其他肉類(lèi)相比，蝦肉中脂肪含量少，還含有豐富的能降低膽固醇的?；撬?。
誰(shuí)都可以吃，安全沒(méi)有副作用
中醫認為，食補，是不可替代的、安全的滋補方式。蝦作為最普通的食物，可以說(shuō)是老、孕、少皆宜的。
其還能增強人體的免疫力，補腎壯陽(yáng)，抗早衰，可針對腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦還有通乳作用，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
茶葉+蝦仁
北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )會(huì )員、全國十大金牌營(yíng)養講師、百度百科學(xué)術(shù)委員會(huì )成員、中央電視臺等國內多家主流媒體特邀嘉賓于良特別推薦了這道龍井蝦仁。
▲ 于良
于良介紹說(shuō)：
蝦仁含有豐富?；撬岷玩V，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴張冠狀動(dòng)脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等，具有生津止渴、降血壓、抑制血小板凝集、抗菌、抗過(guò)敏、抗氧化作用，茶中含的氟還能提高牙齒防酸抗齲能力。
龍井蝦仁
配料：蝦仁500g，龍井茶2g，雞蛋清適量，料酒1匙，水淀粉適量，鹽
做法：蝦仁洗凈加少量鹽和蛋清混合，攪拌至有粘性時(shí)放入水淀粉，調勻靜置1小時(shí)；
沸水開(kāi)蓋沖泡1杯龍井茶，1分鐘后倒出2/3茶湯，剩下的茶葉及茶水留用；鍋中熱油，倒入蝦仁后快速用筷子撥散，盛出后將油瀝凈；
把蝦仁再次倒入鍋中，加入剩下的茶葉及茶水，倒入料酒翻炒片刻即可。
蝦殼來(lái)煮湯
蝦青素是什么？它是世界上最強的天然抗氧化劑之一。
2008年以來(lái)，國內外大量研究證實(shí)蝦青素具有較強的抗氧化活性，在提高免疫力、預防心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生發(fā)展等方面具有顯著(zhù)的作用。
▲ 用來(lái)單獨補充下蝦青素的制劑
而蝦青素含量最為豐富的蝦殼，又常常被人扔掉，這個(gè)無(wú)疑浪費了蝦中最好的東西，如果覺(jué)得蝦殼難以咀嚼，可做油炸一下使蝦殼酥脆，或者是把蝦殼剝掉炒一下然后煮湯，湯汁格外鮮美。
蝦殼湯
配料：蝦殼、油、豆腐、青菜、鹽
做法：蝦殼淋干水分，鍋中下油，油熱后下蝦殼炒香，油會(huì )慢慢變紅，蝦殼炒到酥脆的時(shí)候，加水煮沸，然后可以下一些油菜、小青菜、豆腐，再此煮沸后加鹽就可以了。
蝦青素是世界上最強的天然抗氧化劑之一，是唯一能通過(guò)血腦屏障的一種類(lèi)胡蘿卜素。蝦顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，可預防高血壓、冠心病及心肌梗死。
《重慶日報》上刊文介紹說(shuō)：
“蝦肉內含有大量的鉀元素。鉀對于心臟活動(dòng)具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可以減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。同時(shí)，還能擴張冠狀動(dòng)脈，有利于預防高血壓及心肌梗死的發(fā)生。
蝦同時(shí)被認為是滋補壯陽(yáng)的妙品……蝦皮有鎮靜作用，常于神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)紊亂。老年人常食蝦皮，還可預防骨質(zhì)疏松癥?！?/span>
蝦仁和魚(yú)肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來(lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦仁中含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?。
蝦的肉質(zhì)松軟，易消化，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，對身體虛弱及病后需要調養的人是很好的補益食物。
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，可用鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日。
一份鮮蝦，兩道美味，美味健康?。?！食物是大自然賜給我們的最好的藥，最安全，也最適合！
趕緊把這份菜譜學(xué)會(huì )，每周要至吃一次龍井蝦仁和蝦殼湯，美味營(yíng)養的同時(shí)，還能保護血管和心臟，強身健體哦~
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