蝦的營(yíng)養價(jià)值
現代醫學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養價(jià)值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽(yáng)，抗早衰。
吃蝦的四種養生功效
常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
蝦皮有鎮靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(cháng)時(shí)間保持精力集中。
1、壯陽(yáng)益腎
傳統醫學(xué)認為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、通乳
吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當吃一點(diǎn)蝦，不僅能補充營(yíng)養物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對母乳喂養也很有好處。
3、滋補
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經(jīng)常吃蝦有強身壯體的效果。
4、補充多種營(yíng)養物質(zhì)
蝦的營(yíng)養價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類(lèi)所需的營(yíng)養成分;
蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營(yíng)養物質(zhì)。
蝦不能和什么一起吃
1、食用蝦、蟹時(shí)不能同時(shí)服用大量維生素C
因為蝦、蟹等甲殼類(lèi)海鮮中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對人體無(wú)害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì )被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱(chēng)砒霜，會(huì )導致急性砷中毒，嚴重者還會(huì )危及生命。
2、海鮮不要和水果混著(zhù)吃
因為海鮮中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì )降低海鮮的營(yíng)養成分，而且會(huì )使海鮮中的鈣類(lèi)與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
海鮮不要和水果混著(zhù)吃
因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開(kāi)兩小時(shí)。
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
蝦和南瓜同食會(huì )引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁同食會(huì )腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。
蝦皮和黃豆同食會(huì )消化不良。
蝦皮和紅棗同食會(huì )中毒。
對蝦和維生素C同食會(huì )可致砷中毒。
蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬(wàn)萬(wàn)不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì )產(chǎn)生肝腎衰竭。
河蝦與番茄同食易食物中毒。
希望以上介紹的這些蝦子的知識能給您的生活帶來(lái)幫助，還想了解更多相關(guān)的知識介紹請看：蝦的營(yíng)養價(jià)值高，男人如何吃蝦補身體
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