行家：華佗再世時(shí)間：2012年08月20日 紅酒紅酒和大多數食物一樣，它不需要經(jīng)過(guò)預先消化就可以被人體直接吸收。如果在進(jìn)餐時(shí)飲用紅酒，則紅酒可以與其他食物一起進(jìn)入消化階段。此時(shí)，紅酒的吸收速度將會(huì )變慢，大概需要1~3個(gè)小時(shí)。在以后的4個(gè)小時(shí)內，人體血液中的酒精含量會(huì )很快減少，約在7個(gè)小時(shí)后消失。飲用紅酒30~60分鐘后，人體中游離乙醇的含量將達到最大，為所飲用的紅酒乙醇總量的75%。此外，被人體吸收后的紅酒的95%將被氧化以提供熱能。該氧化…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年08月20日 紅酒日本名古屋市立大學(xué)研究生院岡嶋研二教授領(lǐng)導的研究小組通過(guò)小鼠實(shí)驗發(fā)現，紅葡萄酒中含有的多酚具有提高大腦認知功能的作用。這一研究成果對預防和改善老年癡呆等認知癥具有積極作用。岡嶋教授的研究小組對一種叫做白藜蘆醇的多酚物質(zhì)進(jìn)行了實(shí)驗。在3周時(shí)間內，研究人員每天分別用紅葡萄酒和白藜蘆醇、白葡萄酒各0.2毫升投喂小鼠，然后觀(guān)察具有記憶和學(xué)習功能的大腦器官“海馬”的變化。觀(guān)察結果發(fā)現，飲用紅葡萄酒和白藜…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年08月20日 紅酒一般來(lái)說(shuō)，每天睡前飲用五十毫升的紅酒較為適宜。但因個(gè)人體質(zhì)的差異，完全不能飲酒或者對酒精過(guò)敏的女生不建議使用這種方法,要發(fā)揮法國紅酒的瘦身效果，最好在睡前飲用。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來(lái)新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。紅酒含有豐富鐵質(zhì)，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善貧血，暖和…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年08月20日 紅酒一、葡萄酒是惟一堿性的酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚(yú)大肉以及米麥類(lèi)酸性物質(zhì)。二、美國醫學(xué)方面的專(zhuān)家證實(shí)，葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以補血、降低血中的膽固醇；尤其礦物質(zhì)鉀和鈉，含量約為10比1，能預防心臟病和高血壓。三、紅葡萄酒抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促進(jìn)血液循環(huán)，預防冠心病。四、紅葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年08月20日 紅酒將一個(gè)蘋(píng)果放在空氣中,很快就會(huì )變黃了,原因是被氧化了。同樣的,在日常生活中,每分每秒你都在被氧化,同時(shí)也在老化!我們不得不思考:如何抗氧化?進(jìn)口紅酒是一個(gè)不錯的選擇。最近,一家權威的香港媒體和科研機構對多種蔬菜和水果進(jìn)行了測試,證實(shí)葡萄籽的抗氧化能力大大高于其他富含維他命C和維他命E的食品,而用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過(guò)發(fā)酵,其抗氧化能力更是得以提高。據了解,身體的衰老源于氧化。我們的身體90%以上…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年08月20日 紅酒進(jìn)口紅酒應該是最健康的酒類(lèi)了吧！雖然本質(zhì)與一般的酒略有區別，但是其以葡萄為主要原料發(fā)酵釀制而成的一種飲料酒，其果味醇香，除了含有人體不可缺少的維他命、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等營(yíng)養物質(zhì)和礦物質(zhì)外，還含有一種睡眠輔助激素―褪黑素。因此晚上失眠的人可適量飲用紅酒幫助自己入睡?？赡苡腥藭?huì )感到疑惑，葡萄酒中不是含有酒精嗎?酒精是會(huì )造成失眠的啊!對于這一點(diǎn)，專(zhuān)家給出的解釋是，紅酒確實(shí)含有一定量的酒…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年08月07日 紅酒紅酒泡洋蔥的功效：對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆的效果相當驚人，日本非常流行。紅葡萄酒泡洋蔥是一種很好的保健良方，經(jīng)我實(shí)踐證明，可以治療多種常見(jiàn)病，比如對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆有相當驚人的功效。而且浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口，像筆者不懂飲酒的也可以飲用。下面我就具體說(shuō)紅葡萄酒泡洋蔥治什么病及具體做法。紅酒泡洋蔥的作用：1、高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會(huì )降低糖尿值，把血糖下降…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年08月07日 紅酒據國外媒體報道，研究顯示，紅酒含有一種在治療2型糖尿病的藥物中存在的一種化學(xué)物。他們稱(chēng)，飲用紅酒或許會(huì )對當下的糖尿病治療起到協(xié)助作用。研究者們對來(lái)自?shī)W地利的2款白葡萄酒和10款紅酒所含有的這種化學(xué)物進(jìn)行了測試。在大部分有應用前景的實(shí)驗中，一款2003年份Blaufrenkisch在每100毫升中所含有的ligand是每日推薦所服用羅格列酮劑量中的四倍;羅格列酮是一種市場(chǎng)有售用于治療2型糖尿病的…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年08月07日 紅酒美國德克薩斯大學(xué)的研究者發(fā)現，每天一兩杯紅酒也可抑制前列腺癌細胞的生長(cháng)。專(zhuān)家介紹說(shuō)，每天喝一兩杯紅酒能幫助男性減少患前列腺癌的風(fēng)險。攝入紅酒中含有白藜蘆醇不但對心臟有益，而且還有“強大的化學(xué)預防功效”。白藜蘆醇不僅對男性有好處，也能顯著(zhù)減少女性患乳腺癌的風(fēng)險。小量規律飲用對身體健康有利，中等量以上對健康不利。當然，對標準飲酒量的定義，不同情況略有不同。同樣飲酒時(shí)最好同時(shí)進(jìn)食其他食物，不要空腹飲…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年08月07日 紅酒 長(cháng)久以來(lái)，人們一直認為適量地飲用紅酒對心臟健康有益。紅酒中的酒精和抗氧化物質(zhì)可以通過(guò)增加“有益”膽固醇、對抗動(dòng)脈損傷來(lái)預防心臟疾病的發(fā)生。如果你每天只是晚餐中喝一杯紅酒來(lái)佐餐，這一有關(guān)紅酒的信息聽(tīng)起來(lái)確實(shí)很棒。不過(guò)，醫生們一定還是不會(huì )輕易鼓勵人們飲酒，這是因為太多酒精可能會(huì )給身體帶來(lái)很多副作用。當然，很多醫生贊同紅酒中的某些物質(zhì)似乎確實(shí)對心臟健康有益。這可能是抗氧化劑的功勞，比如類(lèi)黃酮或者一…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年07月18日 紅酒1、看酒標及檢驗檢疫中文標志：所有進(jìn)口食品都要加中文背標，如果沒(méi)有中文背標，有可能是國內分裝或走私進(jìn)口產(chǎn)品;打開(kāi)酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。同時(shí)，歐洲傳統葡萄酒消費國的葡萄酒都是分等級的。比如，法國的法律將葡萄酒分為4級：AOC是最高級別的法國葡萄酒。酒標上標示為Appellation+產(chǎn)區名Controlee。一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)標志的首尾兩個(gè)單詞是不變的，而中間的單詞因產(chǎn)…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年07月18日 紅酒據數據顯示，在中國市場(chǎng)銷(xiāo)售的法國葡萄酒中，大約每4瓶中就有1瓶來(lái)自歐洲最大的葡萄酒生產(chǎn)商——法國卡斯特兄弟簡(jiǎn)化股份公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“CASTEL”)。那么，如何選購純正法國CASTEL紅酒呢?首先，認清酒瓶的瓶帽，記牢CASTEL這6個(gè)拉丁字母，認清CASTEL商標;其次，看背標，生產(chǎn)商是否為CASTELFRERESSAS，是否有CASTEL的企業(yè)標識。第三，認原產(chǎn)地條形碼，背標條形碼均以“3”…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年07月18日 紅酒北京最大代理拉菲紅酒的公司老板在酒酣后吐了真言：他有兩艘遠洋貨輪，被改造為造假酒的工廠(chǎng)，從法國批量買(mǎi)入低質(zhì)紅酒漿，到公海后開(kāi)始“生產(chǎn)”各年份的拉菲酒，在北京各大商場(chǎng)每瓶賣(mài)幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等，比地產(chǎn)暴利多了!82年的拉菲，標價(jià)6.8萬(wàn)元(人民幣)，拉菲酒莊的老板是又喜又憂(yōu)，喜的是中國人太認這個(gè)牌子了，憂(yōu)的是這個(gè)牌子肯定得砸在中國人手里。中國消費者只認拉菲兩個(gè)字，只要酒標上寫(xiě)有‘Lafite’和象征…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年07月18日 酒之園英國諾森布里亞大學(xué)心理學(xué)系的一個(gè)研究小組今年4月向英國心理學(xué)年會(huì )提交一份研究報告稱(chēng)，根據對24位男女志愿者進(jìn)行的一系列白藜蘆醇藥劑測試發(fā)現，含有大量白藜蘆醇的紅葡萄酒會(huì )促進(jìn)大腦的血液供應，讓你的思維更加活躍。關(guān)于這個(gè)結論，其實(shí)公元前8世紀的古希臘詩(shī)人荷馬就說(shuō)過(guò)：“巴克斯(Bacchus)打開(kāi)了心靈的大門(mén)?！睋毡镜难芯咳藛T說(shuō),適度飲用葡萄酒會(huì )增進(jìn)老年人的智商,并可能促使他們思維敏捷。一項研究…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年07月18日 紅酒一杯正常的葡萄酒，理應有怡人的香氣，一般年輕酒都有明顯的水果味或花香，出廠(chǎng)時(shí)間較長(cháng)的，氣味會(huì )從新鮮香變成較成熟深層的果香，如干果、干花等，亦有個(gè)別葡萄會(huì )發(fā)展出獨特有趣的泥土、皮革、松露、咖啡、焦糖、果仁等非果實(shí)類(lèi)香氣。不過(guò)敬請注意，西班牙的Fino些利酒(FinoSherry)是強化酒，氣味并不干身白酒，Fino風(fēng)格獨特，充滿(mǎn)橄欖、咸果仁、蝦片、梨干等特別味道，主要是通過(guò)酵母薄膜隔絕空氣接觸的…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年07月18日 紅酒因為先進(jìn)科技運用普遍，酒廠(chǎng)多數已經(jīng)把酒進(jìn)行消毒、澄清及穩定化，故大部分市面的葡萄酒均清澈光亮。不過(guò)，若有漏網(wǎng)之魚(yú)、不慎沾染細菌或酵母，嚴重者如出現金屬污染或不穩定蛋白質(zhì)等，都是釀酒過(guò)程出了問(wèn)題，酒液會(huì )渾濁。出廠(chǎng)久遠的紅酒，有酒渣非常普遍有時(shí)開(kāi)酒，看見(jiàn)酒塞黏著(zhù)粒粒晶體，或倒酒后發(fā)現酒杯底有些晶瑩方塊，不用過(guò)分擔心，這是很正常的情況，只反應酒內有較多的鉀或鈣。紅酒也有機會(huì )出現晶體，不過(guò)這些晶體會(huì )黏…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年07月09日 紅酒葡萄酒擁有古老的歷史，也是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的酒。如何才能正確品飲一杯葡萄酒呢?◎酒杯的選擇：杯子的形狀會(huì )影響品酒時(shí)的香氣跟氣味，一般來(lái)說(shuō)紅酒杯口徑及杯肚較大，杯口寬而內縮，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒適合低溫飲用，因此杯身及直徑較小，以減緩回溫。同時(shí)品飲紅、白酒，一定要準備兩種酒杯，避免干擾風(fēng)味?！蚓票哪梅ǎ捍蠖嗥咸丫平孕枭晕⒈偛拍艹尸F最完美的一面，因此喝葡萄酒時(shí)應捏著(zhù)…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年07月09日 提到葡萄酒，大家都略知一二，關(guān)于葡萄酒的年份說(shuō)你是否了解呢?酒的年份(millesimes)這個(gè)詞，可在法語(yǔ)國際會(huì )議方案中找到嚴謹的定義：“年份是貼在葡萄酒瓶上確保生產(chǎn)年的格里歷年數字”?！?a target="_blank">[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年07月09日 紅酒人要有房才能更好的生活，同樣的，紅酒也需要一所自己的房子來(lái)蝸居，來(lái)慢慢釋放自己的魅力，不同的是葡萄酒找房子不用花費大半生來(lái)還房貸，只要牢記三大存放要素——溫度、濕度和光線(xiàn)。溫度和濕度需求所有的白葡萄酒以及紅酒都應該被儲藏在12-15攝氏度，大約70%的濕度環(huán)境中，劇烈的溫度變化以及遭遇高溫會(huì )使葡萄酒遭到徹底的打擊。葡萄酒最好水平放置，這主要是瓶塞需要保持濕潤，以漲滿(mǎn)瓶口，這樣才能防止葡萄酒瓶中…[詳細]
行家：新筍時(shí)間：2012年07月02日l酒味單純、香氣不顯的干白葡萄酒：青春、新鮮、簡(jiǎn)單但缺乏內涵，廉價(jià)，冰鎮到5-8度后飲l帶花香的芳香型白酒：常用雷司令葡萄，德國、新西蘭的白酒為代表，酒精度低，帶鮮果的清爽芳香，有少許甜味。冰鎮到6-9度后飲l香氣和酒味濃郁的干白酒：橡木桶中發(fā)酵的，有烤面包、奶油、干過(guò)、煙熏、香草的氣味，多用霞多麗葡萄。波爾多和法西南部常用賽美容、長(cháng)相思和麝香玫瑰混合釀造，入口如油般的飽滿(mǎn)芳香。冰鎮到10-12度…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年07月02日 紅酒釀豆腐紅酒美食相信大家知道不少，紅酒釀豆腐您是否了解呢?這絕對是一種至尊美味，下面就為您介紹它的具體做法。材料：豆腐、豬肉、香姑、蝦仁、青豆調味料：紅酒、鹽、雞精、淀粉做法：1.將豆腐切成塊，放到水里煮一下。別忘了水里要加點(diǎn)鹽。2.將豬肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起攪成肉餡，加入適量的鹽和雞精。3.煮好的豆腐擺在盤(pán)里,然后用小勺給豆腐挖洞。放進(jìn)肉餡，再在上面放一個(gè)蝦仁。4.將準備好的豆腐…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年06月29日 紅酒葡萄酒的酒精含量一般在8-14%之間，它不像白酒那樣可以存放很長(cháng)時(shí)間。較低的酒精度使它在打開(kāi)后必須盡快喝掉，否則會(huì )被細菌污染。一般來(lái)說(shuō)，在常溫下白葡萄酒可以存放2天，紅葡萄酒可以存放三天;如果將喝剩下的葡萄酒放在冰箱中，白葡萄酒可以?xún)Υ?個(gè)星期，紅葡萄酒可以?xún)Υ?-3個(gè)星期。但是，無(wú)論我們將葡萄酒放在什么環(huán)境下進(jìn)行保存，品質(zhì)和口味都會(huì )有一定程度的改變，但是如果怕浪費或者怕口味改變而勉強將葡萄酒…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年06月26日 紅酒1、紅酒可增進(jìn)食欲葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。2、紅酒有滋補作用葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營(yíng)養品。它可以不經(jīng)過(guò)預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年06月23日 紅酒橡木制品公司OakSolutionsGroup發(fā)布最新研究成果，指出橡木單寧對紅葡萄酒顏色穩定的益處。公司研發(fā)部主管DavidLlodrá說(shuō)：“我們的實(shí)驗發(fā)現，橡木單寧能通過(guò)促進(jìn)花青素和縮合單寧酸的結合，幫助葡萄酒固定和穩定顏色?！毖芯看_定浸泡時(shí)加入橡木單寧對顏色有很大影響?！坝坞x花青素轉換成結合花青素的比例，和整體顏色分析顯示，加入橡木單寧可以獲得良好效果。而添加縮合單寧對顏色穩定沒(méi)有正面效…[詳細]
行家：豆豆老濕時(shí)間：2012年06月21日“LeBeaulolaisNouveauestarrivé??！”——每年11月第三個(gè)星期四，全法國乃至全世界別的許多地方的餐館、酒吧，店里、店外都會(huì )懸掛、張貼這樣的標語(yǔ)——“薄酌來(lái)新酒來(lái)了??！”…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年06月20日 紅酒丁骨怎么做才好吃？其實(shí)紅酒丁骨非常簡(jiǎn)單，并不一定要看紅酒丁骨煎牛排做法的視頻菜才能學(xué)會(huì )，跟著(zhù)紅酒丁骨煎牛排的做法圖解一樣可以學(xué)得會(huì )，相信自己，馬上動(dòng)手根據自己的口味進(jìn)行一些細微的調整做一道屬于自己的美味吧。紅酒丁骨煎牛排配料:1.美國丁骨牛排一塊400公克2.(切絲)個(gè)30公克3.紅葡萄酒1/2杯調味料:1.橄欖油1大匙2.鹽、胡椒適量3.黃奶油少許操作:1.丁骨牛排先適當的調味。2.平底鍋加…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年06月18日 國家《食品標識管理規定》規定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)，可以免除標注保質(zhì)期。紅酒在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專(zhuān)家說(shuō)，這是誤區，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。不是所有的酒都可以無(wú)限期地存放，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，一般最多貯存三年左右，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年06月16日“經(jīng)行腹痛”中醫稱(chēng)之為“痛經(jīng)”。食療法能起到較好的防治作用。醫學(xué)研究表明，紅酒能通經(jīng)活絡(luò )。如氣滯血瘀型痛經(jīng)病人適量飲點(diǎn)紅酒能疏通經(jīng)絡(luò )，擴張血管，使平滑肌松弛，緩解痛經(jīng)；氣血虧虛型，中醫認為甘溫能補能緩，因紅酒辛甘性溫，有溫陽(yáng)補血，緩急止痛的功效；對寒濕凝滯的痛經(jīng)癥，可以起到散寒祛濕，活血通經(jīng)的作用。蘋(píng)果含有多種維生素和酸類(lèi)物質(zhì)。1個(gè)蘋(píng)果中含有類(lèi)黃酮約30毫克以上，含有15%的碳水化合物及果膠，維生…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年06月13日●如果你將一瓶紅酒放置于陽(yáng)光照得到的地方，說(shuō)不定一兩天甚至更短的時(shí)間，這瓶酒就報銷(xiāo)了?！窦t酒怕熱多過(guò)怕冷，要在攝氏13？C的恒溫下保存，太熱會(huì )令酒過(guò)早的成熟?！裾鹗帉频奈：Ψ浅４?，震蕩擾亂了酒的分子結構，影響了他的香味，所以，剛買(mǎi)回來(lái)的酒最好能讓之休息一下?！癫鼐浦爻艘诶渲?，也要空氣流通，而且室內保持無(wú)異味，以防止氣味浸入酒中?！翊婢票仨毱椒?，才能確保瓶塞經(jīng)常濕潤，而不致于干涸縮小讓空氣…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年06月11日 可能有人會(huì )感到疑惑，紅酒中不是含有酒精嗎?酒精是會(huì )造成失眠的啊!對于這一點(diǎn)，精神健康網(wǎng)專(zhuān)家給出的解釋是，紅酒確實(shí)含有一定量的酒精，但如果適量飲用，其中促睡成分發(fā)揮的作用是會(huì )抵消酒精作用的。紅酒雖屬酒類(lèi)，但其本質(zhì)與一般的酒略有區別，其是以葡萄為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成的一種飲料酒，其果味醇香，除了含有人體不可缺少的維他命、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等營(yíng)養物質(zhì)和礦物質(zhì)外，還含有一種睡眠輔助激素―…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年06月09日 要說(shuō)熱紅酒，它的歷史可追溯到幾百年前，產(chǎn)于薩瓦地區，當時(shí)薩瓦大部分地區屬于山區，人們在山谷種植葡萄、釀造葡萄酒，商人則把葡萄酒裝在大酒桶用騾子駝到山上，山民們用奶酪換取葡萄酒，在酒中加入干檸檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加熱飲用。冬天山上氣溫寒冷，喝熱酒是御寒的有效方法之一，加之又可以利用上喝剩的紅酒，于是乎熱酒成為了薩瓦地區冬天的流行飲品。熱紅酒是從德國流傳過(guò)來(lái)文章來(lái)源于中國紅酒網(wǎng)的一種紅…[詳細]
行家：華佗再世時(shí)間：2012年06月05日 根據國際葡萄與葡萄酒組織的規定(OIV,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒度不能低于8.5度。但是，根據氣候、土壤條件、葡萄品種和一些葡萄酒產(chǎn)區特殊的質(zhì)量因素或傳統，在一些特定的地區，葡萄酒的最低總酒度可降低到7.0度?！?a target="_blank">[詳細]
行家：綶囶時(shí)間：2012年03月30日 葡萄酒原本在多數人心中一直是高高在上的（主要是價(jià)格上），但隨著(zhù)市場(chǎng)的發(fā)展也走下了神殿，以平價(jià)走進(jìn)了眾人的生活，但當中的冰酒卻仍舊穩居高位，絲毫肯不妥協(xié)；而且和其他依靠品牌歷史或者概念包裝而走俏的產(chǎn)品相比，冰酒恐怕是市場(chǎng)上最貨真價(jià)實(shí)的’奢侈品’了。冰酒的’奢侈’程度當然不及一只Gucci的包包或者一塊Rolex手表，但每瓶至少500+的價(jià)格已經(jīng)足夠讓我們這些日常飲用者望洋興嘆；正因如此，它’美麗’的…[詳細]
行家：綶囶時(shí)間：2012年01月31日 云南紅西南屈指可數的法邑基督圣恩大教堂，就坐落在萬(wàn)畝田園中，莊嚴而又堅不可摧。它的白色紅頂尤為引人注目，懷抱在黛色的山坳間，透出一份淡淡的靜謐來(lái)。走進(jìn)白色十字架造型的大門(mén)，透過(guò)陽(yáng)光能欣賞教堂四周描繪基督教故事的彩繪玻璃，登上教堂兩側的鐘樓，便可將酒莊內葡萄園盡收眼底。順著(zhù)曲曲折折的小道向前走，兩邊是沿著(zhù)地勢高低起伏的葡萄田?；叵雱倓偹?jiàn)教堂的浪漫布置，必定是迎接了一對新人最終的相伴，幸福的繼續。紅…[詳細]
行家：綶囶時(shí)間：2011年12月17日 黑皮諾黑皮諾在羅馬統治時(shí)代之前就由高盧人在勃艮第地區種植，后來(lái)逐漸又到了阿爾薩斯，德國甚至西班牙和美國俄勒岡州最冷的地方。該品種任性，易受凍，易生病，早熟，就象一個(gè)脾氣乖戾的天才兒童。然而它成熟早，是北方地區的意外收獲，因為夏季結束得早。在勃艮第氣候狀況理想，黑皮諾在豐富程度，平衡和香味豐滿(mǎn)度上成果喜人。而且它是勃艮第唯一的紅葡萄品種，表現力有令人吃驚的多樣性。法國是世界上最大的黑皮諾生產(chǎn)國，占地…[詳細]
行家：綶囶時(shí)間：2011年11月11日 隨著(zhù)全球的金融危機，股票，期貨等投資紛紛跳水，許多法國葡萄園也都在遭遇供過(guò)于求的局面，這正破壞著(zhù)它們傳統的生存方式。但在波爾多，人們對2005年極品葡萄酒的旺盛需求可能會(huì )打破價(jià)格紀錄，并使得許多狂熱的購酒人爭先恐后地訂購成箱的紅酒。該地區的葡萄酒生產(chǎn)商剛剛進(jìn)入期酒(enprimeur)銷(xiāo)售活動(dòng)的收官階段。期酒，也就是葡萄酒期貨，即裝瓶交付之前的葡萄酒交易波爾多由于2005年的葡萄酒被視為具有空前絕…[詳細]
行家：張鐘杰時(shí)間：2011年10月18日 史料上對于拉菲的記錄最早可以追溯到公元1234年，當時(shí)修道院遍布大小村鎮，位于法國波爾多普依勒北部的拉菲所在的地方在那時(shí)正是維爾得耶(Vertheuil)修道院?！?a target="_blank">[詳細]
行家：張鐘杰時(shí)間：2011年10月18日 紅酒越來(lái)越受到國人的歡迎，炒的最火熱的當屬拉菲紅酒。不管是在酒店，酒吧，聽(tīng)到最多的莫過(guò)于“服務(wù)員，給我開(kāi)一瓶八二年的拉菲”，這其實(shí)是一種錯誤，不法商人為了迎合拉菲的需求生出了許多拉菲?！?a target="_blank">[詳細]
行家：張鐘杰時(shí)間：2011年10月18日 如果是想用汽泡酒來(lái)當液體禮花的時(shí)候，請選擇最便宜的酒吧，千萬(wàn)不要暴殄天物，只要翻回去看看一瓶汽泡酒是如何釀制而成，就該會(huì )對它產(chǎn)生愛(ài)憐之心?！?a target="_blank">[詳細]
行家：張鐘杰時(shí)間：2011年10月18日18世紀初，拉菲莊園葡萄酒打入倫敦市場(chǎng)，在當時(shí)法國首相的支持下，尼古拉從路易十五處獲得“葡萄酒王子”的封號，拉菲莊園葡萄酒從此榮升為“國王之酒”，整個(gè)凡爾賽宮從此只討論拉菲?！?a target="_blank">[詳細]
行家：張鐘杰時(shí)間：2011年10月18日Lafite的封瓶鐵片最容易辨認。他的設計上方是酒莊城堡，而中間則寫(xiě)有LafiteRothschild的字樣。圖中的封瓶鐵片是來(lái)自80年代至2002年，設計都是大同小異了。唯一不同的是鐵片的顏色略有不同，呈現不同紅色?！?a target="_blank">[詳細]
行家：綶囶時(shí)間：2011年09月21日 通常喝紅酒，喝到醉的狀態(tài)也只是暈眩，不會(huì )進(jìn)入疼痛的程度。但劣質(zhì)葡萄酒就會(huì )引發(fā)強烈“宿醉”感，第二天頭疼的厲害。宿醉元兇包括：一，酒中的二氧化硫過(guò)量；二，個(gè)別人體對酒中的生物胺類(lèi)物質(zhì)敏感；三，由于葡萄糖度不過(guò)關(guān)，人為添加糖分產(chǎn)生了傷人的酒精…[詳細]
行家：綶囶時(shí)間：2011年08月23日 最近科學(xué)家發(fā)現， 適量飲用葡萄酒可以降低高血壓患者發(fā)病死亡的概率， 是不是就代表葡萄酒可以治療高血壓呢 ？…[詳細]
行家：綶囶時(shí)間：2011年08月23日 法國紅酒分為四個(gè)級別。從最低級別到最高級別的順序為：日常餐酒 (Vin de Table)、地區餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區餐酒(V.D.Q.S)、法定地區葡萄酒(A.O.C)?！?a target="_blank">[詳細]
行家：芯瑜小小時(shí)間：2011年08月11日 每天一杯紅葡萄酒，加上充足的蔬菜水果和茶類(lèi)，才是改善心臟健康的良好飲食習慣。如果以為紅葡萄酒有益心臟就放心豪飲，頻頻干杯，只會(huì )給心臟帶來(lái)麻煩?！?a target="_blank">[詳細]
行家：綶囶時(shí)間：2011年08月11日 紅酒中的沉淀 看到杯中本該剔透晶瑩的酒液里漾著(zhù)或沉著(zhù)殘渣，99%的人都會(huì )不淡定了。無(wú)數次有身邊朋友頗有忐忑、甚至花容失色地致電我：喝的酒里發(fā)現啦殘渣！還能喝嗎？！好像酒里的沉淀，就意味著(zhù)災難。 我們所能見(jiàn)到的葡萄酒渣一般有兩種，一種是葡萄沉渣(Sediment)，另一種是結晶體(WineCrystal)。 葡萄沉渣主要出現在紅葡萄…[詳細]
行家：綶囶時(shí)間：2011年07月29日 可能不少人都認為葡萄酒配西餐可以，但不一定適合中國菜，白酒和黃酒才是與之相配的。其實(shí)在所有酒種里再也沒(méi)有比葡萄酒更加豐富多彩的，中國菜基本上都可以找到適合的葡萄酒。 …[詳細]
行家：綶囶時(shí)間：2011年07月29日 什么樣子的姿勢才是行家？葡萄酒持杯標準。怎么樣持杯才能讓紅酒擁有更好的口感？拿杯子的時(shí)候，如果采用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了?！?a target="_blank">[詳細]
行家：綶囶時(shí)間：2011年07月26日No.1MiguelTorresSantaDignaCabernetSauvignonrose米高桃樂(lè )絲圣迪娜桃紅 由西班牙著(zhù)名的桃樂(lè )絲家族于1979年在智利建立的酒莊出產(chǎn)。這可能是新世界國家出產(chǎn)的第一款赤霞珠桃紅葡萄酒。選用適合智利中央…[詳細]
行家：芯瑜小小時(shí)間：2011年07月25日“這進(jìn)口紅酒是真的還是假的？”“從法國進(jìn)口的嗎？”在飯店、酒莊，消費者經(jīng)常會(huì )對紅酒的身份表示懷疑。關(guān)于進(jìn)口紅酒并非真正進(jìn)口、甚至可能是假酒的報道，也經(jīng)常見(jiàn)諸于媒體，讓消費者更想對進(jìn)口紅酒的身份一探究竟。那么，到底我市進(jìn)口紅酒市場(chǎng)現狀如何？消費者又怎么來(lái)識別真假進(jìn)口紅酒呢？…[詳細]
行家：芯瑜小小時(shí)間：2011年07月19日4月21日，在丹佛舉行的美國癌癥研究協(xié)會(huì )第100屆年會(huì )公布了一項研究結果，確認紅酒為抗癌食品，此外還肯定了葡萄柚汁、核桃的抗癌療效?！?a target="_blank">[詳細]
行家：吳俊郡時(shí)間：2011年07月18日 新開(kāi)封的紅酒喝不完，又想趁新鮮把它干掉，美容人士有新招。某酒窖的葡萄酒顧問(wèn)Annie Su分享了自己的紅酒美容經(jīng)：“想擁有靚膚色，可定期用紅酒護理皮膚。通過(guò)精心培育出來(lái)的葡萄中含有豐富而溫和的鱗狀果酸成分，直接作用在皮膚上的話(huà)，能溫和去除老化的角質(zhì)層，催生新的皮膚細胞，還可以定期配合薏仁精華或者玫瑰精華，能舒緩皮膚的疲勞狀態(tài)，肌膚自然呈現紅潤透明的健康色澤?！薄?a target="_blank">[詳細]
行家：陸大川時(shí)間：2011年05月31日 由于假日聚會(huì )的方式，因此沒(méi)有從一個(gè)小塑料杯喝著(zhù)廉價(jià)的酒，你閑聊的幽靈。有沒(méi)有想過(guò)在這些瓶子的名字的？有沒(méi)有想過(guò)在這些瓶子的名字從何來(lái)而來(lái)？…[詳細]
行家：艾旎時(shí)間：2011年05月31日 紅酒是抗糖尿病化合物的豐富來(lái)源——但這些化合物可能無(wú)法通過(guò)你的腸道。這一研究成果肯定會(huì )使正在進(jìn)行的有關(guān)紅酒是否對健康有好處的辯論更加激烈?！?a target="_blank">[詳細]
行家：陸大川時(shí)間：2011年05月31日 坐落于納柏谷盧瑟福區的卡布瑞酒窖是一個(gè)家族式葡萄酒莊，由Jack和Dolores Cakebread在1973年建立。酒莊的建立更像是卡布瑞家族與葡萄酒的一種緣分，一切都起源于1972年的那次納柏谷之旅?！?a target="_blank">[詳細]
行家：陸大川時(shí)間：2011年05月31日 自從古代英勇無(wú)畏的水手把葡萄樹(shù)枝從尼羅河的山谷和克里特島帶到希臘、西西里和意大利南部，再由此傳入法國 ?！?a target="_blank">[詳細]
行家：艾旎時(shí)間：2011年05月31日 土質(zhì)多樣、土地肥沃、適量的日照,大陸性和海洋性氣候相遇,形成了適宜種植葡萄的自然條件,成就了法國的“葡萄酒事業(yè)”,人們稱(chēng)之為法國人“幸福的偶然”?！?a target="_blank">[詳細]
行家：宋寶強時(shí)間：2011年05月31日 紅酒：是一種有品位的酒，喝它很多講究。而喝什么酒配什么菜就更有學(xué)問(wèn)。以“紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚(yú)蝦)為宗旨?！?a target="_blank">[詳細]
行家：宋寶強時(shí)間：2011年05月31日 說(shuō)到紅酒，通常會(huì )想到它有益于延長(cháng)壽命，具有神經(jīng)治療功效以及有助保持心血管健康?，F在，人們又認為它可以幫助牙齒保持清潔?！?a target="_blank">[詳細]
行家：艾旎時(shí)間：2011年05月31日 波爾多的酒世界馳名，有5大酒莊等等知名的莊園。對于同樣知名的產(chǎn)區勃艮第來(lái)說(shuō)，有羅曼尼·康帝一個(gè)酒莊就可以把勃艮第提升到非常的地位，可見(jiàn)康帝的聲望?！?a target="_blank">[詳細]
行家：宋寶強時(shí)間：2011年05月31日 選擇酒杯一般以水晶杯為主，無(wú)味、無(wú)塵、無(wú)水印，需要高透光、耐磨性好、有一定硬度，輕碰時(shí)有清脆悅耳的聲音。以下介紹幾種適用度比較高的酒杯類(lèi)型。 …[詳細]
行家：艾旎時(shí)間：2011年05月31日“傳奇品質(zhì)，百年張?！薄顬榍逦轿坏募t酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，應從傳奇角度去更新，比如“成就品質(zhì)、浪漫品質(zhì)的多角度去更新傳奇的概念”。 …[詳細]
行家：吳俊郡時(shí)間：2011年05月31日 已經(jīng)成為歐洲產(chǎn)酒國家分級制度典范的法國葡萄酒分級，幾乎可以當成是一種歐洲葡萄酒分級方式，主要產(chǎn)酒國家的分級大概都脫不了這個(gè)方向。這個(gè)看來(lái)復雜的分級方式，在一理通萬(wàn)里的邏輯下，其實(shí)比想象中好用。 …[詳細]
行家：宋寶強時(shí)間：2011年05月31日 人們常說(shuō)：“適量飲酒有益健康”，但是這個(gè)適量是什么概念？而且人們最推崇的是葡萄酒，葡萄酒對健康真的有益處嗎？ …[詳細]
行家：吳俊郡時(shí)間：2011年05月31日 智利葡萄酒在世界上是很有名氣的，下面給大家介紹一下智利葡萄酒的品牌，一起了解下?！?a target="_blank">[詳細]
行家：宋寶強時(shí)間：2011年05月31日 紅酒喝多少才是最佳的數量呢？喝多喝少是否效果一樣？這個(gè)問(wèn)題，恐怕就不是每個(gè)人都能回答的了。還是讓我們看看研究證據吧。 …[詳細]
行家：吳俊郡時(shí)間：2011年05月31日 提起智利，我自然是比較熟悉。但是周?chē)笥褏s不盡然。什么歐洲國家啊、非洲國家啊，對智利的認識千奇百怪。提起葡萄酒，國外的就說(shuō)拉菲呀，法國啊，五大名莊啊。這些都不在是當今潮流。試問(wèn)，中國人有幾個(gè)能喝得起真正的拉菲？自然，性?xún)r(jià)比高的智利葡萄酒才是我們日常紅酒消費的首選?！?a target="_blank">[詳細]
行家：宋寶強時(shí)間：2011年05月31日 大S徐熙媛在其《美容大王》一書(shū)中的推薦，讓紅酒面膜成為最新的護膚大熱！ …[詳細]
行家：吳俊郡時(shí)間：2011年05月31日 在眾多的紅酒中獨鐘法國紅酒原因是：法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產(chǎn)了無(wú)數聞名于世的高級葡萄酒的國家，其口味種類(lèi)極富變化，故其被美譽(yù)為『葡萄王國』?！?a target="_blank">[詳細]
行家：吳俊郡時(shí)間：2011年05月31日 當您面對琳瑯滿(mǎn)目的葡萄酒時(shí)，有沒(méi)有為不知選擇哪款葡萄酒而頭疼？下面列出四招教你輕松挑選性?xún)r(jià)比高的法國進(jìn)口紅酒?！?a target="_blank">[詳細]
行家：吳俊郡時(shí)間：2011年05月31日 澳洲葡萄酒，讓我們與世界一起舉杯，開(kāi)始我們的澳洲葡萄酒之旅吧?！?a target="_blank">[詳細]
行家：吳俊郡時(shí)間：2011年05月31日 記得初中課本上形容澳洲就是地大物博，礦產(chǎn)資源豐富，還盛產(chǎn)大袋鼠！除了這個(gè)澳洲還生產(chǎn)出世界著(zhù)名的葡萄酒?！?a target="_blank">[詳細]
行家：宋寶強時(shí)間：2011年05月31日 對于不想大費周章的人來(lái)說(shuō)，只發(fā)擁有一個(gè)標準的郁金香杯作為萬(wàn)用杯即可，理想的杯體最寬為4.6厘米。而葡萄酒杯類(lèi)雖多，在選購時(shí)仍有共通的基本原則?！?a target="_blank">[詳細]
行家：陸大川時(shí)間：2011年05月30日 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質(zhì)量的概念?！?a target="_blank">[詳細]
行家：陸大川時(shí)間：2011年05月30日 所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義。按照標準的規定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下?！?a target="_blank">[詳細]
行家：陸大川時(shí)間：2011年05月31日 葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。優(yōu)美甘醇的葡萄酒總給人詩(shī)一般的聯(lián)想。市場(chǎng)上有太多的葡萄酒可供選擇，我們要通過(guò)系統的學(xué)習來(lái)識別酒的好壞,隨之挑選出我們自己喜歡的葡萄酒?！?a target="_blank">[詳細]
行家：陸大川時(shí)間：2011年05月31日 品酒的五個(gè)基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味。 …[詳細]
行家：陸大川時(shí)間：2011年05月31日 靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱(chēng)無(wú)氣泡酒。這類(lèi)酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 …[詳細]
行家：陸大川時(shí)間：2011年05月30日1、采收：白葡萄比較容易被氧化，采收時(shí)必需盡量小心保持果粒完整，以免影響品質(zhì)。 …[詳細]
行家：李峰華時(shí)間：2011年05月30日 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間?！?a target="_blank">[詳細]
行家：李峰華時(shí)間：2011年05月30日 葡萄酒是以新鮮的葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分酒精發(fā)酵釀制而成的，酒精度等于或大于7%(v/v)的發(fā)酵酒?！?a target="_blank">[詳細]
行家：李峰華時(shí)間：2011年05月30日 紅酒的成分相當復雜，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多鐘?！?a target="_blank">[詳細]
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