在民間一直都有著(zhù)這樣的說(shuō)法，那就是“十月蘿卜賽人參”，可以說(shuō)蘿卜就是秋天的寶，秋天會(huì )吃蘿卜的人，就像吃人參一樣受益。明朝醫學(xué)家李時(shí)珍是這樣稱(chēng)贊白蘿卜的：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯”，是“蔬中之最有利益者”。
并且從古代就有這樣的一種說(shuō)法，那就是“蘿卜上市，郎中下市”，由此可見(jiàn)，白蘿卜的確是民間一種非常不錯的保健食材。白蘿卜如何去吃，營(yíng)養價(jià)值最高，藥用價(jià)值也高呢？不妨試試這樣做，那就是紅燒香菇白蘿卜。
紅燒香菇白蘿卜
食材：香菇10朵，白蘿卜1根，少量白糖，半湯匙鹽，1湯匙紅燒醬油。
做法：先把買(mǎi)來(lái)的干香菇泡發(fā)，期間可以多換幾次清水，把香菇傘蓋里邊儲藏的泥沙清洗干凈；然后把白蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊狀；隨后把白蘿卜塊和泡好的香菇，連同香菇水一起倒入電飯煲中，或者用普通的煮鍋也行。
里邊可以加入適量的鹽，注意不要放太多，再往里邊加入少量的白糖，白糖可以用來(lái)提鮮，不宜太多，以不會(huì )吃出甜味最好；最后在里邊加入一湯匙的紅燒醬油，沒(méi)有紅燒醬油的也可以用生抽或者老抽來(lái)替代，攪拌均勻之后，就可以把它放在火上燉熟即可食用。
功效：白蘿卜有著(zhù)抗癌、降壓、降脂、降糖、預防感冒的作用；香菇有著(zhù)提高免疫力、抗衰老、抗癌、降壓、降脂的作用；所以說(shuō)白蘿卜和香菇一起燉著(zhù)吃，既能預防感冒，還有著(zhù)降三高、抗癌等功效。這道好吃還便宜的白蘿卜食療方，你學(xué)會(huì )了嗎？保健功效這么好，你還不趕緊做給家人去吃。
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